Shod row: kung saan ito lumalaki sa Russia, kung ano ang hitsura nito, kung paano mahahanap

Ang kabute, na kilala bilang matsutake, ay miyembro ng pamilya Ryadovkov. Ito ay itinuturing na isang delicacy, pinaka pinahahalagahan sa silangang mga bansa, at kadalasang ginagamit sa paghahanda ng mga pagkaing Asyano. Ang isang larawan at paglalarawan ng shod row ay makakatulong na makilala ito mula sa ibang mga miyembro ng pamilya. Ang kabute ay may maliwanag na lasa, pati na rin ang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ano ang hitsura ng isang shod row (matsutake)

Shod row o tricholoma caligatum, ay may malawak na takip, ang diameter nito ay maaaring umabot ng 20 cm.Ang lilim ay maaaring mag-iba mula sa light brown hanggang dark brown, o resin. Ang mga mature na specimen ay may mga bitak na matatagpuan sa paligid ng takip. Pinapayagan ka nitong suriin ang malambot na katawan ng kabute. Mayroong maraming mga kaliskis sa ibabaw ng takip. Ang mga kaliskis mismo ay madilim na kayumanggi.

Ang kapal ng binti ay nasa average na 2.5-3 cm, at ang haba nito ay maaaring umabot sa 20-25 cm Sa base ang binti ay pinakamalawak. Mayroon itong kayumangging kulay, matalim na slope pababa, at matatagpuan malapit sa lupa. Nakasuot din siya ng brown na singsing.

Ang lamellar body ng shod row ay magaan ang kulay; may maliit na depresyon sa mga plato mismo. Sa mga batang specimen, ang lamellar na katawan ay nakatago sa ilalim ng isang proteksiyon na pelikula, kaya hindi ito napapansin. Habang lumalaki ang kabute, ang pelikula ay nagiging singsing sa ilalim ng tangkay; ang natatanging tampok nito ay ang pagkakaroon ng isang palawit.

Sa hilera na kabute, ang shod na laman sa tangkay ay may puting tint, ang texture ay nababanat at siksik. Ang mga spores ay maliit sa laki at bilog sa hugis.

Saan lumalaki ang shod row sa Russia?

Ang Ryadovka shod o matsutake ay lumalaki sa mga bansa tulad ng Japan, China, Korea, Sweden, at Russia. Natagpuan sa mga lugar kung saan nangingibabaw ang mabuhanging lupa na natatakpan ng lumot. Kadalasan - sa mga pine forest at coniferous forest. Minsan ang paggaod ay matatagpuan sa mga parke at hardin.

Ang kabute na ito ay itinuturing na medyo bihira; sa halos lahat ng mga rehiyon ng bansa ay kasama ito sa mga pulang aklat ng rehiyon. Ang hilera ay matatagpuan sa Kola Peninsula ng rehiyon ng Murmansk. Ang shod row ay minsan ay matatagpuan sa rehiyon ng Leningrad at lumalaki sa mga kagubatan. Ang pinakamainam na oras para sa koleksyon ay itinuturing na taglagas, pangunahin ang buwan ng Oktubre.

Ang ilang mga varieties ay matatagpuan din sa ibang mga lugar.Ang grey shoeed rower ay matatagpuan sa rehiyon ng Moscow sa koniperus at halo-halong kagubatan. Ito ay matatagpuan mula Agosto hanggang sa unang hamog na nagyelo.

Ang shod row ay madalas na matatagpuan sa Urals. Pangunahin sa mga rehiyon ng Irkutsk at Amur, pati na rin sa Teritoryo ng Khabarovsk.

Paano makahanap ng isang shod row

Ang ganitong uri ng kabute ay nakikilala sa pamamagitan ng katotohanan na ito ay medyo malalim. Sa ilang mga kaso, ang hilera ay kailangang hukayin, dahil ang binti nito ay matatagpuan sa malayo sa lupa. Medyo mahirap tuklasin ito sa mata. Ang mushroom picker ay kailangang maingat na sumilip sa lupa, dahil mas madalas na ang hanay ay naka-camouflaged sa ilalim ng mga nahulog na dahon o sa ilalim ng lumot.

Karamihan sa matsutake ay nagtatago sa ilalim ng puting lumot, ngunit kung minsan ay matatagpuan sa ilalim ng mga koniperong puno o oak. Ang kabute ay matatagpuan sa pinakapaanan ng puno, at ito ay lumalaki lamang sa mga puno ng oak na hindi bababa sa 70 taong gulang. Ang hilera ay lumalaki sa paligid ng puno ng kahoy, na bumubuo ng hugis ng singsing.

Kinakailangang maghanap sa hindi matabang lupa. Kapag ang mga dahon ay bumagsak, ang lupa ay nagiging pinaka-mataba, at sa gayong mga kondisyon ang fungus ay humihinto sa pagpaparami. Ipinapaliwanag nito na ang hilera ay hindi namumunga sa parehong lugar nang higit sa 8 taon.

Ang Matsutake ay lumalaki lamang sa ilalim ng ilang partikular na klimatiko na kondisyon. Matatagpuan lamang ito sa mga lugar kung saan ang temperatura sa araw ay hindi lalampas sa 26°C, habang sa gabi ay hindi bumababa ang temperatura sa ibaba 15°C. Ito ay mas madaling tumubo sa mga panahon ng malakas na pag-ulan.

Karagdagang impormasyon tungkol sa pagpili ng kabute sa video na ito:

Posible bang kumain ng batik-batik na rower?

Ang batik-batik na hilera ay itinuturing na isang nakakain na kabute.Sa mga bansang Asyano, ang espesyal na pansin ay binabayaran sa hilera, dahil ito ay itinuturing na isang delicacy at ginagamit upang maghanda ng maraming pinggan.

Pansin! Kabilang sa mga hilera ay mayroon ding mga nakakalason na specimen; ang kanilang tampok na katangian ay isang matalim na hindi kasiya-siyang amoy, na tumindi kapag nasira.

Upang hindi maputol ang isang nakakalason na kabute, kapag nangongolekta, dapat mong isaalang-alang ang mga tampok na katangian na nauugnay sa nakakain na mga specimen:

• makapal na layer ng pulp;
• maliit na bitak sa mga gilid;
• bahagyang matambok na sumbrero;
• ang binti ay may cylindrical na hugis;
• may mga talaan;
• mahina ang amoy.

Ang mga nakakalason at nakakain na mushroom ay naiiba hindi lamang sa amoy, kundi pati na rin sa hitsura. Ang nakakain na matsutake ay may puting laman na matibay at hindi matubig. Mahaba ang binti, maitim na kayumanggi. Mahirap alisin sa lupa.

Mga katangian ng lasa ng kabute

Ang Ryadovka ay may maliwanag na lasa, ang lasa nito ay bahagyang nakapagpapaalaala sa mga karayom ​​ng peras at pine. Ang kanilang panlasa ay sumasama sa patatas at pritong sibuyas. Madalas silang idinagdag sa iba't ibang mga salad, na sinamahan ng bigas, kampanilya, mayonesa, bawang at paprika. Ang lahat ng posibleng paraan ay ginagamit para sa pagluluto; ang mga kabute ay maaaring adobo, inasnan, nilaga, pinirito at pinakuluan.

Ang lasa ay bahagyang mapait, ang amoy ay kahawig ng aroma ng anise.

Mga benepisyo at pinsala sa katawan

Ang Matsutake ay may antiviral, antioxidant, anti-inflammatory at antibacterial properties. Bilang karagdagan, ang pagkonsumo ng kabute ay nakakatulong upang madagdagan ang mga proteksiyon na katangian ng katawan, dahil naglalaman ito ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na ipinakita sa talahanayan.

Ang regular na pagkonsumo ng ryowka ay nakakatulong na mapabuti ang paggana ng puso at mga daluyan ng dugo, gawing normal ang mga antas ng asukal sa dugo at patatagin ang presyon ng dugo. Nakakatulong din ito na bawasan ang tensiyon ng nerbiyos, mapabuti ang pagganap at mapawi ang pagkapagod. Tinatanggal ang mga toxin, pinapabuti ang paggana ng gastrointestinal tract at atay.

Mga maling doble

Ang mga nakakalason na katapat ng matsutake ay medyo bihira. Ang isang nakakalason na kabute ay madaling makilala mula sa isang nakakain, dahil mayroon itong maliliwanag na tampok. Ang nakakalason na kulay-abo na hilera ay nakikilala sa pamamagitan ng hitsura nito, dahil ang laman nito ay may mapurol na kulay-abo na kulay, ang texture ay hindi pantay at malansa. Ang paggamit nito ay nagdudulot ng matinding gastrointestinal disturbances.

Ang puting lason na hilera, sa kabila ng pangalan nito, ay walang puting tint. Ang kulay nito ay hindi mahalata, kulay abo-puti. Ang mga kabataan ay halos walang amoy. Gayunpaman, kapag nasira ang mga ito, lumilitaw ang isang matalim at hindi kanais-nais na amoy. Ang mga maling specimen ay may ibang kulay ng sumbrero, ito ay kahawig ng kulay ng isang leopardo at may malaking bilang ng mga batik.

