Paano mag-imbak ng mga labanos sa cellar, sa bahay, sa basement

Nilalaman

1 Kailan mag-aani ng labanos sa 2019
2 Kailan mag-imbak ng itim na labanos para sa taglamig
3 Paano at saan mag-imbak ng mga labanos
4 Konklusyon

Maaari kang magtanim ng isang mahusay na ani ng labanos, at pagkatapos ay mabilis na sirain ito dahil lamang sa ang mga pananim na ugat ay hinukay sa maling oras o inilagay sa maling lugar. Gayundin, huwag asahan ang mga puting varieties na tatagal sa buong taglamig. Ang mga labanos ay kailangang anihin at maimbak nang tama, batay sa mga biological na katangian ng mga varieties. Maaari mong palaging iakma ang iyong sariling mga kondisyon sa mga kinakailangan ng kultura, at sa isang apartment ng lungsod hindi ito mas mahirap gawin kaysa sa pribadong sektor.

Kailan mag-aani ng labanos sa 2019

Isang uri ng labanos ang ginagamit para sa pagkain - Paghahasik o Halamanan labanos (Raphanus sativus), na isang taunang o biennial na halaman, na nagmula sa Asya at hindi matatagpuan sa ligaw. Sa loob ng taxon mayroong ilang mga nakakain na uri:

Intsik (lobo);
Hapon (daikon);
itim;
puti;
labanos.

Ang mga ito ay malapit na kamag-anak, ngunit naiiba sa hitsura, lumalagong mga gawi at imbakan. Ang lasa at kemikal na komposisyon ng mga ugat na gulay, bagaman magkatulad, ay hindi magkapareho.

Ang lahat ng mga varieties ay mga halaman na panandaliang araw at madaling ma-bolting. Ang mga labanos ay itinanim at inaani muna - mayroon silang pinakamaikling panahon ng paglaki. Ang mga ugat na gulay ay kinakain kaagad pagkatapos mahinog. Ang mga labanos ay maaaring iimbak ng ilang araw sa refrigerator at hindi maaaring iproseso.

Ang Daikon at lobo, ang mga ugat nito ay may pinaka-pinong pulp at isang matamis (madalas na may bahagyang mapait) na lasa, ay maaaring tumagal mula 1 hanggang 4 na buwan, depende sa iba't. Ang mga ito ay inihasik sa kalagitnaan o huli ng tag-araw at ani bago magyelo.

Ang mga puti at itim na labanos ay may pinakamatalim na lasa. Ang una ay inihasik nang maaga, inaani sa huling bahagi ng tagsibol o unang bahagi ng tag-araw (pagkatapos ng 50-60 araw), at nakaimbak nang hindi hihigit sa isang buwan. Ang mga itim na varieties ay madalas na tinatawag na mga varieties ng taglamig, nakatanim sa kalagitnaan ng tag-araw, hinukay bago ang hamog na nagyelo. Sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon, maaari silang magsinungaling ng hanggang 8 buwan.

Magkomento! Ang itim na labanos ay ang pinakamainit, mas tumatagal kaysa sa iba at naglalaman ng pinakamalaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Kailan maghukay ng itim na labanos

Dahil ang mga puting varieties ay hindi nagtatagal, ang mga ito ay inalis pagkatapos ng simula ng teknikal na pagkahinog, na ipinahiwatig sa mga bag ng binhi.Ang pangunahing bagay dito ay hindi labis na ilantad ang pananim sa hardin, kung hindi man ay bubuo ang isang shoot ng bulaklak - pagkatapos ng hitsura nito, ang root crop ay nagiging guwang at hindi angkop para sa pagkain. Imposibleng mapanatili ang puting labanos para sa taglamig.

Kapag nag-aani ng mga itim na varieties, kailangan mong maingat na piliin ang oras. Una, kailangan nilang maabot ang teknikal na kapanahunan, at pangalawa, ang mga kondisyon ng panahon ay dapat na paborable para sa paghuhukay. Ang nagpapadali sa gawain ay ang itim na labanos ay isang halaman na may dalawang taong siklo ng pag-unlad. Sa unang taon ito ay nagtatakda ng isang root crop, sa ikalawang taon ito ay bumubuo ng isang bulaklak na arrow.

Kapag lumalaki at nag-aani ng labanos para sa imbakan ng taglamig, ang mga sumusunod na kondisyon ay dapat matugunan:

Sa katimugang mga rehiyon, ang mga buto ay dapat itanim sa kalagitnaan ng Hulyo. Sa Urals, Siberia at Middle Zone - sa ikalawang kalahati ng Hunyo, ang deadline ay Hulyo 10.
Pinakamainam na iimbak ang mga gulay na itinanim sa itim na lupa, magaan na mabuhangin o mabuhangin na mga lupa.
Ang labis at kakulangan ng mga pataba ay negatibong nakakaapekto sa pagpapanatili ng kalidad. Ang nitrogen ay maaaring ibigay lamang sa unang pagpapakain. Ang potasa ay nagpapataas ng buhay ng istante ng mga gulay - ito ang dapat mong pagtuunan ng pansin kapag nagpapataba sa kama ng hardin.
Ang oras na dapat lumipas mula sa pagsibol hanggang sa pag-aani ay ipinahiwatig sa mga bag ng binhi. Hindi ka dapat maghukay ng mga pananim ng ugat nang mas maaga - hindi pa sila hinog at hindi maiimbak nang maayos. Ngunit maaari mong lampasan ang pananim sa hardin - na may dalawang taong siklo ng buhay, ang arrow ng bulaklak ay hindi magigising sa mababang temperatura. Mas mainam na mag-ani ng itim na labanos kapag walang ulan sa loob ng 3-3.5 na linggo (natural, hindi na kailangang diligan ito sa oras na ito).
Ang mga pananim na ugat ay maaaring makatiis ng maliliit na hamog na nagyelo nang hindi nawawala ang kanilang mabibiling katangian. Ngunit hindi sila maiimbak nang matagal pagkatapos na nasa lupa sa mga subzero na temperatura.Kaya kailangang kalkulahin ang oras ng pag-aani ng labanos upang hindi magyelo ang pananim.

Lunar na kalendaryo at pag-aani ng labanos

May mga hardinero na sinusubukang gawin ang lahat ayon sa kalendaryong lunar. Ang sumusunod na impormasyon ay para sa kanila. Sa 2019, ang pinakamahusay na oras para sa pag-aani ng mga pananim na ugat ay:

Setyembre – 8, 9, 16-21, 25, 26;
Oktubre – 3-6, 15-19, 22-25.

Ngunit ano ang maaaring mangyari kung hindi ka nag-iisip na maghintay hanggang ang lunar na kalendaryo ay nagpapahintulot sa iyo na mag-ani ng mga gulay? Maraming problema:

Ang isang maagang hamog na nagyelo ay tatama. Pagkatapos ay maaari mong kalimutan ang tungkol sa intensyon na mag-imbak ng mga labanos para sa taglamig. Siyempre, hihiga siya saglit, ngunit tiyak na hindi siya mabubuhay upang makita ang Bagong Taon.
Uulan. Well, ano ang magagawa mo, noong Oktubre 14 ay tuyo pa rin, at noong Oktubre 15 ay nagsimulang umulan. At na-load ito... may pagkakaiba ba ito, gaano katagal? Wala nang mas magandang araw sa loob ng 3 linggo.

Kaya't ang mahinang labanos ay mananatili sa lupa... O huhukayin nila ito, sa huli, hindi ayon sa kalendaryong lunar, ngunit pagkatapos ng hamog na nagyelo o ulan - ito ay taglagas pagkatapos ng lahat. Hindi ba mas mabuting umasa sa taya ng panahon at bait?

Mga petsa ng paglilinis sa mga rehiyon

Imposibleng pangalanan ang oras ng pag-aani para sa pag-iimbak ng itim na labanos para sa iba't ibang mga rehiyon na may katumpakan ng petsa. Depende ito sa iba't, oras ng paghahasik, at taya ng panahon. Ngunit maaaring magbigay ng mga pangkalahatang rekomendasyon.

