Nilalaman
Ang avocado, o American persea, ay isang prutas na matagal nang itinatanim sa mga lugar na may mahalumigmig na tropikal na klima. Ang abukado ay kilala mula pa noong sibilisasyong Aztec. Ang pulp at buto ay ginamit upang maghanda ng panggamot na "langis ng kagubatan." Ang hukay ng avocado ay matatagpuan sa gitna ng prutas at bihirang gamitin dahil maraming mga mamimili ang hindi pamilyar sa mga natatanging katangian ng drupe.
Posible bang kumain ng buto ng avocado?
Ang mga avocado ay mga puno at bunga ng parehong pangalan. Ang mga puno ay lumalaki hanggang 20 m at may evergreen na hugis-sibat na dahon. Ang mga sanga ay lumalaki sa isang maikling panahon, na umaabot hanggang 5 - 8 m.
Ang mga prutas ay maaaring may iba't ibang kulay, depende ito sa iba't. Gayunpaman, ang mga pangunahing katangian ng mga prutas ay halos pareho:
- ang hugis ng berry ay semi-oval, ang minimum na haba nito ay 5 cm, maximum - 20 cm;
- nag-iiba ang timbang mula 100 g hanggang 1 kg;
- Ang balat ay matigas at siksik, madilim na berde o itim;
- ang laman ng lahat ng berries ay mapusyaw na berde at mamantika, at maaaring maglabas ng langis kapag ganap na hinog;
- Ang mga buto ng prutas ay magaan o maitim na kayumanggi na buto.
Kilala ang pulp ng abukado na malusog at masustansya. Ito ay pinahahalagahan para sa nilalaman nito ng mahahalagang langis at mga organikong acid. Ang antas ng kapanahunan ay tinutukoy ng density ng istraktura. Ang buto, na matatagpuan sa gitna, ay madalas na tinanggal at hindi ginagamit.
Ito ay dahil sa karaniwang paniniwala na ang mga buto ng avocado ay naglalaman ng mga nakakalason na sangkap. Ang impormasyong ito ay kalahati lamang na maaasahan. Ang buto ng avocado ay ginamit bilang pagkain ng mga sinaunang Aztec at bahagi ng isang kilalang pampalasa sa Gitnang Silangan.
Ang mga benepisyo at pinsala ng mga buto ng avocado para sa katawan ay maaaring masubaybayan kung pamilyar ka nang detalyado sa mga tampok ng bahaging ito ng abukado.
Kapag pumipili ng prutas na ito, ilang mga maybahay ang nakakaalam na ang pahaba na hugis-peras na prutas ay naglalaman ng isang malaking buto. Ang maliliit na bilog na prutas ay may maliliit na buto. Ngunit sa parehong oras, ang malalaking prutas ay itinuturing na mas makatas at siksik sa istraktura, habang ang mga maliliit na avocado ay puno ng tubig at maaaring may mga ugat.
Ang bato ay isang uri ng katulong kapag pinuputol ang prutas sa kalahati. Sinisiyasat nila ang laman gamit ang isang kutsilyo at nagsimulang maghiwa bago magsimulang magpahinga ang dulo ng talim sa buto. Pagkatapos ang prutas ay patuloy na pinutol sa isang bilog at binuksan, na nag-iiwan ng isang buo na drupe sa gitna.
Nakakalason ba ang buto ng avocado?
Ang impormasyon tungkol sa toxicity ng mga buto ng avocado ay lumitaw pagkatapos na maglathala ang mga siyentipiko ng data sa mga katangian ng komposisyon ng produkto. Ang balat, dahon at buto nito ay naglalaman ng lubhang nakakalason na sangkap - persin, na unang nahiwalay sa dahon ng avocado at napag-alamang nakakasama sa kalusugan.
Ang tambalang ito ng isang bahagyang natutunaw na uri ay katulad sa molecular formula sa mga organic na fatty acid at may mga katulad na katangian.Sa mataas na dosis, ang persin ay mapanganib, ngunit ang isang maliit na halaga ng sangkap ay mananatiling hindi nakakapinsala sa katawan ng tao.
Ang kalidad ng persin na ito ay maihahambing sa pinsala at benepisyo ng pagkonsumo ng asukal. Ang pagkuha ng sucrose araw-araw sa malalaking dami ay tiyak na hahantong sa mahinang kalusugan, ngunit, salungat dito, ang asukal ay itinuturing na isa sa mga pinakasikat na bahagi ng basket ng pagkain.
Ang impormasyon na ang mga dahon, alisan ng balat at mga buto ng abukado ay maaaring maging sanhi ng pag-unlad ng mga sakit sa gastrointestinal sa mga hayop at maging ang kanilang kasunod na pagkamatay ay hindi rin nagpapahiwatig ng mga benepisyo ng mga buto ng abukado. Ang pagkain ng mga dahon ng mga hayop sa maraming dami ay hindi maiiwasang humahantong sa mga sakit, dahil ang mga hayop sa gayon ay tumatanggap ng labis na persin, na nagsisimulang sukatin sa daan-daang gramo.
