Moonshine tincture sa tangerine peels at tangerines: mga recipe, video

Nilalaman

1 Ang mga nuances ng paghahanda ng tangerine tincture na may moonshine
2 Mga recipe para sa tangerine tincture na may moonshine
3 Ano ang gagawin kung ang tincture ay hindi gumagana
4 Mga tampok ng paggamit ng tangerine tincture sa moonshine
5 Konklusyon

Ang tincture ng monshine sa mga balat ng tangerine ay maaaring ihanda sa bahay sa loob lamang ng 3-4 na linggo. Upang gawin ito, ang inihanda na zest ay ibinuhos sa isang lalagyan at inilalagay sa isang madilim na lugar. Upang mapabuti ang lasa, maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap - fruit juice, asukal, kanela, coffee beans.

Ang mga nuances ng paghahanda ng tangerine tincture na may moonshine

Ang pagbubuhos ng moonshine na may tangerine peels ay medyo madaling ihanda sa bahay. Ngunit kung minsan ang inumin ay maaaring mag-ferment, at ang lasa ay hindi magiging kawili-wili gaya ng inaasahan. Samakatuwid, inirerekumenda na sundin ang ilang mga patakaran:

Ang karaniwang oras ng paghahanda ay 3 linggo. Ito ay sa panahong ito na ang mga crust ay magagawang pagyamanin ang likido sa kanilang aroma. Hindi na kailangang magmadali - kung hindi man ang lasa ay hindi magiging kawili-wili.
Maaaring mapait ang zest, kaya magdagdag ng kaunting asukal (3 tsp) sa inumin. Ngunit kung gusto mo ng matamis na tincture, maaari kang magdagdag ng syrup mula sa 1.5-2 tasa ng asukal.
Ang mas malakas na base ng alkohol, mas mapait ang lasa.Nangangahulugan ito na kakailanganin mo ng mas maraming asukal.
Kapag naghahanda, ang mga hilaw na materyales ay maingat na inihanda: ang zest ay dapat mapili, nang walang kaunting pinsala.
Ang mga crust ay kailangang mapuno nang lubusan.

Mga recipe para sa tangerine tincture na may moonshine

Mayroong ilang mga recipe para sa paggawa ng inumin na ito. Sa panimula, ang mga teknolohiya ay hindi naiiba: kailangan mong kumuha ng tangerine zest at i-infuse ito ng alkohol sa loob ng tatlong linggo. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng iba pang mga aromatic additives, halimbawa, coffee beans, cinnamon, vanilla.

Recipe ng monshine na may balat ng tangerine

Upang maghanda ng tangerine moonshine sa bahay, dapat mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

napiling medium-sized na tangerines - 8-10 prutas;
moonshine - 1 l;
asukal - 3 tsp. (nagpapabuti ng lasa, bagaman ang pagdaragdag ay opsyonal).

Ang tincture ay maaaring gawin sa parehong mga tangerines at mga dalandan

Ang mga tagubilin sa pagluluto ay ang mga sumusunod:

Una kailangan mong maingat na piliin ang mga prutas. Ang mga crust ay hindi dapat magkaroon ng anumang malakas na mga gasgas, tuyong lugar, lalo na mabulok.
Banlawan sa maligamgam na tubig nang maraming beses. Ito ay kinakailangan upang maalis ang wax, plake at iba pang mga kontaminant (ang mga balat ng tangerine ay kadalasang ginagamot ng mga kemikal upang mapataas ang buhay ng istante).
Pagkatapos ay kumuha ng pinong kudkuran o "kasambahay" (para sa paglilinis ng mga gulay at prutas) at maingat na alisin ang tuktok na layer. Ito ay isang balat na walang puting "subcutaneous" na layer, pagkatapos nito ay ang aktwal na pulp.
Pigain ang sariwang katas mula sa prutas, ihiwalay ito sa mga buto at puting hibla. Para sa 1 litro ng moonshine tincture sa mga crust, kumuha ng hindi hihigit sa 100 ML ng juice - ito ay sapat na upang mapahina at pagyamanin ang lasa. Ang juice ay ibinuhos sa isang lalagyan na may masikip na takip at inilagay sa refrigerator sa loob ng 3 linggo upang linawin ito.
Ang mga balat ay ibinubuhos sa isang lalagyan na may alkohol.Ito ay sarado at itinatago sa isang madilim na lugar sa loob ng 3 linggo. Paminsan-minsan, ang garapon ay kailangang inalog, ibababa ito.
Ang nagresultang pagbubuhos ay sinala. Ito ay eksakto kung ano ang ginagawa nