Nilalaman
Ang mga tincture ng berry na gawa sa cognac ay popular dahil ang dalawang produktong ito ay pinagsama at umakma sa isa't isa. Ang mga ito ay inihanda nang mabilis at madali. Ang mga ligaw na berry ay madaling bilhin sa buong taon, sariwa o nagyelo. Ayon sa kaugalian, sa bahay, ang "klyukovka," bilang sikat na tawag dito, ay inihanda gamit ang moonshine at alkohol. Mayroong maraming mga recipe upang matulungan kang makakuha ng isang mabangong tincture. Ngunit ang mga tunay na connoisseurs ay tulad ng cranberry sa cognac.
Upang matiyak na hindi ito mabigo, ang mga de-kalidad na sangkap ay ginagamit para sa paghahanda nito - may edad na cognac at hinog na mga berry, na kinuha kaagad pagkatapos ng unang hamog na nagyelo.
Classic cranberry liqueur na may cognac
Ang klasikong recipe ay kukuha ng kaunting oras, ngunit ang resulta ay sulit. Ang pasensya ay gagantimpalaan ng masarap na aroma, maliwanag na kulay at kaaya-ayang lasa ng inumin, na sumisipsip ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry, pampalasa at cognac. Tutulungan ka ng liqueur na mabilis na magpainit sa malamig na gabi.
Upang ihanda ang tincture kakailanganin mong mag-stock sa mga sumusunod na produkto:
- 0.6 kg ng sariwa, frozen na cranberry;
- 2 tbsp. konyak;
- 1 tbsp. vodka;
- 1 tbsp. tubig;
- 0.5 kg na butil na asukal;
- 3 tbsp. l. pulot;
- 3-4 buds ng cloves;
- 1/2 tsp. cinnamon, maaari kang gumamit ng 1 stick.
Mga yugto ng paghahanda ng mga mabangong cranberry sa cognac na may mga pampalasa:
- Pagbukud-bukurin ang mga sariwang berry, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at tuyo. Mag-defrost, alisin ang labis na kahalumigmigan.
Payo! Hindi ka dapat magdagdag ng maraming asukal sa inumin nang sabay-sabay. Pagkatapos tumayo, kumuha ng sample, at kung ito ay maasim, maaari kang magdagdag ng sugar syrup. - Takpan ang mga cranberry na may asukal at pindutin nang bahagya gamit ang isang masher upang palabasin ang juice.
- Upang maghanda ng tincture ng cognac, gumamit ng mga babasagin o isang enamel pan.
- Takpan ang tuktok ng lalagyan ng mga berry na may gasa at mag-iwan ng 2 araw sa temperatura ng silid.
- Kapag ang mga berry at asukal ay naglabas ng kanilang katas, pakuluan, pagdaragdag ng tubig, at maghintay hanggang sa kumulo.
- Matapos lumamig ang pinaghalong berry, takpan muli ito ng gasa at iwanan ng tatlong araw.
- Salain at pisilin ang mga cranberry sa pamamagitan ng isang tela.
- Ibuhos ang vodka sa natitirang cake pagkatapos ng straining.
- Paghaluin ang nagresultang juice na may cognac. Kapag naghahalo ng tubig at alkohol, mas mainam na ibuhos ang alkohol sa huli.
- Sa magkahiwalay na mga lalagyan na may mahigpit na saradong mga takip, iwanan ang juice at cake upang mag-infuse sa loob ng 14 na araw.
- Matapos lumipas ang kinakailangang tagal ng oras, maingat na alisan ng tubig ang mga nilalaman ng mga lata, sinisikap na matiyak na walang latak ang nakapasok sa pilit na inumin.
- Magdagdag ng pulot, pampalasa, ihalo.
- Ibuhos ang cranberry tincture sa isang garapon, isara nang mahigpit sa isang naylon lid, mag-iwan ng 30 araw sa isang cool na lugar, sa refrigerator.
- Ibuhos ang mga inihandang cranberry sa cognac sa mga bote.
Ang homemade tincture ayon sa klasikong recipe na ito ay hindi maihahambing sa tincture na binili sa tindahan. Mayroon itong piquant aroma at pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga ligaw na berry.
Upang makakuha ng masarap na liqueur, mahalagang piliin ang tamang alkohol. Kapag pumipili ng cognac, tumira sila sa opsyon na may average na presyo. Ngunit mas mahusay na kumuha ng vodka ng ubas, chacha.
Ang isang katulad na tincture ay nakaimbak ng hanggang 16 na buwan sa cellar. Ang inumin ay inihahain bilang isang dessert na inumin, na natupok sa maliliit na bahagi, diluted na may berry juices.
Matamis na tincture
Ang cranberry tincture ay nakakatulong sa mga sipon at tinatrato ang arthrosis kung ihalo sa mga beets at labanos. Upang alisin ang kapaitan na likas sa mga labanos at ang asim ng mga cranberry, ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng pulot, na nagpapataas ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng inumin.
Upang maghanda ng isang nakapagpapagaling na tincture kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- 0.5 kg cranberries;
- 0.5 kg itim na labanos;
- 0.5 kg beets;
- 2 tbsp. konyak
Mga hakbang sa pagluluto:
- Balatan ang mga labanos at beets, dumaan sa isang gilingan ng karne o tumaga gamit ang isang blender.
