Nilalaman
Mahirap agad na mahanap ang pagkakaiba sa pagitan ng oregano at thyme: ang mga halaman ay madalas na nalilito sa isa't isa dahil sa pagkakapareho sa hitsura. Ang bawat isa sa mga halamang gamot ay kabilang sa pamilyang Lamiaceae at may ilang mga katangian at sariling lugar ng aplikasyon.
Oregano at thyme: pareho ba sila o hindi?
Sa tuyo na anyo, napakahirap silang makilala nang walang ilang mga kasanayan at kaalaman. Sa pagluluto, ang mga damo ay mapagpapalit, dahil ang kanilang lasa at aroma ay halos pareho.
Ang magkasingkahulugan na pangalan para sa thyme ay thyme. Ito ay kilala bilang isang damo o pampalasa. Ang oregano ay matatagpuan sa mga culinary reference na libro sa ilalim ng ibang "pangalan" - oregano. Ginagamit ito sa paggawa ng pizza at sopas.
Ano ang pagkakaiba ng thyme at oregano
Kung kinokolekta mo ang damo bilang pampalasa, maaari mong gamitin ang parehong uri. Ang pagkakaiba sa pagitan ng thyme at oregano ay pangunahing mahalaga para sa mga taong nangangailangan ng mga halaman para sa mga layunin ng pagpapagaling.
Ano ang hitsura ng thyme at oregano?
Ang tangkay ng oregano ay halos walang sanga, pubescent, na may katamtamang laki ng mga talim ng dahon.Ang mga ito ay matatagpuan sa pares, sa tapat ng bawat isa, at may matulis na mga tip.
Ang mga inflorescences ng oregano ay nasa anyo ng isang panicle na may mga hugis-tubong buds, kulay rosas at lila.
Ang taas ng oregano bush ay hindi hihigit sa 0.5-0.8 m
Ang thyme ay may gumagapang na tangkay, na nagpapahirap sa pag-ani. Ang taas ng halaman ay hanggang 35 cm. Ang tangkay ay natatakpan ng maraming maliliit na dahon na nakakabit sa pattern ng checkerboard. Matigas ang mga ito at itinuro ang hawakan. Ang kanilang mga tangkay ay maikli at halos hindi makilala kapag sinusuri.
Ang thyme ay may mga buds na nakolekta sa mga kumpol, na ang kulay ay maaaring mag-iba mula sa puti hanggang sa mapusyaw na lila at pinkish shade.
Panlasa at aroma
Sa tuyo na anyo, ang thyme at oregano ay mahirap makilala. Parehong may matamis, mayaman na aroma na may pahiwatig ng makahoy na kapaitan. Magkatulad ang lasa ng mga halaman, kaya ginagamit ito ng mga nagluluto sa kanilang mga lutuin bilang mga produkto na maaaring palitan. Ngunit dapat tandaan na ang thyme ay may mala-kampor na kulay, habang ang oregano ay may mas maasim na kulay.
Komposisyong kemikal
At kung ang thyme at oregano ay magkatulad sa larawan, kung gayon ang kanilang kemikal na komposisyon ay may malaking pagkakaiba.
Kaunti ang nalalaman tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian bago ang ika-20 siglo, ngunit nang maglaon ay napag-aralan ng mga siyentipiko ang halaman at ang mga bahagi nito:
- B bitamina;
- ascorbic acid;
- tocopherol;
- mangganeso;
- potasa;
- bakal;
- sink;
- kaltsyum;
- siliniyum;
- posporus;
- sosa.
Ang thyme ay naglalaman din ng mahahalagang langis na mayaman sa thymol at carvacrol. Ang una sa kanila ay isang malakas na antiseptiko na may bactericidal effect. Ang pangalawang sangkap ay maaaring epektibong sirain ang mga mikroorganismo na nakakagambala sa paggana ng bituka, pati na rin ang labanan ang mga nagpapaalab na proseso.
Ang mga flavonoid at tannin na nasa thyme ay isang mahusay na ahente ng hemostatic. Ang pagkakaroon ng oleanolic acid ay nagbibigay sa katawan ng proteksyon laban sa mga virus.Ang thyme ay mayroon ding tonic effect upang suportahan ang mass ng kalamnan at mapabuti ang paggana ng endocrine system. Ang ari-arian na ito ay ibinibigay ng ursolic acid, na bahagi ng thyme.
Ang thyme ay madaling lumaki at maaaring anihin mula Hunyo hanggang Agosto.
