Nilalaman
Ang tincture ng viburnum ay isang tanyag na lunas para sa paglaban sa iba't ibang sakit. Maaari mong ihanda ang inumin sa bahay. Ang sariwang pinili o frozen na viburnum ay angkop para sa mga layuning ito.
Ang mga benepisyo at pinsala ng viburnum tincture
Ang inuming may alkohol ay nakuha mula sa mga berry ng isang halaman na tinatawag na viburnum. Ang mga viburnum berries ay naglalaman ng bitamina A, C, E at iba pang mga sangkap na nagbibigay ng mga benepisyo sa kalusugan.
Ang isang tincture na inihanda mula sa viburnum ay kapaki-pakinabang para sa mga sumusunod na problema sa kalusugan:
- gastritis at gastric ulcer;
- diabetes;
- nagpapaalab na proseso ng mga panloob na organo;
- acne, furunculosis at iba pang pamamaga ng balat;
- mga problema sa pamumuo ng dugo;
- sakit sa paghinga;
- neuroses, pagkapagod, mga problema sa pagtulog;
- mga kaguluhan sa paggana ng puso;
- sipon.
Inirerekomenda na ihinto ang paggamit ng inumin kung mayroon kang mga sumusunod na problema:
- mababang presyon;
- mataas na pamumuo ng dugo;
- mga sakit sa bato at atay sa talamak na yugto;
- pagkahilig sa pagbuo ng mga namuong dugo.
Ang pag-abuso sa inumin ay humahantong sa malubhang negatibong kahihinatnan. Bago gamitin ito, inirerekomenda na kumunsulta sa isang doktor para sa payo.
Yugto ng paghahanda
Upang makakuha ng tincture ng viburnum, kailangan mong maayos na ihanda ang mga hilaw na materyales at lalagyan. Ang tincture ay inihanda mula sa mga hinog na berry na walang pinsala o iba pang mga palatandaan ng pagkasira.
Kapag nalantad sa mababang temperatura, ang mga tannin na nagbibigay ng kapaitan ay tinanggal mula sa prutas, at lumilitaw ang isang matamis na lasa. Ang malamig na panahon ay hindi nakakaapekto sa nilalaman ng mga sustansya sa viburnum.
Maaari mong kolektahin ang mga prutas bago ang simula ng malamig na panahon at ilagay ang mga ito sa freezer sa loob ng ilang araw. Ang pinakamainam na oras para sa pagpili ng mga berry ay Nobyembre at unang bahagi ng Disyembre. Gayunpaman, ang mga viburnum berries ay mananatiling maayos sa buong taglamig.
Pagkatapos ng koleksyon, ang viburnum ay pinagsunod-sunod at hugasan sa malamig na tubig. Pagkatapos ang mga prutas ay dapat matuyo sa isang tuwalya o piraso ng tela.
Mga recipe ng tincture ng viburnum
Ang mga pangunahing bahagi para sa tincture ay viburnum berries at vodka. Ang pagdaragdag ng pulot, bulaklak ng linden, mint o thyme ay makakatulong na mapabuti ang lasa ng inumin.
Klasikong recipe
Ayon sa klasikal na teknolohiya, ang isang minimum na sangkap ay kinakailangan upang makakuha ng tincture. Ang pamamaraan ng paghahanda sa kasong ito ay ang pinakasimpleng:
- Ang isang kilo ng hinog na pulang viburnum ay ibinubuhos sa isang tatlong litro na garapon. Ang lalagyan ay dapat punuin ng isang litro ng de-kalidad na vodka. Pinapayagan na gumamit ng alkohol na may lakas na 40 degrees o moonshine. Dapat takpan ng alkohol ang mga berry ng 2 cm.
- Ang lalagyan ay sarado na may takip na plastik at ipinadala sa isang madilim na lugar upang ma-infuse.Ang prosesong ito ay tumatagal ng mga 4-5 na linggo. Ang pagbubuhos ay inihanda sa temperatura ng silid.
- Inirerekomenda na kalugin ang garapon bawat linggo.
- Matapos ang inilaan na oras, ang tincture ay sinala sa pamamagitan ng cheesecloth. Ang mga berry ay pinipiga at itinapon; hindi na sila kailangan.
- Ang inumin ay nakabote at ipinadala para sa permanenteng imbakan. Ang buhay ng istante ng tincture ay 3 taon kung hindi ito nakalantad sa sikat ng araw.
Ang tincture ng viburnum ay may lakas na halos 33 degrees. Kung ang isang namuo sa panahon ng pag-iimbak, ang likido ay sinasala muli.
Matamis na tincture
Ang inumin ay nagiging mas matamis pagkatapos magdagdag ng asukal. Ang recipe na ito ay mangangailangan ng malinis na tubig, kaya pinakamahusay na makuha ito mula sa isang balon o bukal. Kung hindi ito posible, sapat na upang i-filter ang tubig sa gripo.
Kung paano ihanda ang tincture ay ipinahiwatig sa sumusunod na recipe:
- Ang mga bunga ng viburnum ay pinipiga sa anumang angkop na paraan (gamit ang juicer o press). Ang output ay dapat na 0.4 litro ng juice.
- Pagkatapos ay nagpapatuloy sila sa paghahanda ng sugar syrup. Maglagay ng lalagyan na naglalaman ng 0.4 litro ng tubig sa apoy. Ang likido ay patuloy na hinalo at 0.3 kg ng asukal ay idinagdag. Unti-unting dapat kumulo ang syrup. Kapag lumitaw ang mga bula sa loob nito, patayin ang apoy.
- Ang syrup ay niluto para sa isa pang 4 na minuto. Kapag lumitaw ang puting foam, maingat na alisin ito.
- Ang natapos na sabaw ay tinanggal mula sa kalan at iniwan upang palamig.
- Ang pinalamig na syrup ay hinaluan ng viburnum juice. Magdagdag ng 2 litro ng alkohol o vodka sa kabuuang lalagyan.
- Pagkatapos ng paghahalo ng likido, isara ang garapon na may takip.
- Ang tincture ng viburnum ay hinog sa dilim sa temperatura na 18-23°C. Ang oras ng paghahanda ay 3 linggo.
- Ang natapos na inumin ay sinala sa pamamagitan ng cheesecloth, pagkatapos ay maaari itong isama sa diyeta.
Recipe na may pulot
Sa halip na asukal, kapag gumagawa ng liqueur, maaari mong gamitin ang pulot, ang mga benepisyo nito ay kilala. Maaari mong malaman kung paano gumawa ng viburnum tincture mula sa sumusunod na recipe:
- Ang hinog na viburnum (0.5 kg) ay inilalagay sa isang tatlong-litro na garapon.
- Magdagdag ng 250 g ng sariwang pulot sa lalagyan.
- Ang garapon ay puno ng vodka o murang cognac (1 l).
- Haluing mabuti ang mga sangkap.
- Ang lalagyan ay tinatakan at inilagay sa isang madilim na lugar sa ilalim ng mga kondisyon ng silid.
- Pagkatapos ng 6 na linggo, ang garapon ay inilabas at ang mga nilalaman nito ay dumaan sa ilang mga layer ng gauze.
- Ang homemade tincture ay nakaimbak sa refrigerator o cellar.
Recipe na may pulot at mint
Maaari kang maghanda ng viburnum tincture sa bahay gamit ang mint at honey. Ang proseso ng pagkuha nito ay nahahati sa maraming yugto:
- Pre-prepare mint tincture. Upang gawin ito, ang mga sariwang dahon ng peppermint (200 g) ay ibinuhos ng vodka (2 l). Ang oras ng pag-iipon ng mint tincture ay 1.5 buwan. Samakatuwid, mas mahusay na simulan ang paghahanda nito sa tag-araw, upang sa oras na maani ang viburnum ay may oras na itong magluto.
