Nilalaman
Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng mga kabute para sa taglamig, na kadalasang nagpapahirap sa pagpili. Ang mga tuyong oyster mushroom ay isang mahusay na solusyon sa problema. Ang paghahanda sa pamamagitan ng pagpapatayo ay magpapahintulot sa iyo na mapanatili ang mga kabute sa loob ng mahabang panahon, at pagkatapos ay gumawa ng mga unang kurso, meryenda, sarsa at pate sa kanila. Dapat silang maiimbak sa mga garapon ng salamin o mga bag ng papel.
Posible bang matuyo ang mga oyster mushroom para sa taglamig?
Ang mga oyster mushroom, tulad ng ibang nakakain na mushroom, ay maaaring tuyo. Bukod dito, ang prosesong ito ay mas simple kaysa sa paghahanda para sa taglamig sa ibang mga paraan. Ang mga pinatuyong katawan ng prutas ay nagpapanatili ng kanilang lasa, upang magamit ang mga ito sa ibang pagkakataon upang maghanda ng iba't ibang pagkain.
Ang isa pang mahalagang bentahe ay ang mahabang buhay ng istante. Kapag nalikha ang pinakamainam na mga kondisyon, ang mga tuyong namumungang katawan ay mananatiling nakakain sa loob ng ilang taon. Samakatuwid, ang pagpipiliang paghahanda na ito ay, walang alinlangan, angkop para sa lahat ng mga mahilig sa kabute.
Paano maghanda ng mga oyster mushroom para sa pagpapatuyo
Ang mga nakolekta o biniling fruiting body ay nangangailangan ng maingat na paghahanda. Siyempre, ang mga oyster mushroom ay maaaring matuyo kaagad pagkatapos ng koleksyon, ngunit pagkatapos ay ang buhay ng istante ay makabuluhang mababawasan.
Una sa lahat, ang mga oyster mushroom ay kailangang linisin mula sa mga kontaminant. Upang gawin ito, ilagay ang mga ito sa isang lalagyan ng tubig at punasan ang mga ito ng isang espongha sa kusina o malambot na brush. Pagkatapos lamang nito dapat na maingat na suriin ang mga namumungang katawan para sa mga depekto at pinsala. Kung napansin, ang apektadong lugar ay pinutol.
Kung ang mga specimen ay malaki, ang mga tangkay ay dapat na ihiwalay mula sa mga takip. Kung sila ay maliit, maaari mong tuyo ang mga ito nang buo.
Paano patuyuin ang mga oyster mushroom sa bahay
Mayroong ilang mga paraan upang gumawa ng mga tuyong mushroom. Kapag pumipili, dapat mong isaalang-alang ang pagkakaroon ng naaangkop na kagamitan sa kusina. Ang mga pinatuyong katawan ng prutas ay may parehong lasa anuman ang paraan ng pagluluto. Gayunpaman, ang buhay ng istante ng workpiece ay nakasalalay sa kung gaano tama ang napiling paraan ng paggamot sa init. Sa pag-iisip na ito, dapat mong isaalang-alang ang pinakamahusay na mga recipe ng tuyong oyster mushroom.
Sa loob ng oven
Ito ang pinaka-maginhawa at abot-kayang paraan, dahil ang lahat ay may kalan na may oven. Ang mga kabute ng talaba ay nagluluto nang napakabilis, pagkatapos ay maaari silang agad na ilipat sa isang lugar ng permanenteng imbakan.
Kakailanganin mong:
- oyster mushroom;
- baking tray;
- papel na pergamino;
- kahoy na karayom sa pagniniting;
- 2-3 tablespoons ng langis ng gulay.
Ang pagpapatuyo ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, bitamina at microelement sa oyster mushroom
Mga hakbang sa pagluluto:
- Maglagay ng isang sheet ng parchment paper sa isang baking sheet (o grasa ng vegetable oil).
- I-string ang mga paunang nalinis na fruiting body sa mga kahoy na karayom sa pagniniting, na nag-iiwan ng distansya na 3-5 mm sa pagitan ng bawat isa.
- Ilagay ang napuno na mga karayom sa pagniniting sa oven.
- Patuyuin sa temperatura na 50 degrees sa unang 1.5 oras, pagkatapos ay tumaas sa 70 °C.
- Magluto ng isa pang 2 oras, bawasan sa 55 degrees, tuyo sa loob ng 2 oras.
Sa panahon ng proseso, dapat mong pana-panahong buksan ang oven at ibalik ang mga karayom sa pagniniting, at suriin din kung aling mga item ang tuyo na. Kailangang alisin ang mga ito mula sa oven, at ang natitira ay dapat iwanang tuyo.
Maaari kang gumawa ng mga tuyong kabute nang walang mga karayom sa pagniniting:
Ang mga katawan ng prutas ay inilatag sa isang baking sheet na nilagyan ng pergamino na ang kanilang mga takip ay nakaharap sa itaas at niluto sa isang bukas na oven.
Sa isang electric dryer
Ang isang mahusay na solusyon para sa paggawa ng mga tuyong oyster mushroom ay isang electric dryer ng sambahayan. Sa tulong nito maaari kang maghanda ng mga gulay, prutas, berry at mushroom. Ang paggamit ng naturang aparato ay maaaring makabuluhang bawasan ang oras na ginugol sa pagluluto at gawing mas madali ang proseso.
Mga yugto ng pagkuha:
- Ilagay ang mga inihandang fruiting body sa isang drying sieve.
- Ilagay sa device.
- Patuyuin sa 50 degrees sa loob ng 2 oras.
- Taasan ang temperatura sa 75 degrees at hawakan hanggang sa matuyo ang mga fruiting body.
Ang mga sobrang tuyo na kabute ay magsisimulang gumuho, at ang mga kabute sa ilalim ng tuyo ay hindi maiimbak nang maayos.
Ang ilang mga electric dryer ay nilagyan ng isang espesyal na mode para sa pag-aani ng mga kabute. Sa tulong nito maaari kang gumawa ng mga tuyong oyster mushroom nang mas mabilis kaysa sa isang maginoo na aparato.
Sa ere
Ang mga namumungang katawan ay maaaring anihin nang walang anumang teknikal na kagamitan, gamit lamang ang sariwang hangin at sikat ng araw. Ang pamamaraang ito ay mas angkop para sa panahon ng tag-init.Ang mga oyster mushroom ay dapat munang linisin at hugasan, at pagkatapos ay hayaang maubos.
Para sa paghahanda kakailanganin mo:
- baking tray o tray;
- karayom sa pananahi;
- malakas na sinulid (maaaring mapalitan ng wire o fishing line).
Upang matuyo ang mga kabute ng talaba, kailangan mong piliin ang tamang lugar. Dapat itong maayos na maaliwalas at malantad sa direktang sikat ng araw. Mas gusto ng ilang mga tao na gawin ito sa balkonahe, ngunit ang pagpipiliang ito ay hindi inirerekomenda, dahil ang hangin ay may posibilidad na tumitigil doon. Pinakamainam na gumawa ng mga tuyong oyster mushroom sa isang lugar na nasa labas at tinatangay ng hangin.
Mga hakbang sa pagluluto:
- String oyster mushroom sa mga sinulid.
- Mag-hang sa isang well-ventilated, maaraw na lugar.
- Hayaang matuyo ang mga namumunga sa loob ng 3-4 na oras.
- Ilipat at isabit ang mga ito sa isang mainit at tuyo na lugar (mas mabuti sa ibabaw ng nakabukas na kalan).
Ang hangin ay tuyo lamang sa tuyo, mainit, maaraw na panahon.
Gamit ang recipe na ito para sa mga tuyong mushroom, ang mga oyster mushroom ay niluto nang halos isang araw. Kung wala silang oras upang matuyo sa panahong ito, sila ay pinananatiling mas matagal.
Paano magluto ng tuyong oyster mushroom
Maaari kang gumawa ng iba't ibang uri ng pinggan mula sa paghahandang ito. May mga recipe na may pinatuyong oyster mushroom na nanawagan para sa paghahanda ng gayong mga mushroom. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ang lasa ng pinatuyong prutas katawan ay mas matindi.
Ang mga tuyong katawan ng prutas ay dapat ibabad bago lutuin. Upang gawin ito, sila ay puno ng malamig na tubig. Ang gatas ay maaari ding gamitin para sa mga layuning ito, dahil ito ay nagtataguyod ng paglambot.
Ang mga inani na tuyong kabute ng talaba ay kailangang pakuluan upang magamit sa pagluluto mamaya. Ang mga ito ay puno ng tubig, dinala sa isang pigsa, inasnan at niluto hanggang malambot (hindi bababa sa 30 minuto).Ang mga mushroom na ito ay pinakaangkop para sa paggawa ng mga sopas, pati na rin bilang karagdagan sa baking fillings.
Paano mag-imbak ng mga tuyong oyster mushroom
Upang matiyak ang kaligtasan ng workpiece, kinakailangan upang lumikha ng pinakamainam na kondisyon. Ang mga tuyong mushroom ay dapat na naka-imbak sa mga lugar na mababa ang kahalumigmigan. Kung hindi, ang mga oyster mushroom ay magiging mamasa-masa at mawawala. Ang inirerekumendang temperatura ng imbakan ay mula sa 18 degrees.
Ang silid kung saan itatabi ang mga tuyong kabute ng talaba ay dapat na tuyo at may bentilasyon
Maaari mong iimbak ang workpiece sa mga sobre ng papel o mga plastic na lalagyan. Kailangang buksan at pukawin ang mga ito sa pana-panahon upang magbigay ng sariwang hangin. Kung susundin mo ang mga patakaran ng paghahanda at pag-iimbak, mananatili silang angkop para sa pagkonsumo sa loob ng 2-3 taon.
Konklusyon
Ang mga tuyong kabute ng talaba ay isang tanyag na paghahanda kung saan maaari mong mapanatili ang mga kabute para sa taglamig. Ang paghahanda at pagpapatuyo ng mga fruiting body ay napakasimple, lalo na gamit ang oven o isang espesyal na electrical appliance. Sa tamang kondisyon, tatagal sila ng ilang taon. Bukod dito, maaari silang magamit para sa halos anumang ulam.
