Mulberry compote

Ang Mulberry compote ay isang masarap, nakakapreskong inumin na may mayaman na kulay. Inihanda ito nang mabilis at simple. Ang compote ay maaaring kainin ng sariwang brewed o inihanda para sa taglamig. Salamat sa anti-inflammatory at pangkalahatang pagpapalakas na epekto na mayroon ang mga mulberry, ang inumin ay isang mahusay na pag-iwas sa mga sipon.

Posible bang magluto ng mulberry compote?

Ang mga mulberry ay maaaring pula, madilim na lila o puti. Ang madilim na mulberry ay may natatanging aroma. Ang mga puting varieties ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang tamis.

Ang jam at compotes ay ginawa mula sa mga mulberry. Ang mga berry ay ginagamit bilang isang pagpuno para sa mga inihurnong produkto. Mas mainam na ihanda ang inumin mula sa madilim na mga varieties ng mulberry, kaya magkakaroon ito ng isang mayaman na kulay at maliwanag na lasa. Ang pinaka masarap na compote ay ginawa mula sa mga sariwang piniling berry. Ang mga mulberry ay malambot, kaya hinuhugasan nila ang mga ito sa isang colander o salaan.

Ang compote ay pinagsama nang may at walang isterilisasyon.

Mga benepisyo ng inumin

Ang mga mulberry ay mayaman sa iron, magnesium, potassium at bitamina A, B, C. Ito ay isang natural na paraan upang mapataas ang mga proteksiyon na function ng katawan. Ang regular na pagkonsumo ng sariwang mulberry, pati na rin ang mga inumin na ginawa mula dito, ay nagdaragdag ng paglaban sa maraming sakit.

Ang mga benepisyo ng mulberry ay ipinahayag sa mga sumusunod na positibong katangian:

1. Isang mahusay na anti-inflammatory agent. Ang berry juice ay ginagamit bilang isang prophylaxis at para sa paggamot ng mga sakit sa paghinga.
2. Ito ay may banayad na laxative at diuretic na epekto, kaya ang mulberry ay inirerekomenda na isama sa diyeta ng mga taong nagdurusa mula sa gastrointestinal tract at mga pathology ng bato.
3. May kapaki-pakinabang na epekto sa central nervous system. Ang regular na pagkonsumo ng mga berry ay makakatulong na makayanan ang mga nervous disorder, stress at depression.
4. Isang natural na lunas upang labanan ang mga karamdaman sa pagtulog.

Mga recipe para sa mulberry compote para sa taglamig

Ang mga recipe para sa mulberry compotes na may mga larawan para sa bawat panlasa ay ipinakita sa ibaba.

Klasikong recipe para sa black mulberry compote para sa taglamig

Mga sangkap:

• 400 g pinong asukal;
• 1 l 500 ml na na-filter na tubig;
• 1 kg ng mulberry.

Paghahanda:

1. Ang mga mulberry ay pinagsunod-sunod. Ang mga napinsala at nabugbog na prutas ay inalis, ang natitira ay inilalagay sa isang colander at hinugasan, inilubog sa malinis na tubig.
2. Ang mga garapon ng litro ay lubusan na hinugasan ng solusyon sa soda. Banlawan at isterilisado sa anumang maginhawang paraan. Ang mga takip ay hugasan at pinakuluan sa loob ng tatlong minuto.
3. Ang mga berry ay inilalagay sa mga garapon. Gumawa ng syrup mula sa tubig at asukal at ibuhos ito sa mga mulberry. Takpan ng mga takip.
4. Ang mga lalagyan ay inilalagay sa isang malawak na kawali na may mainit na tubig at isterilisado sa temperatura na 90 ° C sa loob ng 20 minuto. Inalis at agad na pinagsama gamit ang isang espesyal na susi. Baliktarin, takpan ng mainit na kumot at umalis hanggang sa ganap na lumamig.

Mulberry compote para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Recipe 1

Mga sangkap:

• 400 g puting asukal;
• 1 l 700 ML purified water;
• 1 kg madilim na mulberry.

Paghahanda:

1. Pagbukud-bukurin ang mga mulberry, na nag-iiwan lamang ng mga buong berry na walang mga palatandaan ng pinsala o mabulok. Ilagay sa isang colander at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig. Iwanan upang maubos ang labis na likido. Putulin ang mga buntot.
2. Maghanda ng mga garapon na may mga takip, siguraduhing isterilisado ang mga ito.
3. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at lutuin ang syrup, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa matunaw ang mga butil.
4. Ilagay ang mga berry sa kumukulong syrup at magluto ng isang-kapat ng isang oras sa mababang init. Ibuhos ang mainit na compote sa mga garapon, pinupuno ang mga ito sa tuktok. Agad na isara nang mahigpit. Hayaang lumamig nang lubusan, baligtarin ito at balutin ito ng mainit na kumot.

Recipe 2

Mga sangkap:

• 2 l 500 ML purified water;
• 400 g pinong asukal;
• 900 g ng mulberry.

Paghahanda:

1. Ang mga mulberry ay pinagsunod-sunod. Ang mga berry na may mga palatandaan ng pagkabulok at pagkasira ng insekto ay tinanggal. Banlawan sa pamamagitan ng malumanay na paglubog sa tubig. Ang mga buntot ay pinutol.
2. Ang 3-litro na garapon ay hinuhugasan ng soda solution at ginagamot sa singaw.
3. Ilagay ang mga berry sa mga lalagyan. Ang syrup ay ginawa mula sa butil na asukal at tubig at ibinuhos sa mga mulberry. Takpan ng mga takip at iwanan upang magpainit sa loob ng 20 minuto. Ang likido ay ibinuhos sa kawali gamit ang isang takip na may mga butas. Ilagay ito sa apoy at pakuluan ng 3 minuto.
4. Ang kumukulong syrup ay muling ibinuhos sa mga berry, pinupuno ang lalagyan hanggang sa leeg. I-seal nang mahigpit gamit ang seaming key at palamig sa pamamagitan ng pagbaligtad at pagbabalot nito sa isang kumot.

Mulberry at currant compote

Mga sangkap:

• 150 g pinong mala-kristal na asukal;
• 1/3 kg ng malalaking mulberry;
• 150 g pulang currant;
• 3 g sitriko acid;
• 1.5 litro ng na-filter na tubig.

Paghahanda:

1. Pagbukud-bukurin ang mga mulberry at currant berries, ilagay sa isang colander at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.Kapag naubos na ang lahat ng likido, ilagay ang mga mulberry sa mga isterilisadong garapon, punan ang mga ito sa kalahati.
2. Pakuluan ang tubig sa isang takure. Ibuhos ang mga nilalaman ng mga lalagyan, takpan ng mga takip at iwanan upang mag-infuse sa loob ng 15 minuto.
3. Gamit ang isang takip na may mga butas, ibuhos ang tubig sa isang kasirola, pagsamahin sa sitriko acid at asukal at dalhin sa isang pigsa. Ibuhos ang mainit na likido sa mga garapon ng mga berry at mabilis na gumulong. Mag-iwan hanggang sa ganap na lumamig, nakabalot nang mainit.

Cherry at mulberry compote

Mga sangkap:

• 600 g light mulberry;
• 4 tbsp. pinong asukal;
• 400 g hinog na seresa.

Paghahanda:

1. Pagbukud-bukurin ang mga berry, pumili lamang ng mga malalaking berry na hindi nasira o nabulok. Banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Alisin ang mga tangkay mula sa mga seresa at mulberry.
2. Hugasan ang dalawang tatlong litro na garapon at isterilisado sa singaw. Pakuluan ang mga takip ng lata sa loob ng 3 minuto at ilagay ang panloob na gilid sa isang malinis na tuwalya.
3. Ipamahagi ang mga berry nang pantay-pantay sa mga inihandang lalagyan ng salamin. Pakuluan ang tubig sa isang takure at ibuhos ang mga nilalaman ng mga garapon dito, pinupuno ang mga ito hanggang sa leeg. Takpan ng mga takip at mag-iwan ng 10 minuto.
4. Maingat, nang hindi hinahawakan ang loob, alisin ang mga takip mula sa mga garapon. Ilagay ang mga naylon na may mga butas at alisan ng tubig ang likido sa kawali. Ilagay ito sa mataas na init. Ibuhos ang asukal sa kumukulong sabaw ng berry at lutuin mula sa sandaling kumukulo sa loob ng 3 minuto, patuloy na pagpapakilos upang ang lahat ng mga kristal ng asukal ay matunaw.
5. Ibuhos ang kumukulong syrup sa mga garapon upang umabot ito sa leeg. Takpan ng mga takip at isara nang mahigpit gamit ang isang espesyal na susi. Baliktarin ang mga garapon at balutin ang mga ito nang mainit. Mag-iwan sa posisyon na ito hanggang sa lumamig.

Winter mulberry compote na may mga strawberry

Mga sangkap:

• 1 l 200 ML na na-filter na tubig;
• 300 g mulberry;
• 300 g pinong asukal;
• 300 g ng mga strawberry.

Paghahanda:

1. Pagbukud-bukurin ang mga strawberry at mulberry.Ang kulubot, sobrang hinog at napinsala ng mga peste ay aalisin. Banlawan nang malumanay sa pamamagitan ng paglubog ng mga berry sa malamig na tubig. Maghintay hanggang maubos ang lahat ng likido. Tanggalin ang mga sepal.
2. Hugasan ang mga garapon ng litro na may solusyon sa soda. Banlawan ng mainit na tubig. I-sterilize kasama ang mga takip.
3. Punan ang mga inihandang lalagyan sa kalahati ng mga strawberry at mulberry.
4. Maghanda ng syrup mula sa asukal at tubig. Ibuhos ang pangalan ng mga berry sa mga garapon. Takpan ng mga takip. Ilagay ang mga lalagyan sa isang malawak na kasirola na may tuwalya sa ibaba. Ibuhos sa mainit na tubig hanggang maabot ang antas sa mga hanger ng mga garapon. I-sterilize sa mababang pigsa sa loob ng 20 minuto. Umupo nang mahigpit na may mga takip. Baliktarin at i-insulate gamit ang isang kumot. Mag-iwan ng isang araw.

Citrus mulberry compote para sa taglamig

Mga sangkap:

• 5 litro ng purified water;
• 1 malaking orange;
• 800 g granulated asukal;
• 1 kg dark mulberry;
• 10 g sitriko acid.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang mangkok at ilagay ang isang orange sa loob nito. Pagkatapos ng 3 minuto, alisin ito at punasan ito ng maigi.
2. Ang pinagsunod-sunod na mulberry ay hugasan at ang mga tangkay ay tinanggal.
3. Ang orange ay pinutol sa mga disc na hindi bababa sa 7 mm ang lapad.
4. Ilagay ang mga mug ng dalandan at kalahating kilo ng mulberry sa mga isterilisadong tuyong garapon. Punan ang mga lalagyan hanggang sa leeg ng tubig na kumukulo, takpan ng mga takip at mag-iwan ng 10 minuto.
5. Ang pagbubuhos ay maingat na ibinuhos sa kawali. Ang mga garapon ay natatakpan ng mga takip. Ang asukal ay ibinuhos sa likido at idinagdag ang sitriko acid. Pakuluan ng 2 minuto, ibuhos sa mga garapon at isara nang mahigpit. Iwanan upang ganap na lumamig sa ilalim ng isang kumot.

Pinatuyong mulberry compote

Mga sangkap:

• 300 g pinong asukal;
• ½ kg na pinatuyong mulberry.

Paghahanda:

1. Pakuluan ang tatlong litro ng purified water sa isang kasirola.
2. Ibuhos ang butil na asukal sa likido at idagdag ang pinatuyong mulberry.
3. Magluto ng halos kalahating oras sa katamtamang init.Salain ang pinalamig na inumin at ihain. Ang compote ayon sa recipe na ito ay maaaring lutuin sa isang mabagal na kusinilya.

Recipe para sa winter mulberry compote na may mga mansanas

Mga sangkap:

• 700 g pinong asukal;
• 200 g sea buckthorn;
• 200 g mansanas;
• 300 g ng mulberry.

Paghahanda:

1. Ang sea buckthorn ay pinagsunod-sunod, ihiwalay sa sanga, at hinugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
2. Pagbukud-bukurin ang mga mulberry, ilagay sa isang colander, banlawan at tuyo.
3. Ilagay ang mulberry at sea buckthorn sa ilalim ng sterile jar. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga berry hanggang sa antas ng balikat. Takpan ng takip at mag-iwan ng kalahating oras.
4. Ibuhos ang pagbubuhos sa isang kasirola at takpan ang garapon na may takip. Pakuluan ang likido, magdagdag ng asukal sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos. Pakuluan, patayin ang apoy.
5. Hugasan ang mga mansanas. Balatan, gupitin sa mga hiwa at alisin ang core. Idagdag sa garapon. Ibuhos ang kumukulong syrup sa lahat at igulong ang mga takip. Palamig sa ilalim ng mainit na kumot.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Ang compote ay nakaimbak sa isang malamig, madilim na silid. Ang isang pantry o basement ay perpekto para dito. Kung ang lahat ng mga tuntunin sa paghahanda ay sinusunod, ang produkto ay angkop para sa pagkonsumo sa loob ng dalawang taon.

Konklusyon

Ang mulberry compote ay isang natural at masarap na paraan upang mapanatiling maayos ang katawan sa panahon ng taglamig. Maaari kang mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagsasama ng mga mulberry sa iba pang mga berry at prutas.

Mga Inirerekomendang Post

Masarap na compote ng kalabasa

Paano magluto ng compote ng ubas

Mga recipe para sa compote mula sa serviceberry para sa taglamig

Uminom ng prutas na sea buckthorn

Plum juice para sa taglamig

Lingonberries sa kanilang sariling juice

Lingonberry jelly: 5 recipe

Lingonberry juice

Mga recipe para sa chokeberry compote para sa taglamig