Nilalaman
Maraming mga nagtatanim ng gulay ang nahaharap sa isang problema: sila ay nagtanim ng isang pananim, ngunit hindi alam kung paano ito mapangalagaan. Ang mga ulo ng bawang ay walang pagbubukod. Sa isang malaking ani, kung minsan halos isang ikatlo ang maaaring mai-save hanggang sa taglamig. Ang mga pananim na bombilya ay walang magandang pangmatagalang kakayahan sa pag-iimbak; mabilis silang nabubulok at naaamag. Kahit na sa taglamig nagsisimula silang matuyo at tumubo. Ano ang masasabi natin tungkol sa mga buwan ng tagsibol, kung talagang gusto mong palayawin ang iyong sarili ng masiglang bawang. Gayunpaman, may mga paraan upang mapanatili ang ani hanggang sa tagsibol.
Bakit dapat kang pumili ng isang garapon?
Upang mag-imbak ng bawang ayon sa lahat ng mga patakaran, kailangan mong maunawaan ang pangunahing kondisyon. Ito ay mananatili sa mahusay na kondisyon sa loob ng mahabang panahon kung ihihinto mo ang pag-access sa mga mikrobyo at hangin. Kapag nag-iimbak sa mga bangko, ang mga kinakailangang kondisyon ay nilikha. Upang pahabain ang buhay ng istante, ang mga garapon ay dapat munang isterilisado at lubusan na tuyo.
Bago tingnan ang iba't ibang pamamaraan paano mag-imbak ng bawang sa bangko, ilang salita tungkol sa mga pangkalahatang tuntunin sa imbakan. Hindi lamang ang garapon ay lubusang natuyo. Ang mga ulo mismo ay dapat ding tuyo.
Samakatuwid, kung pinahihintulutan ng oras, mas mahusay na ipagpaliban ang pag-aani ng bawang sa isang araw na hindi maulan.
Ang parehong peeled at unpeeled na bawang ay maaaring itago sa mga lalagyan ng salamin. Ang ilang mga maybahay, upang makatipid ng espasyo, i-disassemble ito sa mga clove.
Mga pamamaraan para sa pag-iimbak ng bawang sa mga garapon ng salamin
Paraan No. 1 Paghiwalayin ang mga clove
Imbakan ng bawang sa mga garapon ng salamin ay nagsisimula sa pag-disassembling ng ulo sa mga clove. Ang bawat isa sa kanila ay dapat na maingat na inspeksyon, ang lahat ng mga seksyon na may mabulok, magkaroon ng amag o pinsala ay dapat alisin.
Bago mo itabi bawang para sa taglamig, dapat itong tuyo sa loob ng 5-6 na araw. Huwag ilagay ito malapit sa baterya, kung hindi, maaari itong matuyo. Ang pinakamagandang opsyon ay nasa silid, sa sahig.
Ang mga clove ay inilalagay sa mga garapon at ipinadala sa isang tuyo na lugar. Hindi sila maaaring sakop ng mga takip.
Paraan Blg. 2 Buong ulo
Ang bawang ay hindi palaging nahahati sa mga clove; ito ay nakaimbak din sa buong ulo. Tulad ng sa nakaraang pamamaraan, kailangan mong ilagay ang bawang na binalatan mula sa dumi at ang tuktok na layer ng husk sa mga garapon ng salamin. Bukod dito, hindi mo kailangang punan ang mga ito ng anupaman.
Ang kawalan ng pamamaraang ito, hindi katulad ng una, ay ang katotohanan na ang malalaking ulo ng bawang ay magkasya sa mga garapon. Bilang karagdagan, nang hindi i-disassembling ang bawang sa maliliit na bahagi, maaari mong makaligtaan ang mabulok sa loob nito. Sa kasong ito, ang bawang sa garapon ay magsisimulang mabulok.