- Ang mga sariwang viburnum berries (2.5 kg) ay minasa upang palabasin ang katas.
- Ang mga berry ay inilalagay sa isang lalagyan ng baso o enamel upang sakupin nila ang 2/3 ng dami nito.
- Ang nagresultang pagbubuhos ng mint ay natunaw sa 50% ng tubig, pagkatapos nito ay ibinuhos sa isang lalagyan na may viburnum.
- Pagkatapos ng 3 linggo, kailangan mong i-filter ang tincture. Ang likido ay naiwan sa isang lalagyan ng salamin, at ang mga prutas ay puno ng tubig (1.5 l). Magdagdag ng 2 litro ng flower honey sa likido.
- Ang syrup na ito ay na-infuse sa loob ng 2 linggo, pagkatapos ay idinagdag ito sa tincture.
- Pagkatapos ng 3 araw, ang pagbubuhos ay dapat na i-filter muli at iwanan para sa pagtanda hanggang sa 3 buwan.
Recipe na may mga bulaklak ng linden
Ang isang hindi pangkaraniwang-tasting tincture ay nakuha sa pamamagitan ng paggamit ng mga sariwang linden na bulaklak. Ang recipe para sa viburnum tincture ay ang mga sumusunod:
- Ang linden blossom ay kinokolekta at hinugasan ng lubusan. Inirerekomenda na durugin ang mga ito nang kaunti upang makakuha ng mas mayamang lasa ng tincture.
- Ang linden ay ibinuhos ng vodka (1 baso) at iniwan upang mag-infuse sa loob ng isang buwan. Pagkatapos ay kailangan mong i-filter ang likido.
- Ang mga bunga ng viburnum (0.5 kg) ay dapat na minasa at takpan ng asukal (1 kg).
- Ang Viburnum ay ibinubuhos kasama ang nagresultang pagbubuhos ng linden.
- Inilalagay namin ang inumin sa loob ng 1.5 buwan.
- Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang liqueur ay sinasala at nakaboteng para sa permanenteng imbakan.
Recipe na may pulot at thyme
Ang thyme ay isang maliit na palumpong na ang mga dahon ay ginagamit upang gawing normal ang presyon ng dugo, labanan ang pamamaga, pagkapagod at stress.
Ang isang tincture ng viburnum, honey at thyme ay inihanda ayon sa isang tiyak na recipe:
- Ang mga bunga ng viburnum (0.4 kg) ay minasa upang palabasin ang katas.
- Magdagdag ng 100 g ng pinatuyong dahon ng thyme sa lalagyan.
- Ang mga sangkap ay ibinuhos ng purified alcohol (0.5 l) at iniwan sa loob ng 20 araw.
- Ang nagresultang likido ay dumaan sa isang filter.
- Ang spring water (1 l) ay pinainit sa kalan.
- I-dissolve ang 1 litro ng likidong flower honey sa maligamgam na tubig.
- Ang honey solution at liqueur ay pinagsama at iniiwan sa edad sa loob ng 2 buwan.
- Kung lumitaw ang sediment, maaaring ulitin ang pagsasala.
- Ang natapos na inumin ay kapaki-pakinabang para sa mga sintomas ng sipon, hindi pagkakatulog at mga karamdaman sa nerbiyos.
Konklusyon
Ang Viburnum ay isang palumpong na ang mga bunga ay kilala sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Nakakatulong ang Viburnum sa presyon ng dugo, mga karamdaman sa puso, respiratory at nervous system. Pinapayagan ka ng tincture na mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry na ito. Upang mapabuti ang lasa, mint, honey, linden na bulaklak o thyme ay idinagdag sa inumin. Depende sa recipe, ang proseso ng paghahanda ay tumatagal ng ilang buwan.
