Nilalaman
Kapag bumili ng kakaibang prutas na ito sa unang pagkakataon, karamihan sa mga tao ay hindi alam kung kailangan nilang magbalat ng abukado at kung paano ito gagawin nang tama. Hindi ito nakakagulat: pagkatapos ng lahat, ang ilang mga tao ay walang oras upang subukan ang hindi pangkaraniwang prutas at hindi alam kung paano ito hawakan nang tama.
Kailangan mo bang magbalat ng avocado?
Ang abukado, o alligator pear, ay napakapopular sa mga sumusunod sa isang malusog na pamumuhay. Ang pulp nito ay napakalusog, binubuo ito ng madaling natutunaw na taba at bitamina K, C, E, B. Bago kumain, inirerekomenda na lubusan na hugasan at alisan ng balat ang abukado. Ang balat ng prutas ay walang natatanging lasa. Ito ay medyo matigas at naglalaman ng mga lason, na, kung indibidwal na hindi pagpaparaan, ay nagiging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi at gastrointestinal upset.
Paano magbalat ng abukado sa bahay
Ang balat ng prutas ng avocado ay magaspang. Maaaring magkaroon ng maraming dumi at mikrobyo ang hindi pantay na ibabaw. Samakatuwid, bago magbalat ng abukado sa bahay, siguraduhing hugasan ang prutas sa ilalim ng maligamgam na tubig gamit ang isang malambot na espongha.Mahalaga rin na gawin ito upang kapag inaalis ang balat, ang mga mikrobyo ay hindi nakapasok sa pulp.
Ang balat ng isang hinog na prutas ay literal na natutulat mula sa mismong pulp. Madali itong alisan ng balat gamit ang iyong mga kamay, sa pamamagitan lamang ng pagsisimulang hilahin ang alisan ng balat palayo sa tangkay. Maaari mo ring braso ang iyong sarili ng isang kutsilyo at balatan ang prutas "tulad ng isang patatas," gupitin ang balat mula sa itaas hanggang sa ibaba. Ang isa pang paraan ay ang pagbabalat ng abukado tulad ng saging: pagkatapos putulin ang tuktok, hilahin ang balat pababa gamit ang gilid ng kutsilyo. Ngunit ang mga pagpipiliang ito ay hindi angkop para sa matigas, hilaw na prutas. Upang maayos na alisan ng balat ang isang berdeng abukado, kailangan mong kumuha ng matalim na maliit na kutsilyo at maingat na putulin ang balat, sinusubukang alisin ang kaunting pulp hangga't maaari. Mas mauunawaan mo kung paano magbalat ng abukado mula sa video:
Paano alisin ang hukay mula sa isang avocado
Ang hukay sa alligator pear fruit ay hindi nakakain. Ito, tulad ng alisan ng balat, ay naglalaman ng mga nakakalason na sangkap. Samakatuwid, upang maiwasan ang mga negatibong kahihinatnan, inirerekumenda na kumain lamang ng mga prutas na ganap na binalatan.
Upang alisin ang hukay, kailangan mong i-cut ang abukado sa kalahati: magpasok ng isang kutsilyo sa gitna ng malawak na bahagi ng prutas at ipasok ito sa laman hanggang ang talim ay nakasalalay sa buto, pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagputol ng prutas sa kahabaan ng buto. Dapat kang magkaroon ng dalawang kalahati: ang isa ay may buto, ang isa ay wala. Maaaring tanggalin ang buto gamit ang isang kutsara sa pamamagitan lamang ng pagkuha nito mula sa ibaba. Ang ilang mga tao ay hinuhugot ang buto gamit ang isang kutsilyo: idikit ang isang talim dito, pinipihit ito sa mga gilid.
Paano maghiwa ng abukado
Ang mga hinog na avocado ay may napakalambot na texture, na ginagawang madali itong gupitin sa iba't ibang paraan para sa mga partikular na pagkain. Para sa mga salad, ang peeled avocado ay madalas na pinutol sa mga cube, at para sa mga roll - sa mga piraso.Bilang karagdagan, ang pulp ay maaaring durugin gamit ang isang tinidor kung kailangan mong maghanda ng sarsa, tulad ng guacamole. Ito ay isang napaka-tanyag na malamig na pampagana, ang batayan nito ay abukado pore. Para sa guacamole, hindi kinakailangan na ganap na gilingin ang pulp ng balat na prutas; pinapayagan ang maliliit na buong piraso. Ang nagresultang katas ay halo-halong may lemon juice at asin. Minsan ang mga kamatis, tinadtad na damo at iba't ibang pampalasa ay ginagamit bilang karagdagang mga sangkap.