Ligtas na tapusin na, sa kabila ng pagkakaroon ng isang lubhang nakakalason na sangkap, ang buto ng avocado ay hindi maaaring magdulot ng pinsala sa kalusugan na may katamtaman, kontroladong paggamit.
Ano ang mga pakinabang ng buto ng avocado?
Gayunpaman, ang katotohanan na ang mga siyentipiko at mananaliksik ay nagtatalo tungkol sa toxicity ng buto ng abukado, ang mga benepisyo at pinsala nito sa katawan ng tao ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang buto ay may mataas na nakapagpapagaling na katangian. Ang panlabas na paggamit ng mga katas ng lahat ng bahagi ng abukado ay matagal nang ginagamit sa antas ng industriya.
Ang paglunok ay kumplikado sa pamamagitan ng mga paraan ng paghahanda. Ang drupe ay medyo matibay sa istraktura. Upang magamit ito para sa pagkain, kailangan mong kumuha ng pulbos o putulin ang mga particle gamit ang isang matalim na kutsilyo para sa karagdagang paghahanda.
Ang buto ng avocado ay naglalaman ng ilang grupo ng mga sangkap na may mga kapaki-pakinabang na katangian:
- Mga tannin. Ang mga ito ay mga compound na kilala sa kanilang mga katangian ng pangungulti. Naglalaman ang mga ito ng mga buto ng granada, bird cherry berries, at persimmons. Sila ay sikat sa kanilang mga katangian ng paghinto ng pagdurugo, pagpapabuti ng pamumuo ng dugo, at pagkakaroon ng isang anti-inflammatory effect. Ang mga tannin ay maaaring maging bahagi ng mga antidotes dahil sa kanilang mga astringent na katangian at kakayahang pigilan ang paglaki ng mga pathogen bacteria;
- Mga amino acid. Mga organikong compound na mahalagang bahagi ng karamihan sa mga reaksiyong kemikal. Pinapabuti nila ang mga proseso ng metabolic at istraktura ng mga cell. Ang mga amino acid ay nakakatulong din na mabawasan ang panganib na magkaroon ng mga sakit sa puso at vascular;
- Selulusa. Kapag naluto nang tama, napanatili ng avocado pit ang hibla nito. Tinutulungan ng hibla na gawing normal ang mga proseso ng pagtunaw, inaalis ang mga nakakapinsalang sangkap mula sa katawan at may positibong epekto sa peristalsis. Ang kakayahan ng hibla na gawing normal ang pagpasa ng gastric juice ay mahalaga din;
- B bitamina. Mahalagang bahagi ng anumang proseso sa katawan. Makakaapekto sa kondisyon ng balat ng mukha, paglago ng buhok, kalidad ng mga plato ng kuko;
- Mga aktibong sangkap. Kabilang sa mga sangkap ay may mga bakas ng mga sangkap na nagpapagana sa paggawa ng collagen o elastin. Pinapabagal nila ang proseso ng pagtanda at tumutulong na mapabuti ang mga proteksiyon na katangian ng epidermis;
- Mga compound ng mga sangkap na may hindi pangkaraniwang mapait na lasa, kumikilos sila bilang isa sa mga natural na aphrodisiac;
- Mga sangkap na may bactericidal at anti-inflammatory effect, tumulong na mapabuti ang mga panlaban ng katawan at itinuturing na mga activator ng natural na kaligtasan sa sakit. Ang mga decoction na nakabatay sa pulbos ay nakakatulong na gawing normal ang kondisyon ng pasyente sa panahon ng sipon.
Ang Persin ay aktibong pinag-aaralan ng mga siyentipiko: ang therapeutic na halaga ng sangkap ay maaaring nauugnay sa mga proteksiyon na katangian nito laban sa pagbuo ng mga selula ng kanser.
Paano gumamit ng buto ng avocado
Maaari kang gumamit ng mga hukay ng avocado sa bahay. Maaari kang maghanda ng sarili mong timpla ng pampalasa o gumawa ng face mask gamit ang prutas na ito. Ang paggamit ng pomace at mga katas mula sa mga bahagi ng prutas sa industriyal na produksyon ay laganap.
Sa pagluluto
Upang magamit ang buto ng abukado sa bahay para sa pagluluto, ito ay durog. Ang proseso kung saan nakuha ang pulbos ay ganito ang hakbang-hakbang:
- Ang hukay ng hinog na abukado ay nalinis ng laman.
- Ang tuktok na brown na shell ay tinanggal.
- Ang mga nilalaman ay pinutol sa kalahati.
- Ang mga nagresultang piraso ay pinirito sa isang kawali o inihurnong sa loob ng 15 minuto.
