Pinatuyong honey mushroom: kung paano matuyo sa bahay

Nilalaman

1 Posible bang matuyo ang honey mushroom, at para kanino sila kapaki-pakinabang?
2 Sino ang dapat tumanggi sa pinatuyong honey mushroom?
3 Ang bentahe ng pagpapatayo ng mga mushroom
4 Mga panuntunan para sa paghahanda ng mga kabute para sa pagpapatayo
5 Limang paraan upang matuyo ang honey mushroom sa bahay
6 Mga lihim ng pag-iimbak ng mga tuyong pulot na mushroom

Sinusubukan nilang mapanatili ang isang malaking bilang ng mga kabute, na nakolekta sa kagubatan sa taglagas o lumago nang nakapag-iisa sa bahay, hanggang sa tagsibol. Ang resultang ani ay frozen, inasnan sa mga bariles, at adobo. Ang mga tuyong kabute ng pulot ay ganap na nagpapanatili ng kanilang natural na aroma at panlasa, ngunit kakailanganin lamang itong lutuin nang kaunti - mga 50 minuto. Ang mga mushroom ay ginagamit upang gumawa ng caviar, pizza, sopas, at pinirito na may patatas. Mayroong limang simpleng paraan upang matuyo ang ani ng taglagas sa bahay.

Posible bang matuyo ang honey mushroom, at para kanino sila kapaki-pakinabang?

Ang sagot sa tanong kung posible bang matuyo ang honey mushroom ay isang malinaw na oo. Ang mga mushroom ay lubos na nagpapahiram sa kanilang sarili sa ganitong uri ng paghahanda. Ang mga honey mushroom mismo ay may mahusay na aroma at mahusay na panlasa, at lahat ng ito ay napanatili kapag natuyo.

Una sa lahat, ang mga mushroom ay kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa sa mababang hemoglobin. Dapat silang isama sa diyeta ng bawat pasyenteng may anemic. Sa mga kapaki-pakinabang na microelement, ang pulp ng mushroom ay naglalaman ng maraming posporus, pati na rin ang calcium. Kung ang iyong mga ngipin o mahinang buto ay madalas na gumuho, na sinamahan ng madalas na mga bali, dapat kang kumain ng hanggang sa 150 g ng honey mushroom nang hindi bababa sa bawat ibang araw.

Mahalaga! Sa katutubong gamot, ang pinatuyong honey mushroom ay ginagamit upang gamutin ang nervous system. Ito ay pinaniniwalaan na ang isang decoction ng mushroom pulp ay isang epektibong antimicrobial agent.

Sa mga doktor, binigyang pansin ng mga nutrisyunista ang mga tuyong kabute ng pulot. Ang mga kabute ay inirerekomenda para sa mga taong sobra sa timbang upang mawalan ng timbang, pati na rin alisin ang kolesterol mula sa katawan.

Sino ang dapat tumanggi sa pinatuyong honey mushroom?

Ang isang pag-uusap tungkol sa pinsala ng kabute ay dapat magsimula sa katotohanan na mas mabuti para sa isang mangmang na tao na tumanggi na pumunta sa kagubatan. May mga katulad na hitsura maling pulot mushroom. Kung ang naturang kinatawan ay napupunta sa basket, maaari kang ma-seryosong malason.

Tulad ng para sa mga nakakain na kabute, mahirap silang matunaw, tulad ng anumang iba pang kabute. Ang mahinang pagsipsip ay sinusunod sa mga matatandang tao. Ang mga taong may mga problema sa gastrointestinal ay dapat iwasan ang pagkain ng mga kabute o limitahan ang mga ito sa pinakamababa.

Payo! Para sa mas mahusay na pagsipsip, ang mga tuyong pulot na mushroom ay dapat isailalim sa pinahusay na paggamot sa init. Sa anumang kaso, hindi ka dapat kumain nang labis ng mga kabute.

Ang honey mushroom ay ginagamit sa katutubong gamot bilang isang laxative. Ang mga taong nagdurusa sa hindi pagkatunaw ng pagkain ay dapat isaalang-alang ang puntong ito. Hindi ka dapat kumain ng pinatuyong honey mushroom habang umiinom ng laxatives.