Paano hatiin ang isang avocado sa kalahati
Upang maayos na maputol ang isang abukado sa kalahati, kailangan mong kumuha ng isang kutsilyo na hindi hihigit sa 15 cm ang haba, kung hindi, ito ay magiging awkward na magtrabaho kasama. Ilagay ang binalatan na prutas sa isang cutting board at simulan ang pagputol sa pinakamalawak na bahagi ng prutas. Kailangan mong patuloy na pinindot ang talim hanggang umabot ito sa buto. Sa sandaling ang kutsilyo ay nakasalalay sa buto, dapat mong ipagpatuloy ang pagputol sa itaas na bahagi ng prutas sa isang tuwid na linya. Pagkatapos, sa tuktok na bahagi, gumuhit ng tinatayang cut line sa kabilang panig at gawin ang lahat sa parehong paraan. Ang mga linya ng hiwa ay dapat na nasa parehong mga lugar sa magkabilang panig. Pagkatapos nito, kunin ang prutas at ilagay ang iyong kamay sa itaas na kalahati nito. Pagkatapos ay mag-scroll sa magkabilang bahagi pakaliwa at pakanan upang ang laman ay lumayo sa buto, at alisin ang itaas na kalahati.
Ang pagputol ng prutas sa kalahati ay maaaring gumawa ng masustansyang almusal. Ang prutas ay dapat linisin ang mga buto at ang balat ay dapat iwanang naka-on. Hatiin ang isang itlog sa bawat kalahati. Pagkatapos ay budburan ng asin at paminta at maghurno sa oven sa 180° C sa loob ng 15 - 20 minuto. Palamutihan ang natapos na ulam na may pinong tinadtad na perehil.
Paano maghiwa ng abukado para sa mga sandwich
Ang abukado ay nakikilala sa pamamagitan ng maselan, madulas na sapal nito, kaya naman ang mga sandwich na kasama nito ay may kakaibang texture at lasa. Upang maghanda, kailangan mong pumili ng sariwang hinog na prutas, hugasan ito, alisan ng balat at hukayin ito.Pagkatapos ay kunin ang kalahati ng prutas at gupitin sa mga hiwa na hindi hihigit sa 0.5 cm ang lapad. Ang mga piraso ng prutas ay mainam para sa mga sandwich na may salmon at cream cheese, kung saan kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 250 g ng pulang isda (lightly salted salmon o chum salmon);
- 150 g curd cheese;
- 1 sariwang pipino;
- 1 abukado;
- 1 sibuyas ng bawang;
- tinapay ng sanwits;
- dill at lemon juice sa panlasa.
Una kailangan mong paghaluin ang cream cheese at herbs sa isang blender. Pagkatapos ay alisan ng balat ang pipino, lagyan ng rehas, alisin ang labis na katas at ihalo sa keso. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang at asin. Iprito ang mga piraso ng tinapay nang kaunti sa isang kawali na walang langis, ilagay ang isda sa kanila. Itaas ang cottage cheese at isa pang piraso ng isda. Ilagay ang avocado, binalatan at gupitin, sa ibabaw ng isda at iwiwisik ang lahat ng lemon juice.
Para sa mga sandwich, ang avocado ay ginagamit din bilang isang pagkalat sa tinapay. Upang gawin ito, alisan ng balat ang prutas, hatiin ito sa dalawang halves at, kumuha ng isang maliit na kutsilyo, pagkatapos ay gupitin ang pulp sa mga parisukat, maging maingat na hindi makapinsala sa balat.
Pagkatapos ay ilabas ang lahat ng pulp gamit ang isang kutsara at i-chop ito ng isang tinidor o gamit ang isang blender. Ang resulta ay isang paste na maaaring timplahan ng lemon juice at asin at ikalat sa tinapay sa halip na mantikilya. Ito ay isang mahusay na pagpipilian sa almusal para sa mga taong nasa isang diyeta o nag-aayuno.
Paano maghiwa ng abukado para sa salad
Ang mga piraso ng abukado, na pinutol sa mga cube, ay kadalasang ginagamit sa mga salad. Upang i-cut ang isang avocado para sa salad, dapat itong balatan at buto. Pagkatapos ay kumuha ng kalahati ng prutas at i-chop ito sa mga cube ng nais na laki. Ito ay kung paano ka makakapaghanda ng salad na may hipon at yogurt, kung saan kakailanganin mo:
- 450 g hipon;
- 2 kampanilya paminta;
- 2 abukado;
- 1 pipino;
- 50 g cilantro;
- 100 g cherry tomatoes;
- 100 g Greek yogurt;
- 2 tsp. apple cider vinegar;
- 1 clove ng bawang.
