Nilalaman
Ang isterilisasyon ng mga garapon ay isa sa pinakamahalagang yugto sa proseso ng paghahanda ng de-latang pagkain. Mayroong maraming mga pamamaraan ng isterilisasyon. Ang mga hurno ay kadalasang ginagamit para dito. Binibigyang-daan ka nitong mabilis at mahusay na magpainit ng ilang lata nang sabay-sabay. Alam ng mga bihasang maybahay kung gaano katagal ang pag-sterilize ng mga lalagyan sa tubig o sa singaw. Paano isinasagawa ang naturang isterilisasyon at gaano katagal kailangan mong panatilihin ang mga garapon sa oven? Ito ay tatalakayin sa ibaba.
Paano maayos na isterilisado ang mga walang laman na garapon
Ang sterilization ay kailangan lamang upang ang mga garapon ay maiimbak ng mahabang panahon. Kung wala ito, magsisimulang dumami ang iba't ibang bakterya sa mga workpiece. Ang mga lason na kanilang inilalabas ay lubhang mapanganib sa kalusugan at buhay ng tao. Gamit ang oven maaari kang magsagawa ng de-kalidad na isterilisasyon. Bilang karagdagan, ang mga lalagyan ay hindi kailangang karagdagang tuyo, na kadalasang tumatagal ng maraming oras.
Ang isa pang bentahe ng pamamaraang ito ay hindi mo kailangang painitin ang bawat garapon nang hiwalay. Ang ilan sa mga lalagyang ito ay magkakasya sa oven nang sabay-sabay. Ang kapasidad ng oven ay mas malaki kaysa sa isang microwave oven, na maaaring maglaman ng hindi hihigit sa 5 lata. Sa oven maaari mong isterilisado ang parehong mga walang laman na lalagyan at mga puno. At hindi mahalaga kung ano ang eksaktong igulong mo.Ang mga ito ay maaaring iba't ibang salad ng gulay o adobo na mga pipino at kamatis.
Bago mo simulan ang isterilisasyon ng mga walang laman na lalagyan, dapat mong tiyakin na ang mga pinggan ay walang anumang mga depekto. Ang mga lalagyan na may mga bitak o chips ay madaling pumutok sa panahon ng pag-init. Ang mga garapon ay dapat ding walang anumang mantsa.
Pagkatapos ang mga lalagyan ay ibabalik at iiwan upang matuyo. Ngayon ay maaari mong simulan ang isterilisasyon mismo. Ang lahat ng mga lalagyan ay inilalagay sa oven na ang ibaba ay pataas. Kung ang mga garapon ay hindi pa ganap na tuyo, pagkatapos ay inilalagay sila nang baligtad. Para sa isterilisasyon, ang temperatura ng oven ay nakatakda sa 150 degrees. Ang mga kalahating litro na garapon ay inilalagay sa oven nang hindi bababa sa 15 minuto, ngunit ang tatlong-litro na lalagyan ay kailangang painitin nang humigit-kumulang 30 minuto.
Mahalagang mga nuances
Maaari mo lamang alisin ang mga garapon mula sa oven gamit ang mga espesyal na guwantes o isang tuwalya sa kusina. Upang maiwasang biglang pumutok ang garapon, dapat mong maingat na ilagay ito sa ibabaw nang nakababa ang leeg. Upang payagan ang mga garapon na lumamig nang dahan-dahan, maaari mong takpan ang mga ito ng isang tuwalya sa itaas.
Siguraduhing hawakan ng dalawang kamay ang garapon upang kung may mangyari ay hindi ito mahulog at masugatan ka. Pagkatapos ay maaaring lumitaw ang tanong, ano ang gagawin sa mga takip? Hindi ipinapayong i-sterilize ang mga ito sa oven. Ang mga takip, tulad ng mga garapon, ay dapat na lubusan na banlawan, at pagkatapos ay ilagay sa isang kawali ng tubig at pakuluan ng 15 minuto. Upang alisin ang mga talukap ng mata mula sa kawali, mas mainam na maubos muna ang tubig o gumamit ng mga espesyal na sipit.
I-sterilize ang mga garapon sa isang electric oven
Ang mga nagmamay-ari ng mga electric oven ay maaari ring isterilisado ang mga garapon gamit ang pamamaraang ito. Hindi mahalaga kung ano ang hugis at sukat ng oven mismo. Ang buong proseso ay sumusunod:
- Ang mga garapon ay lubusan na hugasan gamit ang soda, tulad ng sa paraan sa itaas. Pagkatapos ang mga lalagyan ay inilatag sa isang tuwalya upang matuyo.
