Kvass mula sa birch sap na may mga pasas

Mula noong sinaunang panahon, ang birch sap ay lalong popular sa mga sumusunod sa isang malusog na pamumuhay. Bukod dito, ang ganap na magkakaibang mga bagay na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao ay ginawa mula sa produktong ito. Mayroong maraming mga recipe para sa kvass na ginawa mula sa birch sap na may mga pasas, na ginagamit sa mainit na panahon. Totoo, mayroon ding ilang mga tiyak na tampok ng pagkolekta ng mga bahagi at mga nuances sa teknolohiya ng pagluluto.

Paano gumawa ng kvass na may mga pasas gamit ang birch sap

Ang Kvass ay ginamit pa rin bilang isang acidic na likido sa pagluluto at gamot noong sinaunang panahon. Sa Rus ', lumitaw lamang ang kvass sa pagtatapos ng Middle Ages salamat sa pag-unlad ng malawak na pang-ekonomiyang relasyon sa internasyonal. Noong ika-19 na siglo, nagsimula ang malakihang pag-unlad ng kimika at gamot, at nagsimula silang mag-aral ng mga pagkain at likido para sa mga sangkap na kapaki-pakinabang sa katawan ng tao. Nagsimula kaming mag-synthesize at gumawa ng mga bagong produkto. Sa kalagitnaan ng huling siglo, ang isang trend ay nagsimulang gumamit ng birch sap hindi lamang sa industriya ng pagkain, kundi pati na rin sa cosmetology at gamot. Simula noon, ang kvass na gawa sa birch sap ay naging napakapopular.

Ang mga benepisyo at pinsala ng birch sap

Ang lahat ng mga katangian ng inumin ay tinutukoy ng mga sangkap na kasama sa istraktura nito. Kasama sa komposisyon ang:

• bitamina (A, B, C, E, PP);
• mga elemento ng bakas (calcium, magnesium, iron, fluorine, sodium, potassium, manganese);
• mga organikong acid;
• mga enzyme;
• mga kaltsyum na asin.

Ang kumplikadong pagkilos ng lahat ng mga sangkap na ito ay nagbibigay ng isang kapaki-pakinabang na epekto para sa katawan.

Ang inumin na ito ay dapat inumin upang palakasin ang immune system sa panahon ng mga sipon at mga impeksyon sa viral. Maaari mo ring gamitin ang birch sap upang mapabuti at gawing normal ang sirkulasyon ng dugo, aktibidad ng utak, at pagganap. Inirerekomenda ng maraming eksperto ang paggamit ng birch sap bilang isang diuretiko. Sa mga unang yugto, nakakatulong ito sa paggamot ng mga sakit sa neurological.

Paghahanda ng mga Bahagi

Ang partikular na atensyon ay dapat bayaran sa pagkolekta ng birch sap:

1. Ang pinakamahalagang bagay: dapat kang pumili ng mga puno sa mga lugar na malayo sa mga residential area at highway. Halimbawa, sa kagubatan.
2. Pinakamainam na pumunta sa umaga, dahil ang juice ay dumadaloy nang mas mabilis sa panahong ito ng araw.
3. Dapat kang pumili ng isang batang puno. Ang circumference nito ay dapat na hindi hihigit sa 0.25 m ang lapad.
4. Ang proseso ng koleksyon ay simple: gumawa ng isang hiwa sa taas na 0.5 m mula sa lupa, magpasok ng isang uka, at kolektahin ang juice. Pagkatapos, ang hiwa ay dapat na sakop ng dumi o lumot.

Dapat ding maingat na piliin ang mga pasas. Dapat itong katamtaman ang laki nang walang anumang pinsala o amoy ng mabulok.

Mga Tip at Trick

Inirerekomenda ng maraming maybahay na isinasaalang-alang ang mga tiyak na nuances sa pagluluto:

1. Ang bahagi ng birch ay dapat na malinis ng mga labi ng kahoy.Magagawa ito sa pamamagitan ng double straining sa pamamagitan ng cheesecloth o salaan.
2. Para sa pagbuburo, dapat mong gamitin ang alinman sa enamel o mga lalagyan ng salamin.
3. Ang klasikong bersyon ay pinakamahusay na inihanda sa tagsibol para sa tag-araw, ngunit ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng recipe para sa inumin na ito ay pinakamahusay na inihanda sa taglagas para sa taglamig.

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga damo at pampalasa sa inumin. Depende ito sa layunin ng inumin, sa imahinasyon ng nagluluto at sa panlasa ng mga mamimili.

Kvass sa birch sap na may mga pasas sa mga bote

Maipapayo na bumili ng sariwang juice sa mga bote ng salamin. Ang average na gastos para sa 0.5 litro sa iba't ibang mga rehiyon ay nag-iiba sa pagitan ng 50-100 rubles. Ang Kvass na ginawa mula sa natatanging likidong ito ay nagkakahalaga ng higit pa - mula sa 250 rubles bawat 1 litro.

Maaari ka ring mag-order ng kvass online. Gayunpaman, sa kasong ito ay may mataas na panganib na mahulog sa mga scammer.

Paggawa ng kvass mula sa birch sap na may mga pasas para magamit sa hinaharap

Ang klasikong bersyon ay medyo matipid at simple.

Mga sangkap:

• sangkap ng birch - 10 l;
• asukal - 0.5 kg;
• pinatuyong pasas - 50 mga PC.

Teknik sa pagluluto:

1. Maghanda ng mga pasas: banlawan ng maigi at tuyo.
2. Maghanda ng birch sap.
3. Paghaluin ang lahat ng sangkap hanggang sa ganap na matunaw ang asukal sa likido.
4. Takpan ang lalagyan ng takip at ilagay ito sa isang madilim na lugar sa loob ng 3 araw.
5. Salain sa mga bote. Isara nang mahigpit ang mga takip.

