Yellow-brown row: larawan at paglalarawan kung paano magluto

Ang Ryadovka yellow-brown ay isang kinatawan ng malaking pamilya ng Ryadovkov. Ang Latin na pangalan ay Tricholoma fulvum, ngunit bukod dito, mayroon itong maraming iba pang mga pangalan. Ang ilan ay ibinibigay ng mga mushroom picker, ang iba ay sa pamamagitan ng siyentipikong komunidad. Sikat, ang kabute ay tinatawag na patolohiya, nut mushroom. Ang mga siyentipiko ay nagtalaga ng ilang mga botanikal na kasingkahulugan - dilaw-kayumanggi, kayumanggi, pula-kayumanggi, kayumanggi-dilaw (Tricholoma flavobrunneum).

Saan lumalaki ang dilaw-kayumangging hilera?

Mas pinipili ng iba't ibang mga nangungulag o coniferous plantings, kung minsan ay matatagpuan sa halo-halong mga. Ito ay bumubuo ng mycorrhiza na may oak, birch, beech, at pine. Kadalasang matatagpuan malapit sa mga puno ng birch. Ang mga namumungang katawan ay lumalaki nang isa-isa (bihira), gayundin sa malalaking kumpol, na tinatawag na "mga witch circle."

Ang fruiting ay nagsisimula sa Agosto at tumatagal hanggang kalagitnaan ng Setyembre. Ang iba't ibang kayumanggi ay pinahihintulutan ang tuyo na panahon, kaya ang aktibidad ng fruiting ay nananatiling matatag sa buong panahong ito. Sa teritoryo ng Russia ito ay ipinamamahagi sa gitnang bahagi, sa Malayong Silangan, sa mga Urals, at sa hilagang rehiyon.

Ano ang hitsura ng dilaw-kayumangging hilera na kabute?

Ang mga pangunahing bahagi ng fruiting body ay:

• sumbrero;
• hymenophore;
• binti;
• mga pagtatalo.

Upang makakuha ng kumpletong larawan kung ano ang hitsura ng dilaw-kayumanggi tricholoma ng pamilya, kailangan mong pag-aralan ang bawat bahagi nang detalyado. Ang isang detalyadong paglalarawan at larawan ng dilaw-kayumanggi na anyo ay makakatulong sa mga mushroom pickers na madaling makilala ang ganitong uri ng hilera sa kagubatan.

Ang takip ay ang pinaka-natatanging bahagi ng kabute. Maaari itong magkaroon ng iba't ibang mga hugis, na nagpapahirap sa pagtukoy ng mga species. Lalo na ang mga walang karanasan na mushroom pickers. Ang ilang mga specimen ay matatagpuan na may isang patag na takip, ang iba ay may malawak na pagkalat, at ang iba pa ay may hugis-kono na matambok.

Ang pangunahing tampok na nakikilala ay nananatiling mababang tubercle na nakausli sa gitna ng takip. Ang diameter ay nag-iiba mula 3 cm hanggang 15 cm. Ang pagkakaiba-iba na ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng pagkakaiba sa hugis ng takip. Ang ibabaw ay malagkit, ang kulay ay mayaman na dilaw-kayumanggi. Sa ilang mga kaso, mayroong isang mapula-pula na tint sa takip ng kabute. Ang mga overripe na specimen ay may scaly cap at kulubot na mga gilid. Ang ibabaw ay tuyo, ngunit pagkatapos mabasa ito ay nagiging madulas sa pagpindot.Ang laman ng takip ay katamtaman ang laman at madilaw-dilaw ang kulay, ang lasa ay mapait, ang amoy ay mealy.

