Nilalaman
Maaaring pagyamanin ng mga cranberry ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, palakasin ang immune system, magbigay ng sigla at sigla. Ang mga cranberry sa alkohol, na inihanda sa bahay, ay may mga kapangyarihan sa pagpapagaling at, sa katamtaman, ay makakatulong na mapupuksa ang maraming mga problema sa kalusugan.
Ang cranberry alcoholic drink ay isa sa pinakamabentang high-proof na produkto pagkatapos ng classic cognac at vodka. Ngunit maaari kang maghanda ng tincture o liqueur sa bahay; hindi sila magiging mas masahol kaysa sa mga binili sa tindahan, kahit na maraming beses na mas mataas, dahil ang recipe ay kasama ang paggamit ng mga eksklusibong natural na sangkap.
Cranberry tincture na may alkohol
Ang homemade tincture ay inihanda mula sa sariwa, frozen na prutas. Dahil sa frost resistance nito, napanatili ng berry ang mga katangian ng panlasa nito mula sa sandaling ito ay ripens noong Setyembre hanggang tagsibol. Inirerekomenda ng maraming may karanasan na mga winemaker ang bahagyang pagyeyelo ng mga sariwang prutas na cranberry bago maghanda ng mga likor o tincture; sa kanilang opinyon, ang mga berry ay makakakuha ng isang angkop na istraktura, na nagpapahintulot sa hinaharap na obra maestra ng alkohol na magkaroon ng patuloy na aroma ng berry.
Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa mga nagpasya na subukan ang paggawa ng homemade cranberry tincture sa unang pagkakataon. Dapat kang maghanda ng isang hanay ng mga sangkap:
- 1 kg cranberry;
- 500 g ng asukal;
- 1 litro ng alkohol.
Upang makagawa ng cranberry tincture, kailangan mong sundin ang isang tiyak na pagkakasunud-sunod at pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:
- Pagbukud-bukurin ang mga cranberry, alisin ang mga nasirang prutas, hugasan at i-chop gamit ang isang gilingan ng karne.
- Punan ang garapon ng nagresultang cranberry mass, magdagdag ng alkohol, pukawin ang isang kutsara.
- Takpan ang garapon nang hermetically at iwanan upang mag-infuse sa loob ng 15 araw sa isang mainit na silid na walang access sa liwanag.
- Matapos lumipas ang tinukoy na oras, pilitin ang pinaghalong gamit ang isang salaan o cotton-gauze filter.
- Pagsamahin ang nagresultang inumin na may asukal, pukawin, isara nang mahigpit ang takip, at iwanan upang mag-infuse para sa isa pang linggo sa ilalim ng parehong mga kondisyon.
- Ibuhos ang inihandang cranberry tincture sa mga bote. Ipadala sa isang malamig na silid. Ang mga bote ng salamin ay dapat gamitin bilang mga lalagyan.
Ang oras kung saan ang cranberry liqueur ay nagpapanatili ng lasa nito ay 7 buwan, sa kondisyon na ang naaangkop na mga kondisyon ng imbakan ay nilikha para dito. Sa hinaharap, ang lasa nito ay masisira.
Isa pang recipe:
Cranberry liqueur na may alkohol
Ang liqueur ay hindi kasing lakas ng tincture at mas matamis, kaya naman ang katangi-tanging inumin na ito ay mas popular sa kalahati ng sangkatauhan. Upang makakuha ng mataas na kalidad na liqueur, kailangan mong malaman kung paano ito ihanda nang tama. Ang mga kinakailangang sangkap upang lumikha ng liqueur ay kinabibilangan ng:
- 1 kg cranberry;
- 2 kg ng asukal;
- 2 litro ng alkohol;
- 2 litro ng pinakuluang tubig.
Recipe para sa paggawa ng liqueur:
- Hugasan ang mga cranberry at dumaan sa isang gilingan ng karne.
- Maglagay ng isang layer ng cranberry puree sa ilalim ng garapon, pagkatapos ay isang layer ng asukal, ibuhos sa alkohol, at magdagdag ng tubig sa itaas.
- Isara ang garapon nang mahigpit gamit ang isang takip at, pagkatapos iling ang mga nilalaman nito, ilagay ito sa isang madilim na silid sa loob ng 1-2 buwan.
- Matapos lumipas ang oras, salain ang nagresultang liqueur at punan ang mga inihandang bote.
Ang resulta ay isang liqueur na may lakas na 14-16 degrees, na may perpektong balanseng lasa at banayad na aroma ng kagubatan. Ang inumin ay dapat na naka-imbak sa isang cool na lugar sa labas ng direktang sikat ng araw. Ang shelf life ng homemade cranberry liqueur ay hanggang 1 taon.
Paano mag-infuse ng alak na may cranberries sa bahay
Ang isang simpleng recipe sa bahay ay hindi mangangailangan ng labis na pagsisikap mula sa mga winemaker. Kahit na ang isang baguhan ay maaaring maghanda ng isang nakamamanghang alkohol na obra maestra mula sa mga cranberry. Ang pangunahing bagay ay maging matiyaga at sundin ang recipe nang eksakto. Bilang isang resulta, ang isang mayamang kulay, aroma ng kagubatan, bahagyang maasim na lasa na may berry sourness, at makahoy na tala ay magagalak kahit na ang pinaka hinihingi na mga gourmets. Mahalaga na huwag isama ang anumang karagdagang mga sangkap sa inumin - ang mga cranberry ay mabuti sa kanilang dalisay na anyo.
Para sa paghahanda dapat mong gamitin ang mga sumusunod na sangkap:
- 800 g cranberries;
- 200 g ng asukal;
- 220 ML ng alkohol;
- 200 ML ng tubig.
Recipe para sa paglikha ng isang inuming may alkohol:
- Tusukin ang bawat prutas gamit ang toothpick o karayom. Ang yugtong ito ay maingat at mayamot, ngunit salamat dito, ang inumin ay magiging transparent, at kakailanganin ng mas kaunting oras upang pilitin.
- Pagsamahin ang alkohol na may berry mass, ihalo nang mabuti, i-seal nang mahigpit gamit ang isang takip.
- Ipadala ang lalagyan na may mga nilalaman sa isang mainit na silid sa loob ng 14 na araw.
- Matapos lumipas ang oras, ibuhos ang asukal sa tubig, ilagay ito sa kalan, at pakuluan. Bawasan ang init, lutuin ang pinaghalong para sa 5 minuto, sistematikong pagpapakilos, alisin ang anumang bula na nabuo sa ibabaw ng pinaghalong.
- Iwanan ang natapos na syrup upang palamig sa temperatura ng silid, idagdag sa tincture ng alkohol. Isara nang mahigpit ang garapon at hayaan itong matarik sa loob ng isa pang linggo.
- Salain ang inuming panghimagas gamit ang gauze cloth na nakatiklop sa 3-5 layers at cotton wool at ibuhos sa malinis na bote.
Sa pamamagitan ng paghahanda ng gayong tincture, maaari kang magsaya sa mga nakakainip na gabi, sa mga hapunan ng pamilya, o uminom sa panahon ng pista opisyal para sa iyong gana. Mahalagang huwag abusuhin ang mga inuming may alkohol upang hindi makapinsala sa katawan.
Klyukovka na may alkohol
Ang Klyukovka ay magpapasaya sa iyo sa kaaya-ayang lasa nito, mayaman na kulay at magbibigay sa iyo ng magandang kalooban. Bilang karagdagan, ang tincture ay makikinabang sa katawan, dahil hindi ito naglalaman ng mga nakakapinsalang kemikal na impurities o preservatives, ngunit isang buong hanay lamang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.
Upang maghanda ng mga cranberry kakailanganin mo:
- 1 l cranberries;
- 1.3 litro ng tubig;
- 1 litro ng alkohol;
- 300 g ng asukal.
Ang recipe para sa paggawa ng berry liqueur ay nangangailangan ng mga sumusunod na hakbang:
- Ilagay ang mga hugasan na cranberry sa isang kasirola, gamit ang isang kutsara, subukang durugin ang bawat berry.
- Pagsamahin ang malamig na tubig na may asukal at hayaang matunaw.
- Magdagdag ng cranberries at alkohol sa resultang sugar syrup. Paghaluin ang mga sangkap na may espesyal na pangangalaga.
- Ilagay ang timpla sa isang 3-litro na garapon at isara gamit ang naylon lid. Ipadala sa isang madilim na silid sa temperatura ng silid.
- Pagkatapos ng 4 na araw, i-filter ang liqueur sa pamamagitan ng gauze hanggang transparent, ibuhos sa mga bote.
Ang cranberry na nakabatay sa alkohol ay isang mahusay na inumin upang ipagdiwang ang paparating na mga pista opisyal, at isang mahusay na paraan upang mapabuti ang iyong kalusugan. Pagkatapos ng lahat, ang masamang kalooban at depresyon ay maaaring magdulot ng maraming sakit.Ang cranberry liqueur, na madaling likhain sa iyong sarili, ay nagbibigay ng dobleng benepisyo: isang magandang kalooban, isang karagdagang kumplikadong mga bitamina at mineral.
Konklusyon
Ang mga cranberry na nakabatay sa alkohol ay humanga sa bawat gourmet sa kanilang lasa at pagiging natural. Salamat sa pagkakaroon ng mga sangkap at mabilis na paghahanda, ang cranberry liqueur at liqueur ay nararapat na ituring na pinakamahusay na inuming may alkohol na ginawa sa bahay.
