Nilalaman
- 1 Paglalarawan ng mga mushroom
- 2 Iba't ibang mga baha
- 3 Ano ang hitsura ng mga huwad na kapatagan
- 4 Nakakain ba ang mga podtopolnik mushroom o hindi?
- 5 Ang mga benepisyo at pinsala ng mga kabute sa baha
- 6 Mga panuntunan para sa pagkolekta ng mga poplar row
- 7 Pagkonsumo ng mga poplar mushroom
- 8 Konklusyon
- 9 Mga review tungkol sa poplar rowing
Ang poplar row ay isang kabute na lubhang nakakatulong para sa mga residente ng mga walang punong rehiyon. Dinala ito doon kasama ng mga poplar, na ginamit upang magtanim ng mga windbreak sa pagitan ng mga bukid. Ang bentahe ng paggaod ay maaari kang makakuha ng higit pang mga balde sa isang strip.
Paglalarawan ng mga mushroom
Ang pamilyang Oryadovaceae/Tricholomaceae ay pinangalanan hindi para sa "pagmamahal" nito para sa tamang geometriko na mga istraktura, ngunit para sa masikip na paglaki nito. Sa isang lugar, minsan nangongolekta ng 1.5 timba ang mga mushroom pickers. Ang poplar row ay walang pagbubukod sa bagay na ito.
Ang Latin na pangalan nito ay Tricholoma populinum mula sa genus na Tricholoma. Kapag tinutukoy ang isang hilera ng poplar mula sa isang larawan at paglalarawan, mas mahusay na umasa sa Latin. Sa mga rehiyon, iba ang tawag sa kabute:
- baha;
- poplar;
- subtopolevik;
- hilera ng poplar;
- sandstone;
- sandpiper;
- mga spoiler;
- frosties.
Ang mga ito ay ang parehong uri ng mga hilera ng poplar, at hindi magkakaibang mga kabute. Ngunit ang iba pang mga kinatawan ng pamilyang Tricholomaceae ay maaari ding tawaging mga sandpiper at sandpiper. Ang mga namumungang katawan ng tricholoma ay madalas na "nakatago" sa ilalim ng lupa. Kaya naman ang mga kakaibang pangalan.
Ngunit ang mga rowers, kabilang ang mga nakakalason na varieties, ay matatagpuan sa buong coniferous at deciduous na kagubatan. Ang tunay na halaman sa ilalim ng tubig ay kabilang sa pangkat ng mga kondisyon na nakakain na halaman.
Ano ang hitsura ng mga kabute sa baha?
Kadalasan, ang mga hanay ng poplar ay mukhang maliliit na bunton ng lupa. Hinahanap pa nga ng ilang tagahanga ang mga ito gamit ang rubber shoes: ang isang matigas na bukol ay malinaw na mararamdaman sa ilalim ng manipis na talampakan. Katamtamang laki ng binti: 2-10 cm. Kadalasan halos 4 cm ang taas. Ang diameter (2-4 cm) ay halos pareho sa buong haba. Tanging sa mycelium mismo ang tangkay ay halos hindi kapansin-pansing lumapot.
Sa loob ng binti ay siksik, walang mga cavity, mataba. Ang pagkakapare-pareho ay tuyo. Ang kulay ay pinkish-brown (luma) o pinkish-white (bata). Ang ibabaw ay maaaring makinis o mahibla. Tinatakpan ng mga flocculent na kaliskis. Kapag inilapat ang presyon, mananatili ang mga brown spot sa tangkay.
Ang batang topiary ay may hugis hemisphere na takip. Ang mga gilid ay manipis at hubog sa loob patungo sa tangkay. Habang lumalaki ito, ang takip ay tumutuwid, nagiging mataba at bahagyang hubog. Ang balat ay pinkish-brown. Sa tag-ulan ay nagiging madulas. Cap diameter 6-12 cm.
Ang hymenophore ng isang batang tortoiseshell ay puti; sa edad, ang mga plato ay nagiging pinkish-brown. Ang laman ay puti, ngunit sa ilalim ng balat ng takip ay may kulay kayumanggi. Sa break ito ay nagiging kayumanggi. Iba-iba ang mga opinyon tungkol sa amoy. Ang mga sangguniang aklat ay karaniwang nagpapahiwatig ng kaaya-ayang aroma ng sariwang harina. Ngunit naniniwala ang ilang mga mushroom picker na ang poplar row ay amoy sabon. Sa katunayan, may mataas na posibilidad na ang poplar ay nalilito sa sabon. Amoy fruit soap talaga ang huli.
