Nilalaman
Ang beetroot ng mga varieties ng mesa ay isang produktong pagkain na kilala sa halos bawat residente ng Russia, na tradisyonal na ginagamit para sa paghahanda ng lahat ng uri ng pang-araw-araw o holiday na pagkain. Ang gulay na ito na may katangian na kulay burgundy ay nagbibigay sa mga pinggan ng isang natatanging lasa at ilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng mga beet para sa mga tao sa lahat ng edad ay matagal nang kilala; maaari silang magsilbi hindi lamang para sa nutrisyon, kundi maging isang mahusay na gamot na maaaring magamit upang gamutin at maiwasan ang ilang mga sakit.
Komposisyon at nutritional value ng red beets
Napakakaunting mga protina, taba at carbohydrates sa mga pulang beet, tulad ng sa iba pang mga gulay. Halimbawa, ang 100 g ng root vegetables ay naglalaman lamang ng 1.5 g ng protina, 8.8 g ng carbohydrates at 0.1 g ng taba. Naglalaman ang mga ito ng 2.5 g ng hibla at 86 g ng tubig, at naglalaman ng mga compound ng pectin at mga acid ng organikong pinagmulan.
Ang nutritional value at mga benepisyo ng beets ay nasa carbohydrates, protina at taba na pumapasok sa katawan bilang resulta ng kanilang pagkonsumo, pati na rin sa mga bitamina compound at mineral na mga elemento na naglalaman ng mga ito.
Nilalaman ng bitamina
Ang mga bitamina sa red beets ay kinakatawan ng ascorbic acid, beta-carotene at ang derivative retinol nito, nicotinic acid, ilang mga compound mula sa grupo B (B1, B2, B4, B5, B6, B9), tocopherol, phylloquinone at niacin.
Mayroon ding sapat na macro- at microelements sa gulay, ito ay K, Ca, Mg, Na, S, Ph, Cl, B, V, Fe, I, Co, Mn, Cu, Mo, Ni, Rb, Se, F, Cr at Zn. Mula sa listahang ito, ang gulay ay naglalaman ng pinakamaraming elemento tulad ng potassium, cobalt, manganese, copper, chromium, at molibdenum.
Gaano karaming mga calorie ang nasa beets
Tulad ng lahat ng mga gulay, ang mga pulang beet ay hindi masyadong masustansiya: ang mga hilaw na calorie ay 42 kcal lamang. Kung pakuluan mo ito, ang nilalaman ng calorie ay tataas, ngunit bahagyang lamang. Nabanggit na ang nutritional value ng pinakuluang ugat na gulay ay 47 kcal.
Ano ang mga benepisyo ng raw beets?
Ang hindi mapag-aalinlanganang mga benepisyo ng raw beets para sa katawan at pagpapanatili ng kalusugan ay napansin ng ating mga ninuno noong nakaraan. Pangunahing ginamit ito bilang isang abot-kayang at tanyag na produkto ng pagkain, ngunit bilang isang mahusay na lunas sa bahay na panggamot na palaging nasa kamay. Ang nakapagpapagaling at kapaki-pakinabang na mga katangian ng raw beets ay ang mga ito:
- pinipigilan ang mga sakit sa dugo na nagreresulta mula sa pagbaba sa konsentrasyon ng hemoglobin;
- pinasisigla ang lahat ng mga tisyu ng katawan, na nagtataguyod ng pagpapalit ng mga luma, pagod na mga selula ng mga bago;
- pinatataas ang gana, pinasisigla ang panunaw, pinahuhusay ang motility ng bituka;
- nag-aalis ng mga naipon na lason at nakakapinsalang mga compound;
- pinipigilan ang paglitaw at pag-unlad ng mga bukol (salamat sa mga anthocyanin - mga sangkap na pangkulay na nagbibigay ito ng isang katangian na pulang-burgundy na kulay);
- pinapalaya ang mga daluyan ng dugo mula sa mga akumulasyon ng kolesterol, ginagawa itong mas nababanat, sa gayon ay nakakatulong upang maiwasan ang pag-unlad o gamutin ang umiiral na atherosclerosis o hypertension;
- pinahuhusay ang potency;
- binabawasan ang kalubhaan ng pananakit ng regla sa mga kababaihan;
- ay may hindi ipinahayag na diuretic at laxative effect;
- pinapawi ang sakit at pinapawi ang pamamaga ng iba't ibang kalikasan.
