Nilalaman
- 1 Komposisyon at nutritional value ng honey mushroom
- 2 Ano ang mga benepisyo ng honey mushroom para sa katawan?
- 3 Ang mga honey mushroom ay mabuti para sa mga nanonood ng kanilang timbang?
- 4 Mga paghihigpit at contraindications para sa paggamit ng honey mushroom
- 5 Konklusyon
Ang mga benepisyo at pinsala ng honey mushroom ay higit sa lahat ay nakasalalay sa kung paano ihanda ang mga ito at sa kung anong dami ang ubusin. Ang mga dahilan para sa kanilang katanyagan sa mga picker ng kabute, bilang karagdagan sa panlasa, ay kasama ang kamag-anak na kadalian ng koleksyon, dahil lumalaki sila sa mga pamilya.
Komposisyon at nutritional value ng honey mushroom
Tulad ng karamihan sa mga natural na pagkain, ang mga mushroom na ito ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na mineral at bitamina na napanatili pagkatapos magluto.
Calorie na nilalaman ng honey mushroom
Ang calorie na nilalaman ng produktong ito ay depende sa kung paano ito inihanda. Ang sariwang calorie na nilalaman ay 17 kcal lamang bawat 100 gramo. Ngunit dahil ang mga mushroom na ito ay hindi maaaring kainin nang hilaw, ang mga ito ay naglalaman ng bahagyang mas maraming calorie.
Calorie na nilalaman ng mga adobo na mushroom
Medyo mababa - 22 kilocalories lamang bawat 100 gramo, na ginagawang isang mahusay na produkto ang mga mushroom na ito para sa pagbaba ng timbang.
Calorie content ng pritong mushroom
Ang halaga ng enerhiya ng mga mushroom na ito ay nakasalalay sa eksakto kung paano sila inihanda. Kaya, ang 100 gramo ng mga mushroom na pinirito sa kanilang sariling juice ay naglalaman ng 55 kilocalories. Kung pinirito mo ang mga ito ng mga sibuyas, ang calorie na nilalaman ng produkto ay tumataas sa 83 kcal.
Calorie content ng pinakuluang honey mushroom
Ang calorie na nilalaman ng pinakuluang mushroom, na nasa pangalawang lugar pagkatapos ng mga adobo na mushroom, ay makabuluhang mas mababa - 26 kcal bawat 100 gramo.
Calorie na nilalaman ng mga frozen na mushroom
Ang halaga ng enerhiya ng mga frozen na mushroom ay kapareho ng sa mga adobo na mushroom - 22 kcal bawat 100 gramo. Gayunpaman, dahil hindi sila maaaring kainin sa isang frozen na estado, at kapag na-defrost, ang mga kabute ay napapailalim sa paggamot sa init, ang kanilang huling calorie na nilalaman ay bahagyang mas mataas, depende sa inihandang ulam.
Nilalaman ng mga protina, taba at carbohydrates sa honey mushroom
Ang porsyento ng mga protina, taba at carbohydrates ay malakas na kumikiling sa protina - ang halaga nito ay mula 50 hanggang 55%, depende sa kung anong ulam ang pinag-uusapan natin. Ang dami ng taba at carbohydrates ay humigit-kumulang pareho, na may bahagyang mas taba.
Ang ratio ng BJU sa gramo ay mukhang ganito:
- ang mga protina ay 2.2 g;
- taba - 1.2 g;
- carbohydrates - 0.7 g lamang.
Anong mga bitamina at microelement ang nilalaman ng honey mushroom?
Ang pagiging kapaki-pakinabang ng honey mushroom ay sinisiguro ng isang makabuluhang halaga ng mga kapaki-pakinabang na mineral at bitamina, na napanatili pagkatapos ng paggamot sa init ng produkto.
Kaya, higit sa lahat naglalaman ito ng:
- bitamina B9 (folic acid);
- beta-karotina;
- bitamina C;
- potasa;
- magnesiyo;
- posporus;
- kaltsyum;
- sosa;
- sink
Bilang karagdagan, ang mga mushroom na ito ay naglalaman ng mga elemento ng mineral tulad ng bakal, yodo at bromine.
Ano ang mga benepisyo ng honey mushroom para sa katawan?
Ang iba't ibang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay may positibong epekto sa katawan ng tao:
- Beta carotene ay isang antioxidant na nagpapabagal sa proseso ng pagtanda sa katawan.
- Folic acid Pinapalakas ang kaligtasan sa sakit at may mga anti-inflammatory effect.
- Bitamina C – Ang ascorbic acid ay isang antioxidant na may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Pinapabuti nito ang kaligtasan sa sakit, tumutulong sa pag-alis ng mga lason, nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at tumutulong na palakasin ang sistema ng nerbiyos.
- Potassium at magnesiyo suportahan ang paggana ng puso at maiwasan ang mga sakit sa cardiovascular.
- Salamat sa bitamina B2, bumuti ang paningin at kalagayan ng balat, buhok at mga kuko. Ang bitamina na ito ay responsable din para sa pagpapanumbalik ng katawan at ang pagsipsip ng bakal.
- Naroroon sa mushroom bakal ay responsable para sa pagpaparami ng hemoglobin ng katawan ng tao, na kapaki-pakinabang para sa mga taong dumaranas ng anemia.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng sariwang honey mushroom
Ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga elemento ay ipinahayag nang tumpak kapag ang mga kabute ay sariwa, ngunit pagkatapos ng pagyeyelo at pagpapatayo, ang ilan sa mga katangian ay hindi maaaring hindi mawala. Samakatuwid, upang makuha ang maximum na dami ng mga sustansya mula sa mga kabute, dapat silang kainin nang maaga hangga't maaari, nang hindi iniiwan ang mga nakolektang kabute sa loob ng ilang araw.
Kaya, ang mga sariwang honey mushroom ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:
- Pinapataas nila ang kaligtasan sa sakit at kumikilos bilang isang preventive measure para sa mga sakit sa puso at vascular.
- Nagpapabuti ng pangkalahatang kondisyon ng katawan.
- Normalize ang paggana ng thyroid gland.
- Nagpapataas ng antas ng hemoglobin sa katawan.
- Pinapababa ang mga antas ng kolesterol.
- Mayroon silang laxative effect, na kapaki-pakinabang para sa mga problema sa bituka.
Ang mga benepisyo ng adobo na mushroom
Sa mga tuntunin ng ratio ng mga protina, taba at carbohydrates, ang mga adobo na honey mushroom ay halos hindi naiiba sa mga sariwa; maihahambing din ang halaga ng kanilang enerhiya.
Gayunpaman, ang kabuuang halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mga adobo na sangkap ay nabawasan pa rin kumpara sa mga sariwa. Ang mga adobo na mushroom ay mas pinahahalagahan para sa kanilang panlasa at mababang calorie na nilalaman kaysa sa kanilang mataas na nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na mineral.
Nakakatuwa na ang mga adobo na mushroom ay may dalawang magkasalungat na katangian: sa isang banda, naglalabas sila ng uhog, na tumutulong sa paggana ng mga bituka, at sa kabilang banda, ang suka, asin at isang malaking bilang ng mga pampalasa ay ginagamit kapag iniikot ang mga ito, na, naman. , negatibong nakakaapekto sa gastrointestinal tract at , nang naaayon, ay hindi inirerekomenda para sa mga taong dumaranas ng mga sakit sa tiyan.
Gaano kapaki-pakinabang ang mga tuyong honey mushroom?
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinatuyong mushroom ay hindi limitado sa kanilang kemikal na komposisyon. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang kanilang nilalaman ng mga mineral at bitamina ay katulad ng mga sariwa, na nangangahulugang mayroon silang parehong mga benepisyo para sa katawan, mayroon silang ilang higit pang mga pakinabang:
- Ang mga ito ay nakaimbak nang mas mahaba kaysa sa mga bago, at halos kasing siksik ng mga frozen.
- Salamat sa kanilang mahabang buhay sa istante, magagamit ang mga ito sa anumang oras ng taon.
- Naglalaman ng mas maraming protina kaysa sa mga sariwang mushroom.
Ano ang mga benepisyo ng frozen honey mushroom?
Ang pangunahing pakinabang ng mga frozen na kabute ay na, napapailalim sa mga panuntunan sa pagyeyelo, ang halaga ng enerhiya at kumplikado ng mga mineral at bitamina ay halos hindi nagbabago. Salamat dito at ang katotohanan na ang mga kabute ng pulot ay maaaring magyelo hanggang sa isang taon (depende sa kung anong uri ng mga kabute ang nagyelo - sariwa, pinirito o pinakuluang), maaari silang kainin sa buong taon, na natatanggap ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.
Ang mga honey mushroom ay mabuti para sa mga nanonood ng kanilang timbang?
Mula sa isang caloric point of view, ang mga mushroom na ito ay isang napaka-angkop na produkto para sa pagbaba ng timbang, samakatuwid, sa isang banda, ang paggamit ng mga ito para sa pagbaba ng timbang o pagpapanatili ng timbang ay hindi lamang posible, ngunit kinakailangan. Sa kabilang banda, ang mga mushroom mismo ay isang mahirap na produkto na matunaw, at ang mga honey mushroom ay walang pagbubukod. Samakatuwid, hindi mo dapat palaging ubusin ang labis na produkto. Sa halip, maaari mong ipakilala ito sa diyeta sa mga maliliit na dami, na nagbibigay ng kagustuhan hindi sa pinirito o adobo, ngunit sa mas magaan na nilagang pinggan.
Mga paghihigpit at contraindications para sa paggamit ng honey mushroom
Hindi natin dapat kalimutan na ang mga honey mushroom, tulad ng anumang mushroom, ay dapat kainin nang may pag-iingat.
Anong pinsala ang maaaring idulot ng honey mushroom?
Ang ilang mga negatibong kahihinatnan ng madalas na pagkonsumo ng ganitong uri ng kabute sa pagkain ay pinangalanan na: mga problema sa pagsipsip ng mga produkto ng pancreatic (maaaring magbanta sa pancreatitis at iba pang mga gastrointestinal na sakit) at ang panganib ng pagkalason sa mga nakakalason na sangkap. Bilang karagdagan, ang mga negatibong kahihinatnan ay kinabibilangan ng posibilidad ng pagkalason sa mga huwad na honey mushroom, na maaaring magresulta sa pagtatae sa mga taong may mahinang tiyan.
Sino ang dapat huminto sa pag-inom ng honey mushroom?
Ang mga sumusunod na kategorya ng mga tao ay dapat pansamantalang umiwas o ganap na huminto sa pagkain ng mga mushroom na ito:
- Babae sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso.
- Mga taong nagdurusa sa mga sakit sa gastrointestinal.
- Mga batang wala pang 7–10 taong gulang – ganap, hanggang 12–13 taong gulang – nililimitahan ang kanilang sarili sa maliliit na bahagi.
- Mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan at allergy.
- Mga taong dumaranas ng hypertension at sakit sa puso.
Posibleng panganib ng honey mushroom poisoning
Posible ang pagkalason sa ilang mga kaso:
- kung hindi mo sinasadyang kumain ng isang kabute na hilaw;
- na may indibidwal na hindi pagpaparaan o mahinang tiyan;
- kung nagkamali ka at malito ito sa isang maling pagtatasa.
Karaniwang lumilitaw ang mga sintomas ng pagkalason sa loob ng ilang oras. Kabilang dito ang:
- kahinaan;
- pagtatae;
- pagduduwal o pagsusuka;
- sakit, pananakit o iba pang hindi kasiya-siyang sensasyon sa tiyan.
Ang pagkalason sa mga false honey mushroom ay hindi nakamamatay, ngunit maaaring humantong sa matinding pag-aalis ng tubig, na masama sa kalusugan.
Kung hindi ibinigay ang paunang lunas, ang kondisyon ng taong nalason ay nagsisimulang lumala, ang mga sintomas ay umuunlad, ang pagsusuka ay tumitindi, ang asukal sa dugo ay bumababa, at ang pagkahilo ay nagsisimula.
Ang pangunang lunas para sa pagkalason ay upang maiwasan ang pag-aalis ng tubig at alisin ang hindi bababa sa ilan sa mga lason mula sa katawan. Upang gawin ito kailangan mo:
- uminom ng sapat na likido - maligamgam na tubig, tsaa o sabaw;
- ibuyo ang pagsusuka sa iyong sarili (kung ang pagkalason ay napansin sa isang maagang yugto);
- uminom ng absorbent - activated carbon, Smecta, Polysorb o anumang iba pang gamot na may absorbent effect.
Konklusyon
Kaya, ang mga posibleng benepisyo at pinsala ng honey mushroom ay nakasalalay hindi lamang sa posibleng dami ng produkto o posibleng contraindications, kundi pati na rin sa pagkaasikaso ng mushroom picker.
