Nilalaman
Ang Medusomyces Gisevi, o kombucha, ay isang symbiosis ng yeast fungus at acetic acid bacteria. Ang inumin na nakuha sa tulong nito, na tinatawag na kombucha, ay pinakamalapit sa kvass, hindi lamang tinapay, ngunit tsaa. Hindi mahirap maghanda, ngunit ang tunay na mala-dikya na sangkap ay kailangang alagaan at panatilihing malinis. Ang paghuhugas ng kombucha ay napaka-simple, ngunit maraming tao ang hindi alam kung paano ito gagawin nang tama. Bilang resulta, ang medusomycete ay nagkakasakit, at ang kombucha ay nagiging mapanganib sa kalusugan.
Kailangan ko bang banlawan ang aking kombucha?
Ang paghuhugas ng kombucha ay ang pinakamahalagang yugto ng pangangalaga. Ang isang matamis na solusyon, lasing o naglalaman ng maliit na dahon ng tsaa, ay isang mahusay na lugar ng pag-aanak para sa anumang mga microorganism, kabilang ang mga pathogen. Kung hindi isinasagawa ang mga pamamaraan sa kalinisan, dadami sila sa katawan ng kabute, inumin at sa mga dingding ng sisidlan. Ang Kombucha ay magiging mapanganib, ang medusomycete ay magkakasakit.
Kung ang sangkap ay hindi regular na hinuhugasan ng tubig, ang ibabaw nito ay magiging mantsa at magsisimulang lumala. Hindi ito dapat pahintulutan, dahil ang inumin ay titigil na maging kapaki-pakinabang bago pa lumitaw ang mga panlabas na palatandaan ng pagkasira.
Paano banlawan ang kombucha
Madalas na inirerekomenda na hugasan ang medusomycete sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ngunit ito ay nagmumula sa isang gripo, na hindi masyadong kapaki-pakinabang. Magagawa ito, ngunit ito ay lubos na hindi kanais-nais. Ang tamang paraan ay medyo mas labor-intensive, ngunit pinapayagan ka nitong mapanatili ang kalusugan ng mga microorganism at makakuha ng masarap at talagang malusog na inumin.
Gaano kadalas mo dapat banlawan ang iyong kombucha?
Hindi alam ng lahat kung gaano kadalas banlawan ang kombucha. Para sa mga pamamaraan sa kalinisan, ang pagitan ng 2-3 linggo ay masyadong mahaba. Kung ang lahat ng iba pa ay ginawa nang tama, sa panahong ito ang medusomycete ay maaaring walang oras na magkasakit nang sapat para lumitaw ang mga panlabas na palatandaan at ang inumin ay maging mapanganib sa kalusugan. Ngunit ang "trabaho" ay magiging mas masahol pa, at ang kombucha ay mawawala ang ilan sa mga katangian ng pagpapagaling nito.
Kailangan mong hugasan nang madalas ang iyong kombucha – mas mabuti pagkatapos ihanda ang bawat paghahatid. Ang ilan ay nagtaltalan pa na sa tag-araw ay dapat itong gawin tuwing 3 o 4 na araw, sa taglamig - kalahati ng madalas. Ngunit hindi mo maaaring alisin ang sangkap mula sa garapon habang naghahanda ng kombucha, at ang inumin ay tumatagal ng mas matagal upang maihanda.
Ngunit mayroong isang tiyak na lohika sa ito - sa tag-araw ang temperatura ay mas mataas, at ang mga mikroorganismo ay mas aktibo kaysa sa taglamig. Ito ay tumatagal ng mas kaunting oras upang maghanda ng inumin, samakatuwid, ang paghuhugas ay isinasagawa nang mas madalas.
Anong tubig ang banlawan ng kombucha?
Lubhang hindi kanais-nais na hugasan ang medusamycetes sa ilalim ng tubig na tumatakbo:
- kabilang dito ang murang luntian, na idinisenyo upang sirain ang mga mikroorganismo, ang dami nito sa likido ay hindi makontrol;
- naglalaman ng maraming iba pang hindi kanais-nais na mga dumi na maaaring makapinsala sa mga mikroorganismo;
- sa ilalim ng presyon ng isang stream mula sa isang gripo, ang maselang substance ay madaling masugatan.
Ang Kombucha ay hugasan ng tagsibol o pinakuluang tubig, pre-cooled sa temperatura ng kuwarto.Mainit man o malamig, ang mga selula nito ay nagsisimulang mamatay.
Inirerekomenda na hugasan ang kombucha pagkatapos ihanda ang bawat paghahatid ng kombucha.
