Nilalaman
Ang paggawa ng 3 litro ng kombucha sa bahay ay napakasimple. Hindi ito nangangailangan ng anumang mga espesyal na sangkap o kumplikadong teknolohiya. Ang pinakasimpleng mga bahagi na maaaring matagpuan sa anumang cabinet ng kusina ng maybahay ay sapat na.
Mga panuntunan para sa paghahanda ng kombucha para sa isang 3 litro na garapon
Ang Kombucha o medusomycete (pang-agham na pangalan) ay mukhang isang makapal na bilog na pelikula ng puti-kayumanggi, dilaw o rosas, na nakapagpapaalaala sa isang dikya. Ang mga pangunahing kondisyon para sa pag-unlad ng katawan ay ang pagkakaroon ng asukal at dahon ng tsaa. Hindi mahalaga kung anong uri ng asukal ang ginagamit: regular, fructose o glucose.
Ang isa pang tampok ng medusomycete ay ang kaunting pagkonsumo ng mga bahagi ng dahon ng tsaa. Hindi ito sumisipsip ng mga tannin, hindi sumisipsip ng aroma at may kulay ng pagbubuhos ng tsaa.
Maaari lamang ihanda ang Kombucha kung mayroon kang asukal at brew tea.
Mayroong isang bilang ng mga patakaran na tutulong sa iyo na maghanda ng pinaka malusog na inumin, at magbibigay-daan din sa iyo na maayos na linangin ang base ng kabute:
- Ang medusomycete ay itinatago sa isang malalim na lalagyan ng salamin na may dami na 3 litro.
- Ang mga kagamitang metal, kabilang ang hindi kinakalawang na asero, ay hindi maaaring gamitin.
- Ang garapon ng inumin ay nakaimbak sa isang madilim na lugar na may bentilasyon, ngunit walang mga draft.
- Ang pinakamainam na temperatura ng paglago para sa kombucha ay 25 °C (sa mga temperatura sa ibaba 17 °C, ang medusomycete ay nagpapabagal sa paglaki).
- Ang lalagyan ay dapat na sarado na may takip o isang piraso ng malinis na gasa upang maiwasan ang pagpasok ng alikabok at mga insekto.
- Upang ihanda ang inumin, gumamit lamang ng pinakuluang tubig (hilaw na tubig, at kahit spring water, ay hindi gagana).
- Ang asukal ay natutunaw nang maaga sa tubig, dahil ang mga butil na nakukuha sa ibabaw ng medusomycete ay maaaring magdulot ng paso.
- Ang mataas na konsentrasyon ng mga dahon ng tsaa ay maaaring makapigil sa paglaki ng katawan.
- Huwag ilagay ang base ng kabute sa mainit na tubig.
- Ang pagbabago sa kulay ng itaas na ibabaw sa kayumanggi ay tanda ng pagkamatay ng fungus.
Ang Kambucha ay hindi maaaring ihanda nang walang paggamit ng tsaa, dahil dito lamang nangyayari ang synthesis ng ascorbic acid, na nagpapasigla sa pag-unlad ng katawan.
Itabi ang kombucha sa isang tuyong lalagyan, na natatakpan ng gauze o manipis na tela na nakakahinga. Baliktarin ito isang beses sa isang araw upang maiwasan ang magkaroon ng amag. Sa sandaling matuyo ito at maging manipis na plato, ang base ng kabute ay inilalagay sa refrigerator.
Gaano karaming asukal at dahon ng tsaa ang kailangan mo para sa 3 litro ng kombucha?
Ang dami ng asukal ay depende sa mga kagustuhan sa panlasa. Sa karaniwan, 70-100 gramo ang kinukuha bawat 1 litro ng likido. Tulad ng para sa mga dahon ng tsaa para sa kombucha, 30 g ay magiging sapat para sa 3 litro (sa rate na 10 g bawat 1 litro).
Paano magluto ng solusyon para sa kombucha sa isang 3 litro na garapon
Ang paggawa ng solusyon para sa kombucha ay napaka-simple. Una kailangan mong magluto ng tsaa. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang parehong itim at berde o mga herbal na varieties.
Ang serbesa ay ginawa na may dami ng hindi bababa sa 2 litro, pagkatapos nito ay sinala ng mabuti at pinalamig sa temperatura ng silid. Pagkatapos ay idagdag ang asukal sa solusyon at ihalo ito ng mabuti hanggang sa ganap na matunaw. Ang likido ay ibinuhos sa isang 3 litro na garapon.
Mga recipe ng Kombucha para sa 3 litro
Maaari mong ihanda ang inumin na may anumang uri ng tsaa. Bilang karagdagan sa itim, herbal, floral at berdeng mga varieties ay aktibong ginagamit.
May itim na tsaa
Ang Kombucha ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian na maaaring mapahusay sa mga karagdagang sangkap. Halimbawa, maaari mong pasiglahin ang mga antiseptikong katangian ng inumin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang pares ng mga kutsara ng pulot sa tsaa.
Kailangan:
- tubig - 2 l;
- itim na tsaa - 20 g;
- asukal - 200 g.