Ang mga hilaw na beet ay nagdaragdag ng pisikal at mental na pagtitiis, nagpapataas ng mahahalagang enerhiya, may positibong epekto sa visual acuity, tumutulong sa paggamot ng mga thyroid pathologies na dulot ng kakulangan sa yodo, at din mapabuti ang mood at gamutin ang banayad na depresyon.
Ang mga hilaw, hindi pinainit na beet ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may matinding kakulangan sa bitamina C, na nagiging sanhi ng pagluwag at pagdugo ng gilagid, at nangyayari ang mga capillary at maging ang pagdurugo ng ilong. Napansin din ng maraming mga nutrisyunista ang mga benepisyo ng beets para sa katawan ng tao - inaangkin nila na maaari itong gawing normal ang metabolismo, at samakatuwid ay maaaring isama sa mga diyeta para sa unti-unting pagbaba ng timbang.
Ang mga hilaw na beet ay kapaki-pakinabang din para sa katawan dahil nililinis nito ang atay, gallbladder at bato, at nakakatulong na mapabuti ang paggana ng mga organ na ito. Ang mga sangkap ng gulay ay nagpapabuti sa komposisyon ng dugo, pinipigilan ang pagbuo ng mga clots ng dugo, at nagpapababa ng presyon ng dugo. Dahil dito, ang ugat na gulay ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may sakit sa puso o sistema ng sirkulasyon o may kapansanan sa biochemical na komposisyon ng dugo.
Ang iba pang mga benepisyo ng beets ay kinabibilangan ng pagpapabuti ng paningin, pagpapagamot ng pamamaga ng mauhog lamad ng ilong at lalamunan, ginekologiko at metabolic na mga sakit, at mga pathologies ng digestive system.Ang gulay ay angkop din para sa pag-iwas sa lahat ng mga karamdamang ito.
Ano ang mga benepisyo ng beets para sa katawan?
Ang mga hilaw na beet ay maaaring kainin sa maliit na dami ng hindi bababa sa bawat araw. Ang pinakamadaling paraan ay lagyan ng rehas ang isang maliit na piraso ng ugat na gulay at kainin ito nang ganoon, nang walang karagdagang pagkain. Sa ganitong paraan, ang lahat ng mga bitamina mula dito ay ganap na mapangalagaan, at ang resulta ay magiging maximum.
Para sa lalaki
Ang mga hilaw na beet ay kapaki-pakinabang para sa mga lalaki dahil pinipigilan nila ang pag-unlad ng mga sakit sa prostate, halimbawa, benign hyperplasia o adenoma. Ito ay totoo lalo na para sa mga lalaki na higit sa 50 taong gulang - sa edad na ito marami sa kanila ang nagsisimulang magkaroon ng ganitong uri ng mga problema. Ang mga beet ay naglalaman ng mga sangkap na humihinto sa paglaki ng tumor o pumipigil sa hitsura nito. Nagiging posible ito salamat sa zinc, na naglalaman ito ng 0.425 mg bawat 100 g. Bilang karagdagan, ang mga beet ay naglilinis ng dugo at nag-aalis ng mga toxin, na tumutulong din na mapanatili ang kalusugan ng mga lalaki. Ngunit upang gumana nang epektibo ang mga beet, kailangan mong kainin ang mga ito araw-araw, kung saan sapat ang isang maliit na ugat na gulay.
