Paano mapangalagaan ang birch sap

Hindi lahat ng mga hardinero ay nauunawaan nang tama kung gaano katagal maiimbak ang birch sap at kung anong mga kondisyon ang kinakailangan para dito. Mayroong iba't ibang mga paraan upang mapanatiling sariwa ang birch sap sa loob ng mahabang panahon. Ang bawat tiyak na pamamaraan ay may sariling tiyak na mga patakaran na dapat isaalang-alang.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng birch sap sa bahay

Ang buhay ng istante ng birch sap na nakolekta nang nakapag-iisa ay nag-iiba depende sa kung gaano maingat na natutugunan ang lahat ng mga kondisyon.

Ang isang baguhan na hardinero ay dapat malaman ang ilang mahahalagang salik:

1. Ang birch sap na binili sa tindahan ay maaaring maimbak sa loob ng 30 araw. Bukod dito, ang tagal ng pagiging angkop ay hindi nakasalalay sa temperatura. Ang pangunahing bagay ay ang komposisyon ay hermetically nakabalot.
2. Ang shelf life ng natural na birch sap ay humigit-kumulang 4 na araw. Bukod dito, ang temperatura ay dapat na mababa, tulad ng kapag nag-iimbak sa refrigerator. Upang madagdagan ang buhay ng istante, inirerekumenda na ibuhos ang sariwang ani na produkto sa mga inihandang isterilisadong garapon at isara nang mahigpit.Pagkatapos ay mapapanatili nito ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa loob ng halos isang linggo at kalahati.
3. Ang buhay ng istante ng natural na birch sap sa refrigerator ay maaaring higit sa 2 buwan. Kung ang sandaling ito ay nilabag, ang produkto ay mawawala ang mga nutritional na katangian nito. Sa kabaligtaran, ito ay magiging nakakalason sa katawan ng tao.
4. Upang madaling mag-imbak ng birch sap sa bahay para sa pinakamahabang posibleng tagal ng panahon, maraming mga hardinero ang pinapayuhan na magdagdag ng mga karagdagang sangkap para sa paghahanda. Mas mainam na i-roll up ang isang malaking dami ng komposisyon sa mga isterilisadong garapon na may asukal o mga pasas. Ang pagkalkula ng asukal at mga pasas ay simple: 1 litro ng likido ay nangangailangan ng 2 g ng asukal, 4-5 na mga pasas. Maaari ka ring magdagdag ng mga pampalasa, halamang gamot, at mga produktong citrus para sa aroma at kakaibang lasa. Ang mga lalagyan ay dapat na sarado at hayaang mag-brew sa isang madilim na lugar para sa mga 4 na araw. Sa ilalim ng mga kondisyong ito ng paghahanda, ang birch sap ay maaaring maiimbak sa refrigerator sa loob ng halos isang buwan.
5. Ang pangangalaga ay isa pang napatunayang paraan ng paghahanda ng naturang komposisyon para sa taglamig. Bukod dito, ang pagiging angkop ay tataas hanggang anim na buwan. Para sa pamamaraang ito, ang komposisyon na nakolekta mula sa puno ay dapat na salain nang maraming beses sa pamamagitan ng gasa o isang salaan. Aalisin nito ang mga labi at mga insekto. Pagkatapos ay inirerekumenda na painitin ito sa isang temperatura na humigit-kumulang 80 degrees Celsius, at pagkatapos ay isterilisado ang likido sa mga sakop na lalagyan sa loob ng ilang minuto. Ang ganitong mga solusyon ay dapat na naka-imbak sa isang cool, madilim na lugar.

Ang mga kondisyon para sa pagpapanatili ng tapos na produkto ay nag-iiba depende sa layunin kung saan ito ginawa.

Gaano katagal ang birch sap pagkatapos ng koleksyon?

Ang nakapagpapagaling na kakaibang likido ay nakolekta sa unang bahagi ng tagsibol. Nagsisimula ito mula sa sandaling ang mga buds ay namamaga at nagpapatuloy hanggang sa pamumulaklak. Inirerekomenda ng maraming mga hardinero ang pagkolekta ng likido sa panahon ng hamog, lalo na sa umaga.

Paghahanda ng birch sap para sa imbakan

Ang sariwang ani na natural na produkto ay naka-imbak sa refrigerator nang higit sa 1 linggo, at sa temperatura ng kuwarto - hanggang 3 araw. Kung ang mga patakaran at tagal ng imbakan ay nilabag, ang komposisyon ay nagiging nakakalason, magkaroon ng amag at mabulok dito, at ang iba't ibang mga pathogen ay nagsisimulang aktibong dumami. Samakatuwid, hindi ito dapat kainin pagkatapos ng tinukoy na panahon.

