Ang Kombucha ay hindi lumulutang (hindi tumataas): mga dahilan, kung ano ang gagawin

Sa America, sikat na sikat ang kombucha o medusomycete; ang inuming gawa mula rito, na tinatawag na kombucha, ay lasa ng kvass at ibinebenta sa bawat supermarket. Mas gusto ng mga Ruso at residente ng mga kalapit na bansa na huwag magbayad ng pera para sa isang bagay na madaling lutuin sa kanilang sarili. Ngunit ang kakaibang gelatinous mass, na gumagawa ng masarap, malusog na inumin, ay nangangailangan ng pangangalaga at kung minsan ay kumikilos nang hindi maintindihan. Bakit nalunod ang kombucha, kung may kailangang gawin, at sa pangkalahatan kung ito ay normal o hindi, ay hindi mahirap malaman.

Bakit hindi lumulutang ang kombucha pagkatapos mahati?

Normal na lumubog ang kombucha sa ilalim ng garapon pagkatapos hatiin. Ito ay isang buhay na organismo; kapag ang isa o higit pang mga plato ay napunit, ito ay nasugatan at dapat na gumaling.

Kung gaano katagal bago tumaas ang kombucha sa tuktok ay depende sa ilang mga kadahilanan. Ang pangunahing katawan ng medusomycete, pagkatapos ng matagumpay na paghahati, kapag inilagay sa karaniwang nutrient medium ng tubig, mga dahon ng tsaa at asukal, ay maaaring hindi malunod sa lahat.Ito ay itinuturing na normal kung ito ay nasa ilalim ng garapon nang hanggang tatlong oras.

Pagkatapos ng paghihiwalay, ang kombucha ay hindi lumulutang nang mahabang panahon kung dalawa o higit pang mga plato ang kinuha, o ang operasyon ay isinagawa nang walang ingat. Ito ay isang malaking pinsala at maaaring manatili sa ilalim ng hanggang tatlong araw. Ang medusomycete ay may sakit, walang mabuti tungkol dito, ngunit masyadong maaga upang magpatunog ng alarma.

Ang batang manipis na plato ay hindi dapat lumutang kaagad. Magsisimula itong gumana kapag lumakas ito; lilitaw ang mga shoots sa ibabang bahagi, pinoproseso ang nutrient solution sa kombucha. Bago ito, ang kombucha ay namamalagi sa ilalim ng garapon. Para sa matagumpay na pagbagay, ang dami ng likido ay dapat na minimal.

Ang oras kung kailan ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa symbiont ng yeast fungus at acetic acid bacterium na hindi gustong lumutang mula sa ilalim ng garapon nang direkta ay depende sa paraan ng paghahati at ang kapal ng katawan ng medusomycete:

1. Ang isang lumang kombucha na may 5-6 na plato ay dapat tumaas kaagad pagkatapos ng maingat na operasyon. Kung hindi ito mag-pop up, dapat tumunog ang alarma pagkatapos ng 2-3 oras.
2. Kapag nalaman ng mga may-ari na ang kapabayaan ay ginawa kapag pinaghihiwalay ang mga talaan, halimbawa, ang kamay ay nanginginig, ang mga bahagi ay sapilitang pinunit, o ginamit ang isang kutsilyo, ito ay kukuha ng mas maraming oras upang umangkop. Maaaring kailanganin mong maghintay ng 3 araw.
3. Ang batang kombucha ay maaaring humiga sa ilalim ng garapon mula 3 araw hanggang 2 linggo. Ang nutrient solution ay halos hindi dapat masakop ang katawan ng medusomycete.

Listahan ng mga dahilan kung bakit hindi tumaas ang kombucha

Ang katotohanan na ang kombucha ay lumulubog at lumubog sa ilalim ng garapon habang ang paggawa ng serbesa ng kombucha ay hindi dapat maging sanhi ng pag-aalala. Ibang usapin kung hindi ito lumalabas nang mahabang panahon.Ang isang mature na medusomycete, na binubuo ng ilang mga plato, ay dapat tumaas sa loob ng 2-3 oras. Kung susundin mo ang lahat ng mga patakaran at gumamit ng mataas na kalidad na dahon ng tsaa at tubig, maaaring hindi ito lumubog.

May ginagawa silang mali, kaya naman nabigla ang medusomycete at napipilitang gumugol ng oras sa pag-aangkop.

Anumang mga abala sa "paggana" ng kombucha ay nangangailangan ng maingat na pag-aaral; marahil ang medusomycete ay may sakit

Paglabag sa panloob na microclimate

Ang Kombucha ay hindi dapat iwan sa araw. Ngunit imposible rin na bawian siya ng access sa liwanag. Kung maglalagay ka ng garapon ng medusomycetes sa isang madilim na lugar, ito ay unang lulubog sa ilalim, dahil ang yeast bacteria ay titigil sa paggana, pagkatapos ay magkakasakit at mamamatay. Hindi ito mangyayari kaagad; magkakaroon ng sapat na oras upang itama ang sitwasyon.

Ang pinakamainam na temperatura para sa pagpapanatili ng medusomycetes ay 23-25 ​​° C; nasa 17 ° C na ang gelatinous substance ay maaaring mamatay. Kung malamig, siguradong lulubog ito sa ilalim ng garapon.

Paglabag sa mga patakaran ng pangangalaga

Ang Kombucha ay hindi lumulutang sa garapon dahil ito ay may sakit. Minsan ang lahat ay nawawala sa sarili pagkatapos ng ilang araw ng pagbagay, ngunit ito ay nakakaantala sa paghahanda ng kombucha. Ang katawan ng symbiont ay itinataas pataas ng mga bula ng carbon dioxide na inilabas ng yeast fungi sa panahon ng pagbuburo. Ang medusomycete ay hindi gumagana habang ito ay nasa ilalim.

Maaari siyang ma-stress sa mga sumusunod na dahilan:

1. Kung ito ay hugasan ng tubig na gripo sa halip na pinakuluang tubig, na, sa prinsipyo, ay posible na gawin, ngunit hindi inirerekomenda dahil sa mataas na nilalaman ng murang luntian, dayap at iba pang mga impurities.Ito ay tumatagal ng oras para sa medusomycete na makabawi mula sa pagkabigla ng pakikipag-ugnay sa mga sangkap na ito.
2. Kapag nagsasagawa ng mga pamamaraan sa kalinisan, ginamit ang malamig o masyadong mainit na likido. Ang panandaliang pagkakalantad sa mga hindi naaangkop na temperatura ay hindi magkakaroon ng oras upang magdulot ng mga seryosong problema, ngunit "mapahina" ang medusomycete sa loob ng ilang araw. Kailangan mong gumamit ng tubig sa temperatura ng silid.
3. Ang pagbubuhos ay hindi maubos nang napakatagal. Ang lahat ng asukal ay naproseso na, ang kombucha ay naging suka. Una, ang medusomycete ay lulubog, pagkatapos ang itaas na plato ay matatakpan ng mga madilim na lugar, lilitaw ang mga butas, at ang proseso ay lilipat sa mas mababang mga layer. Mamamatay ang kabute.
4. Kung maghahanda ka ng inumin sa maruming lalagyan, walang magandang maidudulot dito. Ang garapon ay kailangang hugasan nang regular at pinakuluan ng tubig na kumukulo. Kung ang kombucha ay mamamatay, malulunod lamang at hindi gagana, o ang inumin ay magiging mahina ang kalidad, depende sa antas ng kontaminasyon at ang kemikal na komposisyon ng mga sangkap na pumasok sa katawan ng medusomycete.

Paglabag sa mga panuntunan sa pagluluto

Ang Kombucha ay hindi tumataas kung ang mga pagkakamali ay ginawa sa panahon ng paghahanda ng inumin. Ang pinakakaraniwan:

• masyadong maliit o masyadong maraming asukal, dapat itong mula 80 hanggang 150 g bawat litro ng likido;
• paggamit ng mababang kalidad na dahon ng tsaa;
• ang tubig ay dapat na malinis, pinakuluan, sinala o bukal; ang tubig sa gripo ay hindi angkop dahil naglalaman ito ng mga hindi gustong dumi na nagiging sanhi ng pagkalunod ng kombucha sa loob ng ilang oras o araw;
• Hindi mo maaaring iwisik ang asukal sa katawan ng medusomycete o sa ilalim ng garapon na hindi natunaw;
• Ang temperatura ng likido ay dapat na temperatura ng silid; tiyak na lulunurin ng malamig na tubig ang kombucha, at papatayin ito ng mainit na tubig.

Mga Dahilan Kung Bakit Nakatayo ang Kombucha sa Isang Banga

Minsan ang medusomycete ay nakatayo sa gilid nito. Maaaring may ilang dahilan:

1. Masyadong maliit ang kapasidad.Kung ang sangkap ay lumaki sa isang tatlong-litro na garapon at pagkatapos ay inilagay sa isang litro na garapon, hindi ito magagawang ituwid doon at kukuha ng patayong posisyon.
2. Ang parehong bagay ay mangyayari kung susubukan nilang itago ang batang plato sa isang lalagyan na mas makitid kaysa sa kung saan lumulutang ang lumang kabute. Ang diameter ng medusomycete ay mananatiling pareho; dahil sa higpit, ito ay liliko sa gilid nito.
3. Ang isang batang nag-iisang plato ay magkakaroon ng hindi natural na posisyon kung mayroong masyadong maraming likido sa garapon.
4. Ang isang may sapat na gulang na medusomycete ay dapat lumutang sa ibabaw. Kung pupunuin mo ang garapon ng higit sa 2/3, ang kabute ay tataas sa leeg, hindi maituwid, at babalik sa gilid nito.

