Nilalaman
Ang pinatuyong barberry ay isang malusog na prutas ng pamilyang Barberry. Ngayon mayroong higit sa 300 mga uri ng mga halaman na lumalaki sa halos anumang mga kondisyon. Ang mga pinatuyong berry mula sa mga palumpong ng prutas ay popular hindi lamang para sa paghahanda ng malusog na pagbubuhos, ngunit regular ding ginagamit sa pagluluto.
Ang mga burgundy na prutas ng bush ay may pinahabang hugis-itlog na hugis at matamis at maasim sa lasa. Ang pinatuyong barberry ay ginagamit upang gumawa ng mga compotes, juice, jellies, at ginagamit bilang pampalasa upang maghanda ng maraming pagkain. Ang halaman ay may mga nakapagpapagaling na katangian - nakakatulong ito na maiwasan at pagalingin ang maraming sakit.
Ang pagpapatayo ng masarap na berry ay medyo madali. Ngunit upang mapanatili ang lahat ng mga benepisyo ng prutas, kailangan mong malaman ang tamang teknolohiya ng proseso.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinatuyong barberry
Ang pinatuyong barberry ay mayaman sa mga bitamina at microelement. Ang mga bunga ng bush ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot. Ang mga ito ay partikular na epektibo sa paggamot ng mga sipon at mga sakit na viral.
Ang mga berry ay naglalaman ng isang mahalaga at napakabihirang alkaloid berberine, na aktibong nakikipaglaban sa pathogenic microflora.Upang makamit ang isang therapeutic effect at hindi makapinsala sa iyong kalusugan, mahalagang malaman ang tamang dosis ng berberine. Ang mga hindi hinog na prutas ay naglalaman ng higit pa nito kaysa sa mga ganap na hinog.
Kung ang prutas ay inilaan upang matuyo, pagkatapos ng kumpletong pagpapatayo ang konsentrasyon ng barberine ay magiging makabuluhang mas mababa. Samakatuwid, ang mga hindi hinog na prutas ay maaaring gamitin para sa pagpapatayo, ngunit may pag-iingat.
Ngunit ang barberry ay mayaman hindi lamang sa barberine. Ang mga bunga ng bush ay ginagamit upang gamutin ang maraming sakit ng iba't ibang mga organo at sistema.
- Gastrointestinal tract. Ang pinatuyong barberry ay naglalaman ng pectin, na nagpapabilis ng metabolismo. Ang paggamit ng mga prutas ay nakakatulong upang mas mabilis na matunaw ang pagkain. Ang mga pagbubuhos ng mga pinatuyong berry ay malulutas ang problema ng paninigas ng dumi at mga karamdaman sa bituka.
- Mga sakit sa atay at apdo. Ang mga berry ay may banayad na choleretic effect at nagpapabuti sa paggana ng gallbladder at atay. Ang sistematikong pagkonsumo ng pinatuyong barberry ay nakakatulong na mabawasan ang panganib ng mga bato at nakakatulong na maiwasan ang iba pang mga sakit sa atay.
- Pag-iwas sa kanser. Ang pinatuyong barberry ay mayaman sa mga antioxidant na pumipigil sa pagbuo ng mga selula ng kanser.
- Mayroon silang rejuvenating effect.
- Tumutulong sa paggamot ng mga sipon at mga impeksyon sa viral. Ang pinatuyong barberry ay naglalaman ng hindi lamang kapaki-pakinabang na barberine, kundi pati na rin isang bitamina at mineral complex, na nagpapataas ng mga depensa ng katawan at pinipigilan ang pagbuo ng pathogenic microflora. Sa panahon ng sipon, inaalis ng mga pinatuyong prutas ng barberry ang mga sintomas.
- Ang mga bunga ng bush ay may antipyretic effect at nagpapalakas sa cardiovascular system.
- May calming effect.Ang pinatuyong barberry ay may kapaki-pakinabang na epekto sa nervous system at nagpapabuti ng mood. Ito ay may tonic effect sa buong katawan. Ang pinatuyong barberry ay ginagamit upang makagawa ng mga gamot para sa mga sakit sa pag-iisip.
- May diuretic na epekto. Ang regular na paggamit ay nakakatulong na alisin ang pamamaga at alisin ang labis na likido sa katawan. Ito ay isang mahusay na pag-iwas sa paggamot ng cystitis, urethritis at iba pang mga sakit sa genitourinary.
