Nilalaman
- 1 Aling mga beets ang mas malusog: hilaw o pinakuluang?
- 2 Komposisyon at nutritional value ng pinakuluang beets
- 3 Ang mga benepisyo ng pinakuluang beets para sa katawan ng tao
- 4 Mga tampok ng pagkuha ng pinakuluang beets
- 5 Gaano katagal maaaring tumagal ang pinakuluang beets sa refrigerator?
- 6 Mga paghihigpit at contraindications para sa pagkuha ng pinakuluang beets
- 7 Konklusyon
Ang mga beet ay isa sa pinakamalusog na gulay. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga nutrients at bitamina. Ang pinakuluang beets ay hindi gaanong kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao kaysa sa mga hilaw. Ngunit mayroon ding mga pagkakaiba, kabilang ang sa mga tuntunin ng nilalaman ng calorie. Mahalaga itong isaalang-alang kapag lumilikha ng diyeta at kasama ang pinakuluang ugat na gulay sa iyong pang-araw-araw na diyeta.
Aling mga beets ang mas malusog: hilaw o pinakuluang?
Sa panahon ng paggamot sa init, ang komposisyon ng root vegetable ay bahagyang nagbabago, kaya imposibleng sabihin nang malinaw kung aling gulay ang mas malusog, hilaw o pinakuluang. Ngunit sinasabi ng mga nutrisyunista na ang pinakuluang gulay ay mas madaling hinihigop ng katawan. Ang mga hilaw na beet ay naglalaman ng mga sangkap na maaaring magpahina at magdulot ng mga problema sa pagtunaw.Sa panahon ng pagluluto, ang ilang mga bitamina ay maaaring mawala, ngunit ang ilang mga acid ng prutas, na maaaring makairita sa mauhog lamad ng digestive tract, ay nawawala din. Samakatuwid, mas mahusay na hinihigop ng katawan ang pinakuluang produkto.
Komposisyon at nutritional value ng pinakuluang beets
Ang mga benepisyo ng pinakuluang beets para sa katawan ay dahil sa komposisyon ng kemikal nito. Sa bawat 100 gramo ng produkto mayroong:
- protina - 1.7 g;
- taba - 0.2 g;
- carbohydrates - 7.6 g;
- tubig - 87 g;
- puspos na mataba acids - 0.03 g;
- mono at disaccharides - 8 g;
- 2 g dietary fiber;
- abo - 1 g;
- beta-carotene - 0.02 g.
Bilang karagdagan, ang pinakuluang ugat na gulay ay naglalaman ng mga bitamina A, grupo B, C, nikotinic acid, folic acid, pati na rin ang maraming micro- at macroelements. Ang mga ito ay calcium, potassium, magnesium, phosphorus, iron, sodium, manganese, copper, zinc, selenium.
Calorie na nilalaman ng pinakuluang beets
Ang mga pinakuluang beet ay may calorie na nilalaman bawat 100 g ng produkto sa rehiyon na 43-50 kcal. Ang eksaktong figure ay direktang nakasalalay sa uri ng root crop. Ang hilaw na produkto ay may mas mababang calorie na nilalaman, ngunit ang mga numero ay bahagyang naiiba.
Glycemic index ng pinakuluang beets
Ang glycemic index ng isang pinakuluang gulay ay 65. Ito ay isang medyo mataas na tagapagpahiwatig, at samakatuwid ang pinakuluang ugat na gulay ay dapat na maingat na kainin ng mga may diabetes. Maaaring mapataas ng produkto ang asukal sa dugo. Ngunit ito ay nangyayari lamang kung ubusin mo ito sa maraming dami.
Ang mga benepisyo ng pinakuluang beets para sa katawan ng tao
Ang pinakuluang ugat na gulay ay nagdudulot ng malaking benepisyo sa katawan. Una sa lahat, pinapalakas nito ang mga daluyan ng dugo, nililinis ang dugo at inaalis ang nakakapinsalang kolesterol mula sa katawan. Ang beetroot ay nakakatulong din sa pagtaas ng hemoglobin at nililinis ang atay. Bilang karagdagan, ang pinakuluang ugat na gulay ay nakakatulong:
- dagdagan ang kaligtasan sa sakit at labanan ang mga viral at nakakahawang sakit;
- mapawi ang stress at ayusin ang nervous system;
- mapupuksa ang edema at maiwasan ang pagkawala ng likido sa katawan;
- linisin ang bituka;
- magtatag ng mga metabolic na proseso sa katawan.
Inirerekomenda din ng mga Nutritionist na ubusin ang ugat na gulay upang pumayat. Mayroong kahit na mga espesyal na diyeta ng beetroot na nagpapahintulot sa iyo na mawalan ng hanggang limang kg sa isang linggo.
