Juniper vodka: recipe ng lutong bahay

Ang Juniper vodka ay isang masarap na lasa at mabangong inumin. Ito ay hindi lamang isang nakakarelaks na alkohol, ngunit din, kung ginamit nang matalino, isang gamot na maaaring ihanda sa bahay mula sa mga berry na nakolekta gamit ang iyong sariling mga kamay. Sa pamamagitan ng pagsunod sa lahat ng mga yugto ng proseso ng teknolohikal, magagawa mong maghanda ng balsamo sa loob ng mga dingding ng kusina ng sambahayan, na sikat sa mga connoisseurs ng kalidad ng alkohol.

Ano ang tawag sa juniper vodka?

Ang Juniper vodka ay isang medyo sikat na inumin, ngunit alam ito ng maraming tao bilang "Dutch gin." Ang alcoholic tincture ay ang ideya ng mga tagagawa ng Danish. Ang orihinal ay vodka na may siksik na pagkakapare-pareho at matinding aroma.

Sa panahon ng proseso ng pagmamanupaktura, ang mga juniper berries, kasama ang iba pang mga sangkap, ay inilulubog sa grain mash bago ang distillation.Bilang kahalili, ang mga mahahalagang langis ay maaaring makuha mula sa pinaghalong halaman.

Ang malakas na juniper gin ay sikat sa buong mundo at inihahain sa mga bar na pinalamig nang walang karagdagang mga additives o sa maliit na dami bilang isang sangkap para sa mga cocktail.

Ang mga benepisyo at pinsala ng juniper tincture na may vodka

Ang Juniper vodka ay isang malakas na inuming may alkohol, samakatuwid, ang mga benepisyo ng paggamit nito ay posible lamang sa makatwirang paggamit. Sa pamamagitan ng paggamit ng homemade tincture para sa mga layuning panggamot, maaari mong maranasan ang mga sumusunod na katangian ng pagpapagaling nito:

• gamot na pampalakas;
• pag-aalis ng pamamaga;
• pagbabagong-buhay;
• antiseptiko;
• antirheumatic;
• antispasmodic;
• pampakalma;
• diuretiko;
• expectorant;
• bronchodilator.

Ang juniper tincture ay ginagamit upang gamutin ang sakit ng ngipin, atay at mga sakit sa baga. Ito ay epektibo para sa dermatological pathologies (scabies, dermatitis). Ang homemade alcohol na gawa sa juniper berries ay nakakatulong na makayanan ang ubo, bronchitis, at asthmatic attack. Sa mga menor de edad na paglihis mula sa pamantayan, ang vodka na ginawa mula sa mga bunga ng mabangong palumpong ay maaaring gawing normal ang presyon ng dugo.

Ang tincture ng alkohol ay may malawak na spectrum ng pagkilos. Ito ay epektibo para sa panlabas na paggamit, at maaari ding kunin nang pasalita para sa mga layuning panterapeutika. Tinatanggal ng Juniper vodka ang mga sintomas ng sipon at ginagamit para sa paglanghap. Para sa hematomas, ang mga compress ay ginawa mula sa tincture. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng inumin sa iyong paliguan, maaari mong mapawi ang mga unang palatandaan ng neuralgia at depression.

Tulad ng anumang sangkap na may mga nakapagpapagaling na katangian, ang juniper berry tincture ay may isang listahan ng mga contraindications na dapat isaalang-alang upang hindi maging sanhi ng hindi na mapananauli na pinsala sa kalusugan. Hindi ka dapat uminom ng matapang na inumin sa mga sumusunod na kaso:

• mga sakit ng digestive system (ulser, erosions, gastritis, acute colitis);
• para sa mga nagpapaalab na proseso sa mga bato at iba pang mga pathologies ng organ (glomerulonephritis, nephrosis, nephritis);
• sa panahon ng pagbubuntis;
• kapag nagpapasuso;
• kung mayroong isang sensitivity sa mga bahagi o isang allergy sa mga damo;
• kapag nasuri na may alkoholismo;
• kung mayroong isang kasaysayan ng malubhang pathologies ng nervous system.

Ang juniper tincture ay ginagamit nang may partikular na pag-iingat sa paggamot sa mga bata at matatanda.