- Ang nagresultang masa ay naiwan upang matuyo sa loob ng 10 oras.
- Pagkatapos ito ay durog sa isang blender o gilingan ng karne sa isang pulbos na estado.
Ang hinog na avocado powder ay magkakaroon ng kulay kahel-dilaw na kulay. Ginagamit ng mga Iranian ang pulbos sa pagtimplahan ng anumang pagkaing karne.
Ang isang decoction ng pulbos ay maaaring kunin para sa hindi pagkatunaw ng pagkain, upang gawin ito, pakuluan ang 1 tbsp. l. pulbos na may 1 tbsp. tubig. Ang inumin ay may kaaya-ayang lasa at maaaring matamis o dagdagan ng lemon juice.
Sa cosmetology
Ang buto ng avocado ay sikat sa paghahanda ng mga maskara para sa mukha, katawan at buhok.Ito ay dahil sa ang katunayan na ang komposisyon ay may mga anti-inflammatory, vasoconstrictor at bactericidal properties. Upang maghanda ng mga pampaganda, ang buto ng avocado ay ginagamit sa isa sa mga sumusunod na anyo:
- tulad ng i-paste;
- bilang isang pagbubuhos na nakabatay sa alkohol;
- bilang nakasasakit.
Ang pulbos, lupa na may tubig o cream, ay angkop para sa paglambot ng balat, pag-aalis ng pamamaga at pamumula. Kung magdagdag ka ng gulay o langis ng oliba sa i-paste, maaari mong gamitin ang timpla bilang isang massage oil o sunscreen.
Sa regular na paggamit ng naturang mga paghahanda na nakabatay sa cream, ang hitsura ng mga wrinkles ay maaaring makabuluhang bawasan dahil sa nilalaman ng mga sangkap sa buto na nagtataguyod ng produksyon ng natural na collagen.
Ang pulbos ay inilalagay sa alkohol sa loob ng 7 araw sa isang ratio na 1: 3. Ang halo ay pinupunasan sa mga inflamed area at inilapat sa maliliit na pimples at pigsa. Sa magdamag, ang pagbubuhos ay maaaring matuyo ang balat at gumaan ang pamumula.
Ang pulbos na na-infuse ng tubig ay angkop para sa pagbabanlaw ng buhok. Ang mga sangkap sa komposisyon ay ginagawang mas siksik at makintab ang buhok. Ang lingguhang paggamit nito ay nakakatulong na pasiglahin ang paglaki ng buhok at mapabuti ang kondisyon ng mga follicle ng buhok.
Ang mga buto ng abukado, tulad ng mga buto ng aprikot, ay angkop para sa paghahanda ng mga scrub na nagbibigay-daan sa iyo upang alisin ang itaas na keratinized layer ng epidermis.
Sa paggamot
Ang mga buto ng abukado ay matagal nang kilala sa kanilang mga nakapagpapagaling na katangian. Batay sa kanila, ang mga decoction ay inihanda para sa paggamot ng pagtatae at mga sakit ng gastrointestinal tract.
Dahil ang buto ng avocado ay may mababang glycemic index, ginagamit ito bilang isang paraan ng pagtaas ng vascular elasticity sa mga pasyente na may diabetes.
Ang pagdaragdag ng kaunting pulbos sa tsaa o tubig sa simula ng araw ay nagpapabuti sa paggana ng utak.
Pagkasira ng hukay ng abukado
Ang walang kontrol na pagkonsumo ng drupes ay halos imposible, ngunit ang labis na persin ay maaaring makasama sa kalusugan. Dapat kang maging responsable kapag kumukuha ng mga produkto batay sa pulbos o siksik na buto ng pulp.
Contraindications sa paggamit ng mga buto ng abukado
Bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang buto ng abukado ay may direktang contraindications. Hindi ito ginagamit:
- mga buntis at nagpapasuso na kababaihan;
- mga batang wala pang 8 taong gulang;
- mga taong nagdurusa mula sa kumplikadong mga reaksiyong alerdyi sa pagkain;
- mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan sa langis ng avocado;
- ang mga na-diagnosed na may sakit sa atay (ang mga mahahalagang langis ay maaaring negatibong makaapekto sa kondisyon ng atay);
- na sumusunod sa isang partikular na diyeta na may kaugnayan sa mga kondisyon ng kalusugan;
- mga matatanda na umiinom ng iba't ibang gamot na nakabatay sa analgesic.
Konklusyon
Ang buto ng avocado ay isang bahagi ng prutas na maaaring makasama at kapaki-pakinabang. Ang mga natatanging nakapagpapagaling na katangian ng buto ay isinasaalang-alang kapag naghahanda ng iba't ibang mga pampaganda, at ginagamit din para sa ilang mga sakit na nauugnay sa panunaw at ang estado ng vascular system ng katawan.
