Persimmon jam - recipe na may larawan

Tulad ng alam mo, ang mga matamis ay nakakapinsala sa kalusugan at may masamang epekto sa iyong figure. Gayunpaman, talagang gustung-gusto ng lahat ang mga cake, matamis at pastry, dahil napakahirap na ganap na isuko ang mga matamis. Ang isang mahusay na alternatibo sa mga goodies na binili sa tindahan ay ang homemade jam, dahil ang produktong ito ay napakalusog, pinapanatili nito ang karamihan sa mga bitamina at microelement mula sa mga natural na prutas at berry. Maaari kang gumawa ng mga pinapanatili at pinapanatili hindi lamang sa tag-araw: sa taglagas sila ay ginawa mula sa kalabasa o halaman ng kwins, sa taglamig - mula sa feijoa, mga dalandan o persimmons.

Paano gumawa ng persimmon jam, kung ano ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito at kung anong mga produkto ang pinakamahusay na ginagamit ng mga persimmon - ito ang tungkol sa artikulo.

Isang masarap na recipe para sa persimmon at cognac jam

Ang mga orange na prutas, na lumilitaw sa mga merkado na mas malapit sa mga pista opisyal ng Bagong Taon, ay naglalaman ng maraming microelement: zinc, yodo, iron, potassium at magnesium, at naglalaman din ng carotene, fructose at glucose. Samakatuwid, ang mga benepisyo ng persimmon para sa isang organismo na pinahina ng malamig ay napakalaki.

Upang gumawa ng jam, kailangan mong maghanda:

• 1 kg ng hinog at makatas na persimmons;
• 0.6 kg na butil na asukal;
• 150 ML ng cognac;
• 1 pakete ng vanilla sugar.

Ang paggawa ng persimmon jam ay simple:

1. Ang mga prutas ay hugasan at nililinis ng mga dahon. Patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel.
2. Hatiin ang bawat prutas sa kalahati at alisin ang mga buto.
3. Gamit ang isang kutsara, i-scoop ang pulp mula sa persimmon, maging maingat na hindi matapon ang mahalagang juice. Ilipat ang pulp sa isang hiwalay na lalagyan.
4. Ang asukal at vanillin ay idinagdag sa prutas, halo-halong at ilagay sa apoy.
5. Kailangan mong lutuin ang jam hanggang sa ito ay handa na (kapag ito ay nagiging homogenous at darkens), patuloy na pagpapakilos. Ang apoy ay dapat na minimal.
6. Ibuhos ang cognac sa inihandang jam at pukawin.
7. Ang jam ay inilatag sa mga pre-sterilized na garapon. Ang produkto ay natatakpan ng isang papel na disc na binasa sa cognac. Pagkatapos nito, maaari mong igulong ang mga garapon o gumamit ng mga takip ng tornilyo.

Maaari mong iimbak ang jam na ito sa refrigerator o sa basement. At ang matamis na ulam ay ginagamit hindi lamang bilang gamot; ang jam ay maaaring idagdag sa mga pie at iba pang mga inihurnong produkto, at ibabad sa mga sponge cake.

Persimmon jam na may lemon

Ang recipe na ito na may larawan ay napakasimple na kahit na ang pinaka-walang kakayahan na maybahay ay maaaring buhayin ito. Ngunit ang mga benepisyo mula sa inihandang ulam ay napakalaki: ang katawan ay makakatanggap ng lahat ng kinakailangang bitamina at microelement mula sa isang pares ng mga kutsara ng kahanga-hangang jam.