Ang uri ng hindi nakakain na hilera ay ipinapakita sa larawan.

Mga panuntunan sa koleksyon

Inirerekomenda na mangolekta ng mga hanay ng mga kabute sa taglagas, at ang pinakamalaking bilang ng mga kabute ay maaaring maobserbahan sa unang malamig na panahon. Ang eksaktong panahon ng pagkolekta ay nakasalalay sa partikular na lugar: sa ilang mga rehiyon, ang matsutake ay matatagpuan sa unang bahagi ng Agosto. Ngunit pinakamahusay na pumunta sa kagubatan sa mga unang buwan ng taglagas, kapag ang mga dahon ay nagsimulang mahulog.

Kapag nangongolekta ng matsutake, hindi mo dapat bunutin ang kabute, maingat itong pinutol ng kutsilyo upang hindi makapinsala sa buong mycelium.Ang paggaod ay hinahangad sa mga bukas na lugar, lalo na sa mga lugar kung saan lumalaki ang isang malaking halaga ng lumot. Matatagpuan din ito sa ilalim ng mga puno. Ang isang natatanging tampok ay ang ilang mga kabute ay bumubuo ng isang buong hilera.

Gamitin

Ang mga kabute ng matsutake ay sumasailalim sa paggamot sa init, sila rin ay inatsara at inasnan. Ang hilaw na pagkonsumo ay kontraindikado. Hindi inirerekomenda na kumain ng mga lumang mushroom, dahil mayroon silang kakayahang makaipon ng anthropogenic na polusyon. Kung kumain ka ng sobra at masyadong madalas, maaaring mangyari ang mga gastrointestinal disturbances.

Ang mga mushroom na ito ay ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa cosmetology at gamot. Ang ilang mga antibiotics, mga gamot para sa mga diabetic, pati na rin ang mga gamot para sa paggamot ng kanser ay ginawa sa kanilang batayan. Ginagamit din ang matsutake sa paggamot sa mga sakit sa balat: ginagamit bilang mga lotion.

Paano palaguin ang isang naka-boot na hilera

Ang paglaki ng mga shod row ay medyo kumplikadong proseso. Ang algorithm ay katulad ng lumalaking champignon. Ang pananim ay itinanim noong Mayo; ang tuyong dayami at dumi ng kabayo o dumi ng ibon ay maaaring gamitin bilang lupa. Maaari silang lumaki sa mga kama sa hardin o sa bahay. Ang isang paunang kinakailangan ay ang pagsunod sa rehimen ng temperatura - ang temperatura ng hangin ay hindi dapat bumaba sa ibaba 15°C.

Pagkatapos ng pagtatanim, napakahalaga na lumikha ng mataas na kahalumigmigan. Kailangan mong magdagdag ng lupa, ang average na kapal ng kung saan ay 5 cm Para sa matagumpay na paglilinang dapat mayroong sapat na antas ng liwanag, pati na rin ang sariwang hangin.

Kung gusto mong palaguin ang matsutake sa iyong sarili, isaalang-alang ang lahat ng mga kinakailangan. Ang lumalagong mga kondisyon ay dapat na angkop.Pinakamainam na gumamit ng isang cottage ng tag-init para sa mga layuning ito, dahil sa bahay ang mga kabute na ito ay walang sapat na liwanag at hangin, na humahantong sa kanilang kamatayan.

Konklusyon

Ang Matsutake ay isang bihirang kabute; upang mahanap ito, kailangan mong gumawa ng maraming pagsisikap, na matutulungan ng larawan at paglalarawan ng shod row. Kapag nangongolekta, bigyang-pansin ang kanilang hitsura at amoy, dahil kung minsan ay makakahanap ka ng isang nakakalason na doble, na sa unang sulyap ay mukhang isang nakakain na kabute.

Mga Inirerekomendang Post

Ryadovka Gulden: larawan at paglalarawan ng kabute

Scally row: larawan at paglalarawan

Gray na hilera: larawan at paglalarawan, paghahanda para sa taglamig

Pinalamutian na hilera: paglalarawan at larawan

Pointed poisonous row: paglalarawan, larawan, kung paano makilala

Water-spotted row (brown-yellow talker): kung saan ito tumutubo, kung ano ang hitsura nito

Hanay ng sabon: larawan at paglalarawan

Yellow-brown row: larawan at paglalarawan kung paano magluto

Aspen row: larawan at paglalarawan