Pumpkin chips sa oven, sa dryer, sa microwave

Ang mga pumpkin chips ay isang masarap at orihinal na ulam. Maaari silang ihanda kapwa maalat at matamis. Ang proseso ay gumagamit ng parehong paraan ng pagluluto. Gayunpaman, ang mga resultang pinggan ay may iba't ibang panlasa - maanghang, mainit, maalat, matamis.

Paano gumawa ng pumpkin chips

Halos lahat ng uri ng gulay ay angkop para sa meryenda.

Hindi inirerekumenda na bumili ng mga tinadtad na gulay. Dahil ang buhay ng istante ay mahaba, ipinapayong bilhin ang buong kalabasa at i-cut ito sa bahay. Ang mga sumusunod na uri ay ginagamit para sa mga chips at iba pang mga pagkaing kalabasa:

1. Butternut squash.
   
   Nailalarawan sa pamamagitan ng isang hugis-peras o "parang-gitara" na hugis. Mayroon itong manipis na balat na may maputlang kulay kahel. Ito ang pinakamatamis na uri ng gulay. Ang pulp ay makatas, "matamis", ngunit hindi matubig, at may mayaman na kulay kahel. Muscat aroma, buto na matatagpuan sa pinakamalawak na bahagi. Ang kanilang bilang ay maliit, kaya hindi sila partikular na ginagamit. Ang gulay ay mainam para sa paghahanda ng matamis na pagkain. Hindi naglalaman ng kolesterol. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa paggawa ng pumpkin chips sa oven para sa mga nawawalan ng timbang. Hindi nagtatagal kumpara sa iba pang mga varieties.

2. Malaki ang bunga ng kalabasa.
   
   Ito ang pinakamalaking species. Ang mga prutas ay maliwanag na orange, bilog sa hugis, na may mapuputing "hiwa". Balatan ng katamtamang kapal. Ang pulp ay orange, medyo tuyo. Mayroong hindi nakakagambalang aroma ng melon. Ang mga buto ay matatagpuan sa pinakagitna. Gumagawa sila ng masarap na mga buto. Ginagamit para sa pagluluto sa karamihan ng mga recipe bilang isang unibersal na uri. Maaaring gamitin ang iba't-ibang ito sa paggawa ng pumpkin chips sa isang electric dryer.

3. Hard-barked variety.
   
   Ang kanilang pahaba na hugis ay kahawig ng isang zucchini. Ang balat ay napakatigas at mahirap putulin. Ang pulp ay maputlang orange, walang tiyak na aroma. Ito ay iba't ibang "sariwang" kalabasa. Ang mga buto ay sumasakop sa karamihan ng gulay - makatas at mataba. Ginagamit upang kunin ang langis ng kalabasa at sa pagluluto. Ang makapal na balat na mga kalabasa ay pinatubo para sa mga buto. Ang iba't ibang mga buto ay "gymnosperm"; sila ay nabuo sa prutas mismo nang walang mga balat.

Kung maghahanda ka ng pumpkin chips sa isang dehydrator, maaari itong gamitin para sa iba't ibang uri ng side dish at para sa paghahanda ng mga pagkaing walang karne. Samakatuwid, bago gumawa ng mga paghahanda, kailangan mong matukoy kung anong lasa ng meryenda ang nais mong makuha sa dulo. Ito ang pangunahing sikreto sa paghahanda ng paunang produkto.

Paano gumawa ng pumpkin chips sa oven

Kinakailangang alisan ng balat ang kalabasa, alisin ang pulp at buto. Banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, punasan ng tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel. Ang paghiwa ay isinasagawa sa mga hiwa (manipis na hiwa 2-3 mm) ng di-makatwirang hugis. Mas payat, mas malutong at mas mahangin ang mga chips.

Iguhit ang isang baking sheet na may parchment paper. Kung ninanais, lagyan ng olive o sesame oil.

Ilagay ang mga inihandang hiwa ng gulay sa isang baking sheet at ilagay sa isang oven na preheated sa 90-100 degrees upang matuyo. Maipapayo na ilatag ito sa isang layer. Sa isip, magkakaroon ng distansya sa pagitan ng mga piraso ng 2-3 mm.

Ang proseso ng pagpapatayo ay tatagal ng halos 2 oras. Ang temperatura ng oven ay dapat mapanatili sa 100 degrees. Iwanang bahagyang bukas ang pinto sa buong proseso upang maiwasan ang pagkasunog ng produkto. Tandaan na baligtarin ang kalabasa habang niluluto ito.

Pumpkin chips sa microwave

Ihanda ang gulay tulad ng sa kaso ng oven. Ang mga karagdagang sangkap na kakailanganin mo ay olive o sesame oil.

Ilagay ang mga hiwa ng kalabasa sa isang microwave plate at tuyo. Dapat kang magsimula sa mataas na kapangyarihan at isang oras ng 5 minuto. Baliktarin lamang kapag ang mga meryenda ay nakikitang tuyo sa isang tabi. Kung ang kapangyarihan ay masyadong mataas, bawasan ito. Ang oras ay dapat na unti-unting bawasan. Kapag nasiyahan ka sa resulta, alisin mula sa microwave.

Life hack para sa mga may metal grill stand kasama ng kanilang mga microwave. Ang parehong mga tier ay maaaring gamitin. Maglagay ng mga hiwa sa ilalim ng salamin.Maglagay ng stand sa itaas at maglagay din ng kalabasa.

Ang bentahe ng paraan ng pagluluto na ito ay bilis. Ang kahirapan ay nakasalalay sa katotohanan na ang isang mas maliit na halaga ng produkto ay inilalagay sa ulam, na nangangahulugan na ang proseso ng paghahanda ng meryenda ay naantala. Kinakailangan din na maghanda ng isang pagsubok na batch upang matukoy ang eksaktong oras ng paninirahan ng kalabasa at ang temperatura ng rehimen para sa bawat uri ng microwave oven.

Paano Magluto ng Pumpkin Chips sa Dryer

Ang pamamaraang ito ay nagpapahintulot sa iyo na panatilihing sariwa ang iyong mga meryenda sa pinakamahabang panahon. Angkop para sa paghahanda sa taglamig. Pagkatapos gamitin ang electric dryer, maaaring magdagdag ng mga chips sa matamis at malasang mga pagkain. Ginamit bilang isang independiyenteng paggamot.

Ang proseso ng paghahanda ay pangkalahatan para sa lahat ng paraan ng pagluluto. Linisin, hugasan, tuyo. Ngunit bago ito ilagay sa dryer, ang tinadtad na kalabasa ay dapat ilagay sa ilalim ng presyon para sa isang araw sa refrigerator o sa balkonahe (sa panahon ng taglagas-taglamig).

Kung gumagawa ka ng matamis na pumpkin chips sa bahay, maaari mong gamitin ang sumusunod na recipe. Dilute ang juice ng isang lemon na may 2 tbsp. l. honey, magdagdag ng isang baso ng malamig na inuming (hindi pinakuluang) tubig. Ibabad ang mga hiwa sa isang saradong lalagyan sa loob ng 12 oras gamit ang solusyon na ito sa temperatura ng silid. Pagkatapos ay ihalo ang mga nilalaman at ilagay sa refrigerator para sa isa pang 6 na oras. Alisin at tuyo sa pergamino sa loob ng 2-3 oras.

Pagkatapos ay ilagay sa mga tray ng electric dryer at ikalat sa isang manipis na layer na may distansya na 2-3 mm sa pagitan ng mga hiwa. Ang pinakamainam na temperatura ay magiging 50 degrees.

Siguraduhin na ang mga chips ay tuyo at hindi nasusunog. Ito ay totoo lalo na para sa matamis na pagpipilian.

Masarap na pumpkin chips sa isang kawali

Paunang ihanda ang kalabasa tulad ng sa mga nakaraang kaso. Upang gumawa ng meryenda sa isang kawali, ginagamit ang breading. Upang gawin ito, ihalo ang harina at asin sa mga kinakailangang sukat.