At ang dahilan para sa mga pagkakaiba, tila, ay muling pagkalito.
Saan lumalaki ang mga baha?
Ibinahagi sa timog Russia at Siberia. Matatagpuan din sila sa Europa. Nakatira sila sa symbiosis na may mga poplar, kaya ang species na ito ay matatagpuan lamang sa mga natural na poplar grove at artipisyal na windbreak.
Ang kakaiba ng poplar row ay lumalaki ito sa malalaking grupo at hindi matatagpuan sa ordinaryong mga nangungulag na kagubatan. Ito ay bumubuo ng isang symbiosis na may mga poplar at mas pinipili ang mabuhangin na lupa. Ngunit dahil sa ang katunayan na ang karanasan sa pagpili ng mga kabute ay karaniwang ipinapasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon, madalas na lumilitaw ang pagkalito sa mga pangalan.Ganito lumilitaw ang iba't ibang "false floodplains", ngunit sa larawan sa kasong ito karaniwan mong makikita ang ibang row. At mainam din kung ang species na ito ay nakakain.
Dapat nating tandaan na ang hanay ng mga poplar na ito ay isang kasama ng mga poplar. Ang iba pang mga hilera ay lumalaki sa halo-halong at koniperus na kagubatan. Kadalasan hindi gaanong masarap, ngunit hindi poplar.
Kapag lumaki ang mga baha
Ang oras ng pagkolekta para sa mga baha ay kalagitnaan ng Agosto - unang bahagi ng Oktubre. Para sa pag-aani at paghahanda ng mga sariwang kabute, ang mga kabute sa baha ay kinokolekta na bata pa, bago pa mabuksan ang takip. Ang mga namumungang katawan sa edad na ito ay matigas at halos walang bulate.
Iba't ibang mga baha
Sa mahigpit na pagsasalita, walang mga uri ng mga baha. Mayroong higit sa 2,500 species ng pamilya Ordinaceae. Ang ilan sa kanila ay itinuturing na mga varieties ng parehong kabute. Maaaring kunin ang mga sumusunod na hanay para sa undertopolnik:
- masikip;
- kulay-abo;
- makalupa;
- berde;
- kayumanggi;
- leopard print
Dahil ang mga species na ito ay may katulad na mekanismo ng paglaki (halos sa ilalim ng lupa), madalas silang napagkakamalang mga varieties ng mga floodplains. Ang katotohanan na ang mga lumalagong lugar, mga paglalarawan at mga larawan ng mga mushroom na ito ay hindi nag-tutugma sa mga sandpiper ay hindi gaanong nababahala sa sinuman. Sa karamihan, tatawagin silang false sandpiper/row.
Malamang para sa hitsura. Ngunit ang valui ay walang kaunting kaugnayan sa mga ordinaryong: ito ay isang pamilya ng Russula. Ang larawan ay nagpapakita ng hindi isa sa mga uri ng baha, ngunit isang halaga. Siya ay isang toro. Ito ay sapat na upang putulin ang fruiting body upang maunawaan ang pagkakaiba: ang tangkay ng hilera ay siksik, habang ang sa valueu ay guwang.
Ano ang hitsura ng mga huwad na kapatagan
Dahil sa katunayan ang mga ito ay mga kinatawan lamang ng parehong pamilya ng Tricholomaceae, ang nakakain at mas mahalagang mga kabute ay madalas na tinatawag na mga huwad na kabute sa baha.Kasabay nito, ang "mga pekeng sandpiper", kahit na sa larawan, ay hindi maaaring malito sa mga hilera ng poplar. Sa likas na katangian, ito ay halos imposible kung alam mo kung aling uri ng puno ang isang partikular na uri ng tricholome ay "nakalakip".
Nakakain na mga hilera
Ang mga mahahalagang mushroom, na karaniwang tumutubo sa ilalim ng mga puno ng birch o sa mga koniperong kagubatan, ay napagkakamalan bilang mga huwad na kapatagan. Ang pang-uri na "false" ay maaaring takutin ang isang walang karanasan na mushroom picker mula sa maraming nakakain at masarap na hanay:
- kulay-abo;
- berde/greenfinch;
- masikip;
- matsutake.
