Nilalaman
Ang ganitong malusog na gulay tulad ng bawang ay napakapopular sa Russia. Ito ay kilala sa mahabang panahon, gustung-gusto ng mga tao na idagdag ito sa mga pinggan, kuskusin ito sa crust ng tinapay ng Borodino, at kumain ito nang ganoon. Ang pagkakaroon ng paglaki ng isang pananim ng bawang sa kanilang sariling balangkas, maraming tao ang nagtataka kung paano maayos na mag-imbak ng bawang sa bahay. Pag-usapan natin ang lahat sa pagkakasunud-sunod.
Tungkol sa mga benepisyo ng bawang
Ang bawang ay isang lubhang malusog na produkto. Naglalaman ito ng mga langis na may kapaki-pakinabang na epekto sa:
- daluyan ng dugo sa katawan;
- immune system;
- gastrointestinal tract.
Ang pagkain ng produktong ito ay makatwiran kapwa sa tag-araw at sa malamig na panahon. Ito ang dahilan kung bakit napakahalaga na makahanap ng isang mahusay na paraan upang mag-imbak ng bawang sa bahay. Sa taglagas at taglamig, gamit ang produktong ito maaari mong protektahan ang buong pamilya mula sa mga sipon.
Bago natin pag-usapan ang mga paraan upang maiimbak ang produkto sa bahay, mahalagang hawakan ang paksa ng pag-aani.
Pag-aani ng bawang sa tag-araw
Ang pag-aani ng bawang ay isang mahalagang hakbang at dapat lapitan nang may buong responsibilidad. Ang katotohanan ay sa lahat ng iba't ibang uri ng gulay, dapat itong nahahati sa dalawang pangunahing uri:
- tag-araw (tagsibol);
- taglamig (taglamig).
Imbakan ng bawang Ang imbakan ng tagsibol ay naiiba sa imbakan ng taglamig. Mayroon ding mga pagkakaiba sa hitsura.
Ang mga varieties ng taglamig ay nakatanim sa taglamig, noong Setyembre - Oktubre. Nakatiis sila ng hamog na nagyelo at perpektong napanatili sa lupa sa -22 degrees. Sa tagsibol, ang may ugat na prutas ay mabilis na umuunlad at nagbubunga ng masaganang ani sa Hulyo. Ang lahat ng mga ngipin ay natipon sa paligid ng isang makapal na arrow. Lahat ng mga varieties ng taglamig bawang bolt.
Ang mga varieties ng tagsibol, sa kabaligtaran, ay hindi bumaril. Ang tanging pagbubukod ay ang iba't ibang Gulliver. Ang gulay na ito ay itinanim sa tagsibol at ani sa kalagitnaan ng Agosto. Hindi nito pinahihintulutan ang matinding frosts. Sa panlabas, ang ulo ng spring na bawang ay mas maliit kaysa sa taglamig na bawang at ang lahat ng mga clove nito ay nakolekta sa isang bombilya sa isang spiral. Ang mga ito ay maliit at natatakpan ng malambot na mga dahon.
Ang pag-aani ng lahat ng uri ay dapat gawin sa mainit, tuyo na panahon. Hindi mo dapat gawin ito kaagad pagkatapos ng ulan. Bukod dito, ang pagtutubig ng lupa bago maghukay ng mga bombilya ay ipinagbabawal. Kapag nag-aani, maaari kang gumamit ng pitchfork o pala, na mag-ingat na hindi makapinsala sa mga bombilya. Ang proseso bago ang pag-iimbak ay maaaring nahahati sa maraming yugto:
- paghuhukay ng mga bombilya;
- pagpapatuyo;
- pag-uuri;
- pruning
Ang hinukay na bawang, na hawak ng mahabang tuktok, ay inalog sa labis na lupa at, sa magandang panahon, iniiwan upang matuyo sa araw. Sa tag-ulan, dapat itong gawin nang direkta sa isang tuyong silid. Ang oras ng pagpapatayo ay 5-6 araw.
Ngayon ang produkto ay pinagsunod-sunod. Kailangan nating piliin ang pinakamahusay. Bawang na hindi itatabi:
- nasira;
- inaamag;
- nahawaan ng mga sakit;
- hindi natuyo ng lubusan.
Pagkatapos ng pag-uuri ito ay kinakailangan gupitin ng tama. Ang mahabang malakas na ugat ng gulay ay pinutol ng isang matalim na maikling kutsilyo, na nag-iiwan ng 2-3 sentimetro mula sa ibaba. Mas mainam na i-trim ang mga tuktok depende sa mga kondisyon ng imbakan:
- para sa mga beam ay umalis ng 15-20 sentimetro;
- para sa mga braids 35-40 sentimetro;
- sa lahat ng iba pang mga kaso, angkop na mag-iwan ng 2-3 sentimetro, hindi na.
Pinipili ng bawat isa para sa kanilang sarili kung paano mag-imbak ng bawang sa bahay. Pag-usapan natin ang mga pinakakaraniwang pamamaraan.
Mga paraan ng pag-iimbak
Sa pagsasalita tungkol sa kung paano mag-imbak ng bawang sa taglamig, kailangan mong malaman na ang spring na bawang ay mahusay na nakaimbak parehong mainit-init sa temperatura ng kuwarto +18-22 degrees, at sa isang cool na cellar. Ang mga pananim sa taglamig ay maaari lamang mapangalagaan sa isang cellar o refrigerator. Ang maximum na temperatura ng imbakan ay +4 degrees.