Kung ang isang kombucha ay nakatayo sa gilid nito, hindi ito palaging nangangahulugan na ito ay may sakit

Ano ang gagawin kung ang kombucha ay hindi lumulutang nang mahabang panahon

Ano ang gagawin kung lumubog ang kombucha at hindi lumutang pagkatapos itama ang mga pagkakamali ay depende sa tagal ng pananatili nito sa estadong ito. Kadalasan kailangan niya ng tulong.

Sa isang batang medusomycete, ang dami ng likido ay unang nabawasan. Kung mas mababa sa 150 g ng asukal sa bawat litro ang idinagdag, magdagdag ng syrup.

Suriin ang mga kondisyon ng pagpapanatili ng adult kombucha. Kapag ang temperatura at pag-iilaw ay nakakatugon sa mga kinakailangan ng katawan:

1. Ilabas at hugasan ang kombucha na may pinakuluang tubig sa temperatura ng kuwarto.
2. Iniinspeksyon nila itong mabuti. Kung ang panlabas na bahagi ay madilim, alisin ito. Kung ang medusomycete ay masyadong makapal, 1-2 itaas na mga plato ay aalisin.
3. Hugasan ang lalagyan at ibalik ang kabute doon. Punan ng isang litro ng nutrient solution na pinatamis ng pinakamataas na halaga ng asukal (150 g).
4. Ilagay sa isang madilim na lugar na may temperatura na humigit-kumulang 25 °C.

Kung ang medusomycete ay hindi pa rin lumulutang, alisan ng tubig ang ilang likido. Kahit na pagkatapos ng isang sakit, ang kabute ay dapat tumaas sa loob ng maximum na 1-2 linggo. Pagkatapos ay inilalagay ito sa karaniwang dami ng nutrient solution.

Paano alagaan ang kombucha para hindi ito malaglag

Upang hindi maghanap ng mga dahilan kung bakit nalunod ang kombucha, kailangan mong maayos na pangalagaan ito. Una sa lahat:

• ganap na matunaw ang asukal bago idagdag sa garapon;
• para sa pangangalaga at paggawa ng serbesa, gumamit ng malinis na pinakuluang tubig sa temperatura ng silid;
• ibuhos ang natapos na inumin sa isang napapanahong paraan;
• panatilihin ang temperatura sa paligid ng 23-25 ​​° C;
• punan ang garapon ng nutrient solution na hindi hihigit sa 2/3;
• magbigay ng isang maliwanag, ngunit protektado mula sa direktang posisyon ng sinag;
• Hugasan ang medusomycete at ang lalagyan para sa paghahanda ng inumin sa isang napapanahong paraan;
• gumamit ng mataas na kalidad na dahon ng tsaa;
• Huwag agad punan ang mga bata, kamakailang pinaghiwalay na mga plato na may malaking dami ng likido.

Konklusyon

Kung ang isang kombucha ay nalunod, bago magpatunog ng alarma, kailangan mong maunawaan ang mga dahilan. Minsan hindi ito agad lumutang dahil ang medusomycete ay masyadong manipis, o may mga hindi kanais-nais na dumi sa tubig. Kahit na ang fungus ay may sakit, maaari itong pagalingin kung ang mga pinakamainam na kondisyon ay nilikha.

Mga Inirerekomendang Post

Maaari bang uminom ng kombucha ang mga buntis at nagpapasusong ina: mga benepisyo at pinsala, mga pagsusuri

Kombucha para sa pancreatitis: maaari ba itong kunin, kung paano inumin ito ng tama

Kombucha para sa pagbaba ng timbang: mga pagsusuri mula sa mga doktor at mga nawalan ng timbang, pagiging epektibo, mga recipe

Mushroom tea kvass sa bahay: mga benepisyo at pinsala, mga recipe

Mga Benepisyo ng Kombucha para sa Diabetes

Beetroot juice sa ilong

Smoothie na may kintsay: mga recipe ng cocktail para sa isang blender

Ano ang mga benepisyo ng birch sap para sa katawan ng tao?

Sagan-dailya herb: benepisyo at pinsala, kung paano magluto at uminom