Nilalaman
Mayroong ilang mga uri ng kintsay. Ang pag-uuri ay ginawa ayon sa mga bahagi ng halaman na kinakain. Ang kultura ay lubos na kilala, ngunit ang mga uri ng petiole ay hindi masyadong sikat. Nasa ibaba ang mga paglalarawan ng mga varieties at mga larawan ng petiole celery.
Iba't ibang uri ng petiole celery
Ginagamit ng species na ito ang mga tangkay para sa pagkain, kaya naman kung minsan ay tinatawag itong stem. Hindi ito bumubuo ng isang binibigkas na tuber; ang root system ay binubuo ng fibrous, well-developed na mga ugat. Ang petiole celery ay bumubuo ng mataba, makatas na mga tangkay sa unang taon ng paglilinang. Sa oras na ito kailangan nilang putulin. Kung ang kintsay ay hindi naaani kaagad, ang mga matitigas na hibla ay bubuo sa mga tangkay. Mas gusto ng petiolate species ang masustansya, maluwag na lupa. Sa mahinang lupa, ang nagtatanim ng gulay ay makakatanggap ng manipis, mahina na mga tangkay. Gayundin, ang mga lugar na may malakas na pag-iilaw ay hindi angkop para sa kanila, mas mahusay na pumili ng bahagyang lilim na mga lugar para sa pagtatanim, halimbawa, sa ilalim ng mga puno. Sa ikalawang taon, ang halaman ay gumagawa ng mga tangkay ng bulaklak. Ang mga varieties ay cross-pollinated at nawawala ang kanilang mga natatanging katangian. Samakatuwid, sa ikalawang taon, ang mga kama ay dapat na paghiwalayin ng sapat na distansya.Ang mga petioles ay ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa cosmetology at mga recipe ng tradisyonal na gamot. Ang iba't ibang mga varieties ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng mga pagkaing may iba't ibang panlasa at aroma. Upang kumbinsido sa mga pakinabang ng kultura, sapat na ilista ang mga kapaki-pakinabang na sangkap:
- B bitamina;
- mga mineral na asing-gamot;
- mahahalagang langis;
- karotina;
- bitamina C;
- flavonoid;
- magnesiyo, potasa, bakal, sosa.
Ito ay isang hindi kumpletong listahan ng mga sangkap na nagdudulot ng napakahalagang benepisyo sa katawan ng tao. Ang mga nagluluto ay hindi lamang nagluluto at nag-atsara ng mga petioles, ngunit nag-freeze din sa kanila, nag-atsara sa kanila, at naghahanda ng juice o cocktail. Ang mga tangkay ng gulay ay naglalaman ng hibla, na dahan-dahang natutunaw, na lumilikha ng isang pangmatagalang pakiramdam ng kapunuan.
Ang mga species ng petiole ay dapat gamitin nang may pag-iingat ng mga taong may mga problema sa genitourinary system at mga umaasam na ina.
Ang pinakamahusay na mga varieties ng petiole celery
Ang mga varieties ng stem ay nahahati sa mga subgroup:
- Self-bleaching. Ito ang mga species na hindi nangangailangan ng karagdagang pagpapaputi. Sa panahon ng lumalagong panahon nagagawa nilang bumuo ng isang ganap na tangkay.
- Mga gulay. Mga uri na nangangailangan ng panahon ng pagpapaputi. Ito ang oras upang mapabuti ang kalidad ng mga tangkay. 2 linggo bago ang pag-aani, ang mga tangkay ay nakabalot sa papel upang maiwasan ang pagpasok ng sikat ng araw. Ang mga dahon ay naiwan sa liwanag.
Ang petiole celery ay lumago sa dalawang paraan - mga punla at paghahasik sa lupa. Ang pagpili ay ginawa batay sa tagal ng pagbuo ng stem. Samakatuwid, bago maghasik ng kintsay, dapat mong maingat na basahin ang paglalarawan ng iba't at ang ripening time ng mga petioles.
Petiole celery Atlant
Tumutukoy sa mid-season species. Ang teknikal na pagkahinog ay nangyayari 160-170 araw pagkatapos ng pagtubo.Ang iba't-ibang ay nakikilala sa pamamagitan ng isang tuwid na rosette na 45 cm ang taas at 50 cm ang lapad.Ang mga dahon ay berde, katamtaman ang laki, na may mahusay na pagtakpan. Ang mga petioles ay berde na may bahagyang ribbed na ibabaw. Hanggang sa 400 g ng makatas na petioles ay nakolekta mula sa isang halaman. Produktibo 2.7-3.2 kg bawat 1 sq. m ng lugar ng pagtatanim. Ito ay pinalaki ng mga punla at nangangailangan ng karagdagang pagpapaputi. Masaya ang mga lutuin na gamitin ang iba't sariwa o de-lata. Ayon sa mga pagsusuri ng mga mamimili, ang Atlant stalk celery ay napakahusay bilang pampalasa.
Petiole celery Parus
Isa pang uri ng mid-season. Ang panahon mula sa paglitaw ng mga sprouts hanggang sa teknikal na pagkahinog ay 75-80 araw. Mayroon itong semi-vertical rosette ng mga dahon, ang taas ng isang pang-adultong halaman ay 55 cm, diameter 40 cm, timbang hanggang sa 1 kg. Ang kulay ng mga tangkay ay madilim na berde, ang haba ng isa ay umaabot sa 35 cm. Ang haba ng tangkay na ginagamit para sa pagkain ay 20 cm. Ito ay kadalasang ginagamit sa pagluluto bilang isang pampalasa. Ito ay pinalaki ng mga punla dahil sa haba ng panahon ng paglaki.
- Ang mga buto para sa mga punla ay nahasik sa katapusan ng Pebrero na may lalim na 0.5 cm.
- Sumisid sila sa yugto ng unang totoong dahon.
- Inilipat sa lupa sa katapusan ng Mayo o simula ng Hunyo, depende sa kondisyon ng panahon. Sa puntong ito, ang mga punla ay dapat na 60-80 araw ang gulang.
Ang mga petioles ay ginagamit sariwa at tuyo.
Celery petiolate Pascal
Mid-season species na may tuwid na rosette ng mga dahon. Ang ani ay handa na para sa pag-aani 12-14 na linggo pagkatapos ng pagtubo. Ang mga petioles ay makapangyarihan, ang lapad ng isa sa base ay 4.5 cm, ang haba ay hanggang 30 cm, ang kulay ay mapusyaw na berde. Ang bigat ng isang rosette ay humigit-kumulang 0.5 kg, sa isang halaman mayroong hanggang sa 20 mga tangkay. Ito ay pinalaki ng mga punla sa mga greenhouse at bukas na lupa.Nangangailangan ng regular na pag-hilling upang makakuha ng mga bleached stems. Gustung-gusto ang pagpapakain na may organikong bagay - abo, humus. Mataas ang pagiging produktibo - hanggang sa 5 kg bawat 1 sq. m.
Kagitingan ng lalaki
Late-ripening species, ang pag-aani ay nangyayari 150-169 araw pagkatapos ng pagtubo. Ang kulay ng mga petioles ay mapusyaw na berde, ang hugis ay halos pantay, bahagyang hubog at bahagyang may ribed. Ang rosette ng dahon ay tuwid, tumitimbang ng 850 g, mga 79 cm ang taas, at binubuo ng 15 dahon. Ang haba ng tangkay ay hanggang sa 55 cm, ang ani ng iba't-ibang ay 3.3-3.8 kg bawat 1 sq. m. Ang mga petioles ay nakakakuha ng timbang hanggang sa 650 g at nangangailangan ng pagpapaputi. Ito ay ginagamit sariwa at para sa paghahanda ng maiinit na pagkain.
Tagumpay
Ito ay pumapasok sa teknikal na pagkahinog 125 araw pagkatapos ng pagtubo. Ang taas ng halaman ay 65 cm Ang rosette ay compact, ang mga petioles ay makatas, nakikilala sa pamamagitan ng mataba na pulp, patuloy na aroma, madilim na berdeng kulay. Pagkatapos ng pagputol, ang halaman ay lumalaki nang napakabilis. Ito ay lumago sa bukas na lupa at mga greenhouse.
Crunch
Ang pag-aani ay nagsisimula 120 araw pagkatapos ng pagtubo ng binhi. Ang rosette ay bumubuo ng isang patayo, 45 cm ang taas, siksik. Ang mga tangkay ay madilim na berde, makatas, na may kaaya-aya, patuloy na aroma. Ang ani ng iba't-ibang ay 3.0-3.2 kg bawat 1 sq. m. Pinahahalagahan para sa paglaban nito sa mababang temperatura.
Utah
Dumarating ang panahon ng pag-aani pagkatapos ng 170-180 araw. Iba't ibang may patayong rosette ng mga dahon na 65 cm ang taas. Petioles na walang hibla, mahaba, hubog sa loob. Dark green ang kulay. Ito ay lumago sa pamamagitan ng mga punla; ang mga buto ay inihasik noong Marso. Ang ani ng Utah ay 3.7 kg bawat 1 sq. m, ang bigat ng isang halaman ay halos 350 g. Ito ay may patuloy na kaaya-ayang aroma, mahusay na pagpapanatili ng kalidad at mga katangian ng panlasa.
Self-bleaching varieties ng petiole celery
Bilang karagdagan sa mga berdeng varieties, maraming mga self-bleaching na uri ng petiole celery ang binuo. Hindi sila nangangailangan ng panahon ng pagpapaputi, ngunit may hindi gaanong maanghang na lasa at nabawasan ang crispness ng mga tangkay. Ang pagpapalaki ng isang self-bleaching na gulay ay medyo mas madali, ngunit ang mga varieties na ito ay hindi pinahihintulutan ang malamig na panahon. Ang pag-aani ay dapat anihin bago ang simula ng mayelo na mga araw. Ang mga hardinero ay naghuhukay ng mga species na nagpapaputi ng sarili nang paunti-unti at pili, sinusubukan na hindi makapinsala sa mga kalapit na halaman.
ginto
Ang pag-aani ay handa na para sa pag-aani 160 araw pagkatapos lumitaw ang mga unang shoots. Ang iba't-ibang ay itinuturing na nangunguna sa mga self-bleaching species sa mga tuntunin ng mga katangian nito. Ito ay may katamtamang haba na mga tangkay na may bahagyang baluktot at ribbing. Ang kulay ng petioles ay mapusyaw na berde na may bahagyang madilaw-dilaw na tint. Ang bigat ng isang rosette ay mga 850 g. Ang iba't-ibang ay napaka-produktibo, na may magandang background sa agrikultura mula sa 1 sq. m, hanggang sa 5 kg ng mga petioles ay nakolekta. Ito ay itinuturing na isang napaka-kumikitang species. Ito ay ginagamit sa pagluluto bilang isang sangkap ng gulay at pampalasa, bagaman ang iba't-ibang ay medyo mainit.
Malachite
Ang panahon ng ripening ay mas maikli kaysa sa nakaraang iba't. Ang mga tangkay ay handa na para sa pag-aani sa loob ng 90-100 araw. Bumubuo ng rosette na tumitimbang ng 1.2 kg. Ang mga tangkay ng Malachite ay mataba, siksik, bahagyang hubog. Sa pagkahinog, madilim na berde ang kulay. Ang ibabaw ng mga petioles ay bahagyang may ribed. Ang Malachite ay isang uri na nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na ani sa mga varieties ng petiole celery. Mula sa 1 sq. m na lugar, hanggang sa 4 kg ng mataas na kalidad na mga tangkay na 35 cm ang haba ay nakolekta.
Tango
Ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na self-bleaching na uri ng petiole celery. Ang pananim ay inaani 160-180 araw mula sa petsa ng paglitaw. Bumubuo ng mga petioles ng orihinal na mala-bughaw-berdeng kulay, 50 cm ang haba. Ang panloob na masa ng mga tangkay ay hindi naglalaman ng mga magaspang na hibla. Sa labas sila ay tuwid, at sa loob sila ay malakas na hubog.Ang mga dahon ay maliit at mapusyaw na berde ang kulay. Ang socket ay tumitimbang ng halos 1 kg. Pinahahalagahan ito sa mga magsasaka para sa kaaya-aya, patuloy na aroma, magandang lasa, kakayahang maimbak nang mahabang panahon at paglaban sa pamumulaklak at kalawang. Ang ani ay hanggang 3.7 kg bawat 1 sq. m.
Konklusyon
Sa tulong ng mga iminungkahing paglalarawan at mga larawan ng petiole celery, magiging madaling piliin ang naaangkop na iba't para sa paglaki. Ang mga nagsisimulang nagtatanim ng gulay ay dapat magtanim ng maraming iba't ibang uri upang matukoy ang pagkakaiba at piliin ang pinakamahusay.