Ang binti ng dilaw-kayumanggi na hilera ay manipis at mataas. Ang haba ay mula 7 cm hanggang 15 cm, at ang diameter ay hindi hihigit sa 2.5 cm. Sa tuktok, ang tangkay ng kabute ay solid, at ang mga void ay lumilitaw sa loob nito na mas malapit sa ibaba. Gayundin, nagbabago ang kulay ng tangkay ng brown row. Sa itaas ito ay magkapareho sa kulay ng takip, sa ibaba ito ay mas madidilim. Ang laman ng binti ay mahibla.

Malapad, madalas, at paliko-liko ang mga plato. Ang mga mature na mushroom ay nakakakuha ng isang kayumanggi na kulay at lumalaki sa fruiting body. Ang mga batang hilera ay may kulay cream na mga plato.

Posible bang kainin ang dilaw-kayumanggi na hanay?

Inuri ng agham ang mga species sa kategorya 4 ng conditionally edible mushroom. Nangangahulugan ito na ang mga ito ay angkop para sa pagkain lamang pagkatapos ng paunang paggamot sa init.

Ang pagkalason ay nagpapakita ng sarili sa mga pangkalahatang sintomas pagkatapos ng 1-3 oras (pagduduwal, pagkahilo, abnormal na pagdumi, pananakit ng tiyan, pagsusuka).

Mga katangian ng lasa ng kabute

Ang dilaw-kayumanggi na hilera ay mas mababa sa maraming mga species sa mga katangian ng panlasa nito. Ang mga fruiting body ay mapait, lalo na ang mga mas lumang specimens. Inirerekomenda na ibabad ang mga ito sa magdamag bago lutuin. Maraming mga pinggan ang inihanda mula sa kabute, ngunit marami ang itinuturing na walang lasa dahil sa pagkakaroon ng kapaitan. Gayunpaman, itinuturing ng ilang mga gourmet na napaka-piquant ang lasa na ito.

Mga benepisyo at pinsala sa katawan

Ang komposisyon ng dilaw-kayumanggi na hilera ay medyo mayaman. Naglalaman ito ng mga mineral, bitamina, amino acid. Tinutukoy ng set na ito ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kabute:

• antioxidant;
• antiviral;
• immunomodulatory;
• pang-alis ng pamamaga.

Kapag kumakain ng kabute, ang paggana ng utak, sistema ng sirkulasyon, at mga daluyan ng dugo ay nagpapabuti, ang kahusayan ay tumataas, at ang katawan ay nililinis ng mga lason at lason. Ang mga produktong kosmetiko, panggamot na pagbubuhos at lotion ay ginawa batay sa dilaw na hilera. Ang mushroom ay isang natural na antibiotic.

Ang nakakapinsalang epekto ay maaaring magpakita mismo sa anyo ng pagkalason. Ang mga fungi ay nag-iipon ng mga lason at nakakapinsalang sangkap mula sa lupa o nakapalibot na lugar. Dapat kang maging maingat lalo na sa sobrang hinog na mga namumungang katawan. Ang alikabok ang may pinakamaraming oras para tumira sa kanila. Hindi inirerekomenda na isama ang mga pagkaing may dilaw-kayumanggi na hanay para sa mga taong may mga sakit sa bituka, tiyan, o gallbladder. Maaari silang maging sanhi ng exacerbation ng talamak na kurso ng sakit.

Mga maling doble

Ang isang malaking listahan ng mga hilera ay ang dahilan kung bakit maaaring malito ng mga mushroom pickers ang mga varieties. Ang dilaw-kayumanggi na hilera ay katulad ng ilang mga kinatawan ng genus:

1. Poplar row (Tricholoma populinum). Ang ganitong uri ng plato ay may ibang kulay - cream o puti. Gayundin, ang laman sa ilalim ng balat ay medyo mapula-pula ang kulay. Maaari mong makilala ang iba't sa pamamagitan ng tangkay nito. Ito ay mas makapal at mas maikli, at kapag pinindot, nabuo ang mga brown spot dito. Lumalaki ito sa ilalim ng mga poplar at karaniwan sa bahagi ng Europa ng Russian Federation at Siberia. Kasama sa kategorya ng mga nakakain na mushroom.
   
2. Puti-kayumanggi (Tricholoma albobrunneum). Ang pangunahing pagkakaiba ay ang snow-white flesh na walang brown inclusions o tint. Ang takip ay kayumanggi na may maitim na ugat. Walang pinagkasunduan sa edibility ng species. Inuri ng ilang source ang white-brown row bilang conditionally edible, ang iba naman ay edible, at itinuturing ng mga dayuhang publikasyon na hindi ito nakakain.
   
3. Dilaw-pula (Tricholom opsisrutilans). Isa ring kabute ng kategoryang may kondisyon na nakakain. Ito ay naiiba sa kulay ng takip, kung saan mayroong mga pulang-kayumanggi na kaliskis.Ang mga batang specimen ay may mapait na lasa.
   

Mga panuntunan sa koleksyon

Ang unang tuntunin ay upang makahanap ng isang lugar kung saan ang dilaw-kayumanggi na hilera ay mas pinipiling lumaki. Maaari itong maging isang kagubatan ng birch, halo-halong, o mas madalas na coniferous. Pagkatapos:

1. Maaaring simulan ang "silent hunting" sa panahon ng fruiting season ng mga species.
2. Subukang mangolekta ng mga kabute sa mga lugar na malayo sa mga kalsada.
3. Kumuha ng mga batang specimen.
4. Maaari mong putulin ang binti gamit ang isang kutsilyo, maaari mong i-twist ito. Para sa paggaod, ito ay hindi gaanong mahalaga.

Ilagay ang mga nakolektang mushroom sa isang basket at iproseso ang mga ito sa parehong araw. Hindi inirerekomenda na iwanan itong hilaw para sa susunod na araw. Isang visual na pangkalahatang-ideya ng proseso:

Paano maghanda ng dilaw-kayumanggi na hilera

Ang mga species ay angkop para sa pag-aasin, pagyeyelo, pag-stewing, pagprito, pagpapatuyo, pagpapakulo. Isang napakaraming gamit na kabute. Mahusay sa patatas at sibuyas. Para sa dilaw-kayumanggi paggaod, kinakailangan ang paunang paghahanda. Ang mga nakolektang mushroom ay ibabad ng 1 oras, pagkatapos ay pinakuluan. Pagkatapos kumukulo, alisan ng tubig ang unang tubig, pagkatapos ay magdagdag ng bagong likido at magluto ng 40 minuto. Ang mga handa na hanay ay ginagamit para sa mga salad, una at pangalawang kurso. Ang mga species ay napupunta nang maayos sa iba pang mga kabute. Kung magpasya kang patuyuin ang mga fruiting body, hindi mo dapat ibabad ang mga ito. Ito ay sapat na upang linisin nang lubusan mula sa mga dahon, dumi at alikabok, pagkatapos ay isabit upang matuyo. Sa hinaharap, upang maghanda ng isang ulam mula sa mga pinatuyong katawan ng prutas, kakailanganin mong ibabad at pakuluan ang mga ito.

Konklusyon

Ang dilaw-kayumanggi na hilera ay isang napaka-kapaki-pakinabang na kabute. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga panuntunan sa pagluluto, maaari mong makabuluhang bawasan ang antas ng kapaitan ng mga fruiting body at makakuha ng mga masustansyang pagkain para sa bawat panlasa.

Mga Inirerekomendang Post

One-eyed row (lepista one-eyed): larawan at paglalarawan, edibility

Blue-footed row (Purple-legged): paglalarawan at larawan

Hilera ng tigre: larawan at paglalarawan

Sirang hilera: larawan at paglalarawan

Spruce row mushroom: paglalarawan at larawan

Madalas-plate row: paglalarawan at larawan

May balbas na hilera: larawan at paglalarawan

Pink na hilera: larawan at paglalarawan

Aspen row: larawan at paglalarawan