Paano maayos na hugasan ang kombucha
Sa unang sulyap, ang paraan kung paano maayos na banlawan ang kombucha ay maaaring mukhang labor-intensive. Ngunit ang lahat ay napaka-simple, upang matiyak na ito, sapat na upang isagawa ang mga pamamaraan sa kalinisan nang isang beses.
Sequencing:
- Pakuluan at palamig ang tubig sa temperatura ng silid.
- Alisan ng tubig ang kombucha, mag-iwan ng ilang likido sa lalagyan.
- Maingat na iling ang kabute sa isang malawak, malalim na mangkok o mababang kasirola na puno ng pinakuluang tubig.Mahalaga! Hindi mo maaaring hilahin, kunin ito gamit ang iyong mga kuko, itulak ito gamit ang isang kutsara o iba pang mga bagay, o masugatan ang gelatinous substance sa anumang paraan.
- Banlawan nang lubusan sa lahat ng panig. Kung ang ilang mga plato ay lumago na, bigyang-pansin ang puwang sa pagitan nila. Kailangan mong kumilos nang maingat, na may magaan na paggalaw ng masahe, at hindi mapunit ang mga layer.
- Alisan ng tubig ang mangkok, banlawan ito, at punuin ito ng bagong bahagi ng likido.
- Banlawan muli ang medusomycete.
- Bumalik sa pamilyar na kapaligiran.
Ang isang video kung paano hugasan ang kombucha at maayos na ihanda ang inumin ay magiging kapaki-pakinabang kahit na para sa mga nag-iisip na alam nila ang lahat tungkol sa kombucha:
Paano Linisin ang Kombucha Jars
Ang mga garapon ay dapat hugasan kasabay ng medusomycete. Kung kinakailangan, alisin ang uhog at iba pang plaka mula sa mga dingding na may soda. Pagkatapos ay banlawan nang lubusan upang walang kahit isang bakas ng sodium carbonate na nananatili. Pakuluan ang garapon ng tubig na kumukulo at hayaang lumamig.
Paano hindi hugasan ang kombucha
Parang madaling hugasan ang dikya.Ngunit sa ilang kadahilanan, dahil sa kapabayaan, kawalan ng pansin o kamangmangan, ang mga tao ay nagkakamali sa panahon ng pamamaraan. Marami sa kanila ay paulit-ulit na medyo madalas.
Kapag naghuhugas, hindi mo dapat:
- Gumamit ng mainit o yelo na tubig. Sa pinakamasamang kaso, ang medusomycete ay mamamatay, sa pinakamaganda, ito ay magkakasakit nang mahabang panahon. Ang isang error sa mga kondisyon ng temperatura ay hindi lilipas nang walang bakas sa anumang kaso.
- Hugasan ang sangkap sa maruming tubig o pinggan. Ito ay hindi isang hygienic na pamamaraan, ngunit isang sadyang pinsala sa sariling kalusugan. Ang lahat ng mga pollutant sa matamis na daluyan ay mabubulok sa panahon ng pagbuburo, at ang mga pathogenic microorganism ay dadami. Mas mainam na huwag mo nang isipin kung anong uri ng inumin ang iyong makukuha.
- Hindi mo maaaring hugasan ito nang bihira o ganap na mapabayaan ang pamamaraan, kung hindi man ay magkakasakit ito at mamamatay. Ngunit bago iyon, ang inumin ay magiging isang mapanganib para sa katawan mula sa isang nakapagpapagaling at gamot na pampalakas.
- Ang paggamit ng mga detergent upang gamutin ang medusomycetes ay hahantong sa mabilis nitong pagkamatay. Ang mga kahihinatnan ay hindi gaanong nakakapanlumo kung gagamitin mo ang mga ito upang linisin ang mga garapon.
- Banlawan nang mabuti ang sangkap at gamit lamang ang iyong mga kamay. Hindi ka maaaring gumamit ng mga improvised na paraan, lalo na ang mga brush o espongha. Ipinagbabawal ang pagkamot nito gamit ang mga pako, pilit na pinupunit ang mga plato, paghila, pagpunit, pagdurog, pagbaluktot.
Ang jelly substance ay dapat hawakan nang may pag-iingat
Konklusyon
Ang paghuhugas ng kombucha ay hindi mahirap, ngunit dapat itong gawin nang madalas at maingat. Kung wala kang oras o pagnanais na maayos na alagaan ito, mas mahusay na magluto ng compote o bumili ng isang bagay sa tindahan. Upang makakuha ng masarap, malusog na inumin, ang medusomycete ay dapat panatilihing malinis.
