Maling honey mushroom: larawan at paglalarawan

Nilalaman

1 Pangkalahatang paglalarawan ng mga maling mushroom
2 Mapanganib ba ang mga false honey mushroom?
3 Ano ang hitsura ng nakakain at maling honey mushroom (larawan)
4 Mga pekeng honey mushroom na mukhang nakakain
5 Paano makilala ang mga huwad na kabute mula sa mga tunay
6 Mga palatandaan ng pagkalason ng mga huwad na honey mushroom
7 Posible bang kumain ng false honey mushroom?
- 7.1 Paano suriin ang mga pekeng honey mushroom kapag nagluluto
- 7.2 Paano mo pa masusuri kung ang honey mushroom ay lason o hindi?
8 Konklusyon

Kapag pumupunta sa kagubatan, ang isang tagakuha ng kabute ay dapat mag-stock hindi lamang ng isang kutsilyo at isang basket, kundi pati na rin ng kaalaman sa mga katangian ng mga palatandaan kung saan ang mga huwad na kabute ng pulot ay naiiba mula sa mga tunay. Kung ang huli, maayos na nakolekta at inihanda, ay nakakain at masarap, kung gayon ang pagkain ng ilang uri ng kanilang "doble" ay maaaring maging sanhi ng matinding pagkalason. Ang kakayahang makilala ang mga kabute ng pulot ng kagubatan mula sa mga huwad ay maaaring makatipid sa kalusugan ng isang mangangaso ng kabute at ang kanyang mga mahal sa buhay, at kung minsan ay buhay.

Pangkalahatang paglalarawan ng mga maling mushroom

Ang unang bagay na makakatulong sa iyo na malaman kung paano makilala ang mga huwad na kabute ay isang larawan at paglalarawan ng kanilang iba't ibang uri.

Mahirap i-classify ang mga mushroom na ito.Ang pagkakaiba-iba ng kanilang mga species ay malawak na kinakatawan sa loob ng ilang pamilya (strophariaceae, dungworts, at, ayon sa isa pang taxonomy, psatirelaceae).

Ang pagkakapareho nila sa kanilang nakakain na "mga kapatid" ay ang oras ng taon kung saan sila lumalaki at ang kanilang tirahan - mga tuod, mga natumbang puno, patay na kahoy, mga ugat ng puno at mga putot.

Dahil sa pagkakapareho ng mga panlabas na katangian - paglago sa malalaking grupo, matambok na mga takip na parang plato, manipis at mahabang binti, guwang sa loob - sa unang tingin ay mahirap para sa isang hindi espesyalista na matukoy kung anong uri ng mga kabute ang nasa harap niya. Ang maling at "normal" na mga kabute ng pulot kung minsan ay tumutubo pa sa magkatabi sa parehong tuod.

Pansin! Ang unang alituntunin ng mga bihasang tagakuha ng kabute: "Kung hindi ka sigurado, hindi mo ito makukuha."

Kung mayroong kahit kaunting pagdududa kung posible bang makilala nang tama kung ang mga honey mushroom ay hindi totoo o hindi, hindi mo dapat ipagsapalaran ang pagputol ng mga mushroom na ito sa iyong basket. Hindi mo dapat kunin ang lahat upang malaman ito sa bahay o magtanong sa mga espesyalista. Kung hindi bababa sa isang lason na kabute ang nakapasok sa basket, ang natitira ay kailangang itapon - hindi na sila makakain.

Mapanganib ba ang mga false honey mushroom?

Maraming mga uri ng mga mushroom na ito ay itinuturing na hindi nakakain at nakakalason - hindi sila dapat kainin sa anumang pagkakataon.

Ang ilang mga species ay inuri bilang conditionally edible. Pagkatapos ng wastong pagproseso (pagbabad, pagkulo), posible na maghanda ng mga pinggan mula sa kanila.

Mahalaga! Kahit na ang kabute ay itinuturing na may kondisyon na nakakain at ang lahat ng mga panuntunan sa paghahanda ay sinusunod, hindi natin dapat kalimutan na ang kaligtasan nito para sa katawan ng tao ay hindi pa napatunayan! Nananatili pa rin ang posibilidad na ikaw ay malason ng mga huwad na honey mushroom!

Ano ang hitsura ng nakakain at maling honey mushroom (larawan)

Ang nakakain at maling honey mushroom ay halos magkapareho.