Paano gumawa ng juniper vodka sa bahay

Ang Juniper vodka ay inihanda mula sa mga berry ng halaman. Kung nais mong maghanda ng isang malakas na inumin sa bahay, kailangan mong maunawaan na hindi lahat ng mga varieties ay angkop para sa paggamit para sa mga layunin ng pagkain.

Ang mga bunga ng Kozatsky bush ay naglalaman ng langis ng sabin sa istraktura ng mga berry, na mahalagang nakakalason at mapanganib sa buhay ng tao. Sa sandaling nasa katawan, ang sangkap ay maaaring negatibong makaapekto sa paggana ng bato, maging sanhi ng kusang pagpapalaglag, at humantong sa pagkahimatay.

Upang maihanda ang lutong bahay na juniper tincture na may lasa ng tunay na gin, ang pagpili ay ginawa ng mga bunga ng karaniwang juniper. Ang mga ito ay itinuturing na pinakamatagumpay na solusyon at may asul o asul-kayumanggi na mga berry na may patong.

Ang mga palatandaan na ang bush ay angkop para sa paggawa ng vodka at tincture ay ang mga sumusunod:

• bilang ng mga buto sa berry - 3 piraso;
• kawalan ng isang binibigkas na amoy ng turpentine;
• Ang mga dahon ng karaniwang juniper bush ay kahawig ng mga karayom.

Kung ang mga prickly juniper bushes na may masaganang red-brown berries ay lumalaki sa site, ang isang inumin ay maaaring gawin mula sa kanila. Available din ang mga ito para mabili sa mga chain ng parmasya.

Ang ilang mga tao ay interesado sa pagsasagawa ng lahat ng mga yugto ng produksyon ng juniper vodka gamit ang kanilang sariling mga kamay. Ito ang nagtutulak sa mga tao na independiyenteng "manghuli" para sa mga hilaw na materyales. Bago pumili ng mga berry sa mga lugar ng parke o mga limitasyon ng lungsod, kailangan mong malaman ang ilang mga nuances:

1. Ang koleksyon ng mga prutas ng juniper ay dapat isagawa palayo sa mga sentrong pang-industriya, mga kalsada, at mga lugar ng aktibong aktibidad ng tao.
2. Ang pag-aani ay itinuturing na angkop para sa paggamit lamang pagkatapos ng kumpletong pagkahinog - sila ay nakatuon sa kulay.
3. Kapag pinatuyo ang koleksyon, ang lahat ng mga kondisyon ay dapat ibigay (canopy, tuyo, maaliwalas na silid).

Upang matiyak na ang juniper tincture ay may magandang kalidad na may kaaya-ayang aftertaste, ang malakas na alkohol ay ginagamit sa proseso ng pagmamanupaktura:

• vodka na may mahusay na mga katangian;
• pre-diluted ethyl alcohol;
• double purified moonshine na walang fusel oil at amoy.

Upang mapahusay ang lasa at magbigay ng mga espesyal na tala sa inumin, maaari mong idagdag ang mga sumusunod na sangkap sa hilaw na materyal:

• asukal, pulot, fructose;
• pampalasa at pampalasa;
• bayad sa gamot;
• mga almendras o mga nogales;
• citrus zest.

Ang mga recipe para sa paggawa ng juniper vodka ay magkapareho, ngunit ang bawat maybahay ay may sariling twist, pagdaragdag kung saan siya ay nakakakuha ng isang bagay na espesyal at kakaiba.

Makulayan ng juniper berries na may vodka

Hindi mahirap maghanda ng berry tincture kung susundin mo ang mga tagubilin. Upang maghanda ng isang lutong bahay na inumin kakailanganin mo:

• pinatuyong juniper berries - 10 mga PC .;
• magandang kalidad ng vodka - 500 ML;
• lemon zest - mula sa kalahati ng prutas;
• butil na asukal o pulot - depende sa kagustuhan;
• tubig - kung kinakailangan (100 ml).

Bago maghanda ng tincture ng juniper berries na may vodka, piliin ang base ng kinakailangang lakas. Matapos ilabas ng mga berry ang mahahalagang langis, ang pagdaragdag ng tubig ay hindi ipinapayong, dahil ang pagkilos na ito ay maaaring humantong sa pag-ulap ng inumin. Ang pagdaragdag ng asukal ay itinuturing na opsyonal, ngunit ang presensya nito sa recipe ay nagpapalambot sa lasa, at ang citrus zest ay nagdaragdag ng isang katangian ng pagiging bago.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Ang mga prutas ng juniper ay dinurog, inilagay sa mga lalagyan para sa pagtanda, at ibinuhos ng vodka.
2. Ang zest ng pre-washed lemon ay idinagdag sa mga pangunahing sangkap.
3. Ang lalagyan ay selyado at ibinuhos sa loob ng 2 linggo sa temperatura ng silid nang walang access sa sikat ng araw.
4. Tuwing 3 araw ang garapon ay inalog, kaya mas mahusay na ilabas ng mga berry ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.
5. Ang natapos na concentrate ay sinala at ang mga berry ay bahagyang pinipiga.
6. Magdagdag ng asukal sa natapos na inumin sa panlasa at, kung kinakailangan, tubig.

Matapos dumaan sa lahat ng mga yugto ng paghahanda, ang inuming juniper ay nakabote at nakaimbak sa ilalim ng mahigpit na saradong takip. Kapag nagdadagdag ng mga sweetener, ang inumin ay dapat panatilihing malamig upang patatagin ang lasa.

Juniper root bark tincture

Ang isang panggamot na tincture ay maaaring ihanda mula sa juniper bark at mga ugat.Ang komposisyon na ito ay may malakas na therapeutic effect. Ang pag-inom ng 30 ml kalahating oras bago kumain sa loob ng 60 araw ay maaaring makapagpapahina ng mga sintomas ng mga bato sa bato at kahit na matunaw ang mga bato.

Upang maghanda kakailanganin mo:

• juniper bark at mga ugat - isang baso na puno sa tuktok (100 g);
• magandang kalidad ng vodka - 400 ML.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Ang pinaghalong panggamot ay ibinubuhos sa isang lalagyan para sa pagbubuhos.
2. Punan ang isang 0.5 litro na garapon na may vodka sa itaas at isara nang mahigpit.
3. Panatilihin nang walang access sa liwanag sa temperatura ng silid sa loob ng 14 na araw.
4. Iling ang lalagyan tuwing 3 araw.

Ang resulta ay isang tincture na kahawig ng kulay ng strongly brewed tea.

Makulayan ng juniper berries na may alkohol

Upang maramdaman ang aftertaste ng heady gin, dapat kang gumamit ng alkohol. Upang maghanda ng isang alkohol na tincture ng juniper na may tulad na hindi pangkaraniwang lasa kakailanganin mo:

• juniper berries -25 g;
• alkohol na may konsentrasyon na 96% - 610 g;
• kulantro - 3 tsp;
• kumin - 2 tsp.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Ang alkohol ay ibinubuhos sa dalawang lalagyan (330 at 280 g).
2. 70 ML ng tubig ay ibinuhos sa karamihan nito, idinagdag ang mga berry - inihanda ang juniper alcohol.
3. Sa mas maliit na bahagi, kung saan mayroong 60 ML ng tubig, magdagdag ng kulantro at kumin.
4. Ang dalawang komposisyon ay itinatago sa isang madilim na lugar sa loob ng 5 araw, pana-panahong nanginginig nang malakas.
5. Ang parehong mga mixtures ay sinala nang hiwalay at ang bawat volume ay nadagdagan ng 1.5 beses sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tubig.
6. Ang mga likido ay dapat ding i-distilled nang awtonomiya hanggang 260 g sumingaw mula sa bawat volume.
7. Tanging sa yugtong ito ay pinagsama ang dalawang komposisyon at idinagdag ang pinakuluang tubig (1 litro).

Bago tikman, ang inumin ay dapat iwanang matarik sa loob ng isang linggo sa isang malamig na lugar.

Makulayan ng dahon ng Juniper

Ginagamit ng alternatibong gamot ang lahat ng bahagi ng halaman para sa kabutihan. Upang pagalingin ang dropsy at pagbutihin ang kalidad ng dugo, inirerekumenda na maghanda ng tincture mula sa mga batang dahon ng juniper at mga tangkay.