- Tinatanggal ang mga toxin sa katawan. Ang pectin ay tumutulong hindi lamang mapabuti ang paggana ng gastrointestinal tract, ngunit alisin din ang mga toxin at nakakapinsalang compound mula sa katawan. Nabanggit ng mga siyentipiko na ang mga pinatuyong berry ay nakakapag-alis ng mabibigat na metal, asin at iba pang elementong nakakapinsala sa katawan.
Ang pinatuyong barberry ay may lubos na kapaki-pakinabang na mga katangian na may kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan.
Kamakailan lamang, ang isa pang bisa ng pinatuyong barberry ay napatunayan - pagbaba ng timbang. Salamat sa kanilang mga katangian ng paglilinis mula sa mga basura at mga lason, ang pagkain ng mga berry ay nakakatulong sa iyo na alisin ang ilang dagdag na libra. Ngunit ang pagiging epektibo ng pagkuha ng pinatuyong barberry ay magiging mas mataas kung gagamitin mo ito kasama ng wastong nutrisyon at regular na pisikal na aktibidad.
Upang makamit ang ninanais na resulta sa pagbaba ng timbang, kailangan mong kunin nang tama ang mga prutas. Kung gumamit ka ng mga sariwa, ito ay magpapasigla sa iyong gana. Ngunit kung naghahanda ka ng tsaa o pagbubuhos batay sa pinatuyong barberry, maaari mong makabuluhang bawasan ang pagnanais na magmeryenda.
Paano matuyo ang barberry sa bahay
Ang mga wastong pinatuyong prutas ay maaaring mapanatili ang pinakamataas na halaga ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ngunit bago mo simulan ang proseso, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa ilang mga nuances:
- Mag-ani lamang ng mga hinog na prutas. Ang mga hilaw na berry ay naglalaman ng maraming barberine. Bago ang pag-aani, dapat matukoy ang oras ng ganap na pagkahinog. Maaaring mag-iba ang panahong ito sa bawat rehiyon. Siyempre, magkakaroon ng mas kaunting barberin sa mga pinatuyong berry, ngunit mas mahusay pa rin na pumili ng mga hinog na prutas para sa pagpapatayo.
- Mahalagang pag-uri-uriin ang ani mula sa mga palumpong at itapon ang mga bulok at nasirang berry.
- Pagkatapos ng maingat na pagpili, ang mga prutas ay ibabad sa loob ng 2 oras sa malinis na tubig at hugasan ng mabuti.
- Ilagay ang mga malinis na berry sa isang tuwalya ng papel upang makuha ang anumang natitirang kahalumigmigan.
Matapos makumpleto ang lahat ng mga manipulasyon, maaari mong simulan ang proseso ng pagpapatayo.
Ang wastong pinatuyong barberry ay dapat magmukhang sa larawan.
Paano magpatuyo ng barberry nang tama
Ang pagpapatuyo ng hangin ng barberry ay nagsasangkot ng pagpapatuyo ng mga bunga ng bush nang natural. Mayroong ilang mga hakbang na kinakailangan upang makumpleto nang tama ang proseso.
- Kolektahin ang mga hinog na prutas at banlawan ng mabuti.
- Ilagay ang mga berry sa isang tuwalya ng papel.
- Ikalat ang mga prutas sa 1 layer sa isang malinis na tela, takpan ng gasa.
Mas mainam na patuyuin ang mga berry sa sariwang hangin at siguraduhing hindi sila nalantad sa sikat ng araw. Huwag kalimutang i-turn over ito nang regular upang matiyak na pantay ang pagkatuyo.
Paano matuyo ang barberry sa oven
Ang prosesong ito ay kukuha ng mas kaunting oras upang makumpleto. Ang pangunahing bagay ay upang mapanatili ang tamang temperatura. Kasama sa proseso ang ilang yugto.
- Painitin ang oven sa 50 degrees.
- Maglagay ng baking tray na may mga prutas.
- Pagkatapos ilabas ang juice mula sa prutas, dagdagan ang temperatura sa 60 degrees.
- Pukawin ang mga berry habang pupunta ka.
Pagkatapos ng 2.5 oras ang mga berry ay magiging ganap na handa. Minsan mas matagal ang pagpapatuyo. Sa karamihan ng mga kaso, ang tagal ng proseso ay depende sa oven.