Kapag tinatalakay ang pag-iimbak ng bawang sa taglamig, madalas nilang pinag-uusapan ang mga varieties ng tag-init. Ang mga pananim sa taglamig ay hinuhukay, ginagamit para sa pag-iingat, at ang iba ay itinatanim sa mga kama sa hardin sa taglagas upang makagawa ng bagong ani. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na ang mga varieties ng taglamig ay hindi maiimbak. Sa kabaligtaran, gusto ito ng mga maybahay dahil sa malaking ulo nito at sa laki ng mga clove ng bawang nito.
Sa mga bahay kung saan mayroong isang cellar, ang mga tuyong ulo ay hinabi lamang sa mga tirintas ng mga tuktok, na nakolekta sa mga bungkos at nakabitin. Ito ay maginhawa, lalo na kung ang kahalumigmigan ay mababa.
Pero paano mag-imbak ng bawang para sa taglamig sa bahay o sa apartment? Kung ang mga patakaran ay napapabayaan, ang mga ulo ay hindi mabubuhay hanggang sa taglamig. Iminumungkahi namin na isaalang-alang ang mga paraan upang mag-imbak ng bawang kung ang temperatura ay nasa temperatura ng silid.
Sa mga bag
Marami sa atin ang nakarinig tungkol sa kakaibang kalidad ng asin. Kapag ginamit bilang isang preservative, ang buhay ng maraming mga produkto ay maaaring pahabain. Upang matutunan kung paano mapanatili ang bawang hanggang sa tagsibol, gamitin ang sumusunod na payo.
Kailangan mong maghanda ng solusyon sa asin. Upang gawin ito, pakuluan ang tubig at magdagdag ng tatlong kutsara ng asin bawat litro dito. Ngayon ang ulo ay ibinaba sa solusyon na ito sa loob ng dalawang segundo at inalis. Ang mga basang bombilya ay dapat na tuyo sa araw at nakaimbak sa isang linen bag sa mga kondisyon ng silid.
Sa mga garapon ng salamin
Ang mga garapon kung saan nais mong mag-imbak ng bawang sa bahay ay dapat na lubusan na hugasan at tuyo. Ngayon ang asin o harina ay ibinuhos sa ilalim ng bawat garapon, at pagkatapos ay inilatag ang isang layer ng mga sibuyas. Pagkatapos ang lahat ay iwiwisik muli ng harina o asin. Ito marahil ang pinakamahusay sa lahat ng paraan ng pag-iimbak sa isang maliit na espasyo.
Pagkatapos ng isang buwan o isang buwan at kalahati, kailangan mong suriin ang kondisyon ng bulk na produkto mismo (asin o harina). Kung may mga mamasa-masa na bukol, kailangan mong ilabas ang lahat at ibuhos muli ang mga ulo.
Sa isang refrigerator
Kapag pumipili ng tamang paraan, palagi kang nagsisimula sa mga kondisyon sa bahay. Ang ilang mga apartment ay walang kahit isang storage room. Ang refrigerator lamang ang makakasiguro sa kaligtasan ng pagkain. Sa kasong ito, hindi na kailangang pag-usapan ang tungkol sa isang malaking bilang ng mga blangko, ngunit maaari mong isara ang garapon. Para dito, inihanda ang paste ng bawang.
Ang pinalamig na imbakan ay nangangailangan din ng pagsasaalang-alang sa mga kondisyon. Kung ang bacteria ay nakapasok sa garlic paste, magkakaroon ng amag. Pagkatapos ng paggiling ng bawang sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o blender, kailangan mong ilagay ito sa maliliit na sterile na garapon at ibuhos ang isang makapal na layer ng asin sa itaas sa ilalim ng talukap ng mata. Ito ay magiging isang karagdagang hadlang sa pag-unlad ng bakterya. Ang produkto na napanatili sa ganitong paraan ay magiging sariwa, malusog at makatas tulad ng sa tag-araw.
Minsan kaya mo mag-imbak ng mga peeled cloves direkta sa bag sa freezer. Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at lasa ay mapangalagaan. Ang pamamaraang ito ay mabuti para sa mga nakatira sa maliliit na apartment. Kaya mo rin i-freeze ang mga berry at gulay para sa pagpapakain sa mga bata. Sila ay halos hindi naiiba sa mga tag-araw.
Video
Dinadala namin sa aming mga mambabasa ang isang video na may mga tip sa kung saan mag-iimbak ng bawang at kung paano ito gagawin.
Ang bawat maybahay, taun-taon, na pinapanatili ang ilang mga gulay para sa taglamig, ay bumubuo ng isang serye ng mga hakbang.Lahat sila ay tama.
Sa halip na isang konklusyon
Tulad ng napansin na natin, ang pag-iimbak ng bawang sa bahay para sa taglamig ay maaari lamang gawin sa mga kondisyon ng mababang kahalumigmigan. Anuman ang mga paraan na iyong ginagamit, tandaan ang mga pangunahing panuntunan kapag nag-iimbak. Sa taglamig, masisiyahan ka sa masangsang na lasa ng bawang, maaari itong magamit sa paghahanda ng una at pangalawang kurso, o kainin nang sariwa.
Ang sariwang bawang ay palaging kapaki-pakinabang sa sambahayan. Ang ilang mga ina ay nagpapayo na huminga ng singaw ng bawang nang mas madalas, at pagkatapos ay mapoprotektahan ng iyong mga anak ang kanilang sarili mula sa mga sipon at trangkaso sa panahon ng malamig na panahon. Gaano ito katuwiran para sa lahat na magpasya para sa kanilang sarili.
