Nilalaman
Sa Unyong Sobyet, ang painted-footed monkey ay madalas na matatagpuan sa Malayong Silangan at Siberia. Gayunpaman, ngayon ito ay inuri bilang isang endangered species at nasa ilalim ng proteksyon ng Environmental Protection Agency ng Russian Federation.
Ano ang hitsura ng isang may kulay na unggoy?
Tulad ng iba pang mga mushroom ng genus Harrya, ang fungi ay kabilang sa pamilyang Boletaceae at may mga katulad na katangian.
Ang sumbrero ay 3.5-11 cm ang lapad, hugis-unan, nadama sa gitna at sa gilid.Ang mga tubo ay hanggang sa 1.3 cm ang haba, sa halip malawak, nalulumbay na mas malapit sa base. Ang binti ay tuwid o hubog, 6-11 cm ang taas, 0.8-2 cm ang lapad. Ang pulp ay sariwa, walang labis na amoy. Ang mga spores ay 12-16x4.5-6.5 microns, pahaba, ellipsoidal.
Sa mga tuntunin ng panlabas na istraktura nito, ito ay kahawig ng iba pang mga kinatawan ng pamilyang Boletaceae.
Ang isang natatanging tampok ng colored-legged birch (isa pang pangalan para sa colored-legged birch) ay ang kulay nito:
- Ang sumbrero ay maaaring maputlang maruming rosas, olive-sand, pinkish-grey, walnut-lilac. Kadalasan hindi pantay na kulay, pinkish sa ilalim ng nadama.
- Ang mga tubo ng mga batang mushroom ay creamy at maputlang okre. Kung pinindot mo, magbabago sila ng kulay sa pinkish; sa mga mature, mayroon silang nutty tint, creamy-sandy.
- Ang binti ay cream o puti, na may kulay-rosas na kaliskis, at ang base o mas mababang kalahati ay maliwanag na dilaw.
- Ang pulp ay puti at hindi nagbabago ng kulay kapag pinutol.
- Ang mga spores ay chestnut-brown o pinkish.
Saan lumalaki ang fungus na may kulay na paa?
Sa teritoryo ng Russia, ang mga species ay kilala sa Krasnoyarsk Territory at sa Malayong Silangan - Khabarovsk at Primorsky Territories, ang Jewish Autonomous District, ang Kuril Islands, Kamchatka. Sa labas ng Russia ito ay lumalaki sa China, Japan, Scotland, at North America.
Para sa paglaki, ang pininturahan na ardilya ay mas pinipili ang lupa sa tabi ng isang puno ng birch. Natagpuan sa tuyong oak at oak-pine na kagubatan. Mahahanap mo ito sa pagitan ng Hulyo at Setyembre.
Posible bang kumain ng colored-footed abok?
Ang mga ito ay itinuturing na conditionally edible mushroom.Ang species na ito ay maaaring gamitin para sa pagkain lamang pagkatapos sumailalim sa karagdagang pagproseso:
- kumukulo;
- pagbababad;
- pagpapatuyo;
- pagpapaputi.
Pagkatapos nito, ang mga mushroom ay maaaring gamitin para sa pagkain nang walang takot para sa kanilang panlasa at sa iyong kalusugan.
Ang kabute ay dapat iproseso bago lutuin.
Mga katangian ng lasa ng kabute
Ayon sa mga pamantayan ng estado, ang painted-footed monkey ay inuri sa pangalawang kategorya. Pinagsasama nito ang mahahalagang katangian ng panlasa at mga sangkap na kapaki-pakinabang sa katawan ng tao. Ang nutritional value nito ay katulad ng sa mga produktong hayop.
Sa mga tuntunin ng nilalaman ng thiamine (bitamina B1), ang red-legged na kamatis ay katumbas ng mga pananim na butil, at sa mga tuntunin ng dami ng ergocalciferol (bitamina D) - na may natural na mantikilya. Ang mga katawan ng prutas ay naglalaman ng halos kasing dami ng bitamina PP bilang atay at lebadura. Bilang karagdagan, naglalaman ang mga ito ng carbohydrates, enzymes, ilang uri ng taba, at mga elemento ng bakas - potasa, magnesiyo, fluorine, sodium, iron, chlorine at sulfur.
Mga benepisyo at pinsala sa katawan
Ang pangunahing pakinabang ng mga kabute ay nakasalalay sa mga sangkap na mahalaga sa mga tao.
Ang mga amino acid na nilalaman nito, tulad ng leucine, histidine, arginine at tyrosine, ay madaling masira at masipsip sa bituka, mabilis na nasisipsip, at may kapaki-pakinabang na epekto sa gastrointestinal tract.
Binabawasan ng lecithin ang mga antas ng kolesterol.
Ang buong kumplikadong mga kapaki-pakinabang na sangkap, kabilang ang mga bitamina at microelement, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa metabolismo at cardiovascular system.Pina-normalize din nito ang mga function ng thyroid gland, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, at nagtataguyod ng produksyon ng melanin sa mga epidermal cells.
Sa pagsasalita tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian, hindi mabibigo ang isang tao na banggitin ang tanging disbentaha: ang mga kabute ay hindi gaanong natutunaw dahil sa pagkakaroon ng fungin sa kanila (ang parehong chitin na matatagpuan sa shell ng mga crustacean).
Mga maling doble
Ang mga mushroom picker ay kadalasang nalilito sa iba't ibang kulay na species ng boletus sa boletus at aspen mushroom. Mayroon silang mga katulad na sintomas. Halimbawa, ang pink boletus, ang classic na boletus at ang red-brown boletus sa murang edad ay kamukha ng colored-legged boletus.
Ang boletus na nagiging pink sa murang edad ay katulad ng boletus colored-legged
Kung hindi mo hinukay ang tangkay ng kabute, na may pangunahing tampok na nakikilala - isang maliwanag na dilaw na kulay sa base ng ugat, kung gayon imposibleng makilala ang mga ito.
Mga panuntunan sa koleksyon
Ang mga kabute ay dapat na maingat na kolektahin: huwag kunin ang mga ito kasama ng bahagi ng mycelium, ngunit putulin ang mga ito gamit ang isang kutsilyo. Ito ang susi sa mga susunod na ani. Dahil sa hindi tamang pagkolekta ng pod, ang mga isda na may pinturang paa ay nauuri bilang isang endangered species.
Ang mga mushroom ay may sumisipsip na mga katangian. Ang mga ito ay hindi dapat kolektahin malapit sa mga daanan o mga lugar kung saan ang mga nakakapinsalang sangkap ay inilalabas, dahil naglalaman ang mga ito ng malaking halaga ng mga hinihigop na lason.
Gamitin
Sa pagluluto, nakikipagkumpitensya ang mga obabkas sa mga boletus na mushroom kapag naghahanda para sa paggamit sa hinaharap at sa mga maiinit na pinggan.
Ang mga colored-footed obabok ay angkop para sa lahat ng uri ng pagproseso. Maaari itong pinirito, tuyo, pinakuluan, adobo.
Konklusyon
Sa kabila ng katotohanan na ang may kulay na kalabasa ay may mahalagang mga katangian ng panlasa, ito ay nagkakahalaga ng pagpigil sa pagkolekta nito sa teritoryo ng Russia.Kung hindi man, walang kabuluhan na ang mga kawani ng Blagoveshchensky Nature Reserve sa Amur Region ay nagtatrabaho upang mapanatili ang species na ito.