Ang buhay ng istante ng inumin ay hindi hihigit sa 6 na buwan. Bukod dito, natatanggap nito ang tunay na lasa at aroma nito 2 buwan lamang pagkatapos ng paghahanda. Dapat itong maiimbak sa refrigerator, mas mabuti sa madilim na bote ng salamin. Sa ganitong paraan mapapanatili ng inumin ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Paano mag-ferment ng birch sap na may mga pasas at pulot

Mga sangkap:

• bahagi ng birch - 10 l;
• lemon - 4 na mga PC;
• mga pasas - 4 na mga PC;
• pulot - 40 g;
• sariwang lebadura - 50 g.

Teknik sa pagluluto:

1. Pilitin ang birch sap ng maraming beses.
2. Kumuha ng juice mula sa mga limon.
3. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang hiwalay na isterilisadong lalagyan.
4. Takpan at palamigin sa loob ng 4 na araw.

Ang kvass ay maaaring ilipat sa isang malamig, madilim na lugar. At ang inumin ay makakakuha ng masaganang lasa sa loob ng isang linggo pagkatapos ng paghahanda.

Recipe para sa kvass na may birch sap at mga pasas

Ang recipe na ito ay angkop para sa mga bata.

Mga sangkap:

• komposisyon ng birch - 2.5 l;
• orange - 1 pc;
• mga pasas - 50 mga PC .;
• lebadura - 10 g;
• mint, lemon balm - 1 sprig bawat isa;
• asukal - 0.25 kg.

Teknik sa paggawa:

1. Ang orange ay dapat na peeled at nahahati sa mga hiwa.
2. Gilingin ang lebadura na may asukal.
3. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang lalagyan. Takpan ng takip at ilagay sa isang madilim, mainit na lugar sa loob ng 3 araw.
4. Ibuhos ang kvass sa mga lalagyan. Ilagay sa refrigerator.

Paano mag-ferment ng birch sap na may mga pasas at mint

Ito ay isa pang pagpipilian para sa paghahanda ng fermented birch sap.

Mga sangkap:

• mansanas - 5 mga PC;
• mga pasas - 75 g;
• ugat ng luya - 40 g;
• mint - 1 sanga;
• lemon - 0.5 mga PC;
• pulot - 5 ml;
• sariwang lebadura - 3 g;
• asukal - 0.1 kg;
• sangkap ng birch - 2 l.

Teknik sa pagluluto:

1. Ihanda ang juice.
2. Ihanda ang mga mansanas: hugasan nang lubusan, tuyo, alisan ng balat at makinis na tumaga.
3. Paghaluin ang juice na may mga mansanas sa isang kasirola at pakuluan. Pagkatapos ay pakuluan ang solusyon para sa isa pang 3 minuto. Alisan sa init.
4. I-dissolve ang 5 g ng asukal at lebadura sa maligamgam na tubig. Mag-iwan ng 20 minuto.
5. Balatan at putulin ang ugat ng luya.
6. Pigain ang juice mula sa lemon.
7. Hugasan nang maigi ang mint at mga pasas at tuyo.
8. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang lahat ng inihanda na sangkap. Takpan ng tela at ilagay sa isang madilim na lugar sa loob ng 12 oras.
9. Salain ang produkto sa pamamagitan ng cheesecloth o salaan sa mga bote ng salamin.

Sa wakas, ilagay ang kvass sa refrigerator.

Mga panuntunan para sa pag-inom ng lutong bahay na inumin

Ang mga malulusog na matatanda at bata na higit sa tatlong taong gulang ay maaaring ubusin ang kvass na ito nang walang mga paghihigpit.

Ang mga bata ay pinapayagang uminom ng inuming ito kung ito ay unang natunaw ng alinman sa gatas o maligamgam na tubig. Pinahihintulutan ang maximum na 1.5 baso bawat araw.

Sa panahon ng pagbubuntis, ang kvass ay maaaring kainin 1 oras bago kumain. Ang maximum na dosis bawat araw ay 1 baso.

Ang mga nanay na nagpapasuso ay maaari ring kumain ng kvass. Gayunpaman, ang dosis ay dapat na tumaas nang paunti-unti, simula sa 0.5 tasa bawat araw.

Ang dosis at mga patakaran para sa pag-inom ng inumin na ito para sa pag-iwas at paggamot ng iba't ibang mga malalang sakit ng gastrointestinal tract ng tao at genitourinary system ay dapat matutunan mula sa mga espesyalista. Ang lahat ay indibidwal.

Konklusyon

Ang mga recipe para sa kvass mula sa birch sap na may mga pasas ay medyo simple sa pagpapatupad, gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng isang bilang ng mga tiyak na aspeto ng pagkolekta ng mga bahagi, paghahanda ng kagamitan at paglikha ng mga kinakailangang kondisyon ng imbakan. Ang detalyadong proseso ng paghahanda ng kvass batay sa birch sap na may mga pasas ay malinaw na ipinapakita sa video.

Mga Inirerekomendang Post

Beet kvass: recipe, benepisyo at pinsala

Kvass mula sa birch sap: 7 mga recipe na may tinapay

Kvass mula sa birch sap: 10 mga recipe

Kvass mula sa birch sap na may barley

Copper-based pine kvass: mga review, recipe

Rhubarb kvass: 8 mga recipe

Mulberry moonshine

Mulberry doshab, nakapagpapagaling na mga katangian at mga review

Peach juice sa bahay para sa taglamig