Nilalaman
Ang Kvass, na ginawa mula sa kombucha, ay isang medyo sikat na inumin. Lalo itong nagiging sikat sa tag-araw, sa panahon ng mainit na panahon. Hindi lamang mga matatanda, kundi pati na rin ang mga bata ay umiinom ng kvass na ito. Inihambing ng maraming tao ang paggawa ng pagbubuhos sa paggawa ng serbesa, kaya ang tanong tungkol sa nilalaman ng alkohol dito ay medyo natural. Ang mga buntis na kababaihan at mga ina na gustong magsama ng healing drink sa pagkain ng kanilang mga anak ay gustong malaman ito. Kung may alak sa kombucha o wala ay isang tanong na madalas ding ikinababahala ng mga driver at mga taong may pagkagumon sa alak.
Maaari bang uriin ang inumin bilang alkohol – isang tanong na ikinababahala ng marami
Alcoholic kombucha o hindi?
Japanese at Manchurian mushroom, Kombuha, fango, zooglea - lahat ng ito ay iba pang mga pangalan para sa isang mucous living culture, na isang kumplikadong symbiosis ng yeast fungi, acetic acid bacteria at unicellular organism. Ito ay ginagamit upang maghanda ng matamis at maasim na carbonated na inumin na tinatawag na kvass.Tinatawag itong tsaa dahil ito ay tsaa (itim o berde) na ginagamit bilang isang lugar ng pag-aanak ng bakterya.
Maraming tao ang nag-aalala tungkol sa tanong kung ang kombucha ay naglalaman ng alkohol o hindi. Upang masagot ito, kinakailangang pag-aralan nang detalyado ang mga sangkap na kasama sa komposisyon nito at ang mga proseso ng kemikal na nangyayari sa panahon ng kanilang pakikipag-ugnayan.
Panlabas na pagkakahawig sa isang dikya
Paano nabuo ang mga degree sa kombucha
Ang starter para sa medusomycetes ay matamis na dahon ng tsaa. Ang produksyon nito ay nagaganap sa dalawang yugto. Una, ang proseso ng pagkahinog ng isang fungal kultura ay sinamahan ng pagbuburo. Ang asukal ay nasisipsip ng lebadura, na nagreresulta sa pagbuo ng alkohol at carbonic acid.
Samakatuwid, madalas na lumitaw ang mga tanong tungkol sa nilalaman ng alkohol sa kombucha. Ang mga taong umiinom ng kvass ay gustong malaman kung gaano karaming alak ang aktwal na nagagawa kapag gumagawa ng inumin. Ang dami ng asukal sa simula ng pagluluto ay tumataas at umaabot sa 5.5 g/l, at pagkatapos ay unti-unting bumababa ang figure na ito. Maaari mong malaman ang huling porsyento ng alkohol sa inihandang kvass lamang sa pamamagitan ng pagsunod sa buong proseso ng pagbuburo.
Ang yugto ng pakikipag-ugnayan sa pagitan ng asukal at lebadura ay intermediate. Pagkatapos nito, ang bakterya ay patuloy na aktibong gumagana. Ang resulta ng kanilang trabaho ay ang oksihenasyon ng ethyl alcohol at ang paghahati nito sa acetic acid. Bilang isang resulta, halos walang mga antas ng alkohol na natitira sa kombucha, at ang inumin ay lumalabas na tunay na nakapagpapalakas at bahagyang carbonated.
Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang prutas at berry sa pagbubuhos, maaari kang makakuha ng malusog, masarap na inuming prutas.
Gaano karaming alkohol ang nasa kombucha
Lumalabas na ang alkohol ay naroroon pa rin sa kombucha, ngunit ang porsyento ng nilalaman nito ay medyo hindi gaanong mahalaga. Ang bilang ng mga degree sa isang homemade na inumin ay hindi hihigit sa 0.5-1%.
Ang parehong dami ng alkohol tulad ng sa kombucha ay matatagpuan din sa:
- kefir;
- non-alcoholic beer;
- prutas at berry juice.
Posible bang uminom ng kombucha para sa mga nagmamaneho?
Ang tanong ng pagkakaroon ng mga antas ng alkohol sa kombucha, at sa partikular, kung ito ay mapanganib para sa mga driver, nag-aalala sa mga taong magmaneho. Mali na sabihin na ang gayong inumin ay hindi naglalaman ng alkohol. Gayunpaman, naglalaman ito ng kaunting degree, at pinapayuhan ang mga driver na gamitin ito sa katamtaman. Pinakamainam na kunin ang pagbubuhos bago magmaneho sa isang diluted form. Babawasan nito ang porsyento ng mga degree sa inumin, sa gayon ay mapipigilan ang mga problema na maaaring lumitaw kapag nakikipagpulong sa mga empleyado ng State Traffic Inspectorate.
Maaari bang uminom ng kombucha ang mga naka-code na tao?
Dapat malaman ng mga taong nagamot para sa alkoholismo kung paano makakaapekto ang kombucha sa coding.Ang pagkakaroon ng mga degree sa mushroom kvass ay nag-aalala hindi lamang sa mga taong naka-code, kundi pati na rin sa kanilang mga mahal sa buhay. Ang nilalaman ng alkohol sa kombucha ay napakaliit, kaya maaari itong kainin ng mga taong may kapansanan. Kung regular kang umiinom ng kvass, maaari mo ring madaig ang iyong umiiral na pananabik para sa mga inuming nakalalasing. Ang proseso ng pag-alis ng alkohol ay hindi sinamahan ng anumang mga side effect at nangyayari nang walang mga karaniwang sintomas ng withdrawal.
Maaari kang gumamit ng anumang uri ng tsaa (maliban sa lasa) upang gumawa ng kombucha.
Sino ang hindi dapat uminom ng kombucha?
Ang Medusomycete ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng alkohol, ngunit sa parehong oras mayroon itong maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Ito ay itinuturing na isang uri ng elixir ng kalusugan at mahabang buhay. Ngunit hindi lahat ng tao ay maaaring gumamit ng medicinal kvass, hindi alintana kung ang kombucha ay naglalaman ng mga antas ng alkohol o hindi.
Mga taong nagdurusa sa:
- Diabetes mellitus;
- hypertension;
- mga ulser ng tiyan at duodenum;
- mga sakit sa fungal.
Dahil sa ang katunayan na ang inumin ay naglalaman ng alkohol, ang pag-ubos ng medusomycetes ay hindi inirerekomenda para sa mga buntis at lactating na kababaihan, pati na rin ang mga batang wala pang 12 taong gulang. Ang mga taong may mga problema sa paggana ng sistema ng nerbiyos at nagdurusa sa hindi pagkakatulog ay dapat gumamit ng kvass sa mga degree nang may pag-iingat.
Hindi inirerekomenda na pagsamahin ang isang inumin na may mga degree na may mga gamot na naglalaman ng paracetamol, analgin, acetylsalicylic acid, pati na rin ang ilang mga antibiotics.
Konklusyon
Ang alkohol sa kombucha ay naroroon sa kaunting dami. Maaaring inumin ito ng mga naka-code na tao at mga driver na nagmamaneho ng mga sasakyan. Sa kawalan ng contraindications, ang pag-inom ng pagbubuhos ay magiging kapaki-pakinabang lamang para sa kalusugan. Ang pangunahing bagay ay hindi abusuhin ang nakapagpapalakas na inumin. Ang maximum na pinapayagang halaga ay hindi hihigit sa 3-5 baso bawat araw.