Upang maghanda kakailanganin mo:

• durog na koleksyon - 10 g;
• malamig na tubig - 200 ML.

Pagsamahin ang dalawang bahagi at mag-iwan ng hanggang 8 oras. Ang natapos na tincture ay sinala at natupok bago kumain, 1 tbsp. l. tatlong beses sa isang araw.

Juniper at cardamom tincture

Upang makakuha ng isang produkto na pumukaw sa lasa ng London Dry Gin, kailangan mong mag-isip nang kaunti sa paggawa ng homemade vodka. Bago simulan ang pangalawang distillation, ang juniper berries, cardamom, lemon zest, cinnamon, coriander, anise, at dandelion root ay idinagdag sa alkohol. Mula sa iba't ibang mga halamang gamot at pampalasa, para sa mas natural na lasa ng Plymouth, mahalagang magdagdag ng toffee at cardamom. Ang resulta ay isang kaaya-ayang inumin na walang malinaw na lasa ng juniper o kapaitan.

Juniper vodka na may malunggay

Karaniwan ang klasiko ng genre ay vodka na may paminta, ngunit alam ng mga tunay na gourmet na may malunggay at juniper ang tincture ay medyo piquant at karapat-dapat ng pansin.

Upang maghanda kakailanganin mo:

• magandang kalidad ng vodka - 0.5 l;
• mga buto ng haras - 25 g;
• juniper berries - 20 g;
• malunggay na ugat - 20 g;
• magaspang na asin - 5 g;
• itim, paminta sa lupa - 1 g.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Nililinis at dinudurog ang malunggay.
2. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, magdagdag ng vodka, iling.
3. Ilagay sa isang madilim na lugar sa temperatura ng silid sa loob ng 2 linggo.
4. Ang timpla ay hinahalo pana-panahon.

Pagkatapos ng 14 na araw, ang inumin ay sinala at nakaimbak sa isang malamig na lugar sa ilalim ng mahigpit na saradong takip.

Juniper tincture na may anise

Kung nagdagdag ka ng kaunting anis kapag naghahanda ng juniper tincture, ang inumin ay bibigyan ng lasa ng maanghang na gin.

Upang maghanda kakailanganin mo:

• vodka, moonshine - 1 l;
• juniper fruits - 10 berries;
• mga buto ng anise - 3 mga PC .;
• kanela - 3 g;
• lemon zest - mula sa 1 prutas;
• kulantro - 3 g.

Ang paghahanda ay hindi mahirap: ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong, itinatago sa isang madilim na lugar para sa isang linggo, at sinala. Consumed pinalamig.

Juniper berry tincture na may pulot

Maaari kang magdagdag ng isang espesyal na lasa at pagbutihin ang mga kapaki-pakinabang na katangian sa pamamagitan ng paghahanda ng isang makulayan ng mga prutas ng juniper na may pagdaragdag ng pulot at luya. Upang ihanda ang inumin kakailanganin mo:

• vodka o moonshine - 1.8 l;
• natural na pulot - 6 tbsp. l.;
• juniper fruits - 10 berries;
• luya - 140 g.

Ang Vodka ay ibinuhos sa isang lalagyan para sa pagbubuhos, ang gadgad na luya at durog na juniper berries ay idinagdag doon. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na lubusan na halo-halong hanggang ang pulot ay ganap na matunaw. Ang garapon ay tinatakan ng hermetically at pinananatili sa loob ng 14 na araw nang walang access sa liwanag. Ang resulta ay isang natatanging kumbinasyon ng juniper aroma at mapait-matamis na lasa.

Recipe para sa juniper vodka mula sa mga tuyong berry

Kung hindi mo makuha ang mga berry ng karaniwang juniper, iminumungkahi ng mga parmasya na subukan ang mga bunga ng spiny juniper, ngunit dapat tandaan na bilang isang resulta, ang inumin ay maaaring maglaman ng amoy ng mga medikal na gamot. Maaari mong gamitin ang anumang recipe, pagsamahin ang mga sangkap nang maayos. Posible rin na pagsamahin ang isang kutsara ng pinaghalong panggamot na may vodka (1 litro) at umalis sa isang madilim na lugar sa loob ng 14 na araw.