Ang huli ay itinuturing na isang delicacy sa Japan at halos lahat ng ito ay nawasak na.
Gray na rower (Tricholoma portentosum)
Ibang pangalan:
- maliit na daga;
- puno ng pino;
- serushka;
- ang hilera ay hatched.
Ito ay naiiba sa poplar sa kulay abong kulay ng takip at ang uri ng mga puno na kinakailangan para sa mycelium. Nabubuo ang mycorrhiza na may pine. Lumalaki sa coniferous at mixed forest. Tulad ng poplar, mahilig ito sa buhangin. Maaaring matagpuan kasama ng greenfinch.
Ang mga seasoning season para sa mouse at poplar row ay nag-tutugma sa Setyembre-Oktubre. Ngunit sa timog ng Russia ang kulay abong liryo ay lumalaki hanggang sa hamog na nagyelo at hindi kailanman matatagpuan sa ilalim ng mga poplar.
Isang magandang video ng isang kagubatan kung saan walang mga baha, ngunit maraming kulay-abo na hanay.
Green rower (Tricholoma equestre)
Siya ay pareho:
- greenfinch;
- paninilaw ng balat;
- makikinang na berde;
- ginto;
- limon
Lumalaki sa mabuhangin na mga lupa sa mga koniperus na kagubatan. Ang mga halo-halong "gusto" ay mas kaunti, ngunit nangyayari rin ang mga ito. Natagpuan nang paisa-isa o sa maliliit na grupo ng 5-8 na namumungang katawan. Ang panahon ng fruiting ay mula Setyembre hanggang hamog na nagyelo. Isang karaniwang kabute sa Northern Hemisphere.
Mataong hilera (Lyophyllum decastes)
Hindi nalalapat sa tricholomas. Ito ay miyembro ng pamilyang lillophyllum. Ngunit ang ilan sa mga species ng pamilyang ito ay tinatawag ding mga hilera sa pang-araw-araw na buhay.Mga kasingkahulugan para sa hanay ng pangkat ng mga pangalan at masikip na lyophyllum.
Maaaring malito ang mga batang poplar at group row. Magkapareho sila ng hugis at kulay. Ngunit ang lyophyllum ay mas maliit sa laki. Walang mali sa pagkalito, dahil ang parehong mga species ay nakakain.
Matsutake (Tricholoma matsutake)
Walang kasingkahulugan. Ang ibig sabihin ng pangalan ay "pine mushroom" sa Japanese. Lumalaki sa symbiosis na may mga puno ng koniperus. Ang pangunahing kondisyon para sa kaligtasan ng species na ito ay hindi matabang lupa. Kung ang kalidad ng lupa ay nagpapabuti, mayroong isang malaking halaga ng mga nabubulok na organikong residues, at ang fungus ay namatay.
Ibinahagi sa hilagang rehiyon ng Eurasia at Amerika. Ito ay na-import sa Japan mula sa Scandinavia at Finland.
Sa panlabas, ang matsutake ay halos kapareho ng poplar row, ngunit naiiba sa amoy at panlasa. Depende sa rehiyon, ang aroma ng mushroom ay pine o cinnamon-like.
Mga hilera na hindi nakakain
Kabilang sa mga tunay na hanay ng genus Tricholoma ay medyo kakaunti sa kanila. Ngunit kabilang din sa pamilyang Tricholomov ang genera ng mga nagsasalita at honey fungus.
Sa huli, ang pinakasikat ay ang false honey fungus. Kabilang sa mga nagsasalita ay maraming mga nakakalason na species, ngunit naiiba sila sa mga tunay na tagasagwan sa pamamagitan ng kanilang mga malukong na takip. Mahirap malito ang mga nagsasalita sa mga nakakain na hanay.
Ngunit sa mga tricholomas mayroong mga lason na species. Ang pinakakatulad sa poplar row ay ang batik-batik. Kailangan mo pa ring subukang malito ang leopard mushroom sa iba pang uri ng mushroom maliban sa fly agarics.
Spotted rower (Tricholoma pessundatum)
Pangalawang pangalan: wasak. Bahagyang nakakalason na kabute. Kung nalilito sa mga edible row, maaari itong magdulot ng pagkalason. Ito ay mapanganib dahil ito ay halos kapareho ng poplar. Ang takip ay kayumanggi, ang amoy at lasa ay mealy, tulad ng sa tortoiseshell.
