Nilalaman
Maaari mong pag-usapan ang tungkol sa mga benepisyo ng bawang nang maraming oras. Ang kulturang ito ay hindi lamang may isang natatanging komposisyon ng kemikal, ngunit nailalarawan din ng isang piquant na lasa, pati na rin ang isang tiyak na aroma. At ito ay tiyak na ang hanay ng mga katangian na ginawa ang produktong ito na isa sa pinakasikat sa pagluluto. Ngunit hindi lahat ng tao ay makakain ng sariwang gulay; sa kasong ito, ang de-latang katapat nito ay magsisilbing alternatibo. Natural, ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng adobo na bawang ay may ilang pagkakaiba sa pagkain ng sariwang produkto. Samakatuwid, ang pagpapasya na mag-stock sa mga naturang paghahanda para sa taglamig, dapat mo munang malaman ang tungkol sa mga katangian at contraindications nito.
Ang pag-aatsara ng bawang ay nagpapahintulot sa iyo na mapanatili ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap nito, habang pinapalambot ang masangsang na lasa at aroma.
Komposisyon ng kemikal at halaga ng nutrisyon
Ang sariwang bawang ay may natatanging komposisyon ng kemikal na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao kapag natupok nang tama. Ngunit kahit na sa naprosesong anyo, ang gulay na ito ay maaaring magyabang ng isang mayamang listahan ng mga mahahalagang sangkap.
Sa kabila ng paggamot sa init, ang produkto ay nagpapanatili ng maraming microelement at bitamina, kabilang ang:
- posporus, sink, kaltsyum, potasa, sosa, yodo, siliniyum;
- allicin;
- sulfide at phytoncides;
- chlorine;
- bitamina ng grupo B, C, D, PP.
Ang calorie na nilalaman ng adobo na bawang ay mababa, humigit-kumulang 42 kcal.
Masarap bang kainin ang adobo na bawang?
Ang adobo na bawang, tulad ng sariwang katapat nito, ay nakakatulong na mapataas ang proteksiyon ng katawan laban sa maraming sakit na viral. Mayroon ding iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produktong ito. Halimbawa, ang mga sangkap sa adobo na bawang ay nagpapasigla sa mga immune cell, nagpapagana ng mga enzyme at tumutulong na alisin ang mga nakakalason na sangkap mula sa katawan. Ang pagkakaroon ng allicin ay pumipigil sa paglitaw at pag-unlad ng mga parasito. Ang nakakarelaks na epekto ng de-latang produkto sa mga kalamnan ng katawan ay nakakatulong sa muling pagdadagdag ng mga reserbang asupre, na pumipigil sa pag-unlad ng hypertension.
Sa kabila ng pangkalahatang benepisyo ng adobo na bawang para sa kalusugan ng tao, maaari itong magkaroon ng iba't ibang epekto sa katawan ng kababaihan, kalalakihan at bata, na nagdudulot din ng pinsala.
Ano ang mga benepisyo ng adobo na bawang para sa isang lalaki?
Ang sariwa at adobo na bawang ay naglalaman ng selenium, na isa sa pinakamahalagang sangkap para sa kalahating lalaki ng sangkatauhan. Ito ang elementong ito na tumutulong sa paggamot sa kawalan at may positibong epekto sa motility ng tamud. Gayundin, ang produktong ito ay maaaring ligtas na tinatawag na isang herbal aphrodisiac, dahil nakakatulong ito upang maisaaktibo ang mga sex hormone, dagdagan ang lakas at dagdagan ang sensitivity sa mga erogenous zone.
Ito ay nagkakahalaga din na i-highlight ang mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian ng adobo na bawang para sa mga lalaki:
- pag-iwas sa kanser sa prostate;
- pagtaas ng mga antas ng testosterone at pagtaas ng potency;
- positibong epekto sa paglaki ng kalamnan;
- paglaban sa mga nagpapaalab na proseso.
Ang pagkakaroon ng thiamine ay nagpapabuti sa paggana ng nervous system, nagpapalakas ng memorya at nagpapataas ng konsentrasyon.
Ano ang kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan
Bilang karagdagan sa mga pangkalahatang benepisyo para sa katawan, ang adobo na bawang ay may kapaki-pakinabang na epekto sa babaeng ginekolohiya:
- ang panganib ng pagbuo ng kanser sa matris at dibdib ay nabawasan;
- nagpapabuti ng mga antas ng hormonal;
- binabawasan ang panganib ng pagkabaog.
Ang isa pang kapaki-pakinabang na kalidad ng mga de-latang gulay ay itinuturing na mapabilis ang metabolismo, na nag-aambag sa mas mabilis na pagsunog ng taba sa ilalim ng balat. Ang function na ito ay lalong mahalaga para sa mga kababaihan at mga batang babae na gustong mawalan ng timbang.