Ang paggamit ng juniper tincture

Hindi ipinapayong uminom ng pagbubuhos ng juniper na may vodka bilang isang inuming nakalalasing, dahil ito ay isang komposisyon ng gamot na may isang kamalig ng mga kapaki-pakinabang na pagsasama.Ang mga patak ng isang mahalagang sangkap na idinagdag sa tsaa o gatas ay nagbibigay ng magandang therapeutic effect. Ang produkto ay isang mahusay na immunostimulant at nagpapabuti sa pagganap. Maaari kang gumamit ng home remedy para magmumog, mag-apply ng rubs at compresses. Ang isang maliit na juniper tincture na idinagdag sa paliguan ay mapawi ang pagkapagod at pag-igting.

Paano uminom ng juniper vodka

Ang lutong bahay na juniper vodka ay dapat na ubusin nang tama. Ito ay lalong mabuti kapag pinalamig nang walang karagdagang mga additives. Sinasabi ng mga mahilig sa mabuting alkohol na ito ang tanging paraan upang maranasan ang lahat ng mga tala ng lasa ng inumin. Ilang oras bago ihain, isang bote ng homemade gin ang inilalagay sa refrigerator.

Ibuhos ang 30-50 g sa mga baso at inumin nang hindi pinahaba ang kasiyahan. Ang halaga ng lasa ng alkohol na ito ay namamalagi sa epekto na naramdaman sa ibang pagkakataon - pagiging bago sa bibig at init sa tiyan.

Ang inuming may alkohol na gawa sa juniper ay kinukuha bago kumain bilang aperitif, dahil pinasisigla nito ang gana.

Para sa mga hindi gusto ang matapang na inumin, ang juniper vodka ay inirerekomenda na lasawin ng mineral na tubig o cranberry juice. Ang lemon at grapefruit juice ay mahusay din bilang isang diluent. Kung may puwang para sa eksperimento sa buhay, dapat mong malaman na ang juniper vodka ay magkakasuwato sa tubig ng soda at puting vermouth.

Bilang meryenda, ang juniper berry tincture ay inirerekomenda na huwag hugasan, ngunit kainin bilang meryenda; ang isang malawak na iba't ibang mga pinggan ay angkop. Maaari itong maging mga hiwa ng prutas o karne, isda, salad, dessert.

Mga tuntunin at kundisyon ng imbakan

Ang de-boteng juniper alcohol ay inilalagay sa mga nest box. Inirerekomenda na iimbak ang inumin sa 10-20 degrees sa mga silid na may kamag-anak na kahalumigmigan ng hangin na 85%.Ang maximum na buhay ng istante sa ilalim ng pinakamainam na mga kondisyon ay 12 buwan. Ang mas maraming karagdagang mga sangkap at asukal, mas maikli ang oras ng pag-iimbak ng tincture. Inirerekomenda ng mga eksperto ang paggamit ng nakapagpapagaling na komposisyon sa loob ng 6 na buwan.

Konklusyon

Ang Juniper vodka ay isang kaaya-ayang nakapagpapalakas na inumin na may katangian na lasa at aroma. Ito ay sikat at may sariling kasaysayan, ngunit maaari mo pa ring ihanda ito sa bahay at madama ang masarap na amoy ng mga sanga ng spruce at isang maasim na lasa. Sa pamamagitan ng pagsunod sa lahat ng mga yugto ng teknolohikal na proseso, pinamamahalaan ng mga manggagawa na makakuha ng isang piling inumin para sa kanilang kasiyahan at sorpresa ng kanilang mga bisita.

Mga pagsusuri ng juniper vodka

Mga Inirerekomendang Post

Paano gumawa ng viburnum tincture

Recipe ng homemade cherry tincture

Cranberry tincture na may alkohol

Cranberry sa cognac tincture - recipe

Barberry tincture

Chokeberry tincture na may vodka

Homemade pomegranate tincture

Lime tinctures: vodka, alkohol, moonshine

Blueberry liqueur (tincture) sa bahay: 8 recipe