Blueberry liqueur (tincture) sa bahay: 8 recipe

Ang mga blueberry ay kinakain hindi lamang sa anyo ng sariwa o frozen na mga berry. Ang mga jam, compotes, tincture at liqueur ay madalas na inihanda sa batayan nito. Ang Blueberry tincture na may vodka ay may masaganang lasa at malalim na kulay. Ang inumin ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng berry, na nagpapahintulot na magamit ito para sa mga layuning panggamot.

Mga panuntunan para sa paghahanda ng blueberry tincture o liqueur

Ang blueberry tincture sa bahay ay inihanda alinsunod sa ilang mga patakaran. Ito ay naiiba sa liqueur sa bilis ng paghahanda, mga layunin ng paggamit at panlasa. Ito ay tumatagal ng isang malaking halaga ng oras upang maghanda ng blueberry liqueur. Ito ay lumalabas na mas malapot sa pagkakapare-pareho. Kadalasan ito ay ginagamit bilang isang inuming may alkohol. Ang homemade tincture ay kinuha para sa mga layuning panggamot. Inihanda ito sa batayan ng alkohol o kasama ng moonshine.

Lumalaki ang mga blueberry sa mga rehiyon na may malamig at mapagtimpi na klima.Sa Malayong Silangan, ang Caucasus, ang Urals at Siberia, ang mga berry ay nakolekta sa mga latian, kagubatan at bulubunduking lugar. Ang mga frozen na blueberry ay matatagpuan sa anumang supermarket. Ang mga berry ay nakolekta mula sa huli ng Hulyo hanggang unang bahagi ng Agosto. Ang buhay ng istante ng sariwang produkto sa refrigerator ay hindi hihigit sa 7 araw. Samakatuwid, ang paghahanda ng tincture sa bahay ay inirerekomenda sa panahong ito. Ang mga frozen na berry ay maaaring maimbak nang hindi hihigit sa isang taon.

Bago maghanda ng isang lutong bahay na inumin, kailangan mong suriin ang mga berry para sa pagkasira. Dapat itapon ang mga brushed at inaamag na prutas. Kailangan mo ring lubusan na banlawan ang mga blueberries ng tubig na tumatakbo.

Klasikong blueberry liqueur

Maaaring inumin ang blueberry liqueur sa bahay 2 linggo pagkatapos ng produksyon. Ngunit ipinapayong hayaan itong magluto ng mas mahabang panahon. Ang recipe ay gumagamit ng mga sumusunod na sangkap:

• 600 g ng asukal;
• 1 litro ng blueberry juice na may pulp;
• 500 ML vodka.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang asukal at vodka ay idinagdag sa nagresultang juice. Paghaluin ang lahat nang lubusan at ibuhos sa isang bote ng salamin.
2. Sa loob ng 2 linggo, ang lalagyan na may liqueur ay naka-imbak sa isang liblib na lugar sa temperatura ng silid. Iling ang bote ng ilang beses sa isang araw.
3. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang liqueur ay sinala. Ang nagresultang likido ay ibinuhos sa isa pang bote at tinatakan ng takip.

Blueberry tincture ayon sa klasikong recipe

Ang isang natatanging tampok ng homemade blueberry tincture recipe ay ang paggamit nito ng berry pulp, hindi juice. Ang tamis ng inumin ay maaaring iakma sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal kung kinakailangan.

Mga Bahagi:

• 1 litro ng vodka o alkohol;
• 300 g ng asukal;
• 2 kg na blueberries.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga berry ay lubusan na hugasan at iniwan upang matuyo sa mga tuwalya ng papel.
2. Gamit ang isang mortar, ang mga berry ay durog sa isang katas na pare-pareho.
3. Ang pulp ay hinaluan ng asukal at inilagay sa isang lalagyan ng salamin.
4. Ang isang base ng alkohol ay ibinubuhos din sa bote, pagkatapos nito ay maingat na tinatakan.
5. Tuwing 2 araw ang mga nilalaman ay hinahalo sa pamamagitan ng pag-alog ng bote.
6. Pagkatapos ng 2 linggo, ang cake ay hiwalay sa likido. Ang tincture ay ibinuhos sa isang bote at sarado na may takip.
7. Bago uminom, inirerekumenda na panatilihin ang inumin sa refrigerator sa loob ng 6-7 araw upang lumamig.

Ang pinakasimpleng recipe para sa blueberry tincture na may vodka

Mga Bahagi:

• 2 kg ng mga berry;
• 400 g ng asukal;
• 1 litro ng vodka.

Recipe:

1. Ang mga berry ay hugasan, ang labis na tubig ay tinanggal mula sa kanilang ibabaw at durog sa isang homogenous consistency.
2. Ang nagresultang katas ay inilalagay sa isang bote. Susunod na magdagdag ng 250 g ng asukal.
3. Ang susunod na hakbang ay magdagdag ng vodka at ihalo nang lubusan ang pinaghalong berry.
4. Ang hermetically sealed na bote ay nakatabi sa loob ng 15-20 araw. Kinakailangan na iling ito nang pana-panahon upang ang halo ay homogenous at walang sediment.
5. Pagkatapos ng pag-aayos, ang tincture ay sinala gamit ang gasa.
6. Pagkatapos ng sampling, ang inumin ay halo-halong may natitirang asukal. Ang dami nito ay maaaring iba-iba depende sa mga kagustuhan sa panlasa.

Blueberry vodka tincture na may lemon

Ang homemade tincture na may pagdaragdag ng lemon zest ay may mataas na nilalaman ng bitamina C. Dahil dito, maaari itong magamit para sa mga layuning panggamot, halimbawa, upang palakasin ang immune system. Kung ninanais, ang anumang pampalasa ay maaaring idagdag sa inumin. Ginagawa nilang kakaiba ang lasa ng inumin.

Mga sangkap:

• 350 ML vodka;
• 3 buds ng cloves;
• zest ng kalahating lemon;
• 500 g blueberries;
• 180 g ng asukal.

Mga panuntunan sa pagluluto:

1. Ang lemon zest at cloves ay idinagdag sa mga berry na dinurog sa isang katas.
2. Ang mga sangkap ay puno ng likido na naglalaman ng alkohol, at ang bote ay inilalagay sa isang madilim na lugar, maingat na tinatakan.
3. Iling ang lalagyan tuwing 2-3 araw upang maiwasan ang pagbuo ng sediment.
4. Pagkatapos ng isang buwan, ang tincture ay binuksan at ang likido ay sinala sa pamamagitan ng gasa.
5. Ang pre-prepared sugar syrup ay inilalagay sa loob nito.
6. Ang bote ay muling tinapon at inilagay sa isang malamig na lugar. Ang tagal ng pagbubuhos ay maaaring mag-iba mula 1 hanggang 3 buwan.

Recipe para sa blueberry tincture na may pulot at alkohol

Mga sangkap:

• 750 g blueberries;
• 8 tbsp. l. pulot;
• 750 ML ng alkohol.

Recipe:

1. Ang mga lubusang hugasan na blueberries ay ibinubuhos sa isang garapon o bote ng salamin, at ang kinakailangang halaga ng pulot ay inilalagay sa ibabaw nito.
2. Ang alkohol ay ibinuhos sa lalagyan at tinatakan. Ang tincture ay dapat na naka-imbak sa isang lugar na protektado mula sa liwanag.
3. Pagkatapos ng 6 na linggo, ang likido ay sinala. Kung may natitira pang espasyo sa lalagyan, magdagdag ng alkohol o tubig.
4. Pagkatapos ng 1.5 buwan, ang inumin ay sinala muli gamit ang gauze. Ito ay ibinubuhos sa madilim na mga bote, tinatakan at iniimbak sa silong.

Blueberry tincture sa alkohol na may cloves at oregano

Ang pagdaragdag ng oregano at cloves sa iyong homemade tincture ay gagawing mas maanghang. Upang makuha ang nais na konsentrasyon ng inumin, mahalagang sundin ang mga inirekumendang proporsyon ng mga bahagi. Upang maghanda ng homemade tincture, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 2 kg ng asukal;
• 4.2 litro ng tubig;
• 1 kg blueberries;
• isang maliit na dakot ng pinatuyong oregano;
• 1 cinnamon stick;
• 2 litro ng alkohol;
• 2 tsp. nutmeg;
• 10 buds ng cloves.

Algoritmo ng pagluluto:

1. Ang mga berry ay hugasan at inilagay sa isang lalagyan ng salamin. Ang mga pampalasa ay idinagdag dito.
2. Ang mga sangkap ay ibinuhos ng alkohol at iniwan upang mag-infuse sa loob ng 2 linggo.
3. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang likido ay sinala at natunaw ng 3 litro ng tubig.
4. Ang syrup ay inihanda mula sa natitirang tubig at asukal.
5. Ang pinaghalong berry ay pinagsama sa syrup at ibinuhos muli sa bote. Ang dami ng syrup ay maaaring mabawasan o tumaas.
6. Ang produkto ay inilalagay sa isang malamig na lugar nang hindi bababa sa anim na buwan.

