Sterilization sa isang kasirola na may tubig

Para sa maraming mga baguhan na maybahay, ang pag-sterilize ng mga garapon ay nagdudulot ng ilang mga paghihirap: kung paano mag-isterilize, aling paraan ang mas mahusay na piliin at gaano katagal ang pamamaraan? Ang mga sagot sa lahat ng mga tanong na ito ay matatagpuan sa ibang pagkakataon sa artikulo. Ang impormasyong ibinigay ay tiyak na magiging kapaki-pakinabang para sa bawat maybahay at magbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng mga garapon para sa pag-canning ng pagkain para sa taglamig nang mahusay hangga't maaari.

Mga pangkalahatang tuntunin para sa paghahanda ng mga garapon

Ang pag-canning ng mga gulay at prutas ay maaaring tawaging isang matagal nang tradisyon ng Russia. Ang mga produktong gawang bahay ay palaging mas masarap at mas malusog kaysa sa mga katapat na binibili sa tindahan. Iyon ang dahilan kung bakit sinisikap ng mga nagmamalasakit na maybahay na mapanatili ang mga produktong hinog sa mga kama at hardin hangga't maaari. At anong kahihiyan kapag ang isang hindi sapat na malinis na garapon ay nagdudulot ng pinsala sa mga tahi na nilikha gamit ang iyong sariling mga kamay nang may pagmamahal at pangangalaga. Ang ganitong malungkot na kahihinatnan ay mapipigilan lamang ng mataas na kalidad na isterilisasyon ng mga garapon. Magagawa ito sa maraming paraan, ngunit kahit na anong opsyon ang pipiliin ng maybahay, dapat niyang sundin ang ilang pangkalahatang tuntunin ng isterilisasyon:

1. Bago gamitin ang garapon, kailangan mong tiyakin na ang leeg nito ay buo. Kahit na ang isang maliit na chip ay maaaring maiwasan ang matagumpay na pag-canning ng mga gulay at prutas.
2. Ang mga seam cover ay dapat na buo, makinis, walang nakikitang pinsala o dents. Dapat mayroong isang nababanat na banda sa ilalim ng gilid ng talukap ng mata.
3. Bago ang isterilisasyon, ang lalagyan ng salamin ay dapat hugasan ng isang bagong espongha gamit ang baking soda o detergent. Kapag naghuhugas, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa leeg ng garapon, dahil dito madalas na naipon ang patuloy na dumi.
4. Ang mga takip ng tornilyo na magagamit muli ay dapat na maingat na siniyasat bago gamitin. Dapat ay walang pinsala, gasgas o bakas ng kalawang sa kanilang panloob na ibabaw.
5. Sa panahon ng isterilisasyon, kinakailangang ilapat ang prinsipyo ng unti-unting pagtaas ng temperatura. Ang biglaang pagbabagu-bago ng temperatura ay humahantong sa pinsala sa mga lalagyan ng salamin.

Ang pagkakaroon ng napiling buong garapon, hugasan ang mga ito nang lubusan, na sinusunod ang lahat ng nakalistang mga kinakailangan, maaari mong simulan ang isterilisasyon. Mayroong ilang mga paraan upang maisagawa ang gayong paglilinis, ngunit kadalasan ang mga maybahay ay gumagamit ng isterilisasyon ng mga garapon sa isang kawali ng tubig.

Mga latang kumukulo sa isang kasirola

Ito ay maginhawa upang isterilisado ang mga maliliit na garapon sa ganitong paraan: kalahating litro o litro na mga lalagyan ng salamin. Ang bagay ay ang isterilisasyon ay nagsasangkot ng pagpapakulo ng mga garapon sa isang malaking kasirola, kung saan maaari silang ganap na magkasya.

Ang pagkakaroon ng natagpuan ang kinakailangang kawali at nakolekta ang mga pre-washed na garapon, maaari mong simulan ang isterilisado ang mga ito:

• Maglagay ng isang piraso ng tela sa ilalim ng kawali;
• Ilagay ang mga garapon sa lalagyan na nakataas ang leeg;
• ibuhos ang malamig na tubig sa kawali upang ang mga lalagyan ng salamin ay ganap na nahuhulog dito;
• Ang mga lalagyan ay kailangang isterilisado sa loob ng 15 minuto;
• ang mga takip ay maaaring isterilisado sa kumukulong tubig kasama ng mga garapon.

Ang pamamaraang ito ng isterilisasyon ng mga garapon ay ginagamit ng maraming mga maybahay. Hindi ito nangangailangan ng mga espesyal na kagamitan at nagbibigay-daan sa mabilis mong linisin ang kinakailangang bilang ng mga lata. Ang tanging disbentaha ng pamamaraang ito ay maaaring ang kakulangan ng isang kawali ng kinakailangang laki.

isterilisasyon ng singaw

Ang pamamaraang ito ng paglilinis ng mga garapon ay isa sa pinakakaraniwan. Upang ipatupad ito, kailangan mong gumamit ng isang kawali (maaaring maliit) para sa tubig na kumukulo, isang metal na grid at ang mga garapon mismo.

Ang proseso ng steam sterilization ay nangyayari tulad ng sumusunod:

• Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan ito.
• Maglagay ng mesh sa isang bukas na kawali ng tubig na kumukulo. Maaari kang gumamit ng gas stove oven rack, metal colander, o katulad na bagay.
• Maglagay ng mga garapon sa ibabaw ng rehas na bakal na nakabaligtad (ibaba pataas).
• Sa panahon ng proseso ng pagkulo, ang condensation ay maipon sa loob ng mga lata, na nagiging malalaking patak ng tubig. Sa sandaling hugasan ng mga patak ang buong ibabaw ng garapon, maaari mong kumpletuhin ang isterilisasyon.
• Ang mga garapon na dapat isterilisado ay maingat na tinanggal mula sa grill gamit ang isang lalagyan ng palayok at, sa parehong baligtad na estado, inilalagay sa isang malinis na tuwalya o piraso ng tela sa mesa.

Depende sa intensity ng kumukulong tubig, ang isterilisasyon ng mga garapon ay maaaring tumagal mula 6 hanggang 10 minuto. Ang mga steamed jar at lids ay maaaring manatiling malinis sa counter sa loob ng 2 araw.

Maaari mo ring i-sterilize ang mga steamed jar sa loob ng kawali.Upang gawin ito, maglagay ng isang maliit na grill o metal lids sa ilalim nito upang ang mga lalagyan ng salamin ay hindi hawakan ang kawali mismo. Ang mga garapon ay inilalagay sa isang wire rack na ang leeg ay nakababa, at ang isang maliit na tubig ay ibinuhos sa ilalim ng kawali. Sa panahon ng proseso ng pagkulo, hugasan ng singaw ang panloob na ibabaw ng lalagyan ng salamin, lubusan itong nililinis. Ang bentahe ng pamamaraang ito ay ang katunayan na ang singaw ay naipon sa lukab ng mga lata, at hindi nagpapataas ng kahalumigmigan sa silid. Kung ninanais, ang kawali ay maaaring takpan ng takip.

Sterilisasyon ng mga punong garapon

Maaari mong isterilisado hindi lamang walang laman, kundi pati na rin ang mga garapon na puno. Ang pamamaraang ito ay kadalasang ginagamit kapag pinapanatili ang mga salad ng gulay, lecho, adjika at ilang iba pang mga produkto sa maliliit na garapon, ang paghahanda nito ay isinasagawa gamit ang pagluluto.

I-sterilize ang punong garapon gaya ng sumusunod:

• Ang mainit na produkto ay inilalagay sa mga lalagyan ng salamin.
• Ang napuno na lalagyan ay natatakpan ng takip at inilagay sa isang kawali na may maligamgam na tubig. Ang dami ng likido ay dapat na masakop ang panlabas na ibabaw ng lata, ngunit hindi punan ang panloob na libreng espasyo habang kumukulo.
• Kailangan mong pakuluan ang tubig sa loob ng 15-30 minuto, depende sa dami ng lalagyan. Para sa kalahating litro na lalagyan, sapat na ang 15 minuto, para sa mga lalagyan ng litro sa oras na ito ay dapat na 25-30 minuto; ang mga garapon na puno ng tatlong litro ay magiging medyo problema upang isterilisado sa ganitong paraan, kaya ang pamamaraang ito ay bihirang ginagamit.
• Pagkatapos kumukulo, ang mga garapon ay maingat na inalis mula sa mainit na tubig at pinagsama.

Mayroong maraming mga paraan ng isterilisasyon.Karamihan sa mga ito ay batay sa paggamit ng mataas na temperatura, na maaaring makuha sa pamamagitan ng pagpainit ng oven, steamer, microwave at iba pang mga device at device. Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa iba't ibang paraan ng isterilisasyon sa pamamagitan ng panonood ng video:

Konklusyon

Ang mataas na kalidad na isterilisasyon ng mga garapon ay ang susi sa matagumpay na pag-iimbak ng mga de-latang produkto. Iyon ang dahilan kung bakit, kapag naghahanda ng mga lalagyan, kailangan mong maging lubhang maingat at matulungin. Kahit na bago ang isterilisasyon, kailangan mong pag-uri-uriin ang mga garapon, na nag-iiwan lamang ng mga buo na specimen na may mga buo na leeg. Hugasan lamang ang mga garapon gamit ang isang espongha o brush, detergent o baking soda. Ang karagdagang isterilisasyon ay dapat isagawa lamang bilang pagsunod sa mga tuntunin sa itaas na tiyak sa isang partikular na pamamaraan. Ang hindi wastong isterilisasyon ay maaaring humantong sa pagkasira ng produkto sa panahon ng pag-iimbak o pagkasira mismo ng mga garapon.

Mga Inirerekomendang Post

Sterilization ng mga garapon sa oven na may mga paghahanda

Sterilization ng mga garapon sa isang electric oven: temperatura, mode

Sterilisasyon ng mga garapon sa singaw

Paano isterilisado ang mga garapon sa isang air fryer

I-sterilize ang mga garapon na may tubig na kumukulo

Sterilisasyon ng mga workpiece sa isang kawali

Sterilization sa oven: ilang minuto

Sterilization ng mga lids: na may mga rubber band, naylon, plastic, screw-on

Sterilization sa isang multicooker