Ang Oregano ay mayaman sa flavonoids at phenolic acids. Ang herbal oil ay may kaaya-ayang aroma at bactericidal properties. Ang Oregano ay naglalaman ng mga sumusunod na mineral at bitamina:
- ascorbic acid;
- beta-karotina;
- yodo;
- posporus;
- thiamine;
- sosa;
- niacin;
- potasa;
- bakal.
Ang Oregano ay sikat na kilala bilang isang antibacterial, anti-inflammatory, diaphoretic at urinary agent.
Mga lugar ng paglago
Ang tinubuang-bayan ng oregano ay itinuturing na Southwest Asia at North Africa. Ngunit ang kultura ay ligtas na lumalaki mula sa Gitnang Asya hanggang sa Mediterranean. Ang mga halamang gamot ay nilinang sa France at USA.
Ang oregano ay matatagpuan sa lahat ng dako: sa mga gilid, mga dalisdis at mga clearing at sa kagubatan, ito ay hindi mapagpanggap, ngunit hindi gusto ang clayey at acidic na mga lupa.
Ang thyme ay matatagpuan sa timog Europa, Mediterranean at Central Asia. Mas pinipili ng halaman ang kagubatan at mabatong mga dalisdis.
Alin ang mas malusog: oregano o thyme?
Ang halaga ng mga halamang gamot ay dapat hatulan batay sa layunin kung saan ginagamit ang mga ito. Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng thyme ay:
- Pagluwang ng bronchi at pagkasira ng mga microbes, na tumutulong sa paglaban sa mga sakit ng respiratory system. Ang kakaiba ng damo ay mayroon itong bactericidal effect kahit na sa mga kaso kung saan lumitaw ang paglaban sa mga antibiotics.
- Expectorant effect dahil sa pagtaas ng pagtatago ng bronchial glands at liquefaction ng plema. Ang thyme ay ginagamit ng mga dentista at para sa paglanghap bilang isang enveloping agent.
- Mga sakit sa dermatological: tumutulong sa paggamot ng furunculosis, acne. Ang mga pagbubuhos ng thyme ay maaaring gamitin upang hugasan ang mga purulent na sugat at ulser.
- Para sa gastritis at iba pang mga pathologies sa bituka, ang decoction ay nagpapabuti sa panunaw at nagpapataas ng gana.
- Analgesic effect para sa neuralgia, migraines at radiculitis.
- Ang pagpapatahimik na epekto sa mga kaso ng pag-igting ng nerbiyos. Para sa insomnia at stress, inirerekumenda na bumili ng unan na may thyme.
Ang pinakakaraniwan at pinakasimpleng paraan ng paggamit ng thyme ay ang paggawa ng tsaa sa maliliit na konsentrasyon para sa pangkalahatang pagpapalakas ng katawan.
Sa kabila ng kasaganaan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang thyme ay maaaring magdulot ng pinsala sa mga tao. Dahil ang halaman ay may mataas na biological na aktibidad, inirerekomenda na iwasan ang paggamit nito sa mga sumusunod na kaso:
- nagpapaalab na proseso sa atay at apdo;
- ulser sa tiyan;
- pagkahilig sa pagtatae o sagabal sa bituka;
- atrial fibrillation;
- hypothyroidism;
- bronchial hika.
Hindi inirerekumenda na magbigay ng tsaa na may thyme sa mga batang wala pang dalawang taong gulang, gayundin sa mga buntis na kababaihan na walang reseta ng doktor.
Sa kabila ng katotohanan na ang komposisyon ng oregano ay hindi gaanong biologically active kaysa sa thyme, maaari itong magamit sa mga sumusunod na kaso:
- bilang isang pantulong sa paggamot ng brongkitis at pulmonya;
- para sa epilepsy, neuroses;
- upang mabawasan ang mga cramp ng tiyan;
- bilang isang antihistamine;
- upang mapupuksa ang cellulite, eksema, pigsa;
- para sa mga pathologies ng mga bituka at gilagid.
Ang isang decoction ng oregano ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng kababaihan: binabawasan nito ang sakit sa panahon ng regla at menopause, at pinapa-normalize ang cycle.
Ang damo ay may malaking kahalagahan para sa mga kababaihan sa panahon ng postpartum; ang decoction ay nakakatulong na gawing normal ang paggagatas at mabilis na pag-urong ng matris.
Ang mga taong may posibilidad na magkaroon ng mga allergic na sakit, ulser sa tiyan, at sa panahon ng pagbubuntis ay dapat umiwas sa oregano.