Paano gumawa ng blueberry orange at cinnamon liqueur

Mga Bahagi:

• 500 g ng asukal;
• ½ kahel;
• 500 ML ng tubig;
• 1 kg blueberries;
• 1 litro ng alkohol;
• 1 cm mula sa isang cinnamon stick;
• 3 buds ng cloves.

Recipe:

1. Ang mga hugasan na blueberries ay inilalagay sa isang garapon at lubusan na minasa sa isang pulp. Ang lalagyan ay nakatabi sa loob ng 2 oras upang ang berry ay naglalabas ng katas nito.
2. Ang pinaghalong berry ay sinala at ang cake ay itinapon. Ang mga pampalasa at orange zest ay idinagdag sa juice. Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa apoy hanggang kumukulo.
3. Habang lumalamig ang base ng berry, ihanda ang sugar syrup.
4. Ang alkohol, blueberry juice at syrup ay pinaghalo sa isang bote ng salamin. Kung ang komposisyon ay hindi sapat na matamis, ang kinakailangang halaga ng asukal ay idinagdag dito.
5. Ang nagresultang inumin ay ibinuhos sa isang garapon at inilagay sa isang lugar para sa pagbubuhos sa loob ng 2 buwan.
6. Matapos ang tinukoy na panahon, ang tincture ay sinala muli at nakaboteng. Ang inumin ay pinalamig bago gamitin.

Blueberries infused na may alkohol na may pulot at raspberries

Ang homemade blueberry tincture na gawa sa honey at raspberry ay matamis, na may katamtamang maasim na lasa. Dahil sa nilalaman ng mga berry, ang kulay ng inumin ay magiging napakaganda. Ang lasa ng tincture ay depende sa kung aling pulot ang pipiliin mo. Ang pinaka-angkop na mga varieties ay heather at linden.

Mga sangkap:

• 250 g raspberry;
• 8 tbsp. l. pulot;
• 750 ML ng alak;
• 750 g blueberries.

Recipe:

1. Ang mga hugasan na berry ay inilalagay sa isang garapon sa mga layer. Pagkatapos ay ibinuhos sila ng alkohol at iniwan upang mag-infuse sa loob ng 6 na linggo.
2. Iling ang lalagyan nang pana-panahon upang paghaluin ang mga sangkap.
3. Pagkatapos ng pag-aayos, ang tincture ay sinala. Ang pulot ay idinagdag dito.
4. Kung ang lakas ng nagresultang inumin ay masyadong mataas, ito ay diluted sa tubig at de-boteng.
5. Ang inumin ay nakaimbak sa isang madilim na lugar para sa isa pang 3 buwan.

Mga panuntunan para sa pag-iimbak at paggamit

Maipapayo na iimbak ang produktong alkohol sa refrigerator. Ginagamit ito sa loob sa mahigpit na limitadong dami. Ang labis na pagkonsumo ay nagdudulot ng utot, pananakit ng ulo at pakiramdam ng pagkalasing. Ang mga taong may abnormalidad sa presyon ng dugo ay dapat uminom ng inumin nang may pag-iingat.

Ang homemade blueberry tincture, na natupok sa katamtaman, ay may maraming benepisyo sa kalusugan. Ngunit sa ilang mga kaso ito ay lubos na hindi inirerekomenda na gamitin ito. Ang mga kontraindikasyon sa pagkuha ng homemade tincture ay ang mga sumusunod:

• mga bato sa bato;
• allergy reaksyon;
• edad sa ilalim ng 18 taon;
• karamdaman sa dumi;
• mga sakit ng pancreas at biliary tract;
• alkoholismo;
• panahon ng pagbubuntis at paggagatas.

Konklusyon

Ang homemade blueberry vodka tincture ay sikat sa isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ngunit dapat itong gamitin nang may matinding pag-iingat. Ang paglabag sa dosis ay humahantong sa isang pagkasira sa kalusugan.

Mga Inirerekomendang Post

Recipe ng homemade cherry tincture

Mga recipe ng Cloudberry na may vodka

Cranberry tincture na may vodka

Chokeberry tincture na may vodka

Makulayan ng balat ng walnut at shell

Lime tinctures: vodka, alkohol, moonshine

Ang tincture ng gooseberry na may vodka, alkohol, moonshine: mga recipe ng lutong bahay

Frozen blackcurrant tincture: may vodka, moonshine, alkohol

Cherry tincture sa moonshine: mga recipe para sa tuyo, frozen, sariwa, tuyo na mga berry