Nilalaman [Hide]
- 1 Mayroon bang anumang mga benepisyo sa inihaw na mga buto ng mirasol?
- 2 Anong mga bitamina ang nasa roasted sunflower seeds?
- 3 Mga benepisyo ng inihaw na buto ng mirasol para sa katawan
- 4 Bakit nakakapinsala ang pritong sunflower seeds?
- 5 Calorie na nilalaman ng inihaw na mga buto ng mirasol
- 6 Contraindications para sa inihaw na mga buto ng mirasol
- 7 Mga panuntunan para sa pagkain ng inihaw na mga buto ng mirasol
- 8 Konklusyon
Ang mga benepisyo at pinsala ng inihaw na mga buto ng mirasol ay isang paksa na madalas na pinag-uusapan, kapwa sa mga doktor at mga nutrisyunista. Walang sinuman ang tumanggi sa halaga ng kemikal na komposisyon ng produktong ito, ngunit hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa mataas na calorie na nilalaman nito at maraming contraindications.
Mayroon bang anumang mga benepisyo sa inihaw na mga buto ng mirasol?
Ang maliliit na buto ng sunflower ay isang mahalagang mapagkukunan ng mga bitamina at micronutrients. Ang mga benepisyo at pinsala ng pritong sunflower kernels ay pangunahing tinutukoy ng kanilang komposisyon.
Naglalaman ito ng maraming macro- at micronutrients, lalo na:
- ascorbic at folic acid;
- posporus;
- potasa;
- sosa;
- kaltsyum;
- siliniyum;
- bakal;
- magnesiyo;
- mangganeso;
- Omega 3 at 6 na mga fatty acid.
Ang katamtamang pagkonsumo ng mga butil ng sunflower ay may positibong epekto sa paggana ng karamihan sa mga sistema ng katawan ng tao.
Ang mga buto ay may mahalagang komposisyon ng kemikal
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng inihaw na mga buto ng mirasol ay kinabibilangan ng:
- Pagpapalakas ng mga pader ng mga daluyan ng dugo.
- Pagbabawas ng antas ng "masamang" kolesterol.
- Normalisasyon ng presyon ng dugo.
- Positibong epekto sa paggana ng gastrointestinal tract.
- Pinahusay na peristalsis.
- Pagbabawas ng panganib na magkaroon ng cancer.
- Pag-iwas sa arthritis.
- Pinahusay na paningin.
Ang pagkain ng isang maliit na halaga ng mga buto ng mirasol ay maaaring linisin ang mga bituka, gawing normal ang mga dumi at mapabilis ang metabolismo, kaya inirerekomenda ng mga nutrisyonista na isama ang produktong ito sa menu (hindi hihigit sa 30 g bawat araw) kahit na para sa mga nais na mawalan ng timbang.
Ang mga sunflower kernel ay may mababang glycemic index (25 units), kaya maaari silang isama sa diyeta ng kahit na mga pasyente na may diabetes. Bilang karagdagan, ang magnesium na nakapaloob sa mga ito ay maaaring magpababa ng mga antas ng glucose sa dugo.
Anong mga bitamina ang nasa roasted sunflower seeds?
Ang mga inihaw na sunflower kernel ay naglalaman ng isang buong hanay ng mahahalagang bitamina:
- Tocopherol (bitamina E) aktibong nakikilahok sa paggawa ng collagen, pinatataas ang katatagan at pagkalastiko ng balat. Ito ay isang malakas na antioxidant na maaaring labanan ang mga libreng radikal at maiwasan ang pagbuo ng mga malignant at benign tumor. Ang Tocopherol ay nagpapabagal sa proseso ng pagtanda at lalong kapaki-pakinabang para sa mga matatandang tao.
- Retinol (bitamina A) ay responsable para sa pagbabagong-buhay ng cell, nagpapalakas ng immune system, at nakakaapekto sa visual acuity. Ito ay kasangkot sa proseso ng synthesis ng protina, nagpapalakas ng kalamnan at tissue ng buto.
- Bitamina D - isang mahalagang bahagi ng diyeta ng mga bata. Ang calcium na nakapaloob sa mga buto ay kinakailangan para sa mga bata sa panahon ng paglaki at pagpapalakas ng tissue ng buto.Payo! Ang pinaka-kapaki-pakinabang ay sprouted seeds.
- Thiamine (bitamina B1) ay may positibong epekto sa memorya at paggana ng utak, kinokontrol ang mood at emosyonal na background, pinapabagal ang proseso ng pagtanda, at binabawasan ang mga negatibong epekto ng alkohol at tabako sa katawan.
- Cobalamin (bitamina B12) ay kasangkot sa pagbuo ng DNA at ang nervous system, kinokontrol ang metabolismo, pinipigilan ang anemia, nagpapabuti ng gana at pinoprotektahan ang gastrointestinal mucosa.
Ang kapaki-pakinabang na bitamina D ay nakapaloob sa mga buto kahit na sa mas maraming dami kaysa sa bakalaw na atay.
Mga benepisyo ng inihaw na buto ng mirasol para sa katawan
Ang mga buto ay kapaki-pakinabang para sa kapwa lalaki at babae. Ang pangunahing kondisyon ay katamtamang paggamit, kung hindi man ang mga benepisyo ay madaling maging pinsala.
Mga benepisyo ng inihaw na mga buto ng mirasol para sa mga kababaihan
Ang mga fatty acid na nakapaloob sa mga sunflower kernels ay may kapaki-pakinabang na epekto sa hitsura, pagpapabuti ng kondisyon ng buhok at balat. Ang bitamina E, kung saan ang produktong ito ay napakayaman, ay gumaganap din ng isang mahalagang papel dito.
Ang mga butil ng sunflower ay kapaki-pakinabang din para sa mga buntis na kababaihan, dahil naglalaman ito ng folic acid, na responsable para sa normal na pag-unlad ng fetus. Ngunit sa panahon ng pagpapasuso dapat mong iwasan ang produktong ito, dahil ito ay isang malakas na allergen.
Mga benepisyo ng inihaw na buto ng mirasol para sa mga lalaki
Ang pangunahing benepisyo para sa mga lalaki ay namamalagi sa nutrient selenium, na bahagi ng mga buto. Ang microelement na ito ay may positibong epekto sa male reproductive function, nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo at nagpapabuti sa kalidad ng intimate life.
Ang mga buto ay mabuti para sa paningin. Pinasisigla din nila ang paglaki ng mass ng kalamnan, kaya madalas silang kasama sa diyeta ng mga atleta at sportsmen, hindi nakakalimutan ang kanilang katamtamang pagkonsumo.
Bakit nakakapinsala ang pritong sunflower seeds?
Bilang karagdagan sa mga positibong katangian ng pinirito na mga buto ng mirasol, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit sa posibleng pinsala na maaaring idulot ng kanilang hindi makontrol na pagkonsumo.
Para sa mga ulser at gastritis, ang paggamit ng mga butil ng mirasol ay hindi inirerekomenda dahil sa kanilang nakakainis na epekto sa mga dingding ng tiyan. Sa panahon ng pagpapatawad para sa gastritis, pinahihintulutan ng mga doktor ang pagpapakilala ng maliliit na bahagi ng mga buto sa diyeta, sa kondisyon na ang mga ito ay bahagyang inihaw.
Ang mga inihaw na buto ay mahigpit na ipinagbabawal para sa pancreatitis at gout. Sa huling kaso, maaari nilang pukawin ang pagtaas ng sakit. Hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa mataas na calorie na nilalaman ng produktong ito, kaya dapat ibukod ng mga taong sobra sa timbang ang mga pritong sunflower kernels mula sa kanilang pang-araw-araw na menu.
Ang ugali ng "husking" na mga buto ay naghihikayat sa pagbuo ng mga karies at negatibong nakakaapekto sa kondisyon ng enamel ng ngipin. Ang mga butil ng sunflower ay hindi-hindi para sa mga bokalista dahil nakakairita ang mga ito sa mga vocal cord. Ang hindi makontrol na pagkonsumo ay maaaring magdulot ng pagbigat sa tiyan, heartburn at utot.
Calorie na nilalaman ng inihaw na mga buto ng mirasol
Ang pritong sunflower kernels ay isang mataas na calorie na produkto. Ang isang maliit na bilang ng mga buto na tumitimbang ng 100 g ay naglalaman ng halos 600 kcal. Ito ay para sa kadahilanang ito na sila ay ipinagbabawal para sa labis na katabaan at labis na timbang.
