Arugula: ang pinakamahusay na varieties

Ang Arugula ay isa sa mga uri ng salad. Ang berdeng halaman na ito ay matatagpuan sa ligaw sa maraming maiinit na bansa, ngunit ang arugula ay nagsimulang nilinang sa Mediterranean. Ang isa pang pangalan para sa salad crop na ito ay eruka. Ito ay kabilang sa pamilya ng repolyo, kaya ang mga singkamas, labanos, labanos, malunggay, at repolyo ay maaaring ituring na mga kamag-anak ng arugula.

Paano maayos na palaguin ang arugula sa Russia, at kung anong uri ng kakaibang halaman na ito ang mas mahusay na piliin - lahat ay nasa aming artikulo.

Ano ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga uri ng arugula?

Ang mga Eruka bushes sa kanilang istraktura ay kahawig ng mga bushes ng litsugas: ang mga mas mababang dahon ay nakolekta sa mga rosette, ang mga nasa itaas ay natatakpan ng isang maliit na pababa o makintab, ang hugis ng mga dahon ay nakasalalay sa iba't, maaaring maging bilog na may makinis na mga gilid o pinahaba na may kulot. , zigzag na gilid.

Ang mga tangkay ay bahagyang pubescent, makinis, ang kanilang taas ay umabot sa 30-60 cm Ang mga inflorescences ay bihira, ang kulay ng mga bulaklak ay maaaring puti, dilaw, o lila. Ang Arugula ay itinuturing na mabuti halaman ng pulot, ito ay minamahal ng mga bubuyog at iba pang mga pollinating na insekto.

Ang lasa ng mga dahon ng eruka ay higit sa lahat ay nakasalalay sa iba't ibang halaman. Ngunit ang mga pangkalahatang tala ay pareho - nut at mustasa. Ang lasa ng mga gulay ay maanghang, bahagyang mapait, na may asim. Ang Eruka ay maaaring magdagdag ng piquancy sa anumang ulam; maaari itong idagdag hindi lamang sa mga sarsa at pampalasa; ang arugula ay ginagamit upang palamutihan ang mga sandwich at appetizer, idinagdag sa mga sopas at nilaga, at ito ay isang mahusay na pagpuno ng pie.

Mabilis na lumilitaw ang mga buto - 3 linggo pagkatapos ng paglitaw ng mga unang shoots. Maaari silang kolektahin at ihasik kaagad, dahil Ang Arugula ay maaaring lumaki sa buong panahon - mula Abril hanggang sa katapusan ng tag-araw.

Ang lumalagong panahon ng arugula ay napakaikli - mula 25 hanggang 35 araw. Pagkatapos ng panahong ito, ang mga dahon ay nagiging masyadong matigas at hindi na angkop para sa pagkonsumo. Sa oras ng pagkahinog, ang dahon ay umabot sa haba na mga 10 cm. Ang mga varieties ng Eruka ay nahahati sa maagang-ripening at mid-ripening.

Iba't ibang "Kahanga-hanga"

Ang arugula na ito ay maaaring uriin bilang isang mid-season variety - ang mga gulay ay hinog humigit-kumulang 30 araw pagkatapos ng paghahasik ng mga buto sa lupa. Ang taas ng halaman ay halos 20 cm, ang tangkay ng iba't ibang ito ay makinis, bahagyang pubescent. Ang ibabang bahagi ay isang rosette na binuo mula sa mga dahon na hugis lira. Ang Arugula "Wonder" ay namumulaklak sa maliliit na kulay na cream na inflorescences.

Ang iba't-ibang ay may mataas na katangian ng panlasa, kaya madalas itong ginagamit para sa paghahanda ng iba't ibang uri ng pinggan.

Iba't ibang "Mga Palaso ng Kupido"

Ang isa sa mga pinakasikat na varieties sa mga gardeners at cooks ay eruka.Ang arugula na ito ay nasa kalagitnaan ng panahon - ang mga dahon ay hinog sa ika-35 araw pagkatapos lumitaw ang mga unang shoots.

Ang mga tangkay ng salad greens ng iba't-ibang ito ay maaaring umabot ng 30 cm ang taas, tuwid at makinis. Ang mga dahon ay nakolekta sa mga rosette, ang hugis ng mga dahon ay inukit, sila ay mahaba at makitid. Ang mga inflorescences ng iba't ibang "Cupid's Arrows" ay maaaring makilala sa pamamagitan ng kanilang katangian na dilaw na tint. Ang mga palumpong ng iba't ibang arugula na ito ay mukhang medyo tulad ng mga dandelion.

Iba't ibang "Olivetta"

Ang Arugula ay isang uri ng maagang pagkahinog - ang lumalagong panahon ay tatlong linggo lamang. Ang mga bushes ay tuwid, kahit na, ang kanilang taas ay hindi hihigit sa 15-20 cm Ang mga dahon ay may hugis ng lira, bahagyang hugis-itlog, at may kulay na mayaman na berde.

Maaari mong makilala ang mga gulay mula sa iba't ibang Olivetta sa pamamagitan ng kanilang katangian, bahagyang mapait na lasa at binibigkas na aroma ng nutty. Ang mga katangian ng panlasa na ito ay lubos na pinahahalagahan ng mga eksperto sa pagluluto; ang arugula ng iba't ibang Olivetta ay nagbibigay sa mga pinggan ng isang espesyal na piquancy.

Iba't ibang "Rocket"

Ang iba't ibang uri ng eruka na ito ay masyadong mabilis na hinog - 20-23 araw lamang pagkatapos ng unang usbong mula sa lupa, maaari kang mag-ani ng arugula.

Ang mga arugula bushes ay mababa - 20 cm lamang, ang mga dahon ay nakolekta sa mga rosette, ang hugis ng mga dahon ng iba't-ibang ay kahawig ng mga balahibo - sila ay inukit, bahagyang bilugan na mga gilid. Ang mga dahon ay may kulay na madilim na berde. Ang lasa ng halaman na ito ay mayroon ding isang mahalagang lasa ng nutty; ang arugula ng iba't ibang "Rocket" ay maaaring gawing isang obra maestra sa pagluluto ang anumang murang ulam.

Iba't ibang "Victoria"

Isang maagang pagkahinog ng iba't-ibang arugula, ripening sa loob lamang ng 20-25 araw pagkatapos ng paghahasik ng mga buto sa mga kama. Ang mga palumpong ay nabuo sa pamamagitan ng mga tuwid na tangkay at mga rosette ng mga dahon ng hugis-itlog. Ang taas ng arugula bushes ng Victoria variety ay hindi lalampas sa 15-20 cm.

Ang eruka na ito ay lalo na pinahahalagahan para sa napakataas na nilalaman ng mga bitamina sa malambot na dahon nito.

Iba't ibang "Poker"

Isang maagang iba't ibang arugula, ang lumalagong panahon kung saan ay tatlong linggo lamang. Pagkatapos ng panahong ito, maaari kang mag-ani ng malusog na mga gulay.

Ang mga dahon ng iba't ibang ito ay malaki, mahaba, at may kulay sa isang mayaman na berdeng kulay. Ang Eruka ay namumulaklak na may mga bulaklak na kulay cream; ang iba't-ibang ay umabot sa pinakamataas na taas na 20 cm.

Ang isang natatanging tampok ng iba't-ibang ay isang bahagyang matamis na lasa na may mga tala ng mustasa.

Sari-saring solitaire

Tumutukoy sa mga varieties sa kalagitnaan ng panahon; ang buong pagkahinog ng halaman ay nangyayari lamang sa ika-35-40 araw pagkatapos maihasik ang mga buto. Ang mga dahon ng halaman ay madilim na berde, ang kanilang hugis ay dissected at pinahaba.

Ang isang katangian ng iba't ibang arugula ay ang lasa ng mustard-nutty nito, na lalong mahalaga sa pagluluto. Ang ganitong eruka ay magiging mahusay para sa pagbebenta sa mga tindahan at merkado!

Iba't ibang "Spartak"

Isang maagang uri, ang lumalagong panahon ay 19-25 araw lamang. Ang taas ng mga bushes ay maaaring umabot sa 18-20 cm Ang iba't ibang Eruka na "Spartak" ay natatangi sa komposisyon ng pandiyeta, naglalaman ito ng maximum na halaga ng mahahalagang langis at bitamina.

Ang iba't ibang uri ng arugula ay maaaring lumaki sa pinainit na mga greenhouse, na magpapahintulot sa iyo na mag-ani ng mga gulay sa buong taon.

Paano palaguin ang arugula

Sa klima ng Russia, ang mga pananim ng salad ay maaaring lumaki sa maraming paraan:

1. Sa katimugang mga rehiyon o ang mapagtimpi na klima ng gitnang zone, ang paraan ng pagtatanim ng mga buto nang direkta sa mga kama ay angkop. Upang ang mga buto ay mapisa at lumitaw ang mga unang shoots, ang lupa ay dapat magpainit hanggang sa 9-16 degrees. Ang temperatura na ito sa gitnang Russia ay itinatag pangunahin sa kalagitnaan ng Abril - unang bahagi ng Mayo. Sa panahong ito, ang mga buto ng arugula ay inihahasik para sa bukas na lupa. Ang pinakamahusay na mga varieties para sa naturang mga plantings ay maagang ripening mga bago.Pagkatapos ng tatlong linggo, kapag ang unang pagtatanim ng eruka ay hinog na, maaari mong kolektahin ang mga buto at maghasik muli ng arugula. Kaya, sa isang panahon posible na palaguin ang ilang mga ani ng salad greens, at laging may sariwang arugula sa mesa.
2. Sa hilagang rehiyon, kung saan ang mga bukal ay mahaba at malamig, ang pagkahinog ng eruka ay maaaring mapabilis sa pamamagitan ng pagtatanim ng mga buto sa protektadong lupa. Ang mga kama ay inihanda nang maaga (dalawa hanggang tatlong linggo nang maaga), ang lupa ay hinukay, at mga damo, ibuhos ang kumukulong tubig sa lupa para disimpektahin. Ang mga buto ay nahasik sa parehong paraan tulad ng sa bukas na lupa - na may pagitan sa pagitan ng mga hilera na 35-40 cm, at sa pagitan ng mga buto - 2-3 cm Sa mga greenhouse at greenhouses, ang arugula ay lumago sa buong taon.
3. Ang pamamaraan ng punla ay angkop para sa mga nais pabilisin ang pagkahinog ng berdeng salad. Upang gawin ito, ang mga buto ay inihasik sa mga tasa, kaldero o mga kahon. Ang rate ng pagtubo ng mga buto ng arugula ay medyo mataas, kaya hindi na kailangang ibabad o paunang tumubo ang mga ito. Ang mga buto ay pinalalim ng hindi hihigit sa 1.5 cm sa lupa (ordinaryong hardin na lupa o anumang pinaghalong punla na ibinebenta sa mga tindahan ng agrikultura ay magagawa). Pagkatapos ng 4-5 araw, lumilitaw na ang mga unang shoots. Kapag ang mga halaman ay may dalawang tunay na dahon, sila ay ibinabagsak sa peat o disposable cups. Ang mga lumaki na punla ay inililipat sa mga kama o sa greenhouse; ang arugula ay dapat na muling itanim kasama ng isang bukol ng lupa. Ang distansya sa pagitan ng mga bushes ay dapat na hindi bababa sa 15-20 cm.
4. Ang isa pang paraan upang makakuha ng masarap na mga gulay ay ang paglaki ng arugula sa isang windowsill o balkonahe. Ang halaman na ito ay napaka hindi mapagpanggap, ang eruka ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon o kumplikadong pangangalaga. Ang mga gulay ay lumalaki sa temperatura na 18-20 degrees, kailangan nilang matubig nang mabuti at ang mga hinog na dahon ay dapat na putulin sa oras. Ang mga buto ay inihasik sa mga kaldero o mga kahon, na sinusunod ang isang tiyak na agwat.Pagkatapos ng 25-30 araw, maaari mong anihin ang unang ani, at upang mas matagal na tamasahin ang mga gulay, ang mga buto ng arugula ay muling inihahasik sa ibang mga kaldero.

Ginagawa ito kapag ang mga halaman ay may dalawang dahon. Humigit-kumulang 15-20 cm ang natitira sa pagitan ng mga katabing sprouts, ang natitira ay hinila (maaari silang magamit para sa mga salad at iba pang mga pinggan).

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Anuman ang pagkakaiba-iba, ang arugula ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang at kahit na nakapagpapagaling na mga katangian. Si Eruka ay isang mabuting "doktor" para sa maraming sakit:

• mga ulser sa tiyan o bituka;
• predisposisyon sa kanser;
• ilang sakit sa bato at pantog;
• mga sakit sa balat at hematomas;
• nabawasan ang kaligtasan sa sakit;
• anemya;
• kakulangan sa yodo;
• kakulangan sa bitamina at scurvy.

Ang halaman na ito ay naglalaman ng mataas na nilalaman ng mahahalagang langis at flavonoids, na makabuluhang pinatataas ang panganib na magkaroon ng isang reaksiyong alerdyi. Dapat ding maging maingat ang mga buntis at nagpapasusong ina.

Ang ganitong malaking bilang ng mga nakapagpapagaling na katangian ay ipinaliwanag ng mayamang komposisyon ng arugula. Naglalaman ito hindi lamang ng mga flavonoid at alkaloid na pumipigil sa pag-unlad ng kanser at iba pang malubhang sakit, kundi pati na rin ng maraming bitamina at mineral, tulad ng:

• kaltsyum;
• potasa;
• yodo;
• bakal;
• magnesiyo;
• steroid;
• acetic at malic acid;
• langis ng mustasa;
• bitamina C at B.

Dahil sa ang katunayan na ang arugula ay may napakagandang maanghang na lasa, maaari itong idagdag sa halos anumang ulam.Kaya't ang pagkuha ng lahat ng kapaki-pakinabang na bitamina at microelement ay hindi magiging mahirap.

Mga panuntunan para sa pag-aalaga ng mga pagtatanim ng arugula

Ang pag-aalaga sa mga pagtatanim ng arugula ay, sa prinsipyo, simple. Pero ang hindi pagsunod sa mga simpleng alituntunin ay tiyak na hahantong sa pagkasira ng lasa ng mga salad green na ito.

Upang ang arugula ay magkaroon ng masarap na lasa at maanghang na aroma, ang mga sumusunod na kondisyon ay dapat sundin kapag lumalaki ito:

1. Ang mga buto ng arugula ng anumang uri ay maaaring mabili sa mga dalubhasang tindahan, o maaari mong kolektahin ang mga ito sa iyong sarili mula sa iyong sariling ani.
2. Ang pinakamainam na temperatura para sa lumalaking arugula ay itinuturing na nasa hanay na 14-18 degrees. Batay dito, kailangan mong piliin ang paraan ng pagtatanim ng halaman at ang lugar kung saan ito lumaki.
3. Ang ilang mga uri ng mga punla ng arugula ay maaaring makatiis sa temperatura hanggang -7 degrees. Gayunpaman, ang malambot na mga gulay ay hindi magparaya sa matagal na hamog na nagyelo. Kung may panganib ng hamog na nagyelo, mas mahusay na takpan ang eruka na may pelikula o agrofibre (hindi bababa sa magdamag).
4. Kailangan mong diligan ang mga kama nang madalas, halos araw-araw. Ang lupa malapit sa arugula ay dapat palaging bahagyang basa-basa. Kung hindi sinusunod ang panuntunang ito, ang mga gulay ay nagiging mapait at kumukupas.
   
5. Mahalaga rin ang pagkaluwag ng lupa. Pagkatapos ng bawat pagtutubig, ang mga kama ay dapat na fluffed na may isang asarol, kaya ang mga ugat ng eruca ay makakatanggap ng kinakailangang halaga ng hangin at oxygen.
6. Kailangan mong lagyan ng pataba ang mga palumpong isang beses o dalawang beses sa buong panahon ng lumalagong panahon. Isinasaalang-alang na ang arugula ay ganap na hinog sa loob ng tatlo hanggang apat na linggo, hindi ito maaaring patabain ng mga mineral at organikong paghahanda. Ang mga lason ay maiipon sa mga dahon at hindi magkakaroon ng oras upang mabulok sa maikling panahon.Kailangan mong lagyan ng pataba ang eruka na may komposisyon ng nitrogen, idagdag ito sa mga kama kasama ng pagtutubig. Angkop din na dissolved sa tubig dumi ng manok o bulok na dumi ng baka.
7. Ang mga lupang napakasustansya lamang ang hindi dapat patabain. Kung hindi natatanggap ng arugula ang lahat ng kinakailangang microelement, ang komposisyon nito ay magiging mas mahirap - hindi na ito magiging kapaki-pakinabang.
8. Ang lupa para sa pagtatanim ng eruca ay dapat na may mataas na nilalaman ng calcium, kaya ang lupa ay dapat na limed bago maghasik ng mga buto.
9. Kapag nagtatanim ng arugula, mahalagang obserbahan ang pag-ikot ng pananim: pinakamahusay na magtanim ng mga gulay sa lugar kung saan lumago ang mga pananim ng kalabasa, munggo, karot, at patatas noong nakaraang panahon. Gayunpaman, dapat mong iwasan ang mga kama kung saan ang repolyo at iba pang mga cruciferous na pananim ay lumago sa loob ng tatlong taon. Ang arugula at ang mga halaman na ito ay may parehong sakit na maaaring maipasa sa pamamagitan ng kontaminadong lupa.
10. Ang mga mature na dahon ng eruca ay dapat putulin sa tamang oras, kung hindi, sila ay magiging matigas at mapait sa lasa. Maaari mong matukoy ang kapanahunan sa pamamagitan ng haba ng dahon - pinakamainam na dapat itong umabot sa 10 cm.

Ang lahat ng mga uri ng arugula ay pinahihintulutan ang domestic na klima, kaya maaari silang lumaki nang simple sa mga kama sa hardin. Upang maiwasan ang pagpunta sa supermarket para sa mga gulay sa taglamig, maaari kang magtanim ng eruka sa isang windowsill o sa isang pinainit na greenhouse.

Mga Inirerekomendang Post

Lumalagong arugula mula sa mga buto sa isang windowsill: pangangalaga at pagpapakain

Posible bang i-freeze ang basil para sa taglamig?

Kailan mag-aani at kung paano mag-imbak ng ugat ng kintsay

Lumalagong ugat ng kintsay

Application ng Tarragon herb

Rosemary: pagtatanim at pangangalaga sa bahay

Dill Bushy: iba't ibang paglalarawan

Bracken fern: mga benepisyo at pinsala sa kalusugan

Bush dill: mga varieties na may mga larawan at paglalarawan, mga review