Blackcurrant compote: masarap na mga recipe para sa taglamig at para sa bawat araw (sa ngayon), mga benepisyo at pinsala, nilalaman ng calorie

Sa tag-araw, maraming tao ang naghahanda sa bahay para sa taglamig. Ang lahat ng mga pana-panahong berry, prutas at gulay ay ginagamit. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng mga simpleng recipe para sa blackcurrant compote para sa taglamig at para sa bawat araw.

Mga pakinabang ng blackcurrant compote

Sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina nito, ang mga itim na currant ay higit na nakahihigit sa iba pang mga pananim ng berry, lalo na silang mayaman sa bitamina C, na bahagyang nawasak sa panahon ng pagproseso. Bilang karagdagan, mayroon din itong mataas na nilalaman ng pectin substance, organic sugars at acids, at mineral salts.

Ang mga bunga ng currant ng anumang uri ay may mababang calorie na nilalaman. Alinsunod dito, ang mga inumin na ginawa mula sa kanila ay magiging mababa din ang calorie, humigit-kumulang 30-60 kcal/100 ml. Ang tagapagpahiwatig na ito ay nakasalalay sa dami ng asukal na idinagdag sa inumin. Sa halip na asukal, maaari kang gumamit ng natural o artipisyal na pangpatamis, tulad ng stevioside, sucralose o iba pa, ang calorie na nilalaman nito ay kadalasang zero. Malinaw na sa kasong ito ang inumin ay magkakaroon ng napakakaunting calorie na nilalaman, na makabuluhang mas mababa kaysa kapag gumagamit ng asukal.

Ang blackcurrant ay may napakayaman at maasim na lasa. Ang compote na inihanda sa pinakamababang temperatura ay ang pinakamahusay na paraan upang makuha ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakaimbak sa mga berry. Ang inumin ay hindi lamang nutritional kundi pati na rin ang nakapagpapagaling na halaga, kabilang ang:

• sa panahon ng pagbubuntis: naglalaman ng pinaka-puspos na bitamina at mineral complex, pinipigilan ang paglitaw ng edema, anemia, sipon, pinapalakas ang immune system;
• sa panahon ng pagpapasuso: ito ay magpapalakas sa katawan ng ina, humina pagkatapos ng panganganak, ngunit ang itim na currant compote sa panahon ng pagpapasuso ay dapat na ipakilala nang paunti-unti sa maliliit na dosis, dahil maaari itong maging sanhi ng mga alerdyi sa sanggol;
• sa pagkabata: ipakilala sa diyeta nang hindi mas maaga kaysa sa 5-6 na buwan, simula sa 5 patak at unti-unting pagtaas ng halaga sa 50 ml (9-10 na buwan), ang halaga ng blackcurrant compote para sa isang 1 taong gulang na bata ay dapat na hindi higit sa 80 ml.

Para sa mga bata, ang blackcurrant compote ay may malaking benepisyo. Nagbubusog ito ng bitamina C, na nagpapalakas ng immune system, nagpoprotekta laban sa sipon, tumutulong sa katawan na lumago at bumuo ng malusog at nababanat, at nagpapataas din ng hemoglobin at nagpapabuti sa komposisyon ng dugo, memorya, paningin, gana at marami pang iba.

Ang black currant drink ay ginagamit bilang diuretic at anti-inflammatory agent para sa mga sakit sa ihi. Pinapabuti nito ang paggana ng adrenal cortex, bato, atay, may ari-arian ng pag-regulate ng metabolismo, pagpapalakas at pagpapalawak ng mga daluyan ng dugo, at pagpapabuti ng paggana ng puso. Inirerekomenda na inumin ito para sa mga taong may mataas na presyon ng dugo, mga sakit ng mga lymph node, at pagkatapos ng pagkakalantad sa radiation.

Ang calorie na nilalaman ng blackcurrant compote ay mababa - 40-60 kcal/100 ml ng inumin. Kung ninanais, maaari itong makabuluhang bawasan sa pamamagitan ng pagbabawas ng dami ng idinagdag na asukal o kahit na palitan ito ng isang mababang-calorie na pangpatamis.