Upang gumawa ng jam kakailanganin mo:

• 2 kg ng hinog na persimmons;
• 0.8 kg ng butil na asukal;
• 1 malaking lemon (pumili ng manipis na balat na mga lemon)

Ang paraan ng pagluluto ay napaka-simple:

1. Ang mga prutas ay dapat hugasan at bahagyang tuyo sa isang tuwalya ng papel.
2. Pagkatapos nito, ang bawat prutas ay pinutol at ang mga buto ay maingat na inalis. Ngayon ay kailangan mong i-cut ang persimmon sa maliliit na hiwa.
3. Ang mga tinadtad na prutas ay inilalagay sa isang lalagyan na may takip at inilagay sa freezer sa loob ng isang araw.
4. Pagkatapos ng 24 na oras, alisin ang mga persimmons mula sa freezer, magdagdag ng asukal at mag-iwan ng ilang oras upang ang mga prutas ay maglabas ng kanilang katas.
5. Sa oras na ito, ang lemon ay hugasan, binuhusan ng tubig na kumukulo at pinutol sa manipis na hiwa kasama ang alisan ng balat. Ilagay ang tinadtad na lemon sa isang maliit na mangkok at lutuin ng 3 minuto na may pagdaragdag ng kaunting tubig.
6. Ibuhos ang kaunti (hindi hihigit sa 100 ML) na tubig sa persimmon na may asukal, ihalo at pakuluan sa mababang init. Pagkatapos nito, magdagdag ng lemon at syrup, ihalo muli at pakuluan ng 6-7 minuto.
7. Ang natapos na jam ay inilalagay sa mga sterile na garapon at pinagsama.

Upang maghanda ng jam na may limon, mas mahusay na pumili ng mga siksik na persimmons, na pagkatapos ng pagluluto ay hindi magiging isang walang hugis na masa, ngunit mananatili sa anyo ng mga hiwa.

Masarap na jam na gawa sa persimmons, mansanas, kanela at liqueur

Upang gawin itong mabango at masarap na jam, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 8 medium-sized na persimmon na prutas;
• 0.6 kg na butil na asukal;
• 1 malaking mansanas;
• ¼ kutsarita ng lemon juice;
• liqueur (mas mainam na gumamit ng Grand Marnier) - 50-60 ml;
• 2 cinnamon sticks.

Ang jam ay inihanda alinsunod sa sumusunod na teknolohiya:

1. Ang mga mansanas at persimmons ay dapat hugasan, alisan ng balat at i-pitted, at gupitin sa ilang piraso. Pagkatapos nito, ang mga inihandang prutas ay durog gamit ang isang blender o gilingan ng karne.
2. Ang nagresultang katas ay pinakuluan sa mababang init, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ng 20 minuto, patayin ang apoy at payagan ang hinaharap na jam na lumamig sa temperatura ng silid.
3. Sa pangalawang pagkakataon ang jam ay luto, pagdaragdag ng asukal at lemon juice.Ang jam ay patuloy na hinahalo at ang foam ay natanggal. Lutuin ang jam hanggang sa lumapot ito.
4. Sa mga huling minuto ng pagluluto, magdagdag ng cinnamon sa jam at ibuhos ang liqueur. Lahat ay halo-halong.

Ang natapos na jam ay dapat pahintulutang lumamig nang bahagya upang ito ay puspos ng aroma ng kanela at liqueur. Pagkatapos lamang nito ang workpiece ay inilatag sa mga sterile na garapon. Mas mainam na mag-imbak ng jam sa refrigerator.

Persimmon jam sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga modernong recipe ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang pagiging simple at bilis ng paghahanda. Ngayon ay maraming mga bagong kagamitan sa kusina na nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na gilingin ang mga prutas sa anumang estado: ang mga persimmons ay madalas na giniling sa isang blender o mga electric meat grinder at ginagamit ang mga processor ng pagkain para dito.

Maaari kang magluto ng jam hindi lamang sa kalan; ang mga makina ng tinapay at multicooker ay perpekto para sa layuning ito. Ang recipe ng jam na ito ay nagsasangkot lamang ng paggamit ng isang mabagal na kusinilya.

Upang gumawa ng jam kakailanganin mo:

• 1 kg ng persimmon;
• 0.6 kg na butil na asukal;
• 1 katamtamang lemon.