Mga benepisyo para sa mga bata
Ang sariwa, inasnan at adobo na bawang ay maaaring mas makasama kaysa mabuti para sa mga bata. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang digestive system ng isang bata ay itinuturing na ganap na nabuo lamang sa edad na 5. Kung natupok nang labis, maaari itong magkaroon ng agresibong epekto sa mucosa ng bituka, na nagiging sanhi ng pangangati at pananakit. Ngunit mas malapit sa 10 taong gulang, ang produktong ito ay itinuturing na praktikal na ligtas para sa isang bata.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng adobo na bawang para sa katawan ng isang bata kapag ginamit nang tama ay kinabibilangan ng:
- pagpapabuti ng bituka microflora (pag-aalis ng mga nakakapinsalang bakterya);
- pinipigilan ang pagbuo ng mga parasito;
- nadagdagan ang gana.
Ano ang pinakamahusay na paraan ng pag-atsara ng bawang?
Ang bawang, bilang isang gulay na mayaman sa mga kapaki-pakinabang na sangkap, ay maaaring mawala ang lahat ng mga natatanging katangian nito kung hindi wastong naproseso at inihanda.At upang maiwasang mangyari ito, mahalagang sundin ang ilang mga patakaran para sa pag-marinate nito.
Ang pinakamadaling paraan upang mag-marinate ng mga clove ng bawang
Upang mag-atsara ng bawang sa simpleng paraan, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- bawang - 1 kg;
- magaspang na asin - 1.5 tbsp. l.;
- tubig - 1 l;
- asukal - ½ tbsp.;
- suka 9% - 50 ml;
- dill payong - 2-3 mga PC.
Paraan ng canning:
- Ang mga ulo ng bawang ay nahahati sa mga clove at binalatan.
- Ang binalatan na gulay ay unang pinakuluan ng tubig na kumukulo, pagkatapos ay ibabad sa malamig na tubig para sa mga 15-20 minuto.
- Sa panahong ito, ihanda ang marinade. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at asin, ilagay ito sa kalan at init hanggang sa ganap na matunaw. Pagkatapos ay magdagdag ng suka at pakuluan.
- Ang mga garapon ay paunang isterilisado, pagkatapos ay inilatag ang mga payong ng dill at mga babad na bawang. Punan ng marinade at mag-order ng mga takip.
Ang workpiece ay dapat na naka-imbak sa cellar
Ang klasikong paraan upang mapanatili ang buong bawang
Ang klasikong paraan ng pag-aatsara ay isa rin sa pinakasimpleng, na kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay maaaring hawakan.
Mga sangkap:
- bawang (katamtamang ulo) - 1 kg;
- asin - 30 g;
- asukal - 30 g;
- suka 9% - 200 ml;
- itim na peppercorns - 15-20 mga PC .;
- dahon ng bay - 2 mga PC .;
- tubig - 200 ml.
Sequencing:
- Ang mga ulo ng bawang ay binuhusan ng tubig na kumukulo at ang lahat ng labis na balat ay tinanggal mula sa kanila; hindi na kailangang paghiwalayin ang mga clove.
- Ilagay ang nalinis na mga ulo sa mga pre-sterilized na garapon.
- Simulan ang paghahanda ng marinade. Upang gawin ito, pagsamahin ang tubig na may suka, asukal, at asin sa isang kasirola. Pakuluan at lagyan ng paminta at bay leaf. Magluto sa mababang init sa loob ng 15 minuto.
- Alisin mula sa kalan at palamig hanggang 80 °C.Pagkatapos ay ibuhos ang marinade sa mga ulo ng bawang.
- I-seal ang mga garapon na may mga takip, ibalik ang mga ito at iwanan sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ganap na lumamig.
Maaari mong kainin ang gulay pagkatapos ng 2 linggo
Contraindications at posibleng pinsala
Ang adobo na bawang, sa kabila ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ay mayroon ding mga kontraindiksyon. Ang pangunahing dahilan ng mga nakakapinsalang epekto ng mga de-latang gulay sa katawan ay ang labis na pagkonsumo nito. Ang labis na produkto sa diyeta ay maaaring walang pinakamahusay na epekto sa kapakanan ng isang tao. Maaari kang makaranas ng pananakit ng ulo, matamlay na reaksyon, at pagbaba ng pagkaalerto.
Ang paggamit nito ay hindi inirerekomenda para sa mga batang wala pang 1 taong gulang at para sa mga ina sa panahon ng paggagatas, na may mga sakit ng gastrointestinal tract, bato at atay. Ang bawang ay kontraindikado para sa almuranas, epilepsy at indibidwal na hindi pagpaparaan.
Konklusyon
Ang mga benepisyo at pinsala ng adobo na bawang para sa kalusugan ng tao ay matagal nang napatunayan. At kung natupok ng tama, ang gulay na ito ay magiging isang mahusay na homemade immunostimulant, ngunit huwag kalimutan na ang produktong ito ay isang pantulong lamang, at hindi ang pangunahing paraan ng paggamot.