- Huwag kalimutan na ang mga basang garapon ay dapat ilagay nang nakataas ang kanilang mga leeg, at ang iba ay dapat na baligtad.
- Ang mga takip ng metal ay maaari ding isterilisado sa isang electric oven. Ang mga ito ay inilalagay lamang sa tabi ng mga garapon sa oven.
- Itinakda namin ang temperatura sa halos 150°C. Painitin ang tatlong litro na lalagyan sa loob ng 20 minuto, at kalahating litro na lalagyan sa loob ng halos 10 minuto.
Tulad ng nakikita mo, ang paggamit ng isang electric oven ay maaaring makabuluhang mapabilis ang proseso ng isterilisasyon. Kailangan mo ring maingat na alisin ang mga garapon gamit ang oven mitts at tuwalya. Kinakailangan na maglagay lamang ng mga sterile na garapon sa isang malinis, hugasan na ibabaw, kung hindi man ang lahat ng trabaho ay magiging walang kabuluhan at ang bakterya ay muling papasok sa lalagyan.
Pansin! Kung ang temperatura ay biglang tumaas, ang garapon ay maaaring sumabog, kaya mas mahusay na agad na takpan ang lalagyan ng isang tuwalya. Kaya, ang init ay maiimbak nang mas matagal.
Paano isterilisado ang mga garapon na may mga handa na produkto
Maraming benepisyo ang paggamit ng mga hurno para sa isterilisasyon. Ang ganitong mga tahi ay perpektong nakaimbak at halos hindi sumabog. Salamat sa pag-init, ang lalagyan ay hindi lamang isterilisado, ngunit tuyo din. Makakatipid ito ng oras sa karagdagang pagpapatuyo ng mga lalagyan, tulad ng pagkatapos ng paggamot sa singaw. Bilang karagdagan, ang iyong kusina ay hindi magkakaroon ng mas mataas na antas ng halumigmig dahil sa kumukulong likido. Ang prosesong ito ay hindi nagdudulot ng anumang abala.Hindi mo na kailangang mangisda ng mainit na garapon mula sa kumukulong tubig.
Bilang karagdagan sa mga walang laman na lalagyan, ang mga yari na tahi ay maaari ding isterilisado sa oven. Ito ay medyo madali ring gawin. Ang proseso ay ganito:
- Ang garapon ay puno ng paghahanda at ang lalagyan ay inilalagay sa tubig. Hindi mo kakailanganin ng takip sa yugtong ito.
- Itinakda namin ang temperatura sa 150 degrees. Kapag ang oven ay uminit sa antas na ito, magtakda ng sampung minuto para sa kalahating litro na garapon, 15 minuto para sa litro na lalagyan at 20 minuto para sa 3 o 2 litro na piraso.
- Kapag lumipas na ang kinakailangang oras, ang mga garapon ay inilabas sa hurno nang paisa-isa at pinagsama na may mga espesyal na takip.
- Susunod, ang mga garapon ay nakabaligtad at iniwan hanggang sa ganap na lumamig. Upang matiyak na dahan-dahang lumalamig ang mga garapon, dapat mong takpan ng kumot ang napreserbang pagkain.
- Pagkatapos ng isang araw, kapag ang mga garapon ay ganap na lumamig, maaari mong ilipat ang mga lalagyan sa cellar.
Konklusyon
Maging ang pagluluto ay hindi tumitigil. Lahat ng luma ay pinapalitan ng mas bago at mas praktikal. Napakabuti na sa makabagong teknolohiya ay hindi mo na kailangang pakuluan ang malalaking kaldero ng tubig at pagkatapos, sa panganib na masunog ang iyong mga daliri, hawakan ang mga garapon sa ibabaw nito. Ang paggamit ng oven para sa mga layuning ito ay mas maginhawa at mas mabilis. Walang singaw, baradong o sumasabog na mga lata, na kadalasang nangyayari sa proseso ng pagkulo. Aabutin ng napakahabang oras upang mailista ang lahat ng mga pakinabang ng pamamaraang ito. Ngunit mas mahusay na huwag pag-usapan ito, ngunit kunin ito at subukan ito. Kaya kung hindi mo pa nasusubukan ang kahanga-hangang paraan na ito, pagkatapos ay huwag maghintay hanggang sa susunod na tag-araw, subukan ito sa lalong madaling panahon.