Ang nakakatipid sa iyo mula sa pagkalason ay ang kabute na ito ay lumalaki din sa mga kagubatan na may mga puno ng koniperus. Matatagpuan lamang ito malapit sa mga poplar kung tumubo sa malapit ang pine, spruce at iba pang katulad na mga puno. Lumalaki sa buong Eurasia at North America. Ang panahon ng fruiting ay mula Setyembre.
Leopard leopard (Tricholoma pardinum)
Siya ay tigre at lason. Madaling malito ito sa serushka, ngunit hindi sa subtopolevik. Ang sumbrero ng lason na hilera ng iba't ibang mga variant ay kulay abo. Ang leopardo o hilera ng tigre ay pinangalanan para sa katangiang pattern ng takip na nabuo sa pamamagitan ng pagsabog ng balat sa panahon ng paglaki. Ang network ng mga bitak ay kahawig ng mga leopard spot o tigre na guhitan.
Lumalaki sa mga coniferous at beech na kagubatan, mas pinipili ang calcareous na lupa. Bihirang makita. Naipamahagi sa mga kontinente ng Eurasian at North American. Ito ay medyo bihira. Ang panahon ng pamumunga ay Agosto-Oktubre.
Nakakain ba ang mga podtopolnik mushroom o hindi?
Ang Podtopolniki ay mga di-nakakalason na kabute. Kung hindi sila nalilito sa brown row. Ito ay itinuturing na lason dahil sa mapait na lasa nito. Wala pang nagpasya na magsagawa ng isang eksperimento at alamin kung ito ay nakakain o hindi.
Ang mga poplar ay nakakain lamang pagkatapos ng paunang paghahanda. At hindi ito tungkol sa hindi kasiya-siyang lasa, ngunit tungkol sa mga particle ng lupa. Ito ay hindi para sa wala na ang mga mushroom na ito ay tinatawag na sandpipers. Karamihan sa kanila ay lumalaki sa ilalim ng lupa. Kapag inani, maraming particle ng lupa ang nananatili sa mga namumungang katawan.
Ang mga benepisyo at pinsala ng mga kabute sa baha
Ang industriya ng pharmaceutical ay tumatanggap ng pangunahing benepisyo mula sa poplar tricholomes. Ginagamit ang mga ito upang gumawa ng mga antibiotic na maaaring labanan ang bacillus ni Koch. Ang mga poplar ay mayaman sa bitamina A, C, B. Ngunit kung gaano karami ang kayang makuha ng isang tao ang mga bitamina na ito ay hindi alam. May isang opinyon na ang pulp ng kabute ay hindi gaanong hinihigop ng gastrointestinal tract ng tao at lumalabas na halos hindi nagbabago.Ngunit kahit na sa kasong ito, ang mga benepisyo ay hindi maikakaila: ang mga mushroom ay nagpapasigla sa paggana ng bituka.
Mayroon ding isa pang paniniwala: ang mga hilera ng poplar ay maaaring palitan ang karne. Ngunit ang opinyon na ito ay naaangkop sa buong departamento ng Basidiomycetes. At ang balakid ay pareho sa mga bitamina: ang gastrointestinal tract ng tao ay hindi masira at sumipsip ng mga fungal cell. Ngunit kung ito ay magtagumpay, kung gayon, oo, ang karne ay maaaring mapalitan.
Wala nang pinsala mula sa mga hilera ng poplar kaysa sa iba pang mga nakakain na kabute: nagagawa nilang sumipsip ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa kapaligiran. Ang mga baha na nakolekta sa kahabaan ng kalsada ay maaaring magdulot ng malubhang pagkalason. Anumang mas mataas na mushroom ay itinuturing na mabigat na pagkain. Sa kaso ng labis na pagkain, ang mga sumusunod ay posible:
- utot;
- sakit at bigat sa tiyan.
Ang mga poplar row ay walang pagbubukod, kaya hindi mo rin dapat masyadong gamitin ang mga ito.
Mga panuntunan para sa pagkolekta ng mga poplar row
Kapag nangongolekta ng mga sandpiper sa isang artipisyal na poplar strip, kailangan mong bigyang pansin ang distansya mula sa mga abalang kalsada. Kailangan mong pumunta ng mas malalim sa kagubatan sa layo na hindi bababa sa kalahating kilometro. Kung ang koleksyon ay naganap sa windbreaks, pagkatapos ay kailangan mong pumunta sa 1-1.5 km mula sa kalsada, dahil ang mga nakakapinsalang sangkap ay kumalat pa sa mga bukid.