Isawsaw ang hiwa ng kalabasa sa magkabilang panig sa napiling breading, ilagay sa isang preheated frying pan na may langis (oliba, kalabasa, linga).

Ang langis ng gulay at kalabasa ay nagpapaganda ng lasa ng mga chips. Ang hard-barked at large-fruited variety ay gagawa ng masarap na maalat na meryenda na may mga pampalasa.

Recipe ng Salted Pumpkin Chips

Mas mainam na gumamit ng iba't ibang malalaking prutas o hard-bark na kalabasa. Maaari mo itong lutuin sa isang kawali, sa oven, o sa microwave. Para sa salted chips kakailanganin mo:

• kalabasa;
• asin;
• pampalasa, damo, pampalasa;
• gulay, linga, olive o pumpkin oil (depende sa paraan ng pagluluto).

Ang calorie na nilalaman ng naturang ulam ay kinakalkula bilang 46 kcal bawat 100 g ng tapos na produkto.

Oras ng pagluluto: 1.5-2 na oras.

Paghaluin ang asin at piling mantika sa isang plato. Kung ninanais, magdagdag ng mga pampalasa, sariwa o tuyo na mga damo. Ito ay katanggap-tanggap na gumamit ng bawang.

Kapag ang gulay ay browned, ito ang magiging huling yugto ng pagluluto. Maaari mong agad na lagyan ng marinade ang kalabasa. Upang gawin ito, panatilihin para sa isa pang 10-15 minuto hanggang sa ang langis at pampalasa ay nasisipsip at alisin upang ganap na lumamig.

Maaaring gamitin bilang isang stand-alone na produkto o pupunan ng mga sarsa, ketchup - kahit anong gusto mo. Ginamit bilang isang dekorasyon o karagdagan sa mga pangunahing pagkain - sopas, side dish, salad.

Matamis na pumpkin chips

Ang iba't ibang nutmeg o malalaking prutas na kalabasa ay perpekto. Ang produkto ay pinakamahusay na lasa sa oven, ngunit ang pagluluto sa microwave at electric dryer ay katanggap-tanggap.

Upang gawin ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• kalabasa;
• langis ng oliba o linga;
• asukal sa pulbos, stevia, pulot, lemon, kanela.

Dalhin ang mga meryenda sa kalahating pagluluto sa anumang maginhawang paraan. Mayroong ilang mga pagpipilian sa disenyo:

1. Habang mainit ang pumpkin chips, budburan ng powdered sugar.
2. Para sa mga atleta at sa mga nagda-diet, gumamit ng stevia kasabay ng cinnamon bilang pulbos.
3. Ang pulot ay isang mainam na solusyon para sa mga bata. Upang gumawa ng pumpkin chips sa oven, narito ang recipe. Maghalo 1 tbsp. l. honey na may 2 tbsp. l. lemon juice, magdagdag ng 1 tsp. inuming tubig at ibuhos ang solusyon na ito sa mga chips. Upang maipamahagi nang pantay-pantay at makatipid ng pera, maginhawang gumamit ng pastry brush.

Sa hinaharap, maaaring gamitin ang anumang kumbinasyon ng mga pulbos at pampalasa.

Homemade Pumpkin Chips na may Paprika at Nutmeg

Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang maalat na meryenda na may beer o mga unang kurso. Upang maghanda, kailangan mong maghanda ng mga hiwa mula sa malalaking prutas o makapal na balat na kalabasa. Para sa paggamit ng marinade:

• olibo, linga, kalabasa, langis ng gulay;
• lupa paprika;
• lupa nutmeg;
• toyo;
• asin.

Ihalo ang mga ipinahiwatig na sangkap sa isang mangkok. Para sa 100 g ng hilaw na kalabasa - 1 tsp. langis, ¼ tsp. paprika at nutmeg. Asin sa panlasa. Isawsaw ang mga hiwa ng gulay sa magkabilang panig at maghurno sa anumang maginhawang paraan. Kung magprito ka sa isang kawali, kailangan mong gumamit ng harina bilang breading.

Kung ninanais, sa dulo ng pagluluto, iwisik ang toyo sa isang proporsyon ng 1 tsp. para sa 50 ML ng tubig.

Paano Gumawa ng Pumpkin Chips na may Cinnamon at Lemon Juice sa Bahay

Upang magluto ng matamis na chips sa microwave, gumamit ng malalaking prutas o nutmeg pumpkin.

Para sa 100 g ng inihandang kalabasa kakailanganin mo:

• 1 tbsp. l. butil na asukal o pulbos na asukal;
• 1\2 tsp. kanela;
• 1 tbsp. l. lemon juice;
• 1 tbsp. l. linga o langis ng oliba;
• zest ng 1 lemon.

Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang mababaw na mangkok. Brown ang kalabasa hanggang kalahating luto sa microwave. Ilapat ang komposisyon sa isang gilid na may culinary brush at tuyo hanggang sa ganap na luto.

Ipagpalagay natin ang pagpipiliang ito. Paghaluin ang asukal, lemon juice, lemon zest, mantikilya at 2 tbsp. l. tubig. Takpan ang semi-cooked pumpkin na may marinade. Dalhin sa pagiging handa, budburan ng kanela.

Sweet Pumpkin Chips na may Cinnamon at Vanilla Recipe

Gupitin sa mga hiwa ng anumang hugis. Dalhin sa isang halos tapos na estado sa anumang maginhawang paraan. Bilang karagdagan, ang recipe ay nangangailangan ng:

• may pulbos na asukal, stevia o pulot;
• lemon juice;
• banilya;
• kanela;
• olive o sesame oil.

Paghaluin ang asukal, lemon juice, vanilla, langis sa isang mangkok. Magdagdag ng kaunting tubig (batay sa 100 g ng kalabasa, 3 kutsara ng likido). Isawsaw ang kalabasa. Maghurno sa anumang maginhawang paraan. Budburan ng cinnamon bago ihain. Ito ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa paggawa ng pumpkin chips sa oven para sa mga nawawalan ng timbang. Sa kasong ito, ang batayan ng ulam ay stevia (isang pampatamis).

Orihinal na recipe para sa pumpkin chips na may sesame seeds

Ang anumang uri ng kalabasa ay angkop para sa pagluluto. Gupitin ang pre-peeled at hugasan na gulay sa 2-3 mm na hiwa. Mas mainam na magluto sa oven. Para sa breading kakailanganin mo:

• langis ng oliba, linga;
• asin;
• ground allspice;
• linga.

Paghaluin ang lahat ng sangkap maliban sa sesame seed sa isang mangkok. Isawsaw nang mabuti ang mga hiwa sa lahat ng panig. Takpan ang isang baking sheet na may pergamino. Banayad na mantika.Ilagay ang mga chips sa sheet sa pagitan ng 3-4 mm. Maghurno hanggang matapos. Habang mainit pa, budburan ng sesame seeds. Ihain kasama ng sour cream sauce o bilang meryenda para sa maiinit na pagkain.

Kamangha-manghang recipe para sa pumpkin chips na may lasa ng kabute

Mas mainam na maghanda ng mga hiwa para sa pagpipiliang ito ng meryenda sa isang electric dryer. Kung wala, pagkatapos ay isang oven ang gagawin. Maghanda ng marinade gamit ang mga sumusunod na produkto:

• langis ng oliba o linga;
• asin;
• pinatuyong lupa na kabute (ang pinakamainam na opsyon ay porcini mushroom).

Ilagay ang pumpkin chips sa dehydrator sa isang layer sa isang heat-resistant dish sa pergamino. Ilapat ang timpla sa mga chips gamit ang isang brush. Mag-iwan ng 10-15 minuto. Samantala, ihanda ang oven. Painitin sa 90 degrees, ilagay ang isang mangkok ng tubig sa oven. Ilagay ang ulam na may mga chips nang bahagya sa itaas ng gitna. Magluto ng 15-20 minuto.