- Ilagay ang mga sangkap sa isang maluwang na lalagyan at hayaang matarik sa loob ng 14 na araw.
- Matapos tumayo ang liqueur, pilitin sa pamamagitan ng gauze, na dati ay nakatiklop sa ilang mga layer.
- Magdagdag ng 1 tbsp. pulot o asukal, ihalo, bote, itabi sa refrigerator.
Ang cranberry tincture na may cognac para sa mga layuning panggamot ay kinuha 1 tbsp. l. sa walang laman na tiyan, 15-20 minuto bago mag-almusal. Kumuha ng kurso ng paggamot ilang beses sa isang taon. Ang bawat tao ay may sariling mga kagustuhan para sa dami ng asukal, kaya sa una ang halaga ay idinagdag nang mahigpit ayon sa recipe, at pagkatapos kunin ang sample, maaari mong dagdagan ang nilalaman nito.
Ang mga matamis na cranberry, na nilagyan ng cognac na may pagdaragdag ng labanos at beets, ay tumutulong na mapawi ang pamamaga at sakit sa mga kasukasuan, ibalik ang interarticular tissue at pagaanin ang pangkalahatang kondisyon ng isang tao sa panahon ng sakit.
Kadalasan, kapag naghahanda ng tincture, ang asukal ay naninirahan sa ilalim ng garapon. Maaari mo lamang itong ibuhos sa isa pang lalagyan, kung may sapat na tamis, haluin upang ang asukal ay matunaw.
Kung paano maghanda ng cranberry cognac tincture ay inilarawan sa video:
Mabilis na recipe para sa cranberries na may cognac
Ang recipe na ito ay makakatulong sa mga nangangailangan ng cranberry tincture, ngunit walang oras upang maghintay. Sa ibang mga kondisyon, ang pagkahinog ay mangangailangan ng isang average ng 1.5 na buwan, ngunit posible na makakuha ng isang masarap at malusog na tincture sa loob ng ilang oras pagkatapos ng pagsisimula ng paghahanda. Ngunit ang recipe na ito ay may isang disbentaha - ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng berry ay nawala sa panahon ng steaming, ngunit ang lasa ay nananatiling hindi nagbabago.
Mga Produkto:
- 1 tbsp. cranberries;
- 2 tbsp. konyak;
- 1 tbsp. asukal (maaaring mapalitan ng pulot);
- 1 tbsp. tubig.
Hakbang-hakbang na paghahanda para sa recipe na ito:
- Pagbukud-bukurin ang mga berry, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, ibuhos sa isang garapon at idagdag ang kinakailangang halaga ng asukal.
- Mash ang cranberries gamit ang isang kahoy na rolling pin.
- Ibuhos ang cognac sa lalagyan, ihalo nang lubusan ang mga nilalaman, isara nang mahigpit ang takip at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 2 oras.
- Pilitin ang tincture.
- Magdagdag ng mainit na tubig, ihalo.
- Palamigin ang inumin, ibuhos sa isang bote, at isara nang mahigpit.
Ang tincture ay maaaring maiimbak sa refrigerator sa loob ng halos isang taon. Upang gawing mas mabango ang tincture, gumamit ng mga sanga ng mint, 1 tbsp bilang karagdagang mga sangkap. l. galangal (ugat ng cinquefoil).
Benepisyo
Ang mga cranberry ay mayaman sa isang buong kumplikadong mga bitamina: C, PP at K1, grupo B. Naglalaman ito ng mga microelement na kinakailangan para sa wastong paggana ng lahat ng mga sistema ng katawan: triterpene at benzoic acid, magnesium at iba pa. Salamat sa alkohol na kasama sa tincture, ang mga kapaki-pakinabang na bahagi ng mga berry ay mabilis na tumagos sa dugo sa pamamagitan ng mga dingding ng digestive tract, kaya mas mabilis silang nasisipsip. Ang cognac ay isang preservative na nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng cranberries at pinatataas ang kanilang buhay sa istante.
Ang cranberry tincture na may cognac ay may positibong epekto sa katawan:
- binabawasan ang mataas na temperatura;
- pinatataas ang resistensya ng katawan sa mga sakit sa paghinga;
- pinapawi ang sakit ng kasukasuan;
- negatibong nakakaapekto sa mga pathogen;
- nag-aalis ng labis na likido.
Kung regular kang kumukuha ng cognac tincture, maaari mong mabilis na mapupuksa ang mga sintomas ng sipon, pagalingin ang mga sakit sa bituka at tiyan, palakasin ang immune system at dagdagan ang gana. Bago uminom ng inumin, dapat kang kumunsulta sa isang doktor, maaaring may mga kontraindikasyon.
Konklusyon
Ang mga cranberry sa cognac ay may malinaw na lasa, at maaari mong pakinisin ito ng mga additives ng pampalasa, mint, at cinnamon. Ang pagpili ng mga karagdagang sangkap ay napakalaki, maaari kang mag-eksperimento nang mahabang panahon at magtatapos sa isang malusog na inumin na may iba't ibang panlasa. Bago mo simulan ang paghahanda ng inumin, inirerekomenda na subukan muna ang klasikong recipe, at pagkatapos ay lutuin kasama ang pagdaragdag ng mga damo at pampalasa.