Mahalaga! Kung ang rehiyon ay nakakaranas ng hindi normal na mainit na taglagas, siguraduhing maghintay hanggang sa bumaba ang temperatura bago mag-ani. Ang mga lugar ng imbakan at mga pananim ng ugat ay dapat na palamig, kung hindi, ang buhay ng istante ng mga gulay ay bababa nang husto.

Kailan mag-aani ng mga labanos sa Urals sa 2019

Ang mga itim na labanos sa Urals ay kailangang anihin sa sandaling ang mga ugat ay mahinog at ang malamig, tuyo na panahon ay pumasok.Mas mainam na pumili ng mga varieties na may pinakamaikling lumalagong panahon, upang magkaroon ng puwang para sa pagmamaniobra - ang klima sa rehiyon ay hindi mahuhulaan, hindi ka maaaring umasa sa mga forecasters ng panahon.

Maipapayo na tumuon sa Setyembre, bagaman sa Urals ang panahon ay karaniwang nagbibigay-daan para sa paglilinis sa kalagitnaan ng Oktubre. Ngunit sa oras na ito, posible ang mga pag-ulan, na hindi magbibigay ng tuyong "window" ng 3 linggo bago ang unang hamog na nagyelo, na makabuluhang bawasan ang buhay ng istante.

Kailan mag-aani ng mga labanos sa gitnang zone

Sa gitnang zone, ang pag-aani ay kailangang gawin sa unang bahagi ng Oktubre. Kasabay nito, hindi dapat kalimutan ng isa ang tungkol sa mahabang panahon ng pagkahinog ng pananim at piliin ang naaangkop na mga varieties.

Kailan maghukay ng mga labanos sa rehiyon ng Moscow

Kung titingnan mo ang mga frost resistance zone ng mga halaman, ang Moscow at ang rehiyon ng Moscow ay isang mainit na isla na napapalibutan ng mas malamig na teritoryo. Bakit nangyari ito, hayaan ang mga siyentipiko na malaman ito. Ngunit ang mga labanos sa rehiyon ng Moscow ay maaaring kolektahin hanggang sa katapusan ng Oktubre, tulad ng sa Kyiv o Astrakhan.

Kailan maghukay ng itim na labanos sa Siberia

Sa malamig na klima ng Siberia, ang mga labanos ay dapat anihin bago ang simula ng Oktubre. Sa ilalim ng gayong mga kondisyon, maraming mga varieties ay maaaring walang sapat na oras upang maabot ang kapanahunan. Ang mga hindi gustong limitahan ang kanilang sarili sa pagpili ay maaaring palaguin ang pananim sa pamamagitan ng mga punla - ang mga bilog na pananim na ugat, sa karamihan, ay ligtas na makakaligtas sa paglipat. Ito ay isang mahirap na bagay, ngunit lubos na posible.

Kailan mag-imbak ng itim na labanos para sa taglamig

Ang pag-iimbak ng mga gulay ay madalas na mas matagal kaysa sa pagpapalaki nito. Sa panahon ng lumalagong panahon, nag-iipon sila ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at pagkatapos ay ginugugol ang mga ito. Sa panahon ng pag-iimbak, ang mga gulay ay patuloy na nabubuhay - sila ay humihinga, sumisipsip at sumisingaw ng kahalumigmigan, at ang dalawang taong gulang na gulay ay naghahanda para sa susunod na panahon.

Upang ang mga pananim na ugat ay tumagal ng mahabang panahon, kinakailangan na lumikha ng mga kondisyon kung saan ang pagkawala ng mga sustansya, masa at iba pang mga katangian ng mamimili ay mababawasan. Upang gawin ito, ang mga labanos ay pinutol at nililinis ng lupa bago iimbak.