Ang mga handa na meryenda ay perpekto bilang isang independiyenteng ulam at bilang tinapay para sa mga unang kurso.

Maaari mong lutuin ang iyong paboritong mushroom broth o cream soup at dagdagan ito ng malutong na meryenda. Halimbawa:

• bouillon ng manok;
• 300 g ng mga champignon;
• 3 pcs. patatas;
• 10 g mantikilya;
• naprosesong keso;
• 1 itlog ng manok;
• asin paminta.

Magdagdag ng patatas sa kumukulong sabaw. Pinong tumaga ang mga champignon. Magluto sa mababang init hanggang kalahating luto (mga 20 minuto), magdagdag ng mantikilya, gadgad na naprosesong keso, asin, paminta, matalo sa isang itlog. Pukawin ang lahat nang masigla hanggang sa ganap na matunaw ang keso. Patayin at palamig. Haluin gamit ang isang blender hanggang sa makuha ang isang creamy consistency. Palamutihan ng pumpkin mushroom chips.

Salted pumpkin chips na may cumin at turmeric

Mas mainam na gumamit ng malalaking prutas o matigas na bark na kalabasa. Pinong tumaga ang binalatan at hinugasan na gulay. Para sa breading kakailanganin mo:

• turmerik;
• asin paminta;
• kumin;
• lupa paprika;
• olive o sesame oil.

I-line ang isang sheet ng parchment at tuyo ang mga hiwa sa oven. Paghaluin ang mga sangkap at balutin ang hinaharap na mga chips sa pinaghalong. Maghurno hanggang sa ganap na maluto. Ihain bilang masarap na pampagana na may sarsa.

Isang hindi pangkaraniwang recipe para sa pumpkin chips na may lemon at cognac

Isang mahusay na pagpipilian para sa dekorasyon ng mga matamis na pinggan. Ang anumang uri ng kalabasa ay gagawin. Maginhawang magluto sa microwave o oven. Kakailanganin mong:

• zest ng 1 lemon;
• lemon juice;
• pulot;
• cognac o rum;
• langis ng oliba o linga;
• tubig.

Ipamahagi ang mga chips sa isang oiled sheet na may parchment paper o isang microwave dish. Paghaluin ang mga sangkap sa mga proporsyon na naaayon sa dami ng meryenda. Para sa 100 g ng mga inihandang chips kakailanganin mo ng 1 tbsp. l. cognac, diluted sa 1 tbsp. l. lemon juice at 1 tsp. pulot bawat 50 ML ng malamig na tubig. Pahiran ng solusyon ang mga chips at ilagay sa oven o microwave hanggang maluto. Alisin at budburan ng lemon zest. Maaaring palamutihan ng pulbos na asukal o kanela.

Paano Mag-imbak ng Pumpkin Chips

Mas mainam na kainin kaagad ang natapos na mga chips o ibuhos ang mga ito sa anumang selyadong lalagyan ng salamin o isang espesyal na bag ng papel. Ang tapos na produkto ay nakaimbak depende sa mga kondisyon ng temperatura, sa isang apartment - 30 araw. Sa mga pantry, tumataas ang buhay ng istante.

Konklusyon

Ang pumpkin chips ay isang masarap at malusog na ulam. At para sa mga nagmamalasakit sa kanilang figure, maaari mong palaging kalkulahin ang BJU depende sa recipe at uri ng disenyo.

Mga Inirerekomendang Post

Paano matuyo ang barberry sa bahay

Mga pinatuyong mulberry: mga kapaki-pakinabang na katangian

Mga pinatuyong igos: mga benepisyo at pinsala

Pinatuyong kumquat: calories, benepisyo at pinsala

Pinatuyong ibon cherry: kung paano gamitin ito, kung ano ang naitutulong nito

Ano ang tawag sa pinatuyong peach?

Pinatuyong kumquat: mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications

Mga minatamis na milokoton

Ang mga benepisyo at pinsala ng pinatuyong papaya