Recipe ng homemade cherry tincture

Ang cherry liqueur sa Russia ay hindi kasing tanyag ng inumin na ginawa mula sa pinakamalapit na kamag-anak nito, ang cherry. Sa katunayan, hanggang kamakailan lamang, ang mga seresa ay itinuturing na isang puno sa timog. Ang isa pang dahilan ay ang kakulangan ng acid at contrast.

Posible bang gumawa ng liqueur mula sa mga seresa?

Marami ang nagdududa kung posible bang gumawa ng masarap na liqueur mula sa mga seresa.Ngunit sa Europa, ang mga cherry liqueur ay napakapopular, at sa ilang mga bansa sa Mediterranean ay gumagawa sila ng cherry wine sa loob ng mahabang panahon. Ngunit ang mga liqueur ay hindi masyadong malayo sa mga liqueur: maaari silang maging mas matamis ng kaunti, ngunit sa mga tuntunin ng teknolohiya ng paghahanda, halos hindi sila naiiba sa mga liqueur na nilagyan ng malakas na alkohol.

Tulad ng para sa paglaganap ng mga seresa sa Russia, sinimulan ni Yuri Dolgoruky na itanim ang mga unang halamanan ng cherry sa teritoryo ng modernong Moscow. At dahil sa antas ng pag-unlad ng pagpili ngayon, ang pagkuha ng magagandang ani ng berry na ito sa gitnang zone at paghahanda ng masasarap na likor mula dito, bukod sa iba pang mga bagay, ay isang piraso ng cake.

Mga lihim ng paggawa ng cherry liqueur sa bahay

Noong sinaunang panahon, ang mga likor ay inihanda ng eksklusibo mula sa mga prutas at berry gamit ang natural na pagbuburo. Kasunod nito, ang inumin ay madalas na pinalakas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng vodka o alkohol. Sa kasalukuyan, mayroong dalawang pangunahing pagpipilian para sa paghahanda ng cherry liqueur:

  • sa pamamagitan ng pagbubuhos ng matapang na inuming may alkohol;
  • nang walang pagdaragdag ng mga likidong naglalaman ng alkohol, gamit ang natural na pagbuburo.

Ang huli ay nailalarawan sa pamamagitan ng mas banayad na lasa, ngunit may mababang lakas (hindi hihigit sa 12%).

Ang mga cherry ay dapat mapili na ganap na hinog, ngunit walang mga palatandaan ng mabulok o iba't ibang mga mantsa. Ang kulay ng mga berry ay mahalaga lamang kapag gumagawa ng mga liqueur na may alkohol o vodka, dahil ang mas magaan na mga varieties ay hindi magbibigay ng isang mayaman na kulay at aroma. Upang gumawa ng mga likor gamit ang natural na pagbuburo nang walang alkohol, ang iba't ibang kulay ay angkop.

Ang pinakamalaking kontrobersya ay kung dapat mong gamitin ang buong berries na may mga buto o kung mas mahusay na alisin ang mga buto.

Pansin! Ang pagkakaroon ng mga buto ay maaaring magdagdag ng isang tiyak na tala ng almond sa inumin, na para sa ilan ay maaaring nauugnay sa isang mapait na lasa.

Mayroong mga recipe para sa paggawa ng liqueur na may mga buto, ngunit ang kanilang lasa ay inilaan para sa mga amateurs. Samakatuwid, sa karamihan ng mga recipe, ang mga hukay ay inalis mula sa mga seresa.

Ano ang maaari mong ilagay sa cherry liqueur?

Mayroong maraming mga inuming may alkohol na maaari mong gamitin upang mag-infuse ng cherry liqueur:

  • vodka;
  • liwanag ng buwan;
  • alak;
  • rum;
  • konyak;
  • brandy.

Ang mga kakaibang inuming may alkohol ay halos hindi ginagamit.

Cherry liqueur na may vodka

Ito marahil ang pinakakaraniwang opsyon para sa paghahanda ng isang mabango at masarap na inumin mula sa katamtamang malakas na seresa.