Maaari kang magdagdag ng 2 kutsara ng pulot sa inumin, mapapahusay nito ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
Mga hakbang:
- Maghanda ng pagbubuhos: ibuhos ang 2 litro ng tubig na kumukulo sa mga dahon at hayaang matarik ng 15 minuto.
- Salain ang mga dahon ng tsaa, magdagdag ng asukal at palamig sa 20-22 °C.
- Ilagay ang kombucha sa isang 3-litro na garapon, takpan ang lalagyan ng malinis na gasa at iwanan sa isang mainit, madilim na lugar sa loob ng 3-5 araw.
Maaari kang makakuha ng carbonated na inumin sa pamamagitan ng pagbuhos ng inihandang solusyon sa isang lalagyan, isara ito at ilagay ito sa isang malamig na lugar, at maghintay ng 5 araw.
May green tea
Ang inumin na ito ay nangangailangan ng mas maraming oras upang maghanda. Ngunit sa parehong oras mayroon silang mas banayad na lasa at pinong aroma. Ang pangunahing bagay na dapat tandaan ay ang pag-inom ng tsaa na may pagkain ay nagpapasigla sa panunaw at nagpapataas ng gana.Samakatuwid, mas mahusay na uminom ng kambucha sa pagitan ng mga pagkain.
Kailangan:
- tubig - 2 l;
- berdeng tsaa - 30 g;
- asukal - 200 g.
Sa berdeng tsaa, ang inumin ay banayad sa lasa at napaka-mabango.
Mga hakbang:
- Maghanda ng pagbubuhos: ibuhos ang mga dahon sa 2 litro ng pinakuluang tubig sa temperatura na hindi hihigit sa 90 °C.
- Mag-iwan ng 20-25 minuto, pagkatapos ay pilitin ang mga dahon ng tsaa at palamig ang solusyon sa temperatura ng silid.
- Ilagay ang kombucha sa isang 3-litro na garapon, takpan ng malinis na tela at mag-imbak sa isang mainit, madilim na lugar sa loob ng 3-5 araw.
Maaaring gamitin ang puti o dilaw na tsaa sa parehong paraan.
May mga halamang gamot
Sa tulong ng mga damo, ang inumin ay nakakakuha ng ilang mga nakapagpapagaling na katangian. Ang St. John's wort at calendula ay inirerekomenda para sa namamagang lalamunan, blueberry dahon at parsley root para sa hypertension, motherwort para sa tachycardia, at rose hips para sa sakit sa bato.
Kailangan:
- tubig - 2 l;
- itim na tsaa na may bergamot - 20 g;
- tuyong damo (mint, oregano, lemon balm) - 30 g;
- asukal - 200 g.
Inirerekomenda na gumamit lamang ng maluwag na dahon ng tsaa upang ihanda ang inumin.
Mga hakbang:
- Maghanda ng pagbubuhos: ibuhos ang isang litro ng tubig na kumukulo sa mga dahon at hayaan itong magluto ng 15 minuto.
- Brew ang herbs sa natitirang litro ng tubig. Pilitin ang parehong mga decoction.
- Ibuhos ang mga ito sa isang 3-litro na lalagyan at magdagdag ng asukal. Palamig hanggang 20°C.
- Ilagay ang kombucha sa isang lalagyan ng salamin na may solusyon, takpan ito ng malinis na tela at mag-imbak sa isang mainit, madilim na lugar sa loob ng 3-5 araw.
Paano ibuhos ang kombucha sa isang 3 litro na garapon
Bago ibuhos ang kombucha sa isang 3-litro na dami ng solusyon, lubusan itong hugasan sa tagsibol o pinakuluang tubig. Hindi kanais-nais na gumamit ng hilaw na tubig sa gripo, dahil naglalaman ito ng maraming impurities na maaaring negatibong makaapekto sa paglaki ng medusomycetes.
Bago ang refueling, ang kombucha ay dapat hugasan sa malinis na tubig (pinakuluang, spring water).
Ang Kombucha ay inilalagay sa ibabaw ng solusyon, pagkatapos nito ang isang 3-litro na lalagyan ay natatakpan ng isang malinis na piraso ng gasa o tulle na nakatiklop sa 2 layer. Hindi mo dapat takpan ang inumin na may takip, dahil ito ay "masusuffocate" ito.
Magkano ang halaga ng kombucha sa isang 3-litro na garapon?
Ang panahon ng pagbubuhos para sa isang inuming nakabatay sa kombucha ay nakasalalay sa mga sumusunod na kadahilanan:
- Edad at laki ng medusomycete.
- Mga temperatura sa paligid.
- Ang kinakailangang lakas ng inumin.
Sa mainit-init na panahon, 2-3 araw ay sapat na upang mahawahan ang 3 litro ng kombucha, habang sa taglamig ang panahong ito ay maaaring pahabain sa 5 araw.
Konklusyon
Ang paggawa ng 3 litro ng kombucha ay hindi kasing hirap na tila sa unang tingin. Alam ang lahat ng mga intricacies ng paggamit ng produktong ito, maaari kang makakuha ng isang amazingly masarap, at pinaka-mahalaga, malusog na inumin.