Para sa lalaki
Ang pinakuluang beet ay lalong kapaki-pakinabang para sa mas malakas na kasarian. Ang ugat na gulay na ito ay nakakatulong na maiwasan ang prostate adenoma. Bilang karagdagan, may mga pag-aaral na nagpapatunay na ang regular na pagkonsumo ng root vegetable ay nakakatulong sa pagpapabata ng sekswal na function at kahit na ginagamot ang mga sekswal na karamdaman.
Para sa babae
Ang mga kababaihan, una sa lahat, ay nakikinabang sa pagkuha ng ugat na gulay sa panahon ng regla. Pinapayagan ka ng gulay na ito na ibalik ang pagkawala ng dugo at dagdagan din ang hemoglobin. Ito ay totoo lalo na para sa mga kababaihan na nakakaranas ng mas mataas na pagkawala ng dugo sa panahon ng regla.
Hiwalay, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit ng mga benepisyo ng mga gulay para sa mga nais na mawalan ng timbang. Ito ay isang mahusay na pagpipilian sa diyeta, lalo na dahil ang mga beet ay maaaring pigilan ang pagnanais na kumain ng matamis at maaaring makontrol ang gana. Ang pinakamagandang opsyon para sa pagbaba ng timbang ay ang maghanda at kumain ng smoothie mula sa mga ugat na gulay.
Ang mga benepisyo ng pinakuluang beets sa panahon ng pagbubuntis
Ang mga benepisyo ng pinakuluang ugat na gulay para sa mga buntis ay napakahusay. Ang ugat na gulay ay kailangan lamang para sa mga buntis na kababaihan para sa mga sumusunod na kadahilanan:
- ang gulay ay hindi magpapahintulot sa iyo na makakuha ng labis na timbang, na maaaring mag-ambag sa mahirap na panganganak;
- ay ganap na mapawi ang anemia;
- pinapaginhawa ang paninigas ng dumi;
- tumutulong sa labanan ang mood swings na karaniwan para sa mga buntis na kababaihan;
- Ang folic acid ay nakakatulong na maiwasan ang mga depekto sa pag-unlad ng sanggol.
Okay ba ang pinakuluang beets para sa mga nanay na nagpapasuso?
Ngayon ay maraming debate sa pagitan ng mga eksperto, ngunit sa karamihan ng mga kaso, ang pinakuluang beets ay ipinagbabawal sa panahon ng paggagatas. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang sanggol ay maaaring magkaroon ng isang reaksiyong alerdyi, pati na rin ang mga problema sa dumi.
Sa anong edad maaari kang magbigay ng pinakuluang beets sa mga bata?
Pinapayuhan ng mga Pediatrician na huwag isama ang mga ugat na gulay sa mga menu ng mga bata hanggang 7-8 na buwan, at kung minsan hanggang isang taon. Ang tanging pagbubukod ay ang mga bata na madaling kapitan ng tibi. Sa kasong ito, maaari mong ipasok ang root vegetable sa iyong diyeta simula sa edad na 5-6 na buwan. Ang unang pagpapakain ay dapat na napakaliit, pagkatapos nito ang dosis ay maaaring unti-unting tumaas.
Para sa mga matatandang tao
Ang mga pinakuluang ugat na gulay ay kapaki-pakinabang para sa mga matatandang tao, ngunit dapat mong maingat na basahin ang mga kontraindikasyon at kumunsulta sa isang doktor. Una sa lahat, ang benepisyo ay natural na binabawasan ng ugat na gulay ang presyon ng dugo. Samakatuwid, ang mga salad ng beetroot ay kapaki-pakinabang para sa mga pasyente ng hypertensive. Ngunit mahalaga na walang mga problema sa mga bato, dahil ang ugat na gulay ay nag-aambag sa paglala ng urolithiasis, pati na rin ang pagbuo ng mga bato sa bato. Gayundin, sa malalaking dami, ang mga beet ay maaaring maging sanhi ng bituka na pagkabalisa, kaya kung ikaw ay madaling kapitan ng pagtatae, dapat mong inumin ang gulay nang mas maingat.
Kabilang sa mga positibong katangian para sa isang matatandang tao: nagpapabuti ng kalidad ng dugo, nagbibigay ng enerhiya, nag-aalis ng mga dumi at lason sa katawan.