Paraan No. 3 Sa asin
Maraming mga pagsusuri at komento sa iba't ibang mga forum tungkol sa kung paano mapangalagaan ang bawang sa buong taglamig. Maraming tao ang sumulat: "nag-iimbak kami ng bawang sa asin." Ang pagiging epektibo ng pamamaraang ito ay sinubok ng oras. Ang iba't ibang mga gulay ay nakaimbak na may asin, dahil ito ay isang mahusay na pang-imbak.
Ang mga maalat na layer sa pagitan ng mga layer ng bawang ay hindi dapat mas mababa sa 2-3 cm. Ang mga pangkalahatang hakbang ay ang mga sumusunod:
- Ang mga ulo (o cloves) ay lubusang tuyo.Kasabay nito, mahalaga na manatiling sariwa at masigla ang mga ito.
- Upang maiwasan ang pagbuo ng amag sa mga garapon, sila ay isterilisado.
- Ang asin ay ibinubuhos sa ilalim ng lalagyan. Ito ay dapat na ordinaryong rock salt; ang iodized salt ay hindi ginagamit sa paghahanda.
- Patong-patong kahaliling bawang at asin. Tapusin sa isang layer ng asin.
Upang magpasya paano mag-imbak ng bawang, kailangan mong maingat na basahin ang mga kondisyon at piliin ang paraan na gusto mo. Ang video na ibinigay sa ibaba ng artikulo ay makakatulong sa iyo na mas maunawaan at maunawaan ang mga masalimuot ng paglilinis at pag-iimbak ng mga babasagin.
Maraming nagtatanim ng gulay ang nag-iimbak ng bawang kasama ng mga sibuyas. Ang dalawang kulturang ito ay nagkakasundo sa isa't isa. Pareho silang nangangailangan ng parehong mga kondisyon upang mabuhay.
Paraan Blg. 4 Giiling na bawang
Kung, sa kabila ng lahat ng pagsisikap, ang bawang ay nagsimulang lumala, ang agarang aksyon ay dapat gawin.
- Ang mga magagandang clove ay pinaghihiwalay mula sa mga masasama at nililinis.
- Ang mga ito ay giniling gamit ang isang gilingan ng karne (maaari mo ring gamitin ang isang blender).
- Magdagdag ng kaunting asin sa nagresultang slurry.
- Ang masa ay inilipat sa mga garapon na inihanda nang maaga at natatakpan ng mga takip.
Itago lamang ang bawang na ito sa mga garapon sa refrigerator. Ang masa ng bawang ay ginagamit sa pagluluto. Ang kawalan ay ang gayong masa ay hindi maiimbak ng mahabang panahon.
Upang pahabain ang buhay ng istante, ang masa ay puno ng langis ng mirasol sa itaas. Sa pamamagitan ng pagbuo ng isang layer ng likido na hindi pinapayagan ang hangin na pumasok sa produkto, pinapayagan itong mapanatili ang lasa nito nang mas matagal.
Paraan No. 5 Sa harina
Ang pamamaraan ay halos kapareho sa mga nauna, na may pagkakaiba na ang harina ay ginagamit bilang isang insulator ng isang layer ng bawang mula sa isa pa. Pinipigilan nito ang mga ulo mula sa paghawak sa isa't isa at inaalis ang labis na kahalumigmigan. Sa ilalim at tuktok ng "layer cake" na ito ay may isang malaking layer ng harina - 3-5 cm.Ang buhay ng istante ng produkto gamit ang pamamaraang ito ay medyo mahaba.
Paraan No. 5 Sa langis ng mirasol
Ang mga peeled cloves lamang ang nakaimbak sa langis ng mirasol. Ang mga ito ay inilalagay sa medyo siksik na mga layer sa mga garapon na inihanda nang maaga, at pagkatapos ay puno ng maliliit na halaga. Ang garapon ay bahagyang inalog upang ang likido ay punan ang lahat ng mga puwang at pantay na ibinahagi. Ang lahat ng mga hiwa ay dapat ding sakop ng langis sa itaas.