Ang nilalaman ng calorie ng mga hilaw na buto - 510 kcal, pinirito - halos 600 kcal
Gayunpaman, ang isang maliit na dami ng 20-30 g ng mga inihaw na buto bawat araw ay maaaring pasiglahin ang peristalsis, linisin ang mga bituka at mapabuti ang metabolismo. Samakatuwid, sa panahon ng diyeta, ang produktong ito ay maaaring gamitin lamang sa pinakamaliit na dosis at palaging isinasaalang-alang ang kanilang calorie na nilalaman.
Contraindications para sa inihaw na mga buto ng mirasol
Ang pangunahing contraindications sa pagpapakilala ng produktong ito sa diyeta ay:
- indibidwal na hindi pagpaparaan;
- mga sakit ng biliary tract;
- talamak na yugto ng gastritis;
- ulser sa tiyan;
- gota;
- kolaitis;
- pagpapasuso;
- labis na katabaan.
Para sa mga bata, ang pangunahing kontraindikasyon ay edad sa ilalim ng tatlong taon.
Mga panuntunan para sa pagkain ng inihaw na mga buto ng mirasol
Inirerekomenda ng karamihan sa mga eksperto sa nutrisyon ang pag-ubos ng mga butil ng sunflower na hindi pinirito, ngunit pinatuyo. Ang proseso ng pag-ihaw ay binabawasan ang dami ng mga kapaki-pakinabang na sustansya sa produkto at pinapataas ang calorie na nilalaman ng mga buto (kapag gumagamit ng langis). Ang paggamot sa init ay naghihikayat sa pagbuo ng mga nakakapinsalang carcinogens sa mga buto.
Gayunpaman, kung mahirap tanggihan ang iyong sarili sa gayong kaselanan, dapat mong sundin ang ilang mga patakaran na magpapahintulot sa iyo na mapanatili ang maximum na benepisyo ng produkto, habang pinapaliit ang posibleng pinsala nito:
- Tumanggi na gumamit ng anumang langis (gulay, mantikilya).
- Bawasan ang oras ng pagprito sa pinakamaliit.
- Huwag gumamit ng asin sa panahon ng pagluluto.
Maaari mong iprito ang mga buto hindi lamang sa isang kawali, kundi pati na rin sa oven o microwave. Sa unang kaso, ang hinugasan at pinatuyong hilaw na sunflower kernels ay ibinuhos sa isang baking sheet, kumalat sa isang layer na hindi hihigit sa 2 cm ang kapal at inihurnong sa temperatura na 150-180 ° C sa loob ng 20-25 minuto, hindi nakakalimutan na pukawin ang pana-panahon. . Matapos alisin ang mga buto mula sa oven, natatakpan sila ng isang tuwalya sa loob ng 5-10 minuto, kung saan sila "naabot".
Ang mga buto ay maaaring iprito hindi lamang sa isang kawali, kundi pati na rin sa oven
Kasama sa pagluluto sa microwave oven ang mga sumusunod na operasyon:
- Ang hinugasan at pinatuyong mga butil ng sunflower ay inilalagay sa isang mangkok at inilagay sa microwave sa loob ng 3 minuto sa isang set na kapangyarihan na 800 W.
- Ilabas ang lalagyan na may produkto at haluing mabuti.
- Ibalik ito sa microwave oven sa loob ng 2 minuto sa parehong kapangyarihan.
- Kung pagkatapos nito ang mga buto ay hindi pa handa, maaari mong "maghurno" muli sa loob ng isang minuto.
Ang mga benepisyo ng produkto ay nakasalalay sa tamang pagpili ng mga hilaw na materyales. Kapag bumibili ayon sa timbang, kailangan mong bigyang pansin ang kulay, amoy at sukat. Dapat kang maging maingat:
- mapait o maasim na amoy;
- kulay abong plaka;
- masyadong malaki o maliit (ang pinaka masarap at malusog na buto ay katamtaman ang laki).
Ang ligtas na rate ng pagkonsumo para sa mga inihaw na buto ay 40-50 g bawat araw.
Konklusyon
Ang mga benepisyo at pinsala ng pinirito na mga buto ng mirasol ay tinutukoy hindi lamang ng komposisyon ng kemikal, kundi pati na rin ng pangkalahatang kondisyon ng katawan. Ang pagkonsumo ng produktong ito ay maaaring maging kapaki-pakinabang, ngunit sa maliliit na bahagi lamang at sa kawalan ng mga kontraindiksyon.