Mga tampok ng pagkuha ng pinakuluang beets
Ang pinakuluang beets, ang kanilang mga benepisyo at pinsala sa katawan ay maaaring mag-iba depende sa mga katangian ng paggamit. Maaari mong kainin ang ugat na gulay na may iba't ibang sangkap, na ang bawat isa ay may sariling epekto sa mga katangian ng produkto.At din ang paggamit ng gulay ay nakasalalay sa pagkakaroon ng mga malalang sakit at sa nais na resulta. Halimbawa, sa isang diyeta na beetroot, inirerekumenda na magdagdag ng langis ng oliba sa mga salad, na matagumpay na binabawasan ang glycemic index ng produkto.
Ang mga beet ay dapat piliin at luto nang tama. Ang mga ito ay dapat na maliliit na prutas, kulay burgundy. Depende sa laki, kailangan mong lutuin ang root vegetable sa loob ng 40-70 minuto. Mas mainam na suriin ang kahandaan ng produkto gamit ang isang kutsilyo o tinidor. Para sa isang diyeta, mas mainam na gumamit ng mga beets nang hindi nagbibihis ng mayonesa o kulay-gatas. Ang pinakamahusay na kumbinasyon para sa pagbaba ng timbang ay beets at low-fat kefir.
Para sa mga sakit sa gastrointestinal
Para sa gastritis at iba pang mga problema sa gastrointestinal tract, ang gulay ay dapat na maingat na kainin at lamang sa pinakuluang anyo. Ang mga hilaw na gulay na ugat ay magdudulot ng matinding pangangati. Kapag nagluluto, dapat sundin ang mga sumusunod na patakaran:
- pakuluan ang ugat na gulay sa balat nito;
- hindi inirerekomenda ang pag-asin ng gulay;
- Maaari mong palitan ang proseso ng pagluluto ng proseso ng pagluluto.
Napakaraming mga recipe na itinuturing na pinakamainam para sa gastritis at iba pang mga gastrointestinal pathologies:
- Kunin ang ugat na gulay, pakuluan ayon sa lahat ng mga patakaran, pagkatapos ay alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes. Magdagdag ng pre-scalded prun doon, timplahan lahat ng low-fat sour cream.
- Pakuluan ang ilang mga gulay (patatas, beets, karot). Balatan at lagyan ng rehas ang lahat, maaari mong i-chop ang mga ito ng makinis, kung ninanais. At din lagyan ng rehas ang keso sa ulam at timplahan ang lahat ng langis, mas mabuti ang langis ng oliba.
- Maaari ka ring magluto ng sopas na beetroot. Ito ay isang sopas batay sa pinakuluang mga gulay na ugat, kasama din ang pagdaragdag ng mga halamang gamot, pinakuluang karot, at pati na rin ang pagdaragdag ng mga berdeng sibuyas at mga pipino.
Ang sopas ay ginawang malamig, na may kefir o kvass.
Sa wastong pagkonsumo ng pinakuluang gulay, ang tiyan ay aktibo, ang gastrointestinal tract ay nalinis, ang kolesterol ay tinanggal, ang mga bituka ay nililinis, at ang mga lason ay tinanggal. Ngunit binibigyang-diin ng mga eksperto na sa talamak na yugto ng kabag at ulser, kahit na ang pinakuluang beet ay dapat kainin sa kaunting dami.
Ang mga benepisyo at pinsala ng pinakuluang beets para sa atay
Ang paglilinis ng atay gamit ang pinakuluang beets sa bahay ay mabilis, mura at maginhawa. Ang pakinabang ng gulay sa kasong ito ay nagagawa nitong gawing normal ang metabolismo ng lipid at alisin ang lahat ng mga lason, na lubos na mapadali ang gawain ng atay at mapawi ang organ. Ang gulay ay naglalaman ng beatine, na makabuluhang nagpapabuti sa pagganap ng atay.
Ngunit may mga kundisyon kung saan ipinagbabawal na kumuha ng mga beets sa maraming dami, mas mababa ang magsagawa ng mga manipulasyon upang linisin ang atay. Ang mga ito ay urolithiasis, exacerbation ng gastritis, diabetes mellitus, talamak na pagtatae. Sa anumang kaso, inirerekomenda na kumunsulta muna sa isang espesyalista.
Mayroong ilang mga simple ngunit napaka-epektibong mga recipe para sa paglilinis ng atay:
- Pakuluan at lagyan ng rehas ang ugat na gulay. I-roll ang nagresultang masa sa mga bola na humigit-kumulang sa laki ng isang walnut. Kumain ng isang bola bago kumain sa loob ng dalawang linggo.
- Beet na sopas na katas. Pakuluan ang ugat na gulay na may pagdaragdag ng mga karot, patatas, at mga sibuyas. Gilingin ang lahat ng mga gulay sa katas gamit ang isang blender at ubusin sa loob ng tatlong araw, 200 gramo bawat 2-3 oras.