Paano patuyuin ang barberry sa isang dryer
Ang paraan ng pagpapatayo na ito ay halos kapareho sa nauna. Bago simulan ang proseso, mahalaga din na pumili ng magagandang berry at banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Sa simula ng pagpapatayo, ang temperatura ay dapat itakda nang hindi mas mataas kaysa sa 50 degrees, pagkatapos ng 3 oras, ang pag-init ay maaaring tumaas sa 60 degrees. Ang proseso ay nagtatapos lamang kapag ang mga berry ay may makintab na pagtakpan at ang katas ay huminto sa paglabas kapag pinipiga.
Kung saan idagdag ang pinatuyong barberry
Ang pinatuyong barberry ay malawakang ginagamit para sa paghahanda ng mga pagbubuhos, tsaa, at regular na ginagamit bilang pampalasa sa pagluluto.
Ang isa sa mga pinaka-karaniwang pagkain ay Uzbek pilaf. Ito ay salamat sa pinatuyong barberry na ang bigas ay naging maanghang at malasa, kung saan ito ay napakapopular hindi lamang sa Uzbekistan. Maraming mga maybahay ang nagsisikap na magluto ng ganitong uri ng pilaf. Ang mga masasarap na compotes ay inihanda din mula sa pinatuyong barberry. Ang tsokolate na gawa sa pinatuyong barberry at mani ay ginagamit bilang panghimagas.
Calorie na nilalaman ng pinatuyong barberry
Ang pinatuyong barberry ay isang mababang-calorie na produkto. Walang taba, walang protina, at kaunting carbohydrates. Bawat 100 g ng pinatuyong produkto ay 152 kcal lamang.
Kapansin-pansin na ang berry ay napakayaman sa mga sumusunod na sangkap:
- bitamina A, B, C;
- beta-karotina;
- magnesiyo;
- sink;
- tanso;
- kaltsyum;
- potasa;
- bakal.
Ang komposisyon ay naglalaman ng fructose, columbamine, pectin, palmitin, jatroricin, berberine. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa nilalaman ng mga natural na acid: sitriko, tartaric at malic.
Contraindications
Sa kabila ng katotohanan na ang barberry ay may lubos na kapaki-pakinabang na mga katangian, ang mga naturang berry ay hindi kapaki-pakinabang para sa lahat. Ang pinatuyong barberry ay naglalaman ng maraming biologically active elements na kapaki-pakinabang sa katawan lamang sa tamang dosis.
Kung ang isang tao ay walang problema sa kalusugan, ang mga prutas ay maaaring kainin. At kung may mga problema sa katawan, kinakailangan ang konsultasyon sa isang kwalipikadong espesyalista.
Ang mga taong nagdurusa sa mga sakit sa bituka ay dapat gamitin ito nang may matinding pag-iingat. Tulad ng nabanggit, ang pinatuyong barberry ay may laxative effect, kaya ang mga taong may malubhang sakit sa atay at gastrointestinal ay dapat iwasan ang pagkain ng mga berry. Ang mga buntis na kababaihan, mga ina na nagpapasuso at mga batang wala pang 12 taong gulang ay dapat mag-ingat sa mga pinatuyong prutas ng barberry.
Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan
Ang mga pinatuyong prutas ay maaaring maimbak nang medyo matagal. Ngunit ang mga maayos na pinatuyong berry lamang ang maaaring maimbak sa mahabang panahon.
Ang partikular na atensyon ay dapat bayaran sa lalagyan kung saan ang mga prutas ay maiimbak. Dapat itong ganap na tuyo. Kung hindi, ang workpiece ay maaaring magkaroon ng amag. Huwag kalimutan ang tungkol sa hermetically sealed lid - ang pangangalaga ng aroma ay nakasalalay dito.
Konklusyon
Ang pinatuyong barberry ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga nais mapabuti ang kanilang kalusugan. Ngunit bago mo simulan ang paggamit nito, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa mga contraindications. Ang pagpapatayo ng mga berry sa bahay ay napakadali. Ang pangunahing tuntunin ay ang pagsunod sa teknolohiya ng proseso. Bigyang-pansin ang paghahanda at pagkolekta. Ang wastong inihanda na mga prutas ay mananatili sa lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian at kahanga-hangang aroma.
