Maaari ka bang kumain ng dahon ng kintsay?

Alam ng ilang maparaan na agronomist ang tungkol sa isang bihirang pananim - dahon ng kintsay, na itinanim sa mga kahon noong unang bahagi ng Marso upang maipakilala ang isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na halaman sa diyeta sa buong taon. Ang mga benepisyo at pinsala ng leaf celery ay dapat malaman ng lahat.

Ano ang hitsura ng dahon ng kintsay?

Hindi tulad ng dalawang uri ng kintsay, ugat at tangkay, ang dahon ng kintsay ay gumagawa ng malaking dami ng mga dahon. Ang ugat nito ay manipis, lumalaki nang malalim sa lupa. Ang mga dahon ay lumalaki mula sa isang rosette. Ito ang istraktura ng mga dahon kapag ang kanilang base ay malapit na magkakaugnay at kahawig ng isang bush. Ang mga dahon ay ang nakakain na bahagi ng kintsay, biswal na nakapagpapaalaala ng perehil, pareho silang malambot, may katulad na density, kulay at lokasyon sa tangkay, ngunit naiiba sa amoy at panlasa.

Ang iba pang mga tampok, ang taas at bilang ng mga dahon sa rosette, ay nakasalalay sa iba't.Halimbawa, ang iba't ibang "Samurai" ay lumalaki hanggang 65 cm at may malambot na palumpon ng mga dahon, habang ang iba't ibang "Zakhar", sa kabaligtaran, ay may taas na hanggang 36 cm at may mas kaunting mga dahon, ngunit ito ay mas mabilis na hinog. Ang iba't-ibang "Lokal" ay lumalaki din hanggang sa 65 cm, ngunit ang density nito ay hindi maihahambing sa anumang iba pa; mula sa 1 m² maaari kang mag-ani ng 3 kg ng pananim.

Leaf celery - taunang o pangmatagalan

Dahil ang bersyon ng dahon ng kintsay ay may maliit na ugat, ang halaman ay nabubuhay lamang ng 1 taon. Sa susunod na taon, kinakailangan na itanim muli ang mga punla sa windowsill at muling itanim ang mga ito sa lupa pagkatapos ng isang buwan. Ang iba pang mga uri ng kintsay ay lumago para sa ugat, kaya't sila ay ganap na napunit, na walang naiwan sa lupa. Mayroon lamang 1 uri ng halaman na ito, na nakatanim nang isang beses sa loob ng 10-15 taon. Tinatawag itong Lubistok, kilala rin bilang Piper, o Zorya.

Kumakain ka ba ng dahon ng kintsay?

Ang mga dahon ng kintsay ay kinakain bilang isang malayang produkto. Ito ay idinaragdag at inihanda sa iba't ibang paraan. Pinatuyo nila ito para sa taglamig, gilingin ito sa isang blender, inumin ito bilang juice, maghurno ng mga pie, i-freeze ito, idagdag ito upang mapanatili, at gumawa ng mga smoothies. Maraming mga recipe para sa pagpepreserba at paghahanda ng mga mabangong gulay na ito. Ang pinakakaraniwang paggamit ng madahong produkto ay ang pagputol nito sa isang salad ng gulay.

Ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng leaf celery

Ang anumang halaman ay popular na itinuturing na isang malusog na produkto. Ang leaf celery ay kilala sa mga restorative properties nito at positibong epekto sa katawan ng lalaki. Para sa adenoma at kawalan ng lakas, ang mga espesyal na malusog na recipe ay inihanda mula sa pulot at iba pang prutas na hinaluan ng juice mula sa mga dahon ng kintsay. Walang masama sa paggamit ng mga recipe na ito araw-araw.

Kapag pumapayat, ang pag-juicing ng leaf celery at iba pang prutas at gulay ay napakapopular.Dahil sa kanilang kaunting calorie na nilalaman at mayaman na nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na elemento, ang mga naturang inumin ay nagbibigay ng lakas para sa buong araw, na nag-aalis ng mga toxin mula sa katawan sa tulong ng hibla na nilalaman ng halaman.

Ang mga dahon ng kintsay ay mataas sa sodium. Dahil sa kakayahang alisin ang labis na likido mula sa katawan, hindi ito nakakapinsala sa mga taong may hypertension. Ang halaman ay kilala rin sa kakayahang alisin ang kolesterol mula sa mga arterya at mga daluyan ng dugo, na kinakailangan din para sa mga dumaranas ng mataas na presyon ng dugo.

Ang iba't ibang mga halamang gamot, kabilang ang mga dahon ng kintsay, ay nililinis ang dugo at pinayaman ito ng oxygen, na nagreresulta sa pagtaas ng sigla at pagtaas ng lakas. Samakatuwid, ang mga gulay ng halaman na ito ay natupok na may mababang hemoglobin.

Maaaring mangyari ang pinsala kung madalas mong ginagamit ang produkto at araw-araw. Ang madalas na pagkonsumo ng celery juice sa walang laman na tiyan ay nagdaragdag ng kaasiman at humahantong sa kabag. Kapag kumukuha ng mga gulay para sa mga layuning panggamot, kapag mahalaga na kunin ito nang walang laman ang tiyan, dapat kang uminom ng hindi hihigit sa tatlong kutsara sa isang pagkakataon. Kung hindi man, ang lahat ay nakasalalay sa indibidwal na hindi pagpaparaan, ang pagkakaroon ng mga malalang sakit at alerdyi.

Komposisyon ng mga dahon ng kintsay

Ang mga dahon ng kintsay ay naglalaman ng malawak na hanay ng mga bitamina, na ginagawa itong isa sa mga pinakamalusog na pagkain, kasama ng mga mani at munggo. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang halaman na ito ay pinahahalagahan sa mga vegetarian na mas gusto ang live na pagkain. Ang mga elemento ng kemikal na matatagpuan sa mga dahon at tangkay ay kinabibilangan ng:

• potasa;
• kaltsyum;
• bakal;
• sosa;
• posporus;
• magnesiyo;
• purine

Ang leaf celery ay may mahahalagang langis, oxalic at chlorogenic acid, bitamina B, C, E, A at beta-carotenes. Ang nutritional value ng produkto bawat 100 g ay 13 kcal, kabilang ang 0.9 g ng protina, 0.1 g ng taba, 2.1 g ng carbohydrates.

Paano kumain ng dahon ng kintsay

Ang pagkuha ng produkto ay epektibo sa hilaw na anyo nito. Dapat alalahanin na ang paggamot sa init, pagluluto, pagluluto ay binabawasan ang dami ng mga kapaki-pakinabang na elemento. Ang kintsay ay maaaring tuyo at magyelo para sa taglamig. Ang kultura ay may maraming bitamina C, na kinakailangan para sa immune system at mga daluyan ng dugo. Ang 100 g ng produkto ay nagbabayad para sa pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina C, beta-carotene at bitamina A.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng leaf celery ay kinabibilangan ng mga mahahalagang langis na nagpapasigla sa sistema ng nerbiyos. Samakatuwid, ito ay kapaki-pakinabang na kainin ito sa umaga upang sumigla, hindi katulad ng kape, na kontraindikado para sa mga taong may mga pagbabago sa presyon sa araw.

Para sa paninigas ng dumi, kailangan mong uminom ng celery juice na diluted na may tubig 1:10. Ang epekto nito sa pagpapalakas ay kapaki-pakinabang kahit para sa mga nagpapasusong ina na ang mga anak ay dumaranas ng mahinang sagabal sa bituka. Sa gatas ng ina, ang sanggol ay makakatanggap ng mga elemento ng diluting ng pananim na ito ng gulay.

Ito ay kapaki-pakinabang na uminom ng kintsay juice bago kumain dahil ito stimulates ang gana sa pagkain. Ang pagkuha ng kultura bago kumain ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga bato sa panahon ng proseso ng pamamaga at binabawasan ang sakit mula sa mga cramp sa panahon ng regla.

Ang mga dahon, giniling na may pulot, ay kinuha para sa sakit sa prostate. Ang recipe na ito ay ginawa mula sa pantay na bahagi ng pulot at kintsay, kinuha 2 tablespoons tatlong beses sa isang araw. Ang produkto ay dapat na naka-imbak sa refrigerator.

Malusog at masarap na mga recipe

Ang dahon ng kintsay ay isang nababaluktot na halaman at sumasama sa halos lahat ng bagay maliban sa matamis.Maaari mong iwiwisik ang mga damo sa anumang sopas o salad ng gulay. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng ilang mga simpleng recipe gamit ang dahon ng kintsay na maaari mong ihanda araw-araw.