- Maaari ka lamang kumain ng mga salad ng beet sa pamamagitan ng paglalagay ng iyong sarili sa isang naaangkop na diyeta, ngunit sa kasong ito inirerekumenda na ibukod ang karamihan sa mga pagkain, kabilang ang mga matamis, inihurnong pagkain, mataba na pagkain, naproseso at mataba na karne, at lahat ng pinirito.
Mahigpit na inirerekomenda ng mga eksperto ang pagsasagawa ng paglilinis ng atay pagkatapos ng pamamaraan ng detoxification ng bituka, mula noon ang pagiging epektibo ay magiging mas mataas.
Ang mga benepisyo ng pinakuluang beets na may bawang
Ang pagdaragdag ng bawang ay ginagawang napakasarap ng gulay at nagdaragdag ng mga benepisyo dito. May mga tagahanga ng ganitong paggamit ng mga beet sa buong mundo mula noong sinaunang panahon.
Ang mga ugat na gulay na may pagdaragdag ng bawang ay kapaki-pakinabang para sa mga sumusunod na katangian:
- ang pagkakaroon ng mahahalagang langis ay makakatulong na mapupuksa ang mga sipon at palakasin ang immune system;
- ito ay isang mahusay na anti-infective agent;
- ang hibla ay maglilinis ng katawan at mapabuti ang motility ng bituka;
- ang parehong mga produkto ay may positibong epekto sa mga daluyan ng dugo at aktibidad ng puso;
- Ang parehong beet at bawang ay naglalaman ng niacin at maraming B bitamina.
Bilang resulta, ang kumbinasyon ng dalawang produkto na kapaki-pakinabang para sa katawan ay maaari lamang magkaroon ng positibong epekto sa paggana ng lahat ng mga organo at sistema.
Posible bang kumain ng pinakuluang beets araw-araw?
Ang pinakuluang pulang beets ay kapaki-pakinabang para sa halos lahat. Ngunit kung maaari mo itong kainin araw-araw ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan. Una sa lahat, depende ito sa edad. Ang mga napakabata na batang wala pang isang taong gulang ay dapat bigyan ng kahit na pinakuluang beet sa kaunting dami at pagkatapos lamang ng konsultasyon sa isang pedyatrisyan. Ang mga matatandang tao na may ilang mga sakit ay hindi rin inirerekomenda na madala sa gulay na ito.
Ang isang malusog na may sapat na gulang ay maaaring kumain ng mga beets araw-araw. Hindi ka dapat madala kung may mga contraindications at exacerbations ng mga talamak na gastrointestinal pathologies. Dapat ding tandaan na kung mahina ang iyong bituka, ang pag-inom ng beets araw-araw ay maaaring humantong sa pagtatae.
Gaano katagal maaaring tumagal ang pinakuluang beets sa refrigerator?
Kung ang ugat na gulay ay paunang nalinis, maaari itong maimbak sa refrigerator sa loob ng tatlong araw.Ngunit mahalagang maunawaan na mas maaga mong gamitin ito, mas maraming kapaki-pakinabang na sangkap ang matatanggap ng iyong katawan.
Inirerekomenda na gamitin ang unpeeled root vegetable sa loob ng apat na araw. Kung hindi, hindi ito magiging kapaki-pakinabang. Kung ang isang gulay ay niluto sa maraming dami at hindi mo ito magagamit kaagad, mas mahusay na gadgad na lang ito at i-freeze ito sa mga lalagyan ng airtight sa mga bahagi. Pagkatapos ang buhay ng istante ay tataas hanggang dalawang buwan.
Mga paghihigpit at contraindications para sa pagkuha ng pinakuluang beets
Para sa ilang mga kondisyon at pathologies, hindi inirerekomenda na kumain ng pinakuluang beets. Kabilang sa mga naturang paghihigpit ang:
- talamak na pagtatae;
- pare-pareho ang mababang presyon ng dugo;
- diabetes;
- exacerbation ng gastrointestinal pathologies na may mataas na kaasiman;
- osteoporosis;
- sakit na urolithiasis;
- allergy reaksyon;
- panahon ng pagpapasuso.
Halimbawa, maaari kang kumain ng mga pulang beet para sa gastritis, ngunit hanggang sa mangyari ang isang exacerbation at tumaas ang kaasiman.
Konklusyon
Ang pinakuluang beets ay kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao - ito ay isang napatunayang katotohanan. Ngunit, tulad ng anumang produkto, dapat itong kainin sa tamang mga pinggan at sa katamtaman. Pagkatapos ay magagawa mong linisin ang iyong atay, magpapayat, at maibalik sa normal ang iyong presyon ng dugo.