Ang blackcurrant compote ay maaaring magdala ng hindi lamang mga benepisyo, kundi pati na rin ang pinsala sa isang tiyak na kategorya ng mga tao. Ang mga kontraindikasyon sa pag-inom ng inumin ay ang mga sumusunod:

• talamak na pathologies ng gastrointestinal tract;
• nadagdagan ang pH ng gastric juice;
• mga pathology sa atay;
• pagkahilig sa trombosis;
• post-infarction at mga kondisyon ng stroke;
• may allergy sa pagkain.

Kung masyado at madalas kang kumakain ng mga itim na currant, maaaring mabuo ang mga namuong dugo sa mga daluyan ng dugo dahil sa pagtaas ng pamumuo ng dugo.

Paano magluto ng blackcurrant compote para mainom mo agad

Ang pangunahing 3 sangkap, kung wala ito ay hindi ka makakagawa ng masarap na currant compote, ay tubig, berries at asukal (o iba pang pangpatamis). Mahalaga, ang inumin ay isang matamis na sabaw o pagbubuhos ng mga prutas na blackcurrant. Samakatuwid, ang recipe para sa paghahanda ng currant compote para sa bawat araw ay halos pareho sa lahat ng iba't ibang mga recipe:

• dalhin ang tubig sa isang pigsa;
• ibuhos ang kumukulong likido sa mga berry, na maaaring bahagyang durog muna para sa mas mahusay na paglabas ng juice;
• magdagdag ng asukal;
• Pakuluan ang lahat ng kaunti sa daluyan o mababang init;
• iwanang may takip sa loob ng ilang oras.

Upang gawing transparent ang inumin, dumaan sa isang lutong bahay na filter. Kung tag-araw sa labas at sobrang init ng hangin, maaari mo itong itago sa refrigerator saglit at pagkatapos ay inumin ito. Ang blackcurrant compote ay dapat na lutuin sa isang enamel pan na walang pinsala sa mga panloob na dingding.

Ano ang kasama ng blackcurrant sa compote?

Maaari kang magdagdag ng iba pang mga berry at prutas sa mga recipe ng compote ng currant. Ang inumin na ito ay tinatawag na assorted. Ito ay magkakaroon ng isang mayaman, mayaman na lasa at isang pantay na iba't ibang nutritional composition. Ilista natin kung ano ang mga karagdagang sangkap ng blackcurrants lalo na sa compote. Nandito na sila:

• Red Ribes;
• puting kurant;
• cherry;
• mansanas;
• peras;
• raspberry;
• strawberry;
• gooseberry;
• sarsang;
• cowberry;
• blueberry;
• plum;
• prun;
• blackthorn;
• irga;
• sea ​​buckthorn;
• mandarin;
• orange;
• limon;
• peach.

Kabilang sa mga pampalasa, maaari kang magdagdag ng luya, kanela, banilya at ilang iba pang pampalasa sa compote. Kung nais mong magluto ng isang mababang-calorie na inumin, kailangan mong tandaan na hindi lahat ng mga sweetener ay maaaring sumailalim sa pagproseso ng mataas na temperatura o kahit na simpleng pag-init. Bago gumamit ng anumang pampatamis, dapat mong maingat na basahin ang mga tagubilin para sa paggamit. Ang ilang mga sweetener, kapag nalantad sa mataas na temperatura, nagiging mapanganib na mga lason.

Gaano katagal dapat magluto ng blackcurrant compote?

Ang mas kaunting paggamot sa init na natatanggap ng mga prutas, mas maraming kapaki-pakinabang na mga sangkap ang nananatili sa kanila, na, habang sila ay nag-infuse, napupunta sa solusyon. Ang inumin na ito ay kailangang i-brewed mula sa ilang minuto hanggang isang-kapat ng isang oras.

Upang ang inumin ay magkaroon ng masaganang lasa na may kaunting pagluluto, kailangan mong i-mash ang mga berry nang kaunti gamit ang isang kahoy na masher. Ang balat ng prutas ay sasabog at ang katas ay lalabas. Kung gilingin mo ang mga ito sa isang blender, maaari mo lamang ibuhos ang pinakuluang tubig sa mga ito at hayaan silang matarik. Ang inumin ay magkakaroon ng ganap na lasa ng currant at isang buong komposisyon ng mga mineral at bitamina.

Paano magluto ng blackcurrant compote na may ugat ng luya

Mga sangkap:

• berries (frozen) - 0.35 kg;
• tubig (purified) - 2.5 l;
• asukal - 0.13 kg;
• luya - piraso (1 cm).

Hatiin ang tubig sa 2 bahagi. Pakuluan ang 2 litro, ibuhos ang mga currant na may asukal. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto. Iwanan upang mahawahan sa ilalim ng takip at pagkatapos ay pilitin. Magdagdag ng ugat ng luya sa 0.5 litro at pakuluan ng isang-kapat ng isang oras. Palamigin, salain at ibuhos sa compote sa mga bahagi upang ayusin ang lasa.

Paano gumawa ng blackcurrant compote na may kanela

Mga sangkap:

• berries (sariwa) - 0.75 kg;
• asukal (kayumanggi) - 0.18 - 0.22 kg;
• tubig - 1.0 l;
• kanela - 1-2 tsp.

Una, paghaluin ang asukal at tubig, pakuluan, pagkatapos ay idagdag ang mga berry at kanela. Magluto ng hindi hihigit sa 2-3 minuto. Pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa apoy at iwanan itong sakop ng ilang oras. Papayagan nito ang lasa ng mga berry at kanela na lumabas nang lubos.

Paano magluto ng blackcurrant compote na may lemon balm

Mga sangkap:

• berries - 3 buong tasa;
• tubig - 2.1 l;
• asukal (regular) - 1 tasa;
• lemon balm (mint) - 2 sprigs ng mga gulay.

Sa mainit na tag-araw, mainam na lutuin ang blackcurrant compote na may mint o lemon balm. Ang mga maanghang na damo ay magbibigay sa inumin ng nakakapreskong lasa at aroma. Isawsaw ang lahat ng sangkap sa itaas sa kumukulong tubig. Mula sa sandali ng pangalawang kumukulo, bilangin ang 2-3 minuto at patayin. Takpan ng takip at hayaang maabot ang inumin.

Blackcurrant at lingonberry compote

Mga sangkap:

• berries - 0.15 kg;
• asukal - sa panlasa;
• tubig - 2-2.5 l.

Pagbukud-bukurin ang mga berry, hugasan ang mga ito, ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok at i-mash ang mga ito. Pagkatapos ay paghiwalayin ang juice sa pamamagitan ng isang salaan, ilagay ito sa refrigerator, at ibaba ang natitirang mga berry sa tubig na kumukulo sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos magluto, mag-iwan ng hindi bababa sa kalahating oras. Pagkatapos ay salain ang inumin sa isang hiwalay na lalagyan at magdagdag ng asukal doon. Maghintay hanggang lumamig ang inumin at ibuhos ang juice.

Compote ng mga currant at prun

Mga sangkap:

• berries - 0.4 kg;
• prun - 110 g;
• tubig - 3.0 l;
• asukal - opsyonal;
• banilya.

Una kailangan mong ihanda ang prun. Hugasan ito at ibabad saglit sa malamig na tubig. Pagkatapos ng 10 minuto, gupitin ang pinalambot na mga berry sa 2 bahagi. Pagbukud-bukurin ang mga blackcurrant, hugasan ng tubig na tumatakbo at tuyo, ilagay sa isang salaan.

Budburan ang mga purong currant na may isang kutsara ng asukal.Ibuhos ang tubig sa mga halves ng prune, idagdag ang natitirang asukal at pakuluan ang lahat. Pagkatapos ay itapon ang mga currant at vanilla sa kawali at kumulo ng ilang minuto pa.

Paano gumawa ng currant compote na may kanela at pasas

Mga sangkap:

• berries - 0.36 kg;
• tubig - 3.0 l;
• asukal - kung kinakailangan;
• mga pasas (madilim) - 0.1 kg;
• kanela.

Upang bigyan ang inumin ng isang maanghang na matamis na lasa, magdagdag ng mga pasas at kanela. Bago mo simulan ang paghahanda ng compote, isawsaw ang mga pasas sa mainit na tubig sa loob ng 10 minuto at pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Hugasan ang mga currant at ihalo sa isang kutsara ng asukal, hayaang tumayo.

Punan ang isang kasirola ng tubig, magdagdag ng asukal at mga pasas. Kapag kumulo ang lahat, itapon ang mga currant. Pakuluan ng 5 minuto. Patayin ang apoy sa ilalim ng kawali, ngunit huwag tanggalin ang takip, hayaan ang inumin na magluto ng kaunti. Kaagad pagkatapos magluto, magdagdag ng kanela sa compote.

Paano gumawa ng blackcurrant compote sa isang mabagal na kusinilya

Kung mayroon kang multicooker sa iyong bahay, ang proseso ng paggawa ng compote ay nagiging mas madali at mas mahusay.

Mga sangkap:

• berries - 0.45 kg;
• butil na asukal - 180 g;
• tubig - 4 l.

Ihanda ang mga berry nang naaayon, ilipat ang mga ito sa isang salaan at mash gamit ang isang kahoy na kutsara. Sa parehong oras, ibuhos ang tubig sa mangkok ng multicooker, i-on ang mode na "sopas" o "pagluluto", at itakda ang oras sa 15 minuto.

Pagkatapos nito, idagdag ang natitirang cake pagkatapos i-extract ang juice sa mangkok at pakuluan ang parehong halaga. Buksan ang multicooker pagkatapos ng kalahating oras upang hayaang maluto ang compote. Pagkatapos ay pilitin ang solusyon, pukawin ang asukal at palamig hanggang mainit-init. Ibuhos ang juice sa compote at ilagay ito sa refrigerator.

Mga recipe para sa blackcurrant compote para sa taglamig

Ang mga recipe para sa currant compote para sa taglamig ay, bilang isang panuntunan, napaka-simple at hindi nangangailangan ng mga espesyal na pamumuhunan ng pera, pagsisikap, o oras upang ipatupad.Dahil sa mataas na nilalaman ng acid at paggamot sa init, ang inumin ay mahusay na nakaimbak para sa isang buong taon.

Mayroong maraming mahahalagang alituntunin na dapat sundin kapag naghahanda para sa taglamig sa anyo ng mga compotes:

• ang mga berry ay dapat na buo, siksik, sariwa;
• ang mga garapon ay hindi dapat magkaroon ng mga chips, bitak, o magaspang na tahi;
• ang mga garapon ay dapat na lubusan na hugasan sa ilalim ng mainit na tubig na tumatakbo gamit ang mga detergent, mas mabuti ang soda, sabon sa paglalaba, ang paghuhugas ay dapat ding isagawa nang maingat;
• ang kalidad ng mga lids ay dapat matugunan ang pamantayan: walang mga dents, kalawang, na may masikip, maayos na mga goma na banda;
• hugasan ang mga takip sa parehong paraan tulad ng mga garapon;
• ang proseso ng canning ay kinakailangang kasama ang pamamaraan ng pag-sterilize muna ng malinis, walang laman na mga garapon, at pagkatapos ay puno ng compote; maaari itong isagawa sa maraming paraan, halimbawa, sa oven, steamer, microwave, sa spout ng isang kettle (sa singaw ) at iba pa;
• ang sariwang inihanda na de-latang compote ay dapat na baligtad, na sakop ng isang bagay upang mapanatili ang init sa loob ng mga garapon, at maghintay hanggang sa lumamig;
• ilipat ang preserbasyon sa basement at bisitahin doon para sa isa pang buwan upang matiyak na walang sumabog, nasira (na may mga bula, bula, labo, tumutulo ang mga takip) na lata.