Ang pangmatagalang paggamit ng oregano ay mapanganib para sa kalusugan ng mga lalaki, kaya inirerekomenda na inumin ang pagbubuhos ayon sa inireseta ng isang doktor.
Mayroong pagkakaiba sa pagitan ng thyme at oregano hindi lamang sa komposisyon, kundi pati na rin sa layunin ng paggamit. Ang Oregano ay itinuturing na isang babaeng damo, habang ang thyme ay isang halamang lalaki. Sa kaunting dosis, maaari silang kainin bilang pampalasa nang walang mga paghihigpit, ngunit ang mga halaman ay hindi dapat malito bilang isang paggamot.
Mga pagkakaiba sa paggamit ng mga halamang gamot
Ang lugar ng paggamit ng oregano at thyme ay napakalawak. At, sa kabila ng pagkakatulad sa lasa at hitsura, may mga natatanging tampok sa paggamit ng mga halamang gamot.
Sa pagluluto
Karaniwang tinatanggap na ang thyme ay, una sa lahat, isang halamang panggamot. Ngunit matagumpay din itong ginagamit sa pagluluto. Ito ay kadalasang idinaragdag sa matatabang pagkain na may baboy at tupa upang mapabuti ang panunaw. Ang pampalasa ay napupunta nang maayos sa itim na paminta. Sa Mediterranean, ang tinadtad na thyme ay dinidilig sa mga pagkaing gulay at isda.
Ang thyme ay dapat idagdag sa mga sopas 30 minuto bago maging handa, sa mga pangunahing kurso sa panahon ng proseso, at sa mga salad bago ihain.
Ang mga dahon at inflorescence ng oregano ay ginagamit bilang pampalasa sa Europa at Asya. Sa France, ang oregano ay idinagdag sa pizza at mga pagkaing may mushroom. Ang Oregano ay isang mahalagang sangkap sa mga mixture para sa mga sausage at pate. Ang pampalasa ay matagumpay na ginagamit sa mga sarsa.
Ang mga dahon ng oregano ay bahagyang "nasusunog" at may isang mapait na maanghang na aroma, kaya maaari silang idagdag kapag nag-aatsara ng mga gulay, sa beer at kvass. Ang Oregano ay mahusay na pinagsama sa itim na paminta, basil at marjoram.
Ang mga pinggan kung saan idinagdag ang oregano ay may mas mahabang buhay sa istante
Sa katutubong gamot
Ang pinakakaraniwang paraan ng paggamit ng mga halamang gamot ay bilang isang tsaa o pagbubuhos. Ang parehong mga halaman ay kasama sa nakapapawi na koleksyon, kung hindi man ang kanilang saklaw ay nakasalalay sa partikular na sakit.
Posibleng maghanda ng mga ointment, mga tincture ng alkohol at mga healing oil mula sa thyme. Ang oregano ay kadalasang ginagamit sa katutubong gamot bilang inumin ng kababaihan. Posible na gumawa ng isang decoction.
Sa bahay cosmetology
Ang Oregano ay kilala bilang isang produktong kosmetiko dahil sa mataas na nilalaman nito ng mga antioxidant. Ang mga sangkap na ito ay nagpapalakas sa mga pader ng mga daluyan ng dugo, may regenerative effect, nagpapanumbalik ng sirkulasyon ng dugo, at nag-aalis ng mga palatandaan ng pangangati.
Maaari mong gamitin ang oregano sa iba't ibang paraan: idagdag ito bilang isa sa mga sangkap sa mga maskara, maghanda ng mga decoction at gumawa ng mga ice cubes para sa pagpahid ng iyong mukha.
Ang thyme ay idinagdag sa mga nakapapawi na paliguan at ginagamit bilang isang prophylactic para sa acne. Inirerekomenda na punasan ang kumbinasyon at madulas na balat na may mga decoction. Ang thyme ay pinahahalagahan sa cosmetology para sa mga anti-inflammatory, vasoconstrictor at antibacterial na katangian nito. Pinapayagan ka nitong bawasan ang mga pores at patatagin ang mga sebaceous glandula.
Konklusyon
Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng oregano at thyme ay ang kemikal na komposisyon ng mga halamang gamot. Ang thyme ay isang mas biologically active na halaman kaysa oregano. Para sa mga layuning panggamot, kinakailangan na pumili ng isang tiyak na damo. Ngunit ang parehong oregano at thyme ay maaaring gamitin bilang pampalasa.