Flatbread na may kintsay

Ang orihinal na pagkaing Armenian na ito ay napakababa sa calories dahil sa pagkakaroon ng mga halamang gamot at pampalasa bilang pangunahing sangkap. Maaari itong ihanda sa loob ng 1 oras, ang oras ng paghahanda ay tatagal ng 40 minuto.

Mga sangkap:

• 400 g harina;
• 1 baso ng tubig;
• 120 g dahon ng kintsay;
• 120 g cilantro;
• 100 g berdeng mga sibuyas;
• 100 g ng mga balahibo ng bawang;
• 100 g salad;
• 80 g spinach;
• 80 g kastanyo;
• 50 g dill;
• 80 g langis ng gulay;
• Asin at paminta para lumasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Paghaluin ang harina, tubig, asin, gumawa ng isang makapal na kuwarta, takpan ng pelikula at hayaang tumayo ng 30 minuto.
2. Gupitin ang lahat ng mga gulay o gilingin ang mga ito sa isang blender, magdagdag ng asin at paminta.
3. Gupitin ang kuwarta sa 6 pantay na bahagi, igulong sa kapal na 1 mm.
4. Idagdag ang herb filling at bumuo ng mga pie.
5. Iprito ang mga flatbread sa isang kawali hanggang sa handa na ang kuwarta.

Ang set ng mga gulay ay maaari ding magsama ng mga dahon ng dandelion, labanos at beet top, at mga kulitis.

Banana salad na may mga mansanas at kintsay

Ang payat, ngunit mataas na calorie na ulam na ito ay maaaring ihanda sa loob ng 15 minuto. Ang lahat ng mga produkto ay nananatiling sariwa at hindi maaaring lutuin. Sa tag-araw, ito ay isang mabilis na meryenda na may kaunting pagsisikap.

Mga sangkap:

• saging;
• mansanas;
• mga kamatis;
• dahon ng kintsay;
• paminta sa lupa;
• salad;
• mayonesa.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga saging nang pahaba sa dalawang bahagi nang hindi nasisira ang balat (ito ay magsisilbing plato).
2. Pinong tumaga ang litsugas, kamatis at mansanas, timplahan ng mayonesa at ihalo.
3. Ikalat sa saging.

Handa na ang ulam.

Summer kvass salad mula sa mga gulay

Ang dietary Jewish salad na ito ay may pinakamababang calorie at isang masaganang hanay ng mga bitamina - kung ano ang kailangan para sa mga nasa isang diyeta. Ang lahat ng mga sangkap ay ginagamit sariwa at maaaring idagdag sa walang limitasyong dami. Maaari mong parehong kumain at uminom ng salad.

Mga sangkap:

• salad;
• dahon ng kintsay;
• perehil na may dill;
• pipino;
• mansanas;
• dahon ng malunggay, kurant at seresa;
• 2 cloves ng bawang;
• basil;
• asukal at asin.

Paraan ng pagluluto:

1. I-chop ang mga gulay at gulay na hindi masyadong pino.
2. Ilagay ang lahat sa isang tatlong-litro na garapon, na nag-iiwan ng halos kalahating litro ng libreng espasyo.
3. Magdagdag ng asin at asukal 1 kutsarita bawat isa.
4. Ibuhos ang maligamgam na tubig at takpan ng gasa, iwanan upang mag-ferment para sa isang araw.
5. Pagkatapos ng inilaang oras, alisan ng tubig ang kvass nang hiwalay, itapon ang mga hindi nakakain na dahon, at putulin ang mga nakakain na dahon ng makinis.

Ihain ang pinalamig bilang hash o bilang salad. Maaari kang magdagdag ng anumang mga gulay, halimbawa, cilantro, berdeng sibuyas, spinach.

Diet na sopas ng kintsay

Ang recipe na ito ay kasama sa hanay ng mga pagkaing nagsusulong ng pagbaba ng timbang. Ang pagluluto kasama ang paghahanda ng mga sangkap ay tatagal ng kalahating oras. Ang sopas ay naglalaman ng mga produkto na may mga katangian ng paglilinis, kaya ang kanilang kumbinasyon ay kapaki-pakinabang para sa mga taong sumasailalim sa rehabilitasyon pagkatapos ng operasyon.

Mga sangkap:

• 1 bungkos ng mga dahon ng kintsay kasama ang tangkay;
• 1 katamtamang laki ng ulo ng puting repolyo;
• 5 kamatis;
• 2 kampanilya paminta;
• 3 sibuyas;
• 1.5 litro ng tubig;
• asin sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. I-chop ang mga bahagi ng celery, bell pepper at sibuyas ayon sa gusto mo.
2. Balatan ang repolyo, alisin ang matigas na bahagi ng repolyo, i-chop ang mga dahon.
3. Balatan ang mga kamatis sa pamamagitan ng paglubog sa tubig na kumukulo sa loob ng isang minuto.
4. Paghaluin ang lahat ng mga gulay, magdagdag ng asin sa panlasa at magluto ng 25 minuto sa mababang init.

Ihain ang sopas na mainit.Maaari ka ring gumawa ng katas na sopas mula dito. Upang gawin ito, kailangan mong lutuin ang mga gulay nang buo, pagkatapos ay alisin ang mga ito mula sa sabaw, ilagay ang mga ito sa pamamagitan ng isang blender at magdagdag muli ng sabaw.

Green smoothie na may mansanas at pinya

Ang pandiyeta na inumin na ito, na mayaman sa carbohydrates ng halaman, ay maaaring gisingin ang katawan sa umaga at bigyan ito ng lakas hanggang sa tanghalian. Ang calorie content sa bawat serving ay 318 kcal, kung saan 4 g ay mula sa protina, 13 g mula sa taba at 48 g mula sa carbohydrates. Maaari mo itong ihanda sa loob ng 15 minuto.

Mga sangkap:

• 2 berdeng mansanas;
• tangkay at dahon ng kintsay;
• 1 maliit na pipino;
• kalahating pinya;
• kalahating abukado;
• 50 g spinach;
• isang quarter ng isang dayap;
• 150 g ng yelo.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang pipino, mansanas, kintsay at abukado.
2. Balatan ang pinya at kalamansi at gupitin din.
3. Ipasa ang lahat sa pamamagitan ng isang blender, magdagdag ng yelo.

Maaari kang magdagdag ng sariwang mint, strawberry, raspberry at iba pang matubig na prutas sa recipe. Maaari mong dalhin ang inumin sa iyo sa umaga para sa isang run; ito ay nagre-refresh at nagpapalakas ng katawan, na nag-normalize ng balanse ng tubig.

Contraindications

Bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga dahon ng kintsay, mayroon itong mga kontraindiksyon. Ang mga taong may mga ulser sa tiyan at mababang kaasiman ay hindi dapat uminom ng mga gulay sa malalaking dami. Ito rin ay kontraindikado sa mga pasyente na may hemochromatosis, kung saan ang antas ng bakal sa katawan ay lumampas sa pamantayan, at hyperkalemia - isang labis na potasa, kung saan ang kalamnan ng puso ay naghihirap. Kung mayroon kang mga bato sa bato dahil sa pagkakaroon ng posporus sa dahon ng kintsay, dapat gamitin ang moderation.

Ang purine na nakapaloob sa kintsay ay nakakaapekto sa pagtitiwalag ng uric acid, na idineposito sa mga kasukasuan sa anyo ng mga asing-gamot.Samakatuwid, ang mga taong may gouty arthritis ay hindi inirerekomenda na ubusin ang mga dahon ng kintsay. Nalalapat din ito sa mga taong lubhang napakataba. Para sa mga taong ito, kinakailangang kumain ng mga pagkain na nagtataguyod ng pag-alis ng mga likido kaysa sa akumulasyon na ginagawa ng purine.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng leaf celery ay direktang nakasalalay sa estado ng katawan ng tao at pakiramdam ng proporsyon kapag kumakain. Upang maunawaan ang epekto ng mga gulay sa katawan, kailangan mong pakinggan ang iyong kalagayan. Ito ay isang medyo malakas na halaman na maaaring magkaroon ng parehong kapaki-pakinabang na epekto sa mga organo at pangkalahatang kagalingan, at isang mapanirang isa.

Mga Inirerekomendang Post

Ang pinakamahusay na mga uri ng ugat ng kintsay

Lumalagong petiole celery seedlings

Lumalagong Leaf Celery

Katas ng kintsay: mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications

Mga uri ng petiole celery

Lovage o kintsay: mga pagkakaiba

Paano kumain ng kintsay para sa pagbaba ng timbang

Paano magbalat ng kintsay

Lumalagong ugat ng kintsay