Ang home-canned blackcurrant compote ay mas masarap kaysa sa mga pang-industriya na katapat nito, hindi banggitin ang katotohanan na ito ay maraming beses na mas malusog. Samakatuwid, sa pamamagitan ng pag-aaral kung paano maghanda para sa taglamig, maaari mong masiyahan ang iyong sarili at ang iyong pamilya.

Blackcurrant compote sa isang 3-litro na garapon para sa taglamig

Mga Bahagi:

• berries - 550 g;
• asukal - 1.2 tbsp;
• tubig - kung kinakailangan.

Banlawan ang mga berry nang lubusan at hayaang maubos ang labis na likido. Maghanda ng mga garapon nang naaayon:

• hugasan ng solusyon ng soda;
• banlawan ng mabuti;
• isterilisado sa singaw, sa oven, sa microwave (opsyonal).

Upang matukoy kung gaano karaming tubig ang kailangan, kailangan mong ilipat ang mga berry sa isang garapon, magdagdag ng likido at isara sa isang butas na takip. Pagkatapos ay alisan ng tubig at pakuluan kasama ng asukal. Ibuhos ang syrup sa mga berry hanggang sa tuktok ng mga garapon. I-roll up ang mga takip, na dapat ding pakuluan muna ng ilang minuto sa tubig upang matiyak ang sterility.

Blackcurrant compote para sa taglamig sa isang litro na garapon

Mga Bahagi:

• garapon - 1 l;
• currant - 1/3 ng isang garapon;
• asukal - 80 g;
• tubig - kung kinakailangan.

Punan ang mga garapon ng mga berry sa isang katlo ng kanilang dami. Punan ang natitirang mga voids na may tubig na kumukulo. Takpan ang mga garapon na may mga takip at maghintay ng isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos ay ibuhos ang solusyon sa isang lalagyan ng pagluluto, idagdag ang tinukoy na halaga ng asukal, at pakuluan. Ibuhos muli ang mga berry, ngayon ay maaari mong paikutin ang compote.

Paano gumawa ng blackcurrant compote para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Mga Bahagi:

• tubig - 1.0 l;
• asukal - 1.0 kg.

Ibuhos ang mainit na syrup sa mga garapon na puno ng halos tuktok ng mga berry. Halos agad-agad na ibuhos ito pabalik sa kawali upang muling kumulo at bumalik sa mga garapon. Ulitin ang operasyon sa pangatlong beses, at pagkatapos ay agad na i-roll up ang lahat.

Masarap na blackcurrant compote para sa taglamig na walang dobleng pagpuno

Mga Bahagi:

• berries - 1.50 kg;
• asukal - 1.0 kg;
• tubig - 5.0 l.

Una kailangan mong maghanda ng 2 malalaking garapon. Hugasan ang mga ito, banlawan ng mabuti at punan ang ikatlong bahagi ng tubig na kumukulo. Takpan ng takip upang mapanatili ang singaw sa loob. Pagkatapos ng 10 minuto, alisan ng tubig ang tubig. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga takip.

Ibuhos ang mga peeled at hugasan na berry sa mga garapon, at ibuhos ang kumukulong solusyon ng asukal sa kanila. Takpan ng mga takip at, kapag pinalamig, ilipat sa basement hanggang sa taglamig.

Mga sangkap para sa isa pang recipe:

• berries - 1.0 kg;
• juice (blackcurrant) - 0.6 l.

Ibuhos ang mga itim na currant na inihanda para sa pag-twist sa mga garapon hanggang sa "balikat", itaas ang natitira sa sariwang kinatas na juice. Ilagay ang compote para sa isterilisasyon at pagkatapos ay igulong ito.

Isa pang pagpipilian sa pagluluto. Kailangan:

• tubig - 1.0 l;
• asukal - 0.55 kg.