  • 1 kg ng mga berry;
  • 500 g ng asukal;
  • 2 litro ng vodka.

Paghahanda:

  1. Maipapayo na hugasan ang mga berry, alisin ang mga buto at tangkay, at ilagay ang pulp sa isang garapon na salamin.
  2. Ibuhos ang dami ng vodka na inireseta ayon sa recipe, isara nang mahigpit at ilagay sa isang mainit at madilim na lugar.
  3. Para sa 10 araw, kalugin ang inumin isang beses sa isang araw.
  4. Pagkatapos ng oras na ito, salain ang inumin sa pamamagitan ng cheesecloth, pisilin ang pulp at ibalik ito sa lalagyan ng salamin.
  5. Takpan ng asukal, takpan ng takip at ilagay muli sa isang mainit na lugar (18 hanggang 25 °C) sa loob ng isang linggo, nanginginig ang mga nilalaman araw-araw.
  6. Sa ngayon, ang strained na likido ay naka-imbak sa isang hiwalay na hermetically sealed na bote sa refrigerator.
  7. Pagkatapos ng pagbubuhos ng berry pulp na may asukal sa loob ng isang linggo, salain muli ang nagresultang juice sa pamamagitan ng ilang mga layer ng gauze at idagdag ito sa liqueur, na nakaimbak sa refrigerator.
  8. Sa yugtong ito, maaari mong tikman ang inumin at magdagdag ng asukal kung ninanais.
  9. Ang liqueur ay nakabote, tinatakan ng mga stopper at nakaimbak sa isang madilim na lugar na may temperatura na hindi hihigit sa 10–16 °C sa loob ng mga 3–4 na buwan.Ang ganitong pagtanda ay maaaring makabuluhang mapabuti ang lasa ng liqueur. Ang lakas nito ay tungkol sa 29-32 degrees.
Magkomento! Kung lumitaw ang isang maulap na sediment, ang inumin ay dapat na salain gamit ang isang regular na cotton pad.

Cherry liqueur na may alkohol

Maaari mong palitan ang vodka ng alkohol. Upang makuha ang kinakailangang konsentrasyon, kailangan mong palabnawin ang 1 litro ng 95% na alkohol sa 1.375 litro ng tubig.

Ang proseso ng pagluluto ay pareho.

Cherry liqueur na may moonshine

Sa halip na vodka, maaari kang kumuha ng home-made moonshine at sundin ang parehong recipe. Kailangan mo lamang magkaroon ng ideya ng lakas ng moonshine upang magamit ang mas kaunti o higit pa nito kung kinakailangan.

Cherry liqueur na may cognac

Ang isang inumin na ginawa ayon sa recipe na ito ay maaaring sorpresa kahit na ang mga tunay na gourmets sa lasa, kulay at aroma nito.

  • 500 ML cognac (marahil hindi sa pinakamahusay na kalidad);
  • 600 g seresa;
  • 50 g ng asukal;
  • pampalasa sa panlasa (cinnamon, cloves, cumin).

Paghahanda:

  1. Hugasan ang mga berry, tusukan ng toothpick o karayom ​​upang palabasin ang katas at ilagay sa isang garapon na salamin.
  2. Magdagdag din ng pampalasa doon.
  3. Iprito ang asukal sa isang tuyong kawali na walang mantika, pagpapakilos sa lahat ng oras, pagkatapos ay idagdag ito sa parehong garapon.
  4. Ibuhos sa cognac, na dapat masakop ang lahat ng mga berry.
  5. Paghaluin nang mabuti ang mga nilalaman ng garapon, isara ang takip nang mahigpit at ilagay sa isang madilim, mainit na lugar sa loob ng 2 buwan.
  6. Salain ang natapos na liqueur sa pamamagitan ng cheesecloth, ibuhos sa mga bote at mag-imbak.

Cherry liqueur na walang vodka at alkohol

Ang aming mga lolo sa tuhod ay naghanda ng liqueur sa katulad na paraan, kapag ang matapang na inuming nakalalasing ay napakabihirang. Ang liqueur ay nakuha bilang resulta ng natural na pagbuburo ng fructose mula sa cherry juice at asukal na idinagdag ayon sa recipe, at medyo katulad ng alak.

Mahalaga! Maipapayo na huwag hugasan ang mga seresa upang magamit ang ligaw na lebadura sa ibabaw ng mga berry.
  • 2 kg ng mga berry;
  • 800 g ng asukal;
  • 250 ML ng tubig.

Kinakailangan din na maghanda ng isang isterilisadong tuyo na tatlong-litro na garapon at isang selyo ng tubig. Sa halip, maaari kang gumamit ng isang regular na guwantes na medikal at gumamit ng isang karayom ​​upang butas ang isa sa mga daliri nito.

Paghahanda:

  1. Ang mga berry ay napalaya mula sa mga buto.
  2. Ang mga 200 g ng asukal ay ibinuhos sa ilalim ng garapon, pagkatapos kung saan ang mga seresa at ang natitirang asukal ay idinagdag sa mga layer.
  3. Ang lahat ay puno ng tubig.
  4. Maglagay ng takip na may water seal sa garapon o ilagay sa isang guwantes, na mahigpit na sinigurado ng isang nababanat na banda at tape.
  5. Ang garapon ay inilalagay sa isang mainit at madilim na lugar para sa pagbuburo. Ang prosesong ito ay karaniwang tumatagal mula 25 hanggang 40 araw. Maaari mong subaybayan ito sa pamamagitan ng estado ng guwantes: una ito ay magpapalobo at tumaas, pagkatapos makumpleto ang proseso, ito ay deflate at babagsak.
  6. Sa puntong ito, pilitin ang liqueur gamit ang cheesecloth, pisilin ang pulp nang lubusan at ibuhos sa mga bote, tinatakan ang mga ito nang mahigpit.
  7. Hayaang tumayo sa isang malamig na lugar para sa mga 2-4 na buwan upang mapabuti ang lasa.

Siyempre, ang nagreresultang liqueur ay mas mababa kaysa kapag gumagamit ng sangkap ng alkohol (mga 1 litro), ngunit mayroon itong mas masaganang lasa. Ang lakas ng inumin ay tungkol sa 10-12%.

Recipe para sa homemade cherry liqueur na may pulot

Ang recipe na ito ay gumagawa ng medyo malakas, ngunit masarap, bahagyang maasim na inumin.

  • 1 kg ng mga berry;
  • 750 ml vodka;
  • 1 litro ng alkohol;
  • 1 litro ng pulot;
  • 1 g bawat isa ng vanillin, cloves, cinnamon.

Paghahanda:

  1. Ang mga seresa, hinugasan at pinalaya mula sa mga buto at sanga, ay inilalagay sa isang garapon ng salamin, ang mga pampalasa ay idinagdag at ibinuhos ng alkohol.
  2. Ipilit ang 4 na linggo sa araw.
  3. Ang inumin ay sinala, inilagay sa refrigerator para sa pansamantalang imbakan, at ang natitirang pulp ay ibinuhos ng pulot, na natatakpan ng gasa at muling inilagay sa araw sa loob ng 4 na linggo.
  4. Ang honey syrup ay maingat na pinipiga, halo-halong may orihinal na pagbubuhos at itinatago para sa isang araw sa isang madilim na lugar.
  5. Tuwing ibang araw, ang liqueur ay dinadaanan sa isang filter, binobote at ipinadala upang i-infuse sa loob ng 3-4 na buwan sa isang malamig na lugar.

Cherry liqueur na may mga hukay

Ang recipe na ito ay itinuturing na medyo simple, dahil hindi ito nagsasangkot ng paglalagay ng mga seresa, at samakatuwid ay ang pinakakaraniwan. Salamat sa mga buto, ang inumin ay nakakakuha ng isang light almond flavor.

  • 1 litro ng vodka o moonshine;
  • 1 kg ng mga prutas na may mga buto (mas mabuti ang madilim na bulaklak);
  • 300 g ng asukal.

Kapag binabago ang dami ng isa sa mga sangkap, mahalagang mapanatili ang kabuuang proporsyon ng 1:1:0.3.

Paghahanda:

  1. Ang mga berry ay inilalagay sa isang garapon.
  2. Ang Vodka ay lubusang halo-halong may asukal.
  3. Ang matamis na vodka ay ibinuhos sa mga seresa sa isang garapon, na natatakpan ng takip ng naylon at inilagay sa isang maaraw na bintana.
  4. Ang garapon ay kailangang inalog ng kaunti tuwing 2-3 araw.
  5. Pagkatapos ng dalawang linggo, ang liqueur ay sinala sa pamamagitan ng cheesecloth at nakaboteng.

Makulayan sa mga berry at dahon ng cherry

Ang recipe na ito ay gumagamit ng mga dahon ng cherry, na magbibigay sa liqueur ng karagdagang herbal aroma.

  • 50 madilim na seresa;
  • mga 200 dahon ng cherry;
  • 1 litro ng vodka;
  • 1.5 kg ng asukal;
  • 1 litro ng pinakuluang tubig;
  • 1.5 tsp. sitriko acid.

Paghahanda:

  1. Ang mga dahon at berry ay hugasan, at ang mga buto ay tinanggal mula sa kalahati ng mga berry.
  2. Magdagdag ng tubig at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto.
  3. Ang sabaw ay sinala.
  4. Magdagdag ng asukal at sitriko acid dito at lutuin sa mahinang apoy ng mga 10 minuto.
  5. Pagkatapos ng paglamig, magdagdag ng vodka sa syrup, ihalo nang mabuti ang lahat at ibuhos ang nagresultang liqueur sa mga lalagyan ng salamin na may mga airtight lids.
Magkomento! Ang ilang dahon ng cherry na inilagay sa bawat lalagyan ay magdaragdag ng kagandahan at aroma sa inumin.

Ibuhos ang inumin sa isang malamig, madilim na lugar para sa mga 20 araw.

Paano gumawa ng liqueur mula sa frozen na seresa

Dahil ang mga cherry ay isang pana-panahong berry, na naghihinog sa unang bahagi ng tag-araw, maaari silang i-freeze upang makagawa ng liqueur sa anumang oras ng taon. Ang isang inumin na ginawa mula sa mga frozen na berry ay halos hindi naiiba sa tradisyonal. Kailangan mo lang munang i-defrost ang mga berry sa temperatura ng silid, ikalat ang mga ito sa isang patag na ibabaw, tulad ng isang baking sheet, sa isang layer.

Upang alisin ang labis na kahalumigmigan mula sa lasaw na mga berry, inirerekumenda na ilagay ang baking sheet na may mga berry sa oven sa mababang temperatura (70 °C) sa loob ng 4-5 na oras. Pagkatapos nito, ihanda ang liqueur ayon sa anumang recipe.

Isang simple at mabilis na recipe para sa cherry liqueur

Mayroong isang lumang recipe para sa paggawa ng cherry liqueur sa isang araw lamang. Totoo, ang mga kondisyon ng isang "nagpapalamig na hurno ng Russia" na may pagpapanatili ng isang pare-parehong temperatura sa rehiyon na 60-70 °C ay pinakaangkop para dito. Kung ang oven ay may kakayahang mapanatili ang isang katulad na mode, maaari mo itong gamitin.

Proseso ng pagluluto:

  1. 1 kg ng seresa ay ibinuhos na may 2 litro ng vodka.
  2. Ilagay ang lalagyan na may hinaharap na liqueur upang kumulo sa temperatura sa itaas sa oven o oven sa loob ng 12 hanggang 24 na oras. Sa panahong ito, ang liqueur ay nakakakuha ng isang madilim na kayumanggi na kulay.
  3. Ito ay sinala, 500 g ng asukal ay idinagdag at nakaboteng.

Maaari mo itong gamitin kaagad, ngunit pagkatapos ng pagbubuhos ay mapapabuti nito ang lasa nito.

Paano gumawa ng dilaw na cherry liqueur

Ang mga dilaw na seresa ay may mas mayaman, maanghang na lasa kaysa sa kanilang mga kapatid na babae, ngunit higit sa lahat, ang pagpapalit ng mga berry ay makakaapekto sa kulay ng natapos na inumin. Ito ay magiging isang kaakit-akit na ginintuang kulay.

  • 730 g dilaw na seresa;
  • 365 ML ng well-purified moonshine o vodka;
  • 145 ML ng tubig;
  • 155 g ng asukal;
  • cinnamon stick.

Paghahanda:

  1. Ang mga buto ay tinanggal mula sa mga seresa, at ang laman ay bahagyang minasa upang makakuha ng katas.
  2. Ang juice ay ibinuhos sa isang hiwalay na lalagyan, at ang mga berry ay ibinuhos ng moonshine.
  3. Ang isang syrup ay inihanda mula sa juice, maligamgam na tubig at asukal at pinagsama sa mga berry na binuhusan ng moonshine.
  4. Ang isang cinnamon stick ay idinagdag din doon.
  5. Sa isang madilim, malamig na lugar, ang liqueur ay na-infuse nang hindi bababa sa 10 araw, pagkatapos nito ay maingat na sinala, inaalis ang mga berry at kanela.
  6. Ang natapos na inumin ay naka-bote at selyado nang mahigpit.

Recipe ng red cherry liqueur

Ang mga pulang seresa ay madalas na tinatawag na pink na seresa. Upang makakuha ng inumin na may higit na multifaceted na lasa, ipinapayong i-infuse ito ng isang halo ng vodka at brandy.

  • 620 ml vodka;
  • 235 ml brandy;
  • 730 g pulang seresa;
  • 230 g ng asukal.

Inirerekomenda na bahagyang gupitin o itusok ang mga berry, ngunit huwag alisin ang mga buto.

Paghahanda:

  1. Ang brandy at vodka ay lubusan na hinaluan ng asukal hanggang sa ganap itong matunaw.
  2. Ibuhos ang halo na ito sa mga seresa at isara ang lalagyan nang mahigpit. Ang inumin ay dapat na infused sa madilim at cool para sa tungkol sa isang buwan. Sa unang dalawang linggo kailangan itong kalugin isang beses sa isang araw.
  3. Pagkatapos ng isang buwan, ang inumin ay sinasala at ibinebote sa mga bote na may hermetically sealed. Ang mga berry ay tinanggal.

Puting cherry liqueur

Ngunit ang mga puting seresa ay perpektong pinagsama sa kanilang panlasa at kulay na may rum.

  • 1 kg ng seresa;
  • 50 ML ng alkohol 95% lakas;
  • 500 ML puting rum;
  • 150 ML ng pulot;
  • bag ng banilya;
  • 5 buds ng cloves.

Paghahanda:

  1. Ang mga hugasan at pitted na seresa ay ibinuhos ng pulot at banilya at mga clove ay idinagdag.
  2. Ang garapon ay mahigpit na sarado at iniwan sa silid sa loob ng 24 na oras.
  3. Ang alkohol at rum ay idinagdag sa mga nilalaman, tinatakan nang mahigpit at iniwan sa isang malamig na lugar na walang ilaw nang hindi bababa sa 3 buwan.
  4. Pagkatapos ng pagbubuhos, ang liqueur ay sinala, ang mga berry ay pinipiga at iniwan sa loob ng 3-4 na araw upang paghiwalayin ang sediment.
  5. Pagkatapos ng kinakailangang panahon, ang liqueur ay pinatuyo mula sa sediment, sinala sa pamamagitan ng isang filter at de-boteng.
  6. Iginiit nila para sa isa pang 3 buwan kung maaari.

Cherry liqueur na may nutmeg

  1. Ang 1 kg ng mga berry ay bahagyang minasa hanggang sa mailabas ang katas, ngunit ang mga buto ay hindi tinanggal.
  2. Ilipat sa isang garapon na salamin at iwanan ng 3 araw sa temperatura ng silid na walang ilaw.
  3. Magdagdag ng 1 g ng kanela at nutmeg, 250 g ng asukal sa mga berry at magdagdag ng 400 ML ng vodka.
  4. Ang halo ay inalog at iniwan sa parehong lugar para sa isa pang 7 araw.
  5. Maghanda ng sugar syrup mula sa 50 ML ng tubig at 100 g ng asukal, cool.
  6. Ang infused liqueur ay sinala, ang sugar syrup ay idinagdag dito at ang inumin ay dumaan sa isang filter.
  7. Ang natapos na inumin ay ibinubuhos sa mga lalagyan ng salamin at inilagay para sa imbakan.

Cherry liqueur na may red wine

Ang liqueur ayon sa recipe na ito ay nilagyan ng vodka, at idinagdag ang red wine upang lumikha ng mas maliwanag na palumpon ng lasa.

  1. Bahagyang i-mash ang 0.5 kg ng mga seresa na may mga hukay na may kahoy na kutsara at magdagdag ng 300 g ng asukal, kalahati ng isang cinnamon stick, 9 na peeled almond kernels, 2 cloves, at grated zest mula sa kalahati ng isang orange.
  2. Ilipat ang lahat sa isang lalagyan ng salamin, magdagdag ng 700 ML ng vodka o 40-50% na alkohol, isara ang talukap ng mata at ilagay upang mag-infuse sa loob ng 6 na linggo sa isang malamig na lugar na walang ilaw na may paminsan-minsang pag-alog.
  3. Sa susunod na yugto, ang inumin ay sinala, ang mga berry at pampalasa ay pinipiga at inalis, ngunit 500 ML ng dry red wine ay idinagdag dito. Pagkatapos nito ay iginiit nila para sa halos isa pang buwan.

Orihinal na recipe para sa liqueur-like cherry liqueur

  • 1 litro ng 70% na alkohol;
  • 800 g pinaghalong pula at dilaw na seresa;
  • 250 g dry red wine;
  • 500 ML ng asukal syrup (matunaw 300 g ng asukal sa 200 ML ng tubig);
  • 5 buds ng cloves;
  • 5 g ground cinnamon o 1 cinnamon stick;
  • zest mula sa 1 lemon.

Tulad ng sa nakaraang recipe, ang mga berry na may mga pampalasa ay inilalagay sa alkohol sa loob ng 3-4 na linggo. Pagkatapos ay salain, magdagdag ng asukal syrup at red wine, ihalo. Bote at i-infuse muli nang hindi bababa sa 3 linggo.

Gawang bahay na cherry liqueur

Ang liqueur ay inihanda ayon sa isang recipe na halos kapareho ng paggawa ng liqueur. Pagkatapos ng lahat, ang mga inumin na ito ay may maraming pagkakatulad.

Unang yugto ng paghahanda:

  1. Sa 1 kg ng seresa magdagdag ng 500 g ng asukal, 1 tsp. vanilla sugar, 3 dahon ng cherry, 4 clove buds, isang kurot ng kanela at ground nutmeg.
  2. Ang garapon ng mga berry at pampalasa ay sarado na may takip at itinatago sa araw para sa mga 8-10 araw.
  3. Dapat itong iling sa lahat ng nilalaman araw-araw.

Ikalawang yugto ng paghahanda:

  1. 400 ML ng mataas na kalidad na vodka ay ibinuhos sa isang garapon.
  2. Ang liqueur ay na-infuse para sa isa pang 4 na linggo.
  3. Ang mga nilalaman ay sinala at nakabote.

Handa na ang inumin.

Magkomento! Maaaring ihain ang liqueur na may mga ice cube, idinagdag sa mga cocktail, kape, at ginagamit upang magbabad ng mga pagkaing confectionery.

Recipe ng cherry liqueur

Gamit ang parehong recipe, ang isang liqueur liqueur ay inihanda mula sa pantay na bahagi ng seresa at matamis na seresa.

Ang lahat ng mga sangkap ay kinuha sa parehong dami (500 g ng mga cherry at 500 g ng mga cherry), tanging ang halaga ng asukal ay bahagyang nadagdagan - hanggang sa 700-800 g.

Ang lasa ng liqueur ay mas matindi dahil sa pagdaragdag ng mga seresa.

Cherry cognac liqueur na may oak chips at cinnamon

Ang liqueur na ginawa ayon sa recipe na ito ay maaaring lasa tulad ng cognac.

Para dito, maaari mong gamitin ang mga cherry ng anumang kulay at kahit isang halo ng mga varieties.

Paghahanda:

  1. Ang 1 kg ng mga seresa ay bahagyang durog hanggang sa ang juice ay inilabas sa mga garapon at, na natatakpan ng gasa, inilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 3 araw. Sa panahong ito, ang likido ay dapat mag-ferment.
  2. Magdagdag ng 250 g ng asukal, 3 g ng kanela at nutmeg bawat isa at haluing mabuti.
  3. Ibuhos sa 500 ML ng vodka.
  4. Iling ang lahat ng mabuti at ilagay, na may takip, sa dilim sa temperatura na 21-24 °C sa loob ng 2-3 linggo.
  5. Kapag ang isang malinaw na tinukoy na sediment ay lumitaw sa ibaba, ang liqueur ay ibubuhos sa isang malinis na lalagyan at sinasala kung kinakailangan.
  6. Ibuhos sa mga bote, maglagay ng 2 sariwang oak chips sa bawat isa.
  7. Ang mga bote ay mahigpit na sarado at iniwan upang mag-infuse sa loob ng 2 buwan sa isang malamig na lugar na may temperatura na 16 °C.

Maaaring kailanganin mong salain muli ang liqueur bago uminom.

Cherry, blueberry at apple liqueur: cognac tincture

Ang inumin na ito ay maaaring sorpresa at kasiyahan kahit na ang mga sopistikadong connoisseurs at connoisseurs ng alak.

  • 800 g seresa;
  • 50 g sariwang blueberries;
  • 50 g matamis na mansanas, gadgad sa isang magaspang na kudkuran;
  • 700 ML ng cognac;
  • 50 g kayumanggi (hindi nilinis) na asukal, natunaw sa isang tuyong kawali;
  • pampalasa sa panlasa (cinnamon, cloves, cumin).

Paghahanda:

  1. Ang mga hugasan na berry ay tinutusok sa maraming lugar upang kunin ang katas.
  2. I-load ang mga ito sa isang garapon, magdagdag ng mga blueberries at mansanas, mas mabuti na binalatan.
  3. Magdagdag ng mga pampalasa at ibuhos ang cognac upang ganap itong masakop ang mga berry.
  4. Isara nang mahigpit at iwanan sa isang mainit at madilim na lugar sa loob ng 2 buwan.
  5. Ang natapos na inumin ay sinala sa pamamagitan ng isang filter at, pagkatapos ng bottling, ay naka-imbak.

Mga panuntunan at kundisyon para sa pag-iimbak ng cherry liqueur

Karamihan sa mga likor na inilarawan sa artikulong ito ay maaaring maimbak sa malamig at madilim na mga kondisyon hanggang sa 5 taon.

Bago uminom, dapat mong suriin upang makita kung may anumang sediment na lumitaw at, kung kinakailangan, i-filter ang natapos na liqueur.

Konklusyon

Ang artikulo ay nagbibigay ng iba't ibang mga recipe para sa mga likor mula sa mga seresa ng lahat ng mga varieties na may lahat ng uri ng mga additives: pampalasa, dahon, alak.

Mag-iwan ng opinyon

Hardin

Bulaklak