Ang isa pang tampok ng mushroom ay ang istraktura ng pulp nito. Sa panahon ng pagluluto, sumisipsip ito ng maraming asin at mantika tulad ng isang espongha. Ang sobrang pagkain ay maaaring magdulot ng pamamaga. Para sa isang taong pumapayat, ang isang kabute na puno ng langis ay magdudulot ng higit na pinsala dahil sa pagtaas ng calorie na nilalaman nito. Mas mainam na magluto lamang ng mga honey mushroom para sa isang salad ng diyeta o itapon ang mga ito sa sopas.

Ang bentahe ng pagpapatayo ng mga mushroom

Kadalasan sa tanong kung posible bang matuyo ang mga honey mushroom, ang mga tao ay interesado sa mga benepisyo ng buong prosesong ito. Tingnan natin ang lahat ng mga benepisyo:

Ang mga pinatuyong mushroom ay maginhawa upang mag-imbak, dahil sila ay lubos na bumababa sa laki pagkatapos ng paggamot sa init. Ang isang malaking ani ay kasya sa isang maliit na bag, hindi dose-dosenang mga garapon.
Ang buhay ng istante ay tumataas, kailangan mo lamang na lumikha ng mga kanais-nais na kondisyon.
Ang pinatuyong kabute ay mabilis na nagpapanumbalik ng istraktura ng pulp nito sa panahon ng pagluluto, na nagbibigay sa kanila ng isang katangi-tanging lasa.
Ang pulp ay nagpapanatili ng aroma at kapaki-pakinabang na microelement.
Ang pagpapatayo lamang ng honey mushroom ay nagpapahintulot sa iyo na makatipid ng limang beses na mas maraming protina. Ang canning at pag-aasin ay hindi nagbibigay ng ganoong epekto.

Kabilang sa mga disadvantages, mayroong pagbawas sa pagiging kaakit-akit ng mga kabute.

Mahalaga! Kung hindi sinusunod ang mga kundisyon ng imbakan, maaaring mahawa ang mga peste sa lugar ng pagpapatuyo. Ang dampness ay magdudulot ng amag.

Mga panuntunan para sa paghahanda ng mga kabute para sa pagpapatayo

Bago mo malaman kung paano patuyuin ang mga honey mushroom sa bahay, kailangan mong matutunan kung paano ihanda ang mga ito para sa kumplikadong prosesong ito:

Kung ang pananim ay nakolekta sa kagubatan, ito ay napapailalim sa ipinag-uutos na pag-uuri. Sa panahon ng inspeksyon, natukoy ang mga huwad na kabute at ang mga luma, uod, kaduda-dudang mushroom ay itinatapon.
Ang mga batang maybahay ay madalas na interesado sa tanong: kailangan bang hugasan ang mga honey mushroom bago matuyo? Ang mga sumbrero na may mga tangkay ay lubusang pinupunasan ng dumi. Maaari kang gumamit ng bahagyang basang tela. Kung hugasan mo ang mga kabute bago matuyo, ang laman ay mapupuno ng kahalumigmigan. Ang proseso ay magtatagal at maaaring sinamahan pa ng pagkabulok.
Para sa taglamig, ang mga takip lamang ang karaniwang tuyo. Siyempre, gustong malaman ng mga gourmet kung paano patuyuin ang mga binti ng kabute sa oven para sa imbakan ng taglamig. Magagawa mo kung gusto mo, kailangan mo lang subukan. Ang mga binti ay pinutol sa mga piraso na 3 cm ang haba o pinaghihiwalay ng pahaba gamit ang isang kutsilyo upang ang kahalumigmigan ay sumingaw nang mas mabilis.

Ang mga batang mushroom ay itinuturing na pinakamahusay para sa pagpapatayo. Hindi na kailangang matakot sa isang malaking halaga ng ani. Pagkatapos ng pagpapatayo, mula sa 10 kg, 1.5 kg lamang ang natitira, maximum na 2 kg ng mga kabute.

Limang paraan upang matuyo ang honey mushroom sa bahay

Sa mga nayon, pinatuyo ng ating mga ninuno ang anumang pananim sa mga metal sheet o lubid. Ang pinagmulan ng init ay ang araw. Sa pagdating ng mga modernong kagamitan sa sambahayan, ang proseso ay naging mas madali, ngunit hindi lahat ay umaalis sa mga lumang pamamaraan.

Sa isang thread

Una sa lahat, alamin natin kung paano patuyuin ang mga honey mushroom sa isang thread gamit ang lumang paraan. Ang bentahe ng pamamaraan ay ang pagiging simple nito at kakulangan ng gastos. Ang mga materyales na kakailanganin mo ay isang karayom sa pananahi, matibay na sinulid, o maaari kang kumuha ng pangingisda. Ang mga kabute ay sunud-sunod na binigkis upang makagawa ng mga kuwintas. Mahalagang mapanatili ang isang puwang na humigit-kumulang 1 cm para sa daanan ng hangin.

Ang mga nagresultang kuwintas ay nakabitin sa maaraw na bahagi. Ang mga kabute ay dapat hinipan ng hangin at mas matagal sa araw. Sa isang apartment, ang isang balkonahe ay angkop para sa pamamaraan. Maaari kang gumawa ng isang hugis-parihaba na frame mula sa mga slats, iunat ang mga thread at ilagay ang istraktura sa windowsill. Medyo magtatagal lang ang proseso. Walang makakasagot sa tanong nang eksakto kung gaano katagal matuyo ang mga honey mushroom sa isang thread. Ang lahat ay nakasalalay sa mga kondisyon ng panahon, temperatura ng hangin at halumigmig. Karaniwan ang proseso ay tumatagal ng hindi bababa sa isang linggo.

Payo! Sa mahalumigmig na panahon, mas mainam na magdala ng mga kabute sa loob ng bahay, kung hindi man ay masisira sila. Upang maprotektahan laban sa mga insekto, gumamit ng isang takip ng gauze.

Sa isang tray

Ang pangalawang sagot sa tanong kung paano patuyuin ang mga kabute ng pulot sa bahay gamit ang sinaunang pamamaraan ay ang paggamit ng mga metal tray. Ang ilalim ay natatakpan ng parchment paper upang ang mga pinong takip ay hindi maluto. Ang mga mushroom ay pantay na nakaayos sa isang tray at inilalagay sa araw. Paminsan-minsan, ibalik ang pagpapatuyo sa pamamagitan ng kamay.

Sa loob ng oven

Ang ikatlong paraan ay makakatulong sa maybahay na matutunan kung paano patuyuin ang honey mushroom sa oven kung walang mga espesyal na kagamitan sa sambahayan sa kamay at ang panahon sa labas ay mamasa-masa.Ang proseso ay mahaba, kumplikado, at nangangailangan ng patuloy na atensyon. Sa panahon ng pagpapatayo, ang pulp ay hindi dapat maglabas ng juice at maghurno.

Mas mainam na gumamit ng mga wire rack para sa pagpapatayo. Magagawa ang mga baking tray, ngunit kailangan mong iikot nang madalas ang mga kabute, na lubhang hindi maginhawa at nakakaubos ng oras. Mahalagang malaman kung anong temperatura ang pinatuyong honey mushroom upang hindi masira ang mga ito. Una, painitin muna ang oven sa 45^OC. Ilagay ang mga mushroom na nakalat sa wire rack o baking sheet sa loob ng 4.5 oras. Sa panahong ito ang juice ay dapat sumingaw. Upang maiwasan ang pagbuo ng singaw sa loob ng oven, panatilihing bahagyang nakabukas ang pinto.

Pagkatapos ng 4.5 oras ang temperatura ay itataas sa 80^OC. Nananatiling nakaawang ang pinto sa lahat ng oras. Ngayon ay dumating ang mahalagang sandali. Ang mga mushroom ay madalas na sinusuri kung tapos na upang hindi mag-overcook. Ang natapos na honey fungus ay magaan, yumuko nang maayos, hindi masira at nababanat.

Payo! Kung ang tanong ay kung paano patuyuin ang honey mushroom sa isang convection oven, kung gayon ang mga hakbang ay pareho, hindi mo kailangang buksan ang pinto.

Sa isang electric dryer

Nais malaman ng sinumang modernong maybahay kung posible bang matuyo ang mga honey mushroom sa isang electric dryer na idinisenyo para sa mga prutas. Siyempre, ito ay isang mahusay na pagpipilian. Ang appliance ng sambahayan ay nilagyan ng maginhawang grilles, ngunit ang pangunahing bentahe ay ang pagkakaroon ng isang blower. Ilalatag mo lang ang mga kabute, i-on ang electric dryer, at gagawin nito ang lahat.

Ang recipe para sa pagpapatuyo ng honey mushroom sa isang vegetable dryer ay simple. Ang mga kabute ay pinagsunod-sunod, nililinis, at ang mga takip ay pinaghiwalay mula sa mga tangkay. Upang mapabilis ang proseso, maaari mong i-cut ito sa kalahati. Sa grill, ang mga takip at tangkay ay inilatag sa isang layer. Ang pagpapatuyo ay tumatagal ng humigit-kumulang 6 na oras. Ang acceleration na ito ay nakakamit sa pamamagitan ng pag-ihip ng mainit na hangin sa temperatura na 50^OSA.

Microwave

Ang modernong pagpapatayo ng mga honey mushroom sa bahay ay maaaring gawin gamit ang microwave oven.Ang proseso ay hindi maginhawa, na nangangailangan ng patuloy na pangangasiwa, ngunit kadalasan ay ang tanging pagpipilian para sa mga residente ng apartment. Ang mga bahagi ay na-load nang maliit. Matapos ang proseso ng paghahanda, ang mga mushroom ay unang inilalagay sa araw upang matuyo ang mga ito. Kung maulap ang panahon sa labas, sa halip na araw ay kailangan mong gumamit ng lampara na may malakas na lamp na maliwanag na maliwanag na naglalabas ng init.

Kapag ang mga takip na may mga binti ng honey mushroom ay bahagyang natuyo, sila ay inilatag sa isang layer sa isang plato at ipinadala sa microwave. Nagpapatuloy ang pagpapatuyo sa 100–180 W para sa maximum na 20 minuto. Matapos lumipas ang oras, subukang pisilin ang pinakamakapal na tangkay o takip gamit ang iyong mga daliri. Kung ang juice ay inilabas, sila ay ipinadala para sa isang paulit-ulit na pamamaraan.

Ang video ay nagsasalita tungkol sa pagpapatayo ng mga kabute:

Mga lihim ng pag-iimbak ng mga tuyong pulot na mushroom

Upang matiyak na ang iyong mga pagsisikap ay hindi walang kabuluhan, ang mga tuyong pulot na mushroom ay nakaimbak lamang sa isang tuyong silid. Mahalaga na walang malakas na banyagang amoy, kung hindi man ang pulp ay mabilis na sumisipsip sa kanila. Kung may espasyo sa isang malinis na silid, ang mga kabute ay maaaring maimbak na nakabitin sa isang sinulid.

Upang maiwasan ang pagbabara ng alikabok, gumamit ng mga homemade na paper bag o mga bag ng tela. Ang mga garapon ng salamin ay gumagana nang maayos para sa imbakan. Kung ang pagpapatuyo ay gagamitin bilang pampalasa, ito ay giniling sa isang blender. Ang pulbos ay nakaimbak sa isang mahigpit na saradong garapon ng salamin.

Mahalagang tiyakin ang magandang bentilasyon sa panahon ng pag-iimbak. Ang pagtagos ng mga langaw ay hindi katanggap-tanggap, kung hindi man ay maglalagay sila ng larvae at lilitaw ang mga bulate. Kung ang mga kondisyon ay natutugunan, ang mga honey mushroom ay maaaring maimbak sa loob ng tatlong taon. Sa lahat ng oras na ito, maaari kang magluto ng masasarap na pagkain mula sa kanila at masiyahan ang iyong mga mahal sa buhay sa kanila.