Nilalaman
Ang paglaki ng dahon ng kintsay mula sa mga buto ay isang gawain para sa mga nagsisimulang hardinero. Ang mayaman na lasa ng damong ito ay kasama sa maraming maanghang na pinaghalong, sarsa, at idinaragdag sa mga pagkaing karne at isda, atsara, at marinade. Ang kintsay ay naglalaman ng maraming mineral at bitamina, ay makakatulong na mapababa ang presyon ng dugo at gawing normal ang metabolismo, at mas maraming mahahalagang langis sa mga dahon kaysa sa mga petioles o mga ugat.
Ano ang hitsura ng dahon ng kintsay?
Ang Celery Odorous o Fragrant (Apium graveolens) ay isang species na kabilang sa genus Celery mula sa pamilya Apiaceae. Ang kultura ay may tatlong uri - dahon, tangkay at ugat.
Ang ikot ng buhay ng leaf celery ay 2 taon. Sa una, nagbibigay siya ng isang ani ng halaman, at sa pangalawa, nag-shoot siya ng isang arrow ng bulaklak hanggang sa isang metro ang taas at nagtatakda ng mga buto. Kasabay nito, ang mga dahon ng kintsay, hindi katulad ng ugat at tangkay ng kintsay, ay hindi kailangang mahukay para sa taglamig - sa malamig na mga rehiyon sapat na upang mulch ang ugat upang hindi mag-freeze.Sa tagsibol, tutubo muna ito ng matigas na halaman, pagkatapos ay magpapadala ng isang arrow na may maberde-puting mga bulaklak na nakolekta sa isang kumplikadong payong. Sa pagtatapos ng tag-araw, ang maliliit na buto ay mahinog.
Ang ugat ng kintsay ay taproot, na natatakpan ng maraming mga suso. Ang mga dahon ay berde, depende sa iba't, madilim o maliwanag ang kulay. Pinnately dissected, na may rhombic-shaped segment, sila ay matatagpuan sa isang branched, grooved stem.
Ang kultura ay bumubuo ng isang malaking rosette, na binubuo sa iba't ibang mga varieties ng 40-150 manipis na petioles, na may tuktok na mga dahon ng openwork. Ang kanilang haba ay mula 12 hanggang 25 cm, at kadalasan (ngunit hindi palaging) mas maraming tangkay ang halaman, mas maikli ang mga ito.
Mga tampok ng dahon ng kintsay
Ang kintsay ay itinuturing na isang halamang gulay, bagama't ang mga dahon nito ay wastong mauuri bilang mga halamang gamot. Ang lasa ng mga gulay ay napakayaman dahil sa mataas na nilalaman ng mga mahahalagang langis na karamihan sa mga tao ay maaari lamang kainin ang mga ito bilang bahagi ng isang pangunahing ulam, sarsa o bilang isang pampalasa. Ngunit ang mga pinong tinadtad na dahon ay maaaring palitan ang asin. Ito ay mga gulay na naglalaman ng mga pinaka-kapaki-pakinabang na sangkap.
Hindi tulad ng petiole at root varieties, ang mga varieties ng dahon ay mas madaling lumaki sa pamamagitan ng paghahasik ng mga buto sa lupa, kahit na walang pumipigil sa iyo na makakuha ng mas maagang ani sa pamamagitan ng mga punla. Ang kintsay, na itinanim para sa mga gulay nito, ay may pinakamaikling panahon ng paglaki at magbubunga ng dalawa o higit pang ani kahit sa Northwest. Sa timog na mga rehiyon, ang mga varieties ng dahon ay maaaring itanim sa lupa bago ang taglamig.
Ang pananim ay lumalaban sa malamig; kahit na ang mga punla ay madaling makatiis ng maikling pagbaba ng temperatura hanggang -5° C.
Mga sikat na varieties
Mula sa iba't ibang uri ng madahon, maaari kang pumili mula sa mga nagdudulot ng malalaking ani o malambot na mga gulay. Sa anumang kaso, lahat sila ay may masaganang maanghang na lasa, naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap at kaunting mga calorie.
Dahon ng kintsay Malambot
Noong 1999, tinanggap ng Rehistro ng Estado ang iba't ibang Nezhny, ang may-akda kung saan ay breeder M. V. Aleksashova. Inirerekomenda para sa paglilinang sa buong Russia at maaaring lumaki kapwa sa mga personal na plot at sa maliliit na bukid.
Ito ay isang mid-season variety, kung saan 100-105 araw ang lumipas mula sa paglitaw ng mga punla hanggang sa unang koleksyon ng mga dahon. Bumubuo ng isang medium-spreading rosette na may maraming mga shoots. Ang mga dahon ay madilim na berde, katamtaman ang laki, na may malakas na aroma. Ang iba't-ibang ay nagbibigay ng mataas na ani; mula 320 hanggang 350 sentimo ng halaman ang inaani kada ektarya kada panahon.
Ang mga dahon ay ginagamit para sa sariwang pagkonsumo, pagpapatuyo, pagluluto ng iba't ibang mga pagkain at mga paghahanda sa bahay.
Dahon ng kintsay Vigor
Isang uri ng dahon na tinanggap ng Rehistro ng Estado noong 2006 at inirerekomenda para sa paglilinang sa mga subsidiary na sakahan sa lahat ng rehiyon. Ang nagmula ay ang Agrofirm Poisk LLC.
Ito ay isang medium-ripening variety, kung saan ang unang ani ng halaman ay ani 100-110 araw pagkatapos ng paglitaw. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng malalaking berdeng dahon at mahabang tangkay. Ang taas ng tuwid na rosette ay umabot sa 60-70 cm.
Ang ani ng halaman mula sa isang halaman ay 220-270 g. Iba't-ibang bawat 1 sq. m bawat panahon ay nagbibigay ng ani ng 2.2-3.5 kg. Masarap ang aroma. Ginagamit para sa sariwang pagkonsumo, pagpapatuyo, pagluluto at canning.
Karti
Isang sikat na Georgian leaf variety, na pinalaki sa Tskhaltuba Experimental Station of Vegetable Growing. Ito ay lumalaki nang mas mahusay sa katimugang mga rehiyon, ngunit maaaring matagumpay na nilinang sa Middle Zone at sa North-West.
Mula sa paglitaw ng mga punla hanggang sa unang pagputol ng mga dahon, lumipas ang 65-70 araw. Bumubuo ng isang tuwid na rosette na may madilim na berdeng dahon at tangkay. Ito ay may malakas na aroma at lubos na lumalaban sa lamig at tagtuyot. Maraming gamit na gulay.
Zakhar
Ang iba't-ibang, na ipinasok sa Rehistro ng Estado noong 2000, ay inirerekomenda para sa paglilinang sa buong Russian Federation. Nagsimula ng Federal State Budgetary Institution "Federal Scientific Center for Vegetable Growing", may-akda - Khomyakova E. M.
Ang mga berdeng dahon ay kinokolekta sa isang semi-raised rosette na 80-150 piraso, ang mga petioles ay 10-12 cm ang haba. 150-160 araw ang lumipas mula sa sandali ng paglitaw hanggang sa unang ani.
Ang Zakhar ay isang unibersal na uri ng dahon na may malakas na aroma, magandang lasa at mataas na ani. Average na ani ng mga gulay bawat 1 sq. m - 2.4 kg bawat panahon.
Pagtatanim ng dahon ng kintsay
Ang dahon ng kintsay ay maaaring itanim nang direkta sa lupa. Ngunit para sa maagang produksyon ng mga gulay, lalo na sa malamig na mga rehiyon, ito ay lumago sa pamamagitan ng mga punla.
Pagtatanim ng mga punla
Maghasik ng mga punla sa katapusan ng Marso. Ang maliliit na buto ay tumubo nang hindi maganda dahil naglalaman ang mga ito ng mahahalagang langis. Nang walang paunang paghahanda, sila ay babangon nang hindi mas maaga kaysa sa 20 araw, at hindi pantay at hindi sa parehong oras. Upang mapabilis ang pagtubo ng buto, ginagamit ang iba't ibang paraan:
- Ibabad ng 30 minuto sa tubig sa temperaturang 60°C.
- Ang paggamit ng mga espesyal na paghahanda para sa pagtubo ng binhi.
- Mahaba (ilang araw) na nakababad sa maligamgam na tubig. Pinapalitan nila ito kada ilang oras.
Pagkatapos ang mga buto ng kintsay ng dahon ay inihasik sa mga kahon sa mga hilera na matatagpuan sa layo na 5-8 cm mula sa bawat isa.Bilang substrate, gumamit ng ordinaryong binili na lupa para sa mga punla. Maaari kang gumamit ng mga espesyal na cassette o hiwalay na mga tasang plastik na may butas sa paagusan. 2-3 buto ay inihasik sa kanila, at pagkatapos ay ang pinakamalakas na usbong ay naiwan - ang natitira ay pinutol sa ugat gamit ang gunting ng kuko.
Ang mga lalagyan ay maingat na natubigan gamit ang isang bote ng spray ng sambahayan, na natatakpan ng salamin at inilagay sa isang mainit, maliwanag na lugar. Sa sandaling mapisa ang mga punla, ang kintsay ay inilalagay sa isang malamig na silid na may magandang liwanag at temperatura na 10-12° C. Pipigilan nito ang pag-unat ng mga punla.
Ang dahon ng kintsay ay ibinalik sa init. Ang pinakamainam na temperatura para sa mga seedlings ng pananim na ito ay mula 16 hanggang 20° C. Kung ang thermometer ay bumaba sa 5° C, hihinto ang pag-unlad at ang mga usbong ay maaaring mamatay o magkaroon ng blackleg.
Kapag ang mga punla ay sumibol ng 2-3 totoong dahon, sila ay pupulutin. Upang gawin ito, gumamit ng mga indibidwal na tasa at cassette, o ang parehong mga kahon, tanging ang bawat halaman ay inilalagay sa layo na 5 cm mula sa kalapit na isa. Ang mga ugat na mas mahaba sa 6 cm ay pinched ng 1/3.
Para sa mga seedlings ng leaf celery, ang pagsunod sa rehimen ng temperatura, pagpapanatili sa kanila sa isang maliwanag na lugar, bentilasyon ng hangin, at regular na pagtutubig ay napakahalaga. Ang lupa ay dapat na basa-basa, ngunit hindi basa, at ang pagwawalang-kilos ng tubig ay hindi dapat pahintulutan.
Sa panahon ng paglaki ng mga punla, ang dahon ng kintsay ay pinapakain ng dalawang beses na may mahinang solusyon ng mga kumplikadong pataba. Ang unang pagkakataon ay pagkatapos ng pagpili, kapag ang mga sprout ay nag-ugat at nagpapatuloy sa paglaki. Ang pangalawa - 2 linggo bago itanim sa bukas na lupa.
Mga 7 araw pagkatapos ng pangalawang pagpapakain, ang mga punla ay nagsisimulang tumigas. Una, dinadala ito sa sariwang hangin sa loob ng ilang oras, pagkatapos ay iniiwan sa labas ng buong araw.Dalawang araw bago ang paglipat sa lupa, ang mga punla ay hindi dinadala sa silid nang magdamag.
Sa oras na ito, ang repolyo ay dapat na nakatanim sa hardin, at ang kintsay ay dapat magkaroon ng 4-5 totoong dahon.
Ang kama ay dapat na mahukay nang maaga at ilagay sa isang maliwanag na lugar. Ang lupa para sa pagtatanim ng kintsay ay dapat na maluwag, mahusay na natatagusan sa tubig at hangin, na puno ng isang malaking halaga ng organikong bagay - compost o humus.
Ang mga madahong uri ay itinanim sa mga hilera na may pagitan ng 25 cm. Mag-iwan ng humigit-kumulang 20 cm sa pagitan ng mga palumpong. Kahit na ang dahon ng kintsay ay bumubuo ng isang malaking rosette, hindi ito nagdurusa lalo na mula sa pampalapot. Bilang karagdagan, ang mga palumpong na nakakasagabal sa isa't isa ay maaaring mapayat sa pamamagitan ng pagkain ng "dagdag" na mga halaman.
Ang mga punla ay itinanim sa lupa upang iwanan ang mga ito sa ibabaw at hindi takpan ang lumalagong punto ng lupa, at diligan ang mga ito nang sagana.
Pagtatanim ng dahon ng kintsay sa bukas na lupa
Sa timog, ang dahon ng kintsay ay maaaring itanim sa lupa sa huling bahagi ng taglagas. Ito ay tumatagal ng mahabang panahon upang tumubo; walang panganib na ang mga buto ay mapisa sa panahon ng pagkatunaw. Sa panahon ng taglamig sila ay sasailalim sa natural na pagsasapin, upang sa tagsibol sila ay umusbong nang masigla.
Maaari kang maghasik ng pananim sa unang bahagi ng tagsibol kung ihahanda mo ang kama sa taglagas. Mas mainam na huwag ibabad ang mga buto bago itanim nang direkta sa lupa - sila ay mapisa sa kanilang sarili sa takdang panahon.
Sa isang lugar na hinukay at napuno ng organikong bagay sa taglagas (isang balde ng humus bawat 1 sq. m), ang mababaw na pag-loosening ay isinasagawa, ang mga furrow ay iginuhit sa layo na 25 cm mula sa bawat isa at sila ay nalaglag. may tubig. Ang mga buto ng dahon ng kintsay na hinaluan ng buhangin ay inihahasik sa itaas at binuburan ng tuyong lupa. Kaya't walang panganib na ang maliliit na butil, kung saan mayroong humigit-kumulang 800 sa 1 g, ay mahuhulog sa lupa o mahuhugasan ng agos ng tubig.
Kapag ang dahon ng kintsay ay napisa at naglalabas ng 2-3 tunay na dahon, nagsisimula silang manipis. Unti-unting inaalis ang mga punla, ang pagtatanim ay ginawang libre upang ang mga kalapit na halaman ay maaaring umunlad nang normal. Ang napunit na kintsay ay kinakain o itinatanim sa isang bagong kama.
Pag-aalaga ng kintsay
Ang dahon ng kintsay ay hindi sinasaktan ng pagbaba ng temperatura - kung ito ay bumaba sa 5° C, ang pananim ay hihinto lamang sa pag-unlad at naghihintay para sa pag-init.
Pagdidilig at pagpapataba
Ang dahon ng kintsay ay isang pananim na mapagmahal sa kahalumigmigan. Kailangan itong regular na natubigan, maraming, ngunit upang walang pagwawalang-kilos ng tubig sa lugar ng ugat.
Imposibleng gawin nang walang pagpapabunga - ang mga dahon ng kintsay ay magiging maliit at hindi ito lalago nang maayos. Ang pananim ay pangunahing nangangailangan ng nitrogen. Sa unang pagkakataon, sa yugto ng 2-3 totoong dahon kapag naghahasik sa lupa, o isang linggo pagkatapos ng paglipat ng mga punla, ang halaman ay binibigyan ng isang buong mineral complex. Sa hinaharap, bawat linggo ang kintsay ay pinataba ng pagbubuhos damo.