Mahalaga rin na malaman na para sa naturang produkto ay mas mahusay na gumamit ng mga lalagyan ng salamin kaysa sa mga plastik.

Gaano katagal tumatagal ang birch sap sa refrigerator?

Ang buhay ng istante ng natural na komposisyon ay maikli - 5 araw lamang. Gayunpaman, maaari itong artipisyal na madagdagan ng karagdagang pagproseso ng pangunahing koleksyon. Ang frozen at double-strained na komposisyon ay maaaring maimbak sa mga plastik na bote sa freezer nang higit sa 1 buwan. Ang pre-pasteurized na komposisyon ay naka-imbak sa isang lalagyan ng salamin para sa humigit-kumulang dalawang linggo. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang produkto mismo ay nawawala ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa prosesong ito.

Ang pinaghalong binili sa tindahan ay maaaring itago sa refrigerator nang hanggang 2 linggo. Hindi ito dapat kainin pagkatapos ng petsa ng pag-expire.

Paano mag-imbak ng birch sap sa mga plastik na bote

Bago magdagdag ng mga karagdagang sangkap sa inihandang komposisyon, kinakailangan upang maayos na ihanda at linisin ang nakolektang likido.

Mga sangkap:

• juice - 5 l;
• pulot - 40 g;
• mga pasas - 20 g;
• lebadura - 15 g;
• tinapay - 15 g.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Maingat na pilitin ang nakolektang likido.
2. Idagdag ang natitirang mga sangkap at ihalo nang lubusan.
3. Isara nang mahigpit ang takip. Ilagay sa isang mainit na lugar para sa halos 24 na oras.
4. Pagkatapos ay iwanan sa refrigerator para sa mga 5 araw.

Itabi ang natapos na produkto sa refrigerator sa loob ng halos 1 buwan.

Paano mag-imbak ng birch sap na inumin

Dahil sa wastong napiling teknolohiya ng paghahanda at pagdaragdag ng iba't ibang karagdagang mga bahagi, ang mga solusyon ay may ibang-iba na buhay sa istante. Kaya, ang kvass ay maaaring itago sa kompartimento ng refrigerator sa loob ng 3 buwan, balm na nakabatay sa alak - mga anim na buwan, katas ng prutas - 1 buwan lamang.

Bilang karagdagan, ang ilang mga tincture ay naglalaman hindi lamang ng produkto mula sa puno, kundi pati na rin ang mga dahon, sanga, at balat nito. Ang buhay ng istante ng naturang mga solusyon ay ang pinakamahabang - 7 buwan. Nagiging posible ito dahil sa pagkakaroon ng mga tannin sa komposisyon.

Ang mga naturang produkto ay dapat na naka-imbak sa isang malamig, madilim na lugar sa mababang temperatura at walang access sa hangin.

Paano mag-imbak ng birch sap nang hindi kumukulo

Kung plano mong gumamit ng mga plastic na lalagyan, dapat mong ihalo ang pilit na komposisyon, sitriko acid at lebadura. Pagkatapos nito, kailangan mong hayaan ang solusyon na magluto sa isang mainit na lugar, at pagkatapos ay ilagay ito sa malamig. Buhay ng istante - 2 buwan.

Paano mapangalagaan ang katas ng birch sa loob ng mahabang panahon

Sa dalisay na anyo nito, hindi mapapanatili ng produktong ito ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa loob ng mahabang panahon. Samakatuwid, inirerekomenda na magdagdag ng lebadura para sa proseso ng pagbuburo o mataas na kalidad na alkohol. Maaari ka ring magdagdag ng mga piraso ng prutas, damo at pampalasa para sa aroma at lasa.

Konklusyon

Ang birch sap ay naka-imbak para sa iba't ibang mga tagal ng panahon: depende ito sa mga kondisyon ng pagpigil at ang paraan ng paghahanda ng komposisyon. Ang bawat maybahay ay nagpasiya para sa kanyang sarili, batay sa layunin ng inumin na ito, kung aling paraan ng paghahanda ng solusyon sa pagpapagaling ang pipiliin. Gayunpaman, huwag kalimutan ang tungkol sa mga tiyak na tampok ng naturang likido.

Mga Inirerekomendang Post

Paano gumawa ng apricot juice

Cranberry para sa presyon ng dugo: tumataas o bumababa, kung paano kumuha

Cranberry juice

Pumpkin juice na may mga karot para sa taglamig

Pumpkin juice para sa taglamig

Paano kumuha ng beet juice para sa cancer

Beetroot juice sa ilong

Chokeberry juice: may mansanas, may orange

Pear juice sa isang juicer para sa taglamig