Habang ang bawang ay nakaimbak, ang langis ay magiging puspos ng mga aroma nito. Samakatuwid, maaari rin itong gamitin sa pagluluto. Upang gawin itong mas mabango, maraming mga maybahay ang nagdaragdag ng mga peppercorn, iba't ibang mga halamang gamot at asin sa mga garapon.
Paraan numero 6 Sa alak
Ang lutuing Mediterranean ay kadalasang gumagamit ng bawang na nilagyan ng alak. Ang mga peeled cloves ay inilalagay sa isang garapon. Hindi tulad ng naunang pamamaraan, huwag idikit ang mga ito nang mahigpit. Ang alak ay idinagdag sa lalagyan. Tanging tuyong alak lamang ang maaaring gamitin. Ngunit ang pula o puti ay nasa pagpapasya ng babaing punong-abala.
Paraan No. 7 Dry
Ang mga clove ng bawang ay pinutol sa manipis na hiwa at tuyo. Ang resulta ay garlic chips. Maaari mong iimbak ang mga ito sa mga bag o garapon ng salamin. Huwag lamang takpan ang mga garapon ng mga takip. Ang mga chip na ito ay ginagamit sa paghahanda ng mga pagkaing karne at sopas. Pinapanatili nila ang lahat ng aroma at mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto.
Ang ilang mga tip para sa paghahanda ng bawang para sa imbakan
Bago mo malaman kung paano maayos na mag-imbak ng bawang, kailangan mong maunawaan kung paano ito anihin nang tama. Ang mga ulo ay hinuhukay sa tuyong panahon, kapag ang mga tuktok ay halos tuyo.
- Dapat malaman ng bawat nagtatanim ng gulay na imposibleng mapupuksa ang mga tangkay ng bawang. Ang pananim na ito ay isa sa iilan na natutuyo kasama ng mga tangkay.
- Pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga ugat ay tinanggal.Ito ay mas maginhawang gawin ito gamit ang malalaking gunting. Bagaman sinusunog ng ilang mga hardinero ang mga ugat sa apoy. Ang isang ispesimen kung saan ang mga ugat ay hindi ganap na pinutol, ngunit isang haba ng humigit-kumulang 3-4 mm ang natitira, nagpapanatili ng kahalumigmigan.
- Ang susunod na yugto ay ang pagpili ng isang pagpapanatili ng rehimen ng temperatura. Ang bawang ay namamalagi nang mahabang panahon sa mga saklaw ng temperatura - 2-4 degrees o 16-20.
Ang mga bombilya ay maaaring ma-disinfect bago anihin. Para sa layuning ito 0.5 l. ang langis ng mirasol ay pinainit sa apoy. Magdagdag ng 10 patak ng yodo dito. Ang solusyon ay lubusan na halo-halong at inalis mula sa init. Ang bawat ulo ay halili na inilubog sa solusyon at pagkatapos ay ipinadala upang matuyo sa araw. Ang simpleng pamamaraan na ito ay magpapahintulot sa mga maybahay na makalimutan ang tungkol sa mabulok at magkaroon ng amag sa bawang. Ang mga bombilya na nakolekta sa tuyong panahon ay hindi dapat sumailalim sa pamamaraang ito. Ang mga ito ay maiimbak nang perpekto pa rin.
Mahalagang mahukay ng tama ang mga specimen. Upang maiwasan ang pagputol ng mga ulo, maraming nagtatanim ng gulay ang gumagamit ng pitchfork. Ang pagkakaroon ng bahagyang hinukay ang mga ito, pagkatapos ay ikinonekta nila ang kanilang mga kamay. Pagkatapos hilahin ang bawang mula sa lupa, punasan ito ng guwantes upang alisin ang anumang natitirang nalalabi. Ang mga ugat ay bahagyang inalog upang linisin ang mga ito.
Anuman ang napiling paraan, ang pag-iimbak sa mga garapon ay perpekto para sa mga walang sariling basement o lugar upang mag-tambay ng mga braid ng bawang.