Bilang karagdagan sa mga tipikal na sakit, ang mga lalaki ay madalas na sinasaktan ng mga sakit sa cardiovascular. At ang mga hilaw na beet ay makakatulong dito. Naglalaman ito ng mga flavonoid at betacyanin, binabawasan nila ang mataas na presyon ng dugo, pinapawi ang mga spasms, may pagpapalakas na epekto sa mga daluyan ng dugo, at gawing normal ang komposisyon ng dugo. Ang iodine at organic oleonic acid ay makakatulong na maiwasan ang atherosclerosis at palakasin ang kalamnan ng puso. Ang Niacin ay may parehong epekto; mayroong higit pa nito sa mga hilaw na beet kaysa sa maraming iba pang mga gulay.
Para sa babae
Para sa mga kababaihan, ang iba pang mga sangkap at elemento ng mineral sa mga hilaw na pulang beet ay interesado, lalo na ang folic acid at valine. Magkasama silang nagpapatatag ng mga antas ng hormonal sa pangkalahatan at sa partikular bago ang simula ng regla.Tumutulong ang mga ito na i-neutralize ang mga tipikal na sintomas ng kondisyong ito tulad ng mood swings, pagkamayamutin, at mapurol na sakit. Ang mga hilaw na beet ay magiging kapaki-pakinabang din pagkatapos ng mga kritikal na araw - naglalaman sila ng bakal, na pipigil sa pag-unlad ng anemia. Ang isa pang amino acid, arginine, ay may aktibidad na antitumor, kaya ang hilaw na ugat na gulay ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan at para sa pag-iwas sa mga tumor ng mga babaeng organo.
Sa panahon ng pagbubuntis at pagbubuntis
Para sa mga buntis na kababaihan, ang mga pulang hilaw na beet ay kapaki-pakinabang para sa parehong folic acid (o bitamina B9), yodo at bakal. Kinakailangan ang mga ito para sa maayos na pag-unlad ng fetus at sa normal na kurso ng pagbubuntis sa ina mismo. Ang ugat na gulay, na kasama sa pagkain sa panahong ito, ay maaaring maiwasan ang anemia at posibleng mga problema sa thyroid gland. Ang mga beet sa panahon ng pagbubuntis ay makakatulong na maiwasan ang pamamaga at paninigas ng dumi, na kadalasang nangyayari sa mahalagang yugtong ito sa buhay ng isang babae.
Matapos maipanganak ang sanggol, ang mga hilaw na beet ay maaaring kainin, ngunit sa limitadong dami. Pansin! Ang mga pangkulay na sangkap ng ugat na gulay na ito ay pumapasok sa gatas at maaaring makapukaw ng mga alerdyi sa bata. Kung nangyari ito, mas mahusay na tanggihan kaagad ang mga beets.
Para sa mga bata
Para sa isang lumalagong organismo, ang mga beet ay interesado, una sa lahat, bilang isang mapagkukunan ng mga bitamina at elemento. Dapat itong nasa diyeta ng lahat ng mga bata, maliban sa mga may mga sakit kung saan ito ay kontraindikado. Ang mga benepisyo ng gulay na ito para sa mga bata ay ang mga anti-inflammatory, immunostimulating, appetite, digestion at metabolismo na nagre-regulate ng mga katangian nito.
Para sa mga matatandang tao
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng beets ay magiging kapaki-pakinabang din para sa mga matatanda.Napatunayan sa eksperimento na ang mga hilaw na gulay na ugat at ang katas nito ay nagpapahusay ng metabolismo ng enerhiya sa katawan ng mga matatanda at nagbibigay-daan sa kanila na makaramdam ng mas masigla. Gumagastos sila ng mas kaunting enerhiya sa trabaho, mas mabilis na gumaling, at mas aktibo sa pisikal. Napag-alaman din na ang mga beets ay may nakapagpapasiglang epekto sa tisyu ng utak, sa gayon ay nagpapabagal sa mga mapanirang prosesong nauugnay sa edad na nagaganap dito at pagpapabuti ng kalidad ng buhay ng mga matatandang tao.
Ano ang mga benepisyo ng red beets?
Ang mga hilaw na beet ay maaaring maging isang kahanga-hangang lunas na mayroon sa iyong kusina. Maaari itong maging isang healing agent na makadagdag sa pangunahing tradisyonal na paggamot ng ilang mga sakit.