Balatan ang hipon at lutuin nang hindi hihigit sa tatlong minuto. Hugasan ang lahat ng mga gulay, i-chop ang cilantro, gupitin ang mga cherry tomato sa kalahati. Gupitin ang abukado at pipino sa maliliit na cubes. Balatan ang paminta, hatiin sa maliliit na hiwa at gupitin sa mga cube. Para sa dressing, paghaluin ang yogurt na may apple cider vinegar at tinadtad na bawang. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang malalim na mangkok at ihalo sa sarsa, at palamutihan ng cilantro sa itaas.
Paano maghiwa ng abukado para sa mga rolyo
Ang hinog at malambot na abukado ay isang mahalagang sangkap para sa paggawa ng magagandang rolyo. Upang maging matagumpay ang ulam, kailangan mong piliin ang tamang prutas. Kung kukuha ka ng hindi hinog na prutas, mahirap putulin at masira ang lasa.
Sa mga rolyo, ang abukado ay madalas na pinuputol sa mga piraso. Upang gawin ito, kailangan mong alisan ng balat ang prutas, hatiin ito sa dalawang halves at alisin ang buto. Pagkatapos ay kumuha ng isang bahagi at gupitin ito. Balatan ang mga nagresultang quarters (maaari mong putulin ito gamit ang isang kutsilyo o hilahin lamang ito upang humiwalay ito sa pulp). Pagkatapos nito, gupitin ang mga halves sa maliliit na piraso. Sa form na ito, ang prutas ay ginagamit bilang isang pagpuno para sa vegetarian o California roll. Bilang karagdagan, may mga rolyo kung saan inilalagay ang abukado sa itaas. Sa kasong ito, ang mga peeled na halves ng prutas ay pinutol sa manipis na hiwa. Kapag naghihiwa, kailangan mong gumamit ng isang matalim na kutsilyo, kung hindi man ang mga piraso ay magiging nanggigitata.
Mga kapaki-pakinabang na tip
Ang mga avocado ay may maraming uri, at ang kulay ng prutas ay maaaring mag-iba mula berde hanggang kayumanggi. Gayunpaman, mayroong isang panuntunan para sa lahat: mas madidilim ang kulay ng balat, mas hinog ang prutas. Ang lambot ng prutas ay isang mahalagang criterion kapag pumipili ng magandang abukado. Kapag pinindot mo ang balat, dapat itong yumuko, ngunit madaling bumalik sa orihinal nitong hugis.Kung ang balat ay masyadong malambot, ito ay isang senyales na ang prutas ay maaaring hinog na at nagsisimula nang lumala malapit sa hukay. Ang tangkay ng hinog na prutas ay tuyo at madaling mahiwalay o wala nang buo. Ang lugar kung saan nakakabit ang tangkay ay dapat ding malambot.
Ang matagumpay na pagpili ng hinog na abukado sa unang pagkakataon ay isang mahirap na gawain. Nangangailangan ito ng ilang karanasan, tulad ng sa mga pakwan at melon. Kadalasan, ang mga prutas na mukhang hinog at sariwa ay bulok sa hukay. Ito ay dahil sa hindi tamang transportasyon at pag-iimbak ng prutas sa tindahan. Upang hindi mabigo sa iyong pagbili, maaari kang pumili ng isang hindi hinog na prutas at pahinugin ito sa bahay.
Sa mga plantasyon, ang mga avocado ay pinipitas habang sila ay matatag pa, at sila ay nahinog sa panahon ng transportasyon. Upang mahinog sa bahay, ang prutas ay inilalagay sa isang bag ng papel o nakabalot lamang sa papel at inilalagay sa isang malamig, madilim na lugar. Maaari kang maglagay ng mga saging sa parehong bag na may mga avocado: naglalabas sila ng isang espesyal na gas - ethylene, na nagpapabilis sa pagkahinog. Ngunit kahit na walang ganoong "kapitbahay," ang abukado ay mahinog sa loob ng 3 hanggang 5 araw.
Kung ang mga prutas ay pinutol na ngunit hindi pa nabalatan, maaari silang itago para sa karagdagang paggamit sa loob ng ilang panahon. Upang gawin ito, protektahan ang pulp mula sa pagdidilim ng lemon juice. Pagkatapos ng pagproseso, ang prutas ay inilalagay sa isang plastic na lalagyan na may takip o nakabalot sa cling film at nakaimbak sa refrigerator.
Konklusyon
Ang pag-aaral na magbalat ng abukado ay madali: upang gawin ito, kailangan mong pumili ng isang hinog na prutas sa tindahan at braso ang iyong sarili ng isang mahusay na kutsilyo. At ang binalatan na sapal ay masarap kainin o gamitin sa iba't ibang ulam.