Pagdamdam at pagmamalts
Walang saysay ang pag-mulch ng mga planting ng kintsay ng dahon - ang lupa ay kailangang paluwagin nang madalas. Napakahalaga ng pamamaraang ito. Kasabay ng pag-loosening, ang mga punla ng damo at mga peste na nagtatago sa lupa o sa ibabaw nito ay nawasak, at napabuti ang aeration. Ang kintsay ay hindi lamang lumalaki nang maayos, ngunit sumisipsip din ng mga sustansya at tubig.
Mga sakit at peste
Ang mga dahon ng kintsay ay naglalaman ng maraming kapaitan at mahahalagang langis, kaya naman ang pananim ay bihirang magkasakit at hindi gaanong napinsala ng mga peste. Karamihan sa mga problema sa halaman ay nangyayari dahil sa hindi wastong pangangalaga, lalo na ang labis na pagtutubig nang hindi lumuluwag sa lupa o sa mga siksik na lupa. Ang lumalagong punto ng kintsay ay lalong sensitibo sa mabulok.
Kabilang sa mga sakit ng mga punla, dapat i-highlight ang blackleg. Ang isang pang-adultong halaman ay nagdurusa:
- mula sa bacterial leaf spot;
- viral mosaic.
Mga peste ng dahon ng kintsay:
- lilipad ng karot;
- mga scoop;
- snails;
- mga slug
Bakit nagiging dilaw ang mga dahon ng kintsay?
Ang mga dahon ng kintsay ay maaaring maging dilaw dahil sa waterlogging, lalo na madalas sa mga siksik na lupa na bihirang lumuwag. Magbabago din ang kulay ng halaman kung kulang ang nitrogen.
Hiwalay, dapat tandaan na may isa pang dahilan para sa pag-yellowing ng mga dahon ng kintsay - pinsala ng spider mites. Lumilitaw ito sa mga pananim sa mainit na panahon na may labis na tuyong hangin. Kung dinidiligan mo ang kintsay ayon sa iniaatas ng mga patakaran ng teknolohiyang pang-agrikultura, malalampasan ito ng peste.
Kailan mag-aani at kung paano mag-imbak ng dahon ng kintsay
Para sa pang-araw-araw na pagkonsumo, maaari kang pumili ng mga dahon ng kintsay sa sandaling tumubo sila ng kaunti. Ang komersyal na pag-aani ay nangyayari kapag ang ani ay umabot sa teknikal na pagkahinog. Ang mga overgrown na gulay ay nagiging masyadong matigas. Maaari mong malaman ang tungkol sa oras ng pagkahinog at pag-aani ng dahon ng kintsay sa paglalarawan ng iba't, ipinahiwatig din ang mga ito sa mga pakete na may mga buto.
Imposibleng panatilihing sariwa ang mga gulay sa loob ng mahabang panahon. Ito ay pinatuyo, inihanda sa mga salad na may dahon ng kintsay, at idinagdag sa mga marinade kapag nagde-lata.Kung ang mga gulay ay hugasan, tuyo, inilagay sa mga plastic bag o lalagyan at nagyelo, pagkatapos ng lasaw ay magiging angkop lamang sila para sa paghahanda ng mga maiinit na pinggan at magkakaroon ng hindi magandang tingnan.
Mas mainam na i-chop ang dahon ng kintsay sa isang blender, magdagdag ng kaunting tubig at i-freeze sa mga lalagyan ng yelo. Pagkatapos ay maaari mong agad na kunin ang kinakailangang bahagi ng mga gulay.
Konklusyon
Ang paglaki ng dahon ng kintsay mula sa mga buto sa pamamagitan ng direktang paghahasik sa lupa ay isang gawain para sa mga nagsisimula. Ang pagpapalago ng isang pananim sa pamamagitan ng mga punla ay medyo mas kumplikado, ngunit sa ganitong paraan maaari kang makakuha ng mga sariwang gulay nang mas maaga. Sa anumang kaso, ito ay nagkakahalaga ng pagtatanim ng kintsay sa bawat lugar - madali itong pangalagaan, at nagbibigay ito ng mas maraming bitamina kaysa sa iba pang mga maanghang na pananim.