Para sa diabetes
Ang glycemic index ng raw beets ay 30 units, habang ang pinakuluang beets ay 65. Ito ay sumusunod na ang sariwang gulay ay magdadala ng pinakamalaking benepisyo sa mga diabetic, at lalo na sa mga may digestive disorder.
Ang mga pasyente na may parehong uri ng diyabetis ay pinahihintulutang kumain ng mga hilaw na beet, ngunit dapat silang sumunod sa mga pamantayan at huwag lumampas sa kanila. Para sa type 2 na diyabetis, ang mga beet ay maaaring kainin araw-araw. Ang mga carbohydrates nito ay unti-unting nasisipsip, kaya naman walang matalim na pagtalon sa glucose sa dugo. Para sa diyabetis, ang mga beet ay maaaring kainin nang simpleng gadgad, sa halagang 100 g bawat araw, o kasama ng kulay-gatas o langis ng oliba. Ito ay hindi lamang makakatulong na mapanatili ang iyong mga antas ng asukal sa ilalim ng kontrol, ngunit makakatulong din sa iyo na mawalan ng timbang. Sa diyabetis, kinokontrol din ng mga beet ang paggana ng bituka, na pinahuhusay lamang ang therapeutic effect nito sa katawan.
Para sa pancreatitis
Sa sakit na ito, ang mga hilaw na beet ay hindi maaaring kainin, dahil mayroon silang isang nakapagpapasigla na epekto sa mga organ ng pagtunaw, kabilang ang pancreas, at pinapataas ang aktibidad ng pagtatago nito.Ito ay maaaring makapukaw ng isang exacerbation, kaya hindi dapat kunin ang hilaw na gulay o ang sariwang kinatas na juice nito. Gayunpaman, hindi ito nalalapat sa pinakuluang gulay - ang mga lutong beet ay hindi kontraindikado para sa pancreatitis. Maaari itong kainin nang hiwalay o isama sa lahat ng uri ng pagkain.
Para sa gastritis
Sa sakit sa tiyan na ito, ang mga hilaw na beet ay maaaring magdala ng parehong benepisyo at pinsala sa katawan. Ang lahat ay nakasalalay sa kung anong uri ng gastritis ito - na may mataas o mababang kaasiman. Sa unang kaso, hindi mo ito makakain; naglalaman ito ng mga organikong acid na makakairita sa nasira na mauhog lamad. Ito ay lohikal na sa pangalawang kaso maaari kang kumain ng sariwang gulay, hindi ito makakasama, ngunit, sa kabaligtaran, ay magiging kapaki-pakinabang. Kung tungkol sa pagkain ng mga ugat na gulay para sa sakit na ito sa pangkalahatan, sinasabi ng mga doktor na ang pagkain ng mga beet para sa kabag ay mas mahusay kaysa sa inihurnong o pinakuluang. Ngunit ang mga adobo at adobo na mga ugat na gulay ay kontraindikado sa parehong mga kaso.
Mula sa pressure
Ang isa sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng hilaw na beets ay ang pagpapababa ng presyon ng dugo. Kaya, ang mga pasyente ng hypertensive ay dapat isama ito sa kanilang menu, ngunit ang mga may mababang presyon ng dugo ay hindi dapat. Maaari mong inumin ang "gamot" na pinakuluang, o gumawa ng juice at kvass mula sa mga gulay.
Paano magluto ng mga beets mula sa presyon
Ang pinakuluang ugat na gulay ay maaaring kainin nang hiwalay o gamitin bilang bahagi ng mga pinggan. Ang juice ay dapat tumayo ng 2-3 oras bago inumin, hindi inirerekomenda na uminom ng sariwang inihandang juice. Para sa mga hindi talaga gusto ang natural na lasa nito, maaari mo itong ihalo sa juice mula sa iba pang mga gulay, tulad ng carrot o pumpkin, o sa pulot.
Paghahanda ng kvass:
- Balatan at hugasan ang mga ugat na gulay.
- Gupitin ang mga ito sa manipis na maliliit na piraso o piraso.
- Punan ang garapon sa kanila sa 1/3 ng dami nito.
- Maglagay ng 1 tbsp. l.asukal at 2-3 piraso ng rye crackers o tinapay.
- Punan ang tuktok ng malamig, malinis na tubig.
- Takpan ng isang piraso ng malinis na gasa at ilagay sa isang madilim na lugar sa temperatura ng silid.
Ang beet kvass ay magiging handa kapag ang tiyak na lasa ng hilaw na gulay ay hindi na nararamdaman. Sa pagitan ng mga dosis, mag-imbak sa refrigerator ng bahay at uminom ng bahagyang mainit-init.
Ang mga benepisyo ng raw beets sa cosmetology
Ang mga benepisyo ng gulay na ito ay ipinahayag hindi lamang sa panloob, kundi pati na rin sa panlabas na paggamit. Ito ay may magandang epekto sa balat ng mukha at sa kondisyon ng buhok: inaalis nito ang pamamaga, moisturize at nag-aalis ng flaking, nagpapagaan ng mga spot ng edad at maliliit na freckles, ginagawang makintab, malambot at malakas ang buhok.
Recipe na may hilaw na beets para sa tuyong balat:
- 1 tbsp. l. Paghaluin ang pinakuluang at tinadtad na gulay na may 1 pula ng itlog.
- Mag-apply sa balat ng mukha sa loob ng 0.5 oras.
- Pagkatapos ay banlawan ng maligamgam na tubig.
Recipe para sa balat na may problema:
- Grate ang mga patatas at beets sa isang pinong kudkuran.
- Kumuha ng 1 tbsp. l. bawat isa sa mga sangkap at ihalo.
- Panatilihin sa mukha para sa 0.5 oras.
- Banlawan ng pinaghalong tubig-gatas (1 hanggang 1).
Recipe para sa losyon na nagpapakintab ng buhok:
- Kumuha ng beet at carrot juice sa pantay na bahagi at ihalo.
- Basain ang iyong buhok ng likido, ilagay ang isang plastic bag sa iyong ulo at maghintay ng 0.5 oras.
- Banlawan ang mga juice na may maligamgam na tubig.
Mga paghihigpit at contraindications para sa paggamit
Ang gulay na ito ay maaaring magdala hindi lamang ng mga halatang benepisyo sa katawan, ngunit nakakapinsala din kung ginamit nang hindi tama. Ang mga kontraindikasyon para dito ay:
- kabag, talamak o may pagtaas ng kaasiman;
- talamak na pagtatae;
- sakit na urolithiasis;
- rheumatoid arthritis;
- acute pancreatitis;
- hypotension;
- gout.
Ang mga babaeng nagpapasuso ay dapat tratuhin ang gulay na ito nang may pag-iingat. Ito ay kilala na ang mga anthocyanin, na nagbibigay ng kulay na katangian nito, ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi sa isang sanggol.
Ang pinsala mula sa mga hilaw na beets ay maaari ding maobserbahan sa mga taong ganap na malusog kung kinakain nila ang mga ito nang labis, samakatuwid kapag kumakain kailangan mong sumunod sa pamantayan: huwag kumain ng masyadong marami o masyadong madalas sa isang pagkakataon.
Konklusyon
Ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng mga beet ay nakasalalay sa kung paano mo ito ginagamit. Ito ay may isang bilang ng mga hindi maikakaila na kapaki-pakinabang na mga katangian at katangian, na kung kaya't ito ay kaakit-akit para sa paggamit ng halos lahat ng mga tao. Sa kabila ng katotohanan na may mga kontraindiksyon sa paggamit ng mga hilaw na beets, sa pangkalahatan, ito ay isang masarap at napaka-kapaki-pakinabang na gulay para sa wastong paggana ng maraming mga organo. Sa malusog at katamtamang paggamit, maaari nitong mapanatili ang kalusugan sa tamang antas o maibabalik ito.