Kung walang pagpipilian, at ang mga pananim na ugat ay kailangang mahukay sa basang panahon, kailangan nilang matuyo. Inilatag ang mga gulay sa isang malamig, madilim, maaliwalas na lugar sa loob ng ilang araw hanggang isang linggo. Sa ganitong paraan hindi lamang nila ibibigay ang labis na kahalumigmigan, ngunit magpapalamig din kung kinakailangan. Sa panahong ito, ang mga gasgas o maliit na pinsala sa tuktok ng mga pananim na ugat ay gagaling, at hindi na sila kailangang itapon.

Mahalaga! Ang mga katamtaman o malalaking laki ng gulay ay angkop para sa pag-iimbak. Ang mga maliliit ay mabilis na matutuyo o mabubulok.

Pagkatapos ay ang mga labanos na inilaan para sa imbakan sa bahay para sa taglamig ay pinagsunod-sunod, itabi ang lahat ng mga pananim na ugat na hindi angkop para dito. Kabilang sa mga ito ay maaaring:

masyadong maliit;
na may malubhang pinsala sa makina sa anumang bahagi;
apektado ng mabulok o amag;
may maliliit na gasgas at hiwa sa ibaba;
napinsala ng mga peste;
may deformed roots.

Ang lugar ng imbakan ay dapat na maaliwalas, linisin, disimpektahin at pinaputi. Pagkatapos lamang nito ay maaaring ilagay ang mga gulay sa cellar o basement.

Paano mag-trim ng labanos

Ang mga tuktok ay hindi maiiwan sa panahon ng pag-iimbak - sila ay aktibong sumisingaw ng kahalumigmigan at ang buhay ng istante ay nabawasan nang husto. Bilang karagdagan, ang mga sustansya ay lumilipat mula sa mga ugat hanggang sa mga dahon upang madagdagan ang kanilang sigla.

Ang mga tuktok ay pinutol, na nag-iiwan ng mga haligi ng 1-1.5 cm Ang mga ugat na masyadong mahaba, sira o tuyo ay maaaring paikliin, mas mahusay na huwag hawakan ang kahit na at hindi nasira.

Kailangan ko bang maghugas ng mga labanos bago mag-imbak?

Bago mag-imbak ng mga itim na labanos, huwag hugasan ang mga ito.Kung ang mga pananim na ugat ay masyadong marumi, na nangyayari lamang kapag hinukay pagkatapos ng ulan o pagtutubig, sila ay unang tuyo. Pagkatapos nito, ang natitirang lupa ay maingat na tinanggal gamit ang isang malambot na tela. Huwag kuskusin o gumamit ng brush nang masigla - masisira nito ang alisan ng balat at mabawasan ang buhay ng istante.

Gaano katagal ang labanos?

Bakit posible na mapanatili ang mga itim na labanos para sa taglamig, ngunit hindi ang mga puti? It's a matter of timing. Ang lahat ng mga late-ripening na prutas at gulay ay naka-imbak nang mahabang panahon, ang mga medium-ripening ay naka-imbak sa maikling panahon, at ang mga maagang-ripening ay hindi maiimbak sa lahat.

Kung ayusin mo ang mga varieties ng seeded radish ayon sa pagpapanatili ng kalidad, simula sa pinaka-nabubulok, makakakuha ka ng sumusunod na pagkakasunud-sunod:

labanos - hanggang 2 linggo;
puti - hanggang 1 buwan;
daikon - hanggang 2 buwan;
lobo - hanggang 4 na buwan;
itim - hanggang 8 buwan.

Ang pinakamataas na buhay ng istante ng pinaka-matatag na mga varieties ay ipinahiwatig. Naturally, sa angkop na mga kondisyon, pagmamasid sa mga kondisyon ng temperatura at pinakamainam na kahalumigmigan.

Magkomento! Ngayon ay may mga varieties ng mga labanos na angkop para sa imbakan. Halimbawa, maaaring manatili ang Duro sa mga plastic bag sa mababang temperatura sa loob ng isang buwan nang hindi nawawala ang mga komersyal na katangian nito.

Paano at saan mag-imbak ng mga labanos

Ang buhay ng istante ng mga labanos ay direktang nakasalalay sa kung paano nalikha ang angkop na mga kondisyon para dito. Ang mga sumusunod ay itinuturing na perpekto:

kahalumigmigan 90-95%;
temperatura 1-2⁰ C;
kakulangan ng liwanag;
limitadong air access.

Paano mag-imbak ng mga labanos sa cellar sa taglamig

Ang cellar ay mainam para sa pag-iimbak ng mga gulay. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga labanos ay maaaring maimbak dito nang direkta sa sahig, sa isang malaking tumpok. Ngunit ang ugat na gulay na ito ay hindi gusto ng aktibong bentilasyon ng hangin. Kung ang silid ay madalas na binuksan, ang tuktok na layer ng mga gulay ay magiging magaspang at mahibla.

Mas mainam na mag-imbak ng itim na labanos sa taglamig sa isang cellar, inilatag sa mga kahon na gawa sa kahoy at natatakpan ng mamasa-masa na buhangin.Ang substrate ay kailangang natubigan paminsan-minsan, at ang mga pananim na ugat ay dapat na pinagsunod-sunod. Maaaring mahawahan ng isang nasirang gulay ang buong drawer.

Pag-iimbak ng mga labanos para sa taglamig sa basement

Ang basement ay hindi palaging angkop para sa pag-iimbak ng mga gulay. Kung madaling mapanatili ang kinakailangang temperatura, walang problema. Ang mga labanos ay inilalagay sa mga kahon na may buhangin at inilagay sa malayo upang limitahan ang access sa liwanag. Upang mapanatili ang mataas na kahalumigmigan, ang mga balde ng tubig ay inilalagay sa malapit, at ang substrate ay regular na sinusuri at basa-basa.

Ngunit ang pagpapanatiling mainit ay nakapipinsala sa kultura. Kahit na ang temperatura na +5⁰ C ay makabuluhang binabawasan ang kalidad ng pagpapanatili. Samakatuwid, ang oras ng imbakan ay madalas na tinatawag na hindi 8 buwan, ngunit 200-210 araw. Kung mayroong isang labasan sa basement na may access sa kalye, ito ay nagkakahalaga ng paglalagay ng isang kahon malapit dito upang mabawasan ang temperatura.

Mahalaga! Maaari kang mag-imbak ng itim na labanos sa basement sa loob ng ilang buwan lamang kung tinitiyak mo ang pinakamainam na kahalumigmigan at temperatura.

Paano mag-imbak ng itim na labanos sa bahay

Ang mga naninirahan sa lungsod ay madalas na walang basement o cellar. Kailangan nilang mag-imbak ng mga supply sa apartment.

Paano mag-imbak ng mga labanos sa refrigerator

Madalas kang makakatagpo ng payo na mag-imbak ng mga labanos sa refrigerator. Mahusay na tip para sa paggamit ng mga ugat na gulay sa isang buwan. Dapat itong isaalang-alang na sa departamento ng gulay ang temperatura ay ang pinakamataas, at madalas na nagbabago sa pagitan ng 4-6⁰ C, ngunit madalas na umabot sa 9⁰ C. Ito ay hindi katanggap-tanggap para sa pangmatagalang imbakan ng labanos.

At kung babaan mo ang temperatura sa departamento ng gulay, ito ay magiging mas mababa sa natitirang mga istante. Magiging imposible na mag-imbak ng iba pang mga produkto doon.

Konklusyon! Ang labanos ay maaaring itago sa refrigerator sa loob ng halos isang buwan.

At isang sandali. Ilang ugat na gulay ang maaari mong ilagay sa ilalim na bahagi? At saan ko dapat ilagay ang pinutol na repolyo, mansanas, dalandan at iba pang prutas o gulay?

Mahalaga! Ang itim na labanos ay hindi maiimbak sa freezer.

Paano mapanatili ang mga labanos para sa taglamig sa isang apartment

Pinakamainam na mag-imbak ng mga labanos sa mga glazed balconies o loggias sa mga kahoy na kahon na may basang buhangin. Kailangan mo lamang magbigay ng proteksyon mula sa sobrang init, lalo na sa timog na bahagi. Maaari mong tabingan ang salamin na may foil o reflective film, at ayusin ang temperatura sa pamamagitan ng pagbubukas o pagsasara ng mga bintana at pinto sa silid.

Sa matinding hamog na nagyelo, ang kahon ay natatakpan ng isang lumang kumot, damit na panloob, o insulated sa ibang paraan. Mahalagang huwag lumampas ito; upang makontrol ang temperatura, maglagay ng thermometer na idinisenyo para sa panlabas na paggamit sa pagitan ng mga pananim na ugat.

Maaaring mapanatili ang kahalumigmigan sa pamamagitan ng pagbabasa ng buhangin. Ang buhay ng istante ng mga labanos ay magiging mas mahaba, mas malapit sa perpektong temperatura sa balkonahe.

Paano mag-imbak ng mga peeled na labanos

Ang mga peeled na labanos ay hindi maiimbak ng mahabang panahon, bukod dito, kapag nalantad sa hangin, mabilis silang nagdidilim at nagiging malambot. Kailangan mong alisin ang balat mula sa ugat na gulay kaagad bago gamitin. Bilang isang huling paraan, punan ang labanos ng malamig na tubig at ilagay ito sa refrigerator.

Pag-iimbak ng mga labanos sa mga bag

Maaari kang mag-imbak ng mga labanos sa makapal na polyethylene bag sa basement, cellar o sa balkonahe. Ang bag ay puno ng hindi hihigit sa 3/4 na puno at iniwang bukas. Kasabay nito, ang kahalumigmigan sa silid ay maaaring 80-85%. Sa isang plastic bag ito ay magiging mas mataas, at ang mataas na konsentrasyon ng carbon dioxide ay magpapataas ng kaligtasan ng mga pananim na ugat.

Magkomento! Magkakaroon ng mas kaunting labanos sa bag kaysa sa isang kahon na may basang buhangin.

Ang mga labanos ay nakaimbak sa makapal na plastic bag. Ang ilang mga varieties ay maaaring makatiis kahit isang buwan, at pagkatapos ay maging guwang, ngunit mananatiling solid. Ang mga labanos na ito, na hindi alam kung kailan, ang madalas na ibinebenta sa mga supermarket at sa palengke.

Posible bang mag-imbak ng mga labanos sa sup?

Madalas ay makakatagpo ka ng payo na mag-imbak ng mga gulay sa sawdust. Ang ganitong rekomendasyon ay maaari lamang ibigay ng isang taong may kaunting pag-unawa sa mga katangian ng durog na kahoy. Ang sawdust ay naglalaman ng isang malaking halaga ng carbohydrates at ilang nitrogen. Kapag nabasa, nagsisimula silang mabulok at gumawa ng init. Kung babasahin mo ang mga ito, mabilis ang proseso. Ang sawdust na naiwang tuyo ay mag-aalis ng kahalumigmigan na kailangan nila mula sa mga pananim na ugat at dahan-dahang mabubulok.

Bilang isang resulta, ang labanos ay masisira, at bibigyan ng pagkakaroon ng nitrogen, ito ay mangyayari nang napakabilis.

Canning bilang isang paraan ng pag-iimbak

Kung wala kang mapaglagyan ng labanos, maaari mong atsara at i-ferment ang mga ito. Hindi ito sumasama sa iba pang mga gulay. Ang mga salad ng labanos ay, tapat na nagsasalita, "hindi para sa lahat." Ngunit maaari kang gumawa ng jam mula dito na may pulot at mani o tuyo ito sa oven.

Konklusyon

Ang mga labanos ay dapat anihin at iimbak na isinasaalang-alang ang mga katangian ng kultura. Ang puti ay angkop para sa agarang pagkonsumo, ang itim ay maaaring tumagal ng hanggang walong buwan kung ang mga pananim na ugat ay binibigyan ng angkop na mga kondisyon.