Paghaluin ang asukal (3 kutsara) sa isang tasa ng tubig, sa gayon ay makakuha ng isang palaman. Takpan ang mga berry dito, init sa isang pigsa at agad na patayin ang gas. Umalis magdamag. Sa susunod na umaga, ilipat ang mga berry sa isang salaan, idagdag ang natitirang asukal sa nagresultang solusyon at pakuluan. Ibuhos ito nang diretso mula sa init sa mga garapon ng blackcurrants. I-sterilize sa isang kasirola na may tubig na kumukulo.

Isang napaka-simpleng recipe para sa black currant compote para sa taglamig

Mga Bahagi:

• berries - 1/3 garapon;
• asukal - 3 tbsp. l. (1 litro garapon) o 1 tasa (3 litro);
• tubig (tubig na kumukulo).

Takpan ang mga berry sa mga lalagyan para sa pag-twist na may asukal at tubig na kumukulo sa pinakatuktok. Kasabay nito, subukang tiyakin na ang daloy ng mainit na tubig ay hindi tumama sa mga dingding, na maaaring pumutok dahil sa mataas na temperatura, iyon ay, ibuhos ito sa gitna ng lalagyan. I-seal ang mga garapon na may airtight lids, kalugin ang mga nilalaman at ilagay nang baligtad hanggang sa ganap na lumamig.

Paano gumawa ng blackcurrant at gooseberry compote

Mga Bahagi:

• currant - 550 g;
• gooseberries - 1 kg;
• tubig - 1 l;
• asukal - 800 g.

Pagbukud-bukurin ang mga gooseberry, na nag-iiwan ng siksik, ganap na hinog na mga prutas. Tusukin sila ng matalas na bagay, gaya ng pin o karayom. Punan ang mga garapon ng mga currant sa mga tagaytay, ibuhos ang syrup nang direkta mula sa init. I-sterilize ang 0.5 litro na garapon sa loob ng 8 minuto, 1 litro - 15 minuto.

Compote para sa taglamig mula sa mga plum at blackcurrant

Mga Bahagi:

• currant - 250 g;
• plum (matamis) - 3 mga PC.;
• orange - 3 hiwa;
• lemon - 2 hiwa;
• asukal - 0.5 kg;
• garapon - 3 l.

Banlawan ang mga plum, alisin ang mga buto. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga balat ng sitrus.Ipamahagi ang lahat ng bahagi ng compote sa mga garapon, kabilang ang asukal. Punan ang natitirang dami ng tubig na kumukulo at i-roll up.

Paghahanda para sa taglamig mula sa mga plum, itim na currant at mga milokoton

Mga sangkap:

• currant - 0.8 kg;
• mga plum - 0.45 kg;
• mga milokoton - 5 mga PC .;
• raspberry - 0.45 kg;
• mansanas (mas malaki kaysa sa karaniwan) - 3 mga PC.;
• tubig - 1.2 l;
• asukal - 0.6 kg.

Banlawan ang mga currant at iba pang prutas at berry. I-chop ang mga mansanas sa mga hiwa, alisan ng balat ang mga milokoton at gupitin sa 4 na bahagi. Alisin ang mga hukay mula sa mga plum at hatiin ang mga ito sa 2 halves. Blanch ang lahat ng prutas, maliban sa mga raspberry, sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto. Ilipat sa isang garapon at magdagdag ng mga raspberry. Ang lalagyan ay dapat na halos isang ikatlong puno. Paghaluin ang natitirang tubig pagkatapos ng heat treatment ng mga prutas na may asukal at pakuluan. Ibuhos ito sa mga lalagyan ng canning at selyuhan ang mga ito.

Compote para sa taglamig na may mga currant at lemon

Mga Bahagi:

• currant - 1.2 kg;
• lemon - ½ piraso;
• asukal - 1 kg;
• tubig - 1.0 l.

Blanch ang malinis na prutas sa loob ng ilang segundo at ilagay sa isang lalagyan para sa canning. Pakuluan ang syrup sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lahat ng iba pang sangkap sa tubig. Sa sandaling kumulo ang solusyon, ibuhos ito sa mga berry sa pinakatuktok ng garapon. Agad na isara nang mahigpit.

Cranberry at blackcurrant compote para sa taglamig

Mga Bahagi:

• berries - 0.25 kg;
• asukal - 0.35 kg;
• tubig - 2.0 l;
• sitriko acid - 3 g.

Ibuhos ang tubig at asukal sa isang kasirola at pakuluan. Ilagay ang mga berry at citric acid sa isang garapon. Ibuhos ang kumukulong solusyon hanggang sa leeg at igulong.

Blackcurrant at sea buckthorn compote para sa taglamig

Mga Bahagi:

• currant - 0.5 kg;
• mga berry ng sea buckthorn - 1.0 kg;
• asukal - 1 kg;
• tubig - 1 l.

Pakuluan ang sugar syrup sa loob ng 10 minuto at ibuhos ito sa iba't ibang mga berry. Mag-iwan ng 3-4 na oras, pagkatapos ay pakuluan ng 5 minuto at isara nang mahigpit.

Walang asukal na blackcurrant compote para sa taglamig

Pagbukud-bukurin ang mga blackcurrant, nag-iiwan lamang ng malalaking hinog na berry para sa pag-twist. Punan ang isterilisado, malinis na mga garapon hanggang sa mga hanger. Ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw nito, at pagkatapos ay isterilisado ito sa kumukulong tubig.

Maaari mo itong lutuin nang iba. Ilagay ang mga inihandang blackcurrant sa mga sterile na garapon, durugin ito ng kaunti gamit ang isang kahoy na kutsara. Punan ang garapon sa tuktok ng mga berry, magdagdag ng pinakuluang at bahagyang pinalamig na tubig sa +50 - +60 C. Ilagay sa isang kawali na may tubig na pinainit hanggang +45 - +50 C. I-sterilize ang mga garapon ng litro sa temperaturang kumukulo sa loob ng 20 minuto, tatlong- litrong garapon sa loob ng 25 minuto.

Compote para sa taglamig mula sa mga itim na currant at serviceberries

Mga sangkap:

• berries - 200 g bawat isa;
• butil na asukal - 350 g;
• tubig.

Ilagay ang malinis na berry sa mga sterile na garapon. Ibuhos ang kumukulong sugar syrup sa currant at shadberry assortment, takpan ng mga lids at hayaan itong magluto. Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras, magdagdag ng syrup sa nawawalang dami sa mga garapon at i-roll up.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Ang twist ay dapat na naka-imbak sa isang cool, madilim na lugar. Maaari kang pumili ng angkop na sulok hindi lamang sa isang pribadong bahay, kundi pati na rin sa isang apartment. Ang pangunahing bagay ay ang lugar kung saan ang pangangalaga ay maiimbak sa buong taon ay tinanggal mula sa mga yunit ng pag-init, direktang sikat ng araw at iba pang mga mapagkukunan ng init at liwanag. Ang blackcurrant compote na inihanda ayon sa recipe para sa ngayon ay dapat na itago sa refrigerator o sa balkonahe kung ito ay malamig doon. Ang maximum na shelf life ng inumin ay isang linggo o mas kaunti.

Konklusyon

Ang mga simpleng recipe para sa blackcurrant compote para sa taglamig ay iba-iba at marami.Ngunit lahat sila ay masarap at malusog, lalo na sa taglamig, kapag walang sapat na bitamina sa hapag-kainan.

Mga Inirerekomendang Post

Paano magluto ng pumpkin compote na may mga mansanas

Feijoa compote recipe para sa bawat araw

Mga recipe ng prune compote

Cranberry juice para sa gota

Uminom ng basil na may lemon

Black chokeberry fruit drink: 7 recipe

Paano magluto ng hawthorn

Mulberry compote

Peach compote para sa taglamig