Mas mainam na kolektahin ang poplar variety ng mga hilera sa isang malamig na araw pagkatapos ng pag-ulan. Pagkatapos ay maaari kang umani ng isang tunay na malaking ani. Ang mga batang namumunga lamang na katawan ang dapat kunin. Mayroon silang mga pink na hymenophores at mga takip na hindi pa nabubuksan.
Kapag nakakita ka ng isang lumang ispesimen, makatuwiran na maingat na suriin ang lugar sa paligid nito. Malamang, ang buong grupo ng mga batang poplar ay nagtatago sa ilalim ng lupa sa malapit.
Pagkonsumo ng mga poplar mushroom
Ang mga naka-condition na nakakain na poplar row ay hindi maaaring gamitin para sa pagluluto kaagad pagkatapos ng koleksyon.Ang mga ito ay nababad nang hindi bababa sa isang araw sa malamig na tubig. Nakakatulong ito na linisin ang mga batang mushroom mula sa mga particle ng lupa at alisin ang kapaitan.
Ang tubig ay hindi dapat mas mataas sa 16°C para hindi mag-ferment ang inani na pananim. Upang mas mahusay na alisin ang kapaitan at matiyak ang mahusay na pagbabanlaw, ang mga hilera ng poplar ay pana-panahong hinahalo at ang tubig ay madalas na pinapalitan. Ang isa pang paraan upang mabawasan ang mapait na lasa ay alisin ang balat mula sa mga takip.
Pagkatapos magbabad sa loob ng 1-3 araw, ang mga hilera ng poplar ay pinakuluan at ang tubig ay pinatuyo. Matapos ang lahat ng labis na tubig ay pinatuyo mula sa pinakuluang mushroom, ang semi-tapos na produkto ay handa nang gamitin.
Ang poplar rowing ay unibersal. Ito ay maaaring:
- magprito;
- magluto;
- mag-atsara;
- asin.
Adobo at inasnan, ginagamit ang mga ito para sa paggawa ng mga salad at bilang meryenda. Maaaring gamitin sa anumang recipe na may mushroom.
Konklusyon
Ang poplar row ay isang mahalagang kabute na hindi dapat hanapin sa mga pine forest. Ang "kalakip" nito sa mga puno ng poplar ay nagpoprotekta sa mga tagakuha ng kabute mula sa pagkalason ng mga nakalalasong species ng mga hanay, na maaaring tumubo kasama ng mga nakakain sa isang pine forest o mixed forest.
Mga review tungkol sa poplar rowing
Sa ating bansa, ang poplar row ay halos ang tanging kabute na maaaring makolekta sa maraming dami. Walang mga kagubatan, mayroon lamang mga patlang sa paligid na may mga parehong windbreaks. Ang mga poplar ay itinanim noon dahil mabilis itong lumaki. Sa panahon, ang mga baha ay ginagamit sa lahat ng mga pinggan. Ngunit mas mainam na iproseso ito kaagad pagkatapos ng pag-uwi. At kailangan ng malalaking lalagyan para sa pagbababad.
Sa aming nayon sila ay pinatuyo, inatsara, at inasnan. Ito ay hindi kanais-nais na mag-freeze dahil sa lupa. Pagkatapos ay hindi mo ito maaalis sa nakapirming hilera. Pagkatapos mag-defrost, ang mga tisyu ng kabute ay nasira at kumakalat.
Natukso kaming pumunta para sa mga poplar row. Kailangan mo pang kumain ng kung ano, ngunit sinabi nila na ang mga ito ay napakasarap. At maaari kang mag-type nang mabilis at marami. Ewan ko ba, baka may nagawa tayong mali?
Marami talaga kaming nakolekta at mabilis. Ngunit noong niluto nila ito... kakaibang lasa ang mga mushroom na ito. Hindi kapaitan, na mauunawaan, ngunit parang ang isang tao ay kumain ng labis na sabon. Mabangong palikuran. Well, marahil ay hindi talaga sila nag-recruit ng mga poplar, ngunit ang iba pa. Kung gayon ay mabuti na hindi ka nalason.