Ang jam ay inihanda sa loob ng ilang minuto:

1. Ang mga prutas ay hugasan at ang mga buto ay tinanggal.
2. Gilingin ang prutas gamit ang isang blender o gilingan ng karne.
3. I-squeeze ang juice sa labas ng lemon - ito lang ang kailangan mo para sa jam.
4. Ilagay ang persimmon puree, asukal at lemon juice sa mangkok ng multicooker at ihalo. Itakda ang programang "Stew", ang oras ng pagluluto ay dapat na 60 minuto.
5. Ang natapos na jam ay kailangang ilagay sa mga garapon at pinagsama. Mas mainam na itabi ito sa refrigerator.

Ang anumang persimmon jam ay maiimbak nang mas matagal kung susundin mo ang payo ng mga lola sa tuhod: takpan ang bawat garapon ng isang bilog na papel, na unang binasa sa alkohol (cognac, rum, vodka). Ang lalagyan ay sarado sa ibabaw ng papel na may mga regular na takip.

Persimmon, star anise at clove jam

Ang mga tagahanga ng hindi pangkaraniwang lasa at kumbinasyon ay tiyak na magugustuhan ang jam na ito, dahil naglalaman ito ng napaka-maanghang na pampalasa: mga clove at star anise. Maaari mong gamitin ang tapos na produkto bilang isang pagpuno para sa mga pie o kainin ito ng lutong bahay na cottage cheese, semolina sinigang, at puding.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kakailanganin:

• 1 kg ng orange na prutas ng non-tart variety;
• 0.8 kg ng butil na asukal;
• 2 star anise;
• 3 bulaklak ng carnation;
• isang maliit na sitriko acid.

Ang paggawa ng hindi pangkaraniwang jam ay simple:

1. Hugasan ang mga persimmons at tuyo sa isang tuwalya. Alisin ang mga dahon at alisin ang mga buto sa prutas.
2. Gupitin ang prutas sa maliliit na cubes. Magdagdag ng asukal at mag-iwan ng 60 minuto upang mailabas ng persimmon ang katas nito.
3. Pagkatapos nito, ang jam ay ilagay sa apoy at niluto para sa mga 40 minuto pagkatapos kumukulo. Ang halo ay dapat na hinalo at ang bula ay regular na tinanggal.
4. Kapag pinatay ang apoy, ang mga pampalasa at isang maliit na sitriko acid (sa dulo ng isang kutsarita) ay idinagdag sa jam.
5. Upang ang jam ay puspos ng mga aroma ng pampalasa, ito ay naiwan upang palamig nang dahan-dahan sa loob ng 1.5-2 na oras. Pagkatapos ang jam ay ibabalik sa kalan at pakuluan para sa isa pang sampung minuto.

Ang natapos na jam ay inilalagay sa hugasan at isterilisadong mga garapon, na natatakpan ng mga takip at iniwan sa silid hanggang sa ganap na lumamig. Maaari kang mag-imbak ng mabangong jam sa cellar o sa refrigerator.

Ang mga walang oras upang maghanda ng masarap na jam sa tag-araw o taglagas ay maaaring gawin ito kahit na sa taglamig. Pagkatapos ng lahat, ganap na anumang prutas, berry at kahit na mga gulay ay angkop para sa paggawa ng mga jam.Ang isa sa mga pinaka orihinal at makulay na lasa ay orange persimmon jam. Ang paghahanda ng gayong delicacy ay hindi mahirap, maaari ka ring gumamit ng isang mabagal na kusinilya para dito.

Mga Inirerekomendang Post

Recipe ng Feijoa jam

Paano gumawa ng feijoa jam

Recipe ng persimmon jam

Aprikot marshmallow recipe

7 mga recipe para sa sea buckthorn jelly para sa taglamig

Redcurrant jam na may saging

Blackcurrant jam para sa taglamig: simpleng mga recipe

Gooseberry jam para sa taglamig: 11 mga recipe para sa taglamig

Currant jam nang hindi nagluluto sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne