Nilalaman
Ang taglamig ay isang mahirap na oras para sa mga maybahay. Gusto kong magluto ng maraming masasarap na pagkaing gulay, ngunit hindi ito ang panahon. Samakatuwid, kailangan mong maingat na pag-aralan ang mga paraan upang maiimbak ang iyong mga paboritong pagkain. Maraming pansin ang binabayaran sa matamis na karot.
Ito ay itinuturing na pinuno sa dami ng mga sustansya sa pangmatagalang imbakan, kaya ang isyu ng pangangalaga nito sa taglamig ay napaka-kaugnay. Ito ay kasama sa mga recipe ng iba't ibang mga pinggan - una, pangalawa, mga pampagana, mga salad. Ang mga de-latang produkto ay hindi makakapagbigay ng kumpletong diyeta; kailangan nating maghanap ng paraan upang mapanatili ang mga gulay sa taglamig nang walang canning.
Kung ikaw ang may-ari ng isang magandang basement, kung gayon pag-iimbak ng mga karot Hindi ito magiging malaking problema. Ngunit kung, bukod sa refrigerator, walang iba pang mga cool na silid sa apartment, kakailanganin ang ilang kaalaman. Ang mga ugat na gulay ay maaaring maiimbak sa refrigerator, ngunit ang ilang mga nuances ay kailangang isaalang-alang.
Pag-aaral na mag-imbak ng mga karot sa mga kondisyon ng apartment
Una kailangan mong tumira sa isyu ng pag-aani. Nag-aalala ito sa mga hardinero na sila mismo ay nagtatanim ng mga makatas na karot para sa imbakan. Ang pagpapanatili ng kalidad nang direkta ay nakasalalay sa wastong koleksyon nito.
Mga bagay na dapat isaalang-alang:
- Oras ng paglilinis.Ang mga nakolektang ugat na gulay ay mangangailangan ng pagpapatuyo, kaya ang tuyo at mainit na panahon ay ang pinakamagandang opsyon.
- Paraan ng paghuhukay. Natuklasan ng mga hardinero na ang paghuhukay gamit ang isang mapurol na pitchfork ay ang pinakamahusay na paraan. At ito ay mas mahusay pagkatapos ng paunang pag-loosening ng row spacing.
- Ang pangangailangan upang matuyo at alisan ng balat ang mga karot, alisin ang mga tuktok.
Kapag nakumpleto na ang lahat ng mga hakbang, sinimulan namin ang paghahanda ng gulay para sa imbakan sa refrigerator.
Upang gawin ito, pinag-uuri namin ang mga ugat na gulay na nalinis mula sa lupa. Kinakailangang pumili ng mga buo, hindi nasira, nang walang mga palatandaan ng pagkabulok o pagkasira. Mayroong ilang mga paraan upang mag-imbak ng mga karot sa refrigerator. Gaano katagal ito mapapanatili ang mga katangian nito kapag nakaimbak sa refrigerator? Depende ito sa paraan na iyong pinili.
Ang pinakamadaling paraan ay ang pag-imbak nito sa mga plastic bag. Ang paghahanda ng mga karot ay tumatagal ng kaunting oras. Ang mga pananim na ugat ay nililinis ng mga nalalabi sa lupa, pinagsunod-sunod upang alisin ang mga nasira at inilagay sa isang bag ng pelikula.
Ang pangalawang opsyon ay nagsasangkot ng karagdagang paghuhugas at pagpapatuyo ng mga karot bago ang packaging.
Pangatlo - ang hinugasan at binalatan na mga ugat na gulay na walang pagpapatayo ay agad na inilalagay sa mga bag at inilagay sa refrigerator. Kaagad na dapat tandaan na ang buhay ng istante sa pamamaraang ito ay makabuluhang nabawasan at 14 na araw.
Ikaapat - ang mga tinadtad na gulay na ugat ay nakaimbak sa freezer.
Mahahalagang tip para sa pag-iimbak ng mga ugat na gulay sa refrigerator
Mahalagang malaman ng maybahay kung paano maayos na mag-imbak ng mga karot sa isang refrigerator. Ang kaalamang ito ay makakatulong sa iyo na tamasahin ang mga de-kalidad na gulay nang mas matagal habang pinapanatili ang kanilang mga nutritional properties. Samakatuwid, isinasaalang-alang ang lahat ng mga nuances ng imbakan, magagawa mong magpista sa mga makatas na karot sa loob ng maraming buwan o gamitin ang mga ito kapag naghahanda ng mga pinggan.
Pinakamainam na gumamit ng mga vacuum na plastic bag kapag nag-iimbak ng mga karot sa refrigerator. Ang mga ugat na gulay ay hindi dapat hugasan. Kung hindi, hindi sila mapangalagaan ng higit sa dalawang linggo.
Ang mga punong bag ay inilalagay sa refrigerator sa ibabang istante. Kung hindi mo pa hinuhugasan ang mga karot, maaari mong itago ang mga ito sa loob ng 2 buwan. At pagkatapos, ang naipon na carbon dioxide ay hahantong sa pinsala sa mga pananim na ugat, at kailangan itong alisin.
Makakatulong ang stretch film na maiwasan ang mabilis na pagkabulok ng karot sa refrigerator. Ang mga karot ay hugasan at pinutol. Pagkatapos ang bawat prutas ay mahigpit na nakabalot sa pelikula at inilagay upang ang dalawang katabi ay hindi magkadikit. Gaano katagal tatagal ang mga karot sa ganitong paraan ng pag-iimbak ay depende sa temperatura sa refrigerator. Ngunit ang average ay 3-4 na buwan.
Ang isang plastic na lalagyan ay isa pang opsyon sa pag-iimbak. Ito ay mga maginhawang lalagyan kung saan nilikha ang mga kinakailangang kondisyon ng imbakan para sa mga karot. Ang mga ugat na gulay ay mahigpit na nakaimpake at inilagay sa refrigerator sa pinakamababang istante.
Ang mga tinadtad na gulay na ugat ay inilalagay sa mga plastic bag, inilagay sa freezer at inilabas kung kinakailangan. Ang pagpipiliang ito ay napaka-maginhawa para sa paghahanda ng mga pangunahing kurso at sopas. Gilingin ang mga ugat na gulay sa isang food processor, lagyan ng rehas ang mga ito, at gupitin sa mga cube.
Para sa bawat ulam, ang mga nais na katangian ay pinili. Pinakamainam na mag-pack ng mga piraso ng iba't ibang mga pagsasaayos nang hiwalay, na magpapasimple sa karagdagang paghahanda ng mga pinggan na may mga karot. Ang mga karot na ito ay napakahusay na nakaimbak sa buong taon hanggang sa bagong ani.
Alam na natin kung paano mag-imbak ng mga karot sa refrigerator. Ito ay nananatiling isaalang-alang ang ilang mga subtleties.
Pumili ng mga varieties na may magandang shelf life. Ang katangiang ito ay napakahalaga para sa isang refrigerator.
Palamigin nang bahagya ang mga ugat na gulay bago ilagay sa isang plastic bag. Sa ganitong paraan, maiiwasan mo ang mabilis na paglitaw ng condensation.
Regular na pag-uri-uriin ang mga prutas upang maalis ang mga nasira sa isang napapanahong paraan.
Huwag mag-defrost ng frozen na mga piraso ng gulay na ugat bago lutuin. Hindi naman kailangan. Hindi ito makakaapekto sa oras ng pagluluto ng ulam.
Huwag mag-imbak ng mga karot sa bukas na mga bag o walang packaging. Sa kasong ito, ito ay maiimbak nang napakakaunti.