Gayunpaman, mayroong isang bilang ng mga pagkakaiba na ginagawang posible na paghiwalayin ang isa sa isa.Mangyaring bigyang-pansin ang mga sumusunod:

kulay at hugis ng takip;
ang kulay ng mga plato sa ilalim nito;
ang pagkakaroon ng mga kaliskis sa ibabaw;
ang pagkakaroon ng paglaki ng singsing ("palda") sa paligid ng tangkay ng kabute;
amoy.

Tutulungan ka ng larawan na isipin kung paano makilala ang mga huwad at nakakain na honey mushroom:

Mga pekeng honey mushroom na mukhang nakakain

Kinakailangang talakayin nang mas detalyado ang mga katangian ng mga pinakakaraniwang uri ng mushroom, na kilala bilang false honey mushroom, at ibigay ang kanilang mga larawan at paglalarawan.

Paano makilala ang bordered galerina mula sa honey mushroom

Ang isa sa mga pinaka-mapanganib na uri ng mga huwad na kabute ay ang fringed galerina.

Babala! Ang mga lason ng toadstool at galerina fringed ay magkapareho - ang pagkain ng mga mushroom na ito ay mapanganib para sa buhay!

Mga tampok na katangian ng galerina fringed:

Nakakain man o hindi	nakakalason
sumbrero	Maliit (1–4 cm), hugis-kampanilya, kalaunan ay nagiging patag. Kulay okre, kayumanggi
Mga rekord	Katamtaman, madilaw-dilaw (magiging kayumanggi sa edad)
Pulp	Manipis, maruming dilaw, na may mahinang amoy at lasa ng harina
binti	2-5 cm, mahibla, guwang, bahagyang makapal sa ibaba. May singsing na naninilaw
Season	Hunyo – Oktubre
Mga tirahan	Bulok na pine at spruce wood
Paano ito lumalaki	Sa mga grupo ng 2-3 piraso.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng ganitong uri ng mga huwad na kabute at ang tunay ay makikita ng mga sumusunod na larawan:

Summer honey fungus:

mas malaki (sumbrero - hanggang sa 6 cm ang lapad);
lumalaki sa malalaking "pamilya";
ang pulp ay may kaaya-ayang amoy at lasa;
ang ilalim ng binti ay natatakpan ng kaliskis.

Autumn honey fungus:

lumalaki sa malalaking bungkos;
ang laman ay mas makapal;
ang ibabaw ng tangkay at takip ay natatakpan ng kaliskis.

Candoll's honey fungus

Ang larawan sa ibaba ay nagpapakita kung ano ang hitsura ng mga false honey mushroom ni Candolle:

Nakakain man o hindi	May kundisyon na nakakain
sumbrero	Maliit (3–7 cm), kahawig ng isang kampanilya; sa isang mature, ito ay hugis payong na may protrusion sa gitna.Iba-iba ang kulay (mula puti hanggang madilaw na kayumanggi). Puting palawit sa gilid
Mga rekord	Gray, nagiging kayumanggi sa paglipas ng panahon
Pulp	Milky brown, na may kaaya-ayang amoy ng kabute
binti	Mga 10 cm. Guwang, puti, bahagyang pubescent sa ibaba
Season	Mayo – Setyembre
Mga tirahan	Nangungulag na mga ugat ng puno, mga tuod
Paano ito lumalaki	Malaking grupo

Psatirella moisture-loving

Sa larawang ito ng mga false honey mushroom - psatirella, o watery honey fungus (hydrophilic, spherical), kung hindi man ay kilala bilang watery honey fungus. Ang species na ito ay karaniwan sa Russia.

Nakakain man o hindi	May kondisyon na nakakain (ayon sa iba pang mga mapagkukunan - hindi nakakain)
sumbrero	Matambok, 2–6 cm ang diyametro. Mamaya ito ay nagiging patag. Kulay - mula cream hanggang tsokolate
Mga rekord	Banayad (nagdidilim sa edad), madalas
Pulp	White-cream na kulay, medyo siksik, walang binibigkas na amoy o lasa
binti	Guwang, ngunit siksik, makinis, 3-8 cm. Banayad, natatakpan ng pulbos na patong. May pekeng singsing
Season	Hunyo – Oktubre
Mga tirahan	Sa kahoy ay nananatiling at mga tuod
Paano ito lumalaki	Sa malalaking grupo, nagkakaisa sa mga bungkos

Pansin! Ang kulay ng spore powder ng fungus na ito ay purple, na ginagawang posible na makilala ito mula sa iba pang katulad na species.

Poppy honey fungus

Ang isang ideya kung ano ang hitsura ng mga huwad na honey mushroom ay maaaring makuha mula sa halimbawa ng poppy o gray-plated honey mushroom.

Mahalaga! Kahit na ang species na ito ay itinalaga bilang "false," ito ay inuri bilang isang nakakain na kabute.

Nakakain man o hindi	Nakakain
sumbrero	Katamtaman (3–7 cm), ay maaaring nasa anyo ng isang hemisphere o kumakalat, na may convexity. Kulay – mapurol na dilaw hanggang kayumanggi
Mga rekord	Adherent, mapusyaw na dilaw, madalas na matatagpuan
Pulp	Maputla, manipis, mahina ang amoy ng kahalumigmigan
binti	5–10 cm, kung minsan ay hubog, dilaw sa itaas, pula-kayumanggi sa ibaba
Season	Spring – taglagas (minsan kahit banayad na taglamig)
Mga tirahan	Mga koniperus na kagubatan, tuod at mga ugat na natatakpan ng lupa
Paano ito lumalaki	Mga bungkos

Sulfur-yellow honey fungus

Napakahalaga para sa isang mushroom picker na isaisip ang paglalarawan at pagkakaiba ng false sulfur-yellow honey fungus, dahil ang species na ito ay hindi lamang hindi nakakain, ngunit nakakalason.

Pansin! Kahit na ang isang solong ispesimen ng kabute na ito, kung inilagay sa isang kawali na may mga nakakain na varieties, ay maaaring masira ang ulam at maging sanhi ng matinding pagkalason!

Nakakain man o hindi	nakakalason
sumbrero	Maliit (2–7 cm), hugis kampanilya, pagkatapos ay magiging katulad ito ng payong. Kulay - madilaw-dilaw na may maruming kayumanggi o kulay-abo na kulay, ang gitna ay madilim
Mga rekord	Lumaki. Ang mga batang mushroom ay sulfur-dilaw, pagkatapos ay baguhin ang kulay sa olive o maberde
Pulp	Puti o dilaw-puti. Mapait na lasa, na may hindi kanais-nais na amoy
binti	Humigit-kumulang 10 cm, mapusyaw na dilaw, mahibla, tuwid
Season	Hunyo – Oktubre
Mga tirahan	Mga bulok na sanga at putot, ang ibabaw ng mga tuod at ang paligid nito
Paano ito lumalaki	Malaking "pamilya"

Brick-red honey fungus

Ang larawan sa ibaba ng hemp honey fungus ay nagpapakita ng isang species na kilala bilang brick red.

Sa Europa, ang kabute na ito ay hindi itinuturing na nakakain, ngunit ang mga pagkaing ginawa mula dito ay medyo sikat sa Japan at USA.

Mahalaga! Ang pulp ng mushroom na ito ay naglalaman ng malakas na lason. Kahit alam kung paano lutuin ito ng tama, ang pagkain nito ay delikado.

Nakakain man o hindi	May kondisyong nakakain (ngunit nangangailangan ng mahabang pagpapakulo)
sumbrero	Malaki (mula 4 hanggang 12 cm), matambok, ngunit nagiging patag sa edad. Kulay pula-kayumanggi (mas madilim sa gitna)
Mga rekord	Dilaw, sa paglipas ng panahon - kayumanggi, nakakabit sa binti
Pulp	Maputlang dilaw, mapait na lasa
binti	Maputlang dilaw sa itaas, kayumanggi sa ibaba
Season	Agosto – Oktubre
Mga tirahan	Patay na kahoy
Paano ito lumalaki	Sa mga pangkat

Paano makilala ang mga huwad na kabute mula sa mga tunay

Ang mga larawan at pagsusuri ng isang tiyak na hanay ng mga tampok ay makakatulong sa iyo na malaman na makilala ang mga huwad na honey mushroom mula sa mga tunay:

Tutulungan ka ng video na ito na malaman kung paano makilala ang mga huwad na honey mushroom mula sa mga tunay.

Hitsura ng mushroom

Ang mga huwad at nakakain na honey mushroom na ipinapakita sa larawan ay maaaring matukoy nang tama kung titingnan mong mabuti:

ang mga takip ng mga maling species ay mas maliwanag na kulay (maliwanag na dilaw, terracotta-red), habang ang mga nakakain na species ay medyo katamtaman, karamihan ay maputlang kayumanggi ang kulay;
Ang mga batang nakakain na specimen ay kadalasang may kaliskis sa ibabaw ng takip at tangkay, habang ang mga scaly false mushroom ay hindi matatagpuan;
ang mga plato sa likod ng takip sa mga nakakain na species ay karaniwang puti-dilaw o cream-kulay, sa mga maling varieties ang kanilang kulay ay maberde o olive-itim;
Ang mga nakakain na kabute ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang kapansin-pansing leathery na singsing ("palda") sa paligid ng tangkay; sa mga huwad na kabute ay halos hindi napapansin, o kahit na ganap na wala.

Narito ang isa pang larawan na nagpapakita ng mga pagkakaiba sa pagitan ng mga huwad na mushroom at mga tunay:

Paano naiiba ang mga false honey mushroom sa nakakain na amoy?

Ang kanilang amoy ay makakatulong sa iyo na makilala ang mga tunay na honey mushroom mula sa mga huwad:

salamat sa mga mahahalagang langis sa nakakain na mga specimen, ang amoy nila ay kaaya-aya tulad ng mga kabute (at ang aroma ay tumindi sa panahon ng pagluluto);
Ang amoy ng mga maling uri ay hindi kanais-nais - amoy sila ng amag, mamasa-masa na lupa o bulok na damo.

lasa

Ang maling honey mushroom ay lasa ng hindi kasiya-siya at mapait - gayunpaman, ito ay medyo natural na sila ay natikman hindi hilaw, ngunit luto na.

Pansin! Kung biglang lumitaw ang kapaitan sa isang tapos na ulam na gawa sa diumano'y nakakain na mga kabute, dapat mong agad itong itapon nang walang pagsisisi at gumawa ng mga hakbang upang maiwasan ang pagkalason.

Mga palatandaan ng pagkalason ng mga huwad na honey mushroom

Ang pag-alam sa mga palatandaan ng pagkalason sa mga huwad na kabute ng pulot ay makakatulong sa iyo nang mabilis at may kakayahang magbigay ng paunang lunas sa biktima. Susunod, dapat kang, nang hindi nag-aaksaya ng oras, kumunsulta sa isang doktor.

Mga sintomas ng pagkalason sa mga huwad na honey mushroom

Mga katangian ng sintomas ng pagkalason na may maling honey mushroom:

ang paglitaw ng heartburn, pagduduwal, kakulangan sa ginhawa sa tiyan;
ang hitsura ng pagkahilo;
pagkatapos ng ilang oras na pag-aantok, ang kawalang-interes ay nangyayari, ang kahinaan ay nagdaragdag, ang mga limbs ay nagsisimulang manginig;
pagtaas ng pagduduwal, pagsusuka at pagtatae ay nangyayari, na sinamahan ng mga cramp at matinding sakit sa tiyan;
lumilitaw ang malamig na pawis, kabilang ang mga palad at talampakan;
ang pagkawala ng malay ay posible.

Pangunang lunas para sa pagkalason sa mga huwad na mushroom

Ang mga sintomas ng pagkalason sa mga huwad na kabute ay lumilitaw pagkatapos ng maikling panahon (ayon sa iba't ibang mga mapagkukunan, mula 1 hanggang 6 na oras) pagkatapos kumain ng mga kabute. Sa panahong ito, mahalagang gumawa ng mga pang-emerhensiyang hakbang sa lalong madaling panahon:

banlawan ang tiyan (magbuod ng pagsusuka pagkatapos uminom ng isang malaking halaga ng malinis na malamig na tubig);
tiyakin ang paggamit ng mga enterosorbents (activated carbon, polysorb, atoxil);
ayusin ang maraming pag-inom;
humingi ng kwalipikadong tulong medikal.

Mahalaga! Ang mga pangunahing aksyon para sa pagkalason sa mga huwad na kabute ng pulot ay napapanahong pagkilala sa mga sintomas at paggamot, kabilang ang wastong ibinigay na pangunang lunas. Ang mas mabilis na pagpunta ng biktima sa doktor, mas malaki ang pagkakataong gumaling, at mas mababa ang panganib ng mga negatibong kahihinatnan para sa katawan.

Mga kahihinatnan ng pagkalason sa mga huwad na honey mushroom

Ang mga lason na nakapaloob sa katas ng mga mushroom na ito ay pumapasok sa dugo sa pamamagitan ng gastrointestinal tract, at dinadala sa buong katawan kasama ang kasalukuyang nito.

Kung ang pasyente ay hindi nakatanggap ng tulong, ito ay maaaring magpakita mismo:

matinding sakit ng ulo at pagkahilo;
pagbagal ng rate ng puso at pagbaba ng presyon ng dugo (kung minsan kahit na sa mga kritikal na mababang halaga);
asul na pagkawalan ng kulay ng balat;
mga guni-guni, mga delusyon (bilang resulta ng matagal na pag-aalis ng tubig);
salit-salit na mga panahon ng pagsugpo at kaguluhan.

Sa wastong paggamot na ibinigay sa oras, ang biktima ay karaniwang gumagaling sa loob ng ilang araw. Ang panganib ng kamatayan ay maliit, ngunit ito ay umiiral - lalo na para sa mga bata o mahinang katawan.

Posible bang kumain ng false honey mushroom?

Posibleng kainin lamang ang mga species na nauuri bilang conditionally edible. Ito ay itinuturing na hindi kanais-nais, ngunit katanggap-tanggap kung ang lahat ng mga subtleties ng pagproseso ng culinary ay sinusunod. Una, sila ay ibabad sa tubig sa loob ng mahabang panahon, pagkatapos ay lubusan na pinakuluan.

Ang mga mushroom na ito ay hindi maaaring kainin nang hilaw. Bukod dito, kung kumain ka ng mga huwad na honey mushroom, na itinuturing na may kondisyon na nakakain, ngunit inihanda nang hindi tama, ito ay mapanganib para sa iyong kalusugan.

Paano suriin ang mga pekeng honey mushroom kapag nagluluto

Mayroong isang opinyon sa mga picker ng kabute na posible na makilala ang mga honey mushroom mula sa mga huwad na mushroom kapag nagluluto. Upang gawin ito, inirerekumenda na maglagay ng isang peeled, gupit na sibuyas o mga clove ng bawang sa kawali kung saan niluto ang mga mushroom. Kung ang mga ugat na gulay ay may kulay asul o kayumangging kulay, nangangahulugan ito na mayroong mga lason na specimens doon.

Paano mo pa masusuri kung ang honey mushroom ay lason o hindi?

Bilang karagdagan sa pamamaraang "katutubong" na ibinigay sa itaas, mayroong ilang mas karaniwang mga tip sa kung paano matukoy kung ang honey fungus ay lason o hindi. Madalas mong marinig ang mga mungkahi:

gupitin ang isang hilaw na kabute at kuskusin ito sa isang pilak na kubyertos; kung ito ay madilim, ang produkto ay naglalaman ng mga nakakalason na sangkap;
isawsaw ang kahina-hinalang pulot na kabute sa hilaw na gatas ng baka - ang lason ay magiging dahilan upang mabilis itong maasim.

Mahalaga! Ang lahat ng mga tip na ito ay nabibilang sa kategorya ng mga alamat at tsismis. Kapag sinusubukang matukoy kung paano naiiba ang mga kabute ng pulot mula sa mga huwad na kabute ng pulot, ang isa ay dapat umasa lamang sa siyentipikong data. Hindi ka dapat magtiwala sa mga kahina-hinala at hindi nasubok na mga pamamaraan, na nanganganib sa iyong sariling kalusugan.

Mayroong higit pang "mausisa" na mga ideya na lumalabas na mapanganib na mga maling akala:

"Kung ang isang kabute ay kinakain ng larvae ng insekto, ito ay nagpapahiwatig na ito ay hindi lason" - hindi totoo. Ang hindi nakakalason sa mga insekto ay maaaring magdulot ng panganib sa mga tao.
"Kung nagluluto ka ng mga kabute sa loob ng mahabang panahon kasama ang pagdaragdag ng suka at asin, maaari mong" pakuluan" ang lason mula sa kanila" - hindi totoo. Ang pamamaraang ito ay angkop lamang para sa ilang mga species na ang mga namumunga na katawan ay naglalaman ng kaunting mga lason; sa karamihan ng mga kaso, hindi ito magbubunga ng anuman.
"Ang alkohol ay maaaring makatulong na neutralisahin ang lason ng kabute" ay hindi totoo. Sa kabaligtaran, ang pag-inom ng alak ay makakatulong sa mga lason na kumalat nang mas mabilis!

Konklusyon

Ang mga maling honey mushroom ay kadalasang hindi nakakain at kahit na nakakalason na "doble" ng mga ordinaryong species, na matatagpuan sa kasaganaan sa panahon ng mushroom season. Ang maling at "normal" na mga kabute ng pulot, sa maingat na pagsusuri, ay may ilang mga pagkakaiba sa kulay at istraktura ng ibabaw ng takip, tangkay, pagkakaroon o kawalan ng "palda," ang kulay ng mga plato at amoy. Dapat pag-aralan nang mabuti ng tagakuha ng kabute ang mga tampok na ito at magabayan ng mga ito, at hindi ng mga kahina-hinalang tip na narinig "sa mga tao." Kung sakali, kailangan mong tandaan kung paano makilala ang pagkalason sa kabute at makapagbigay ng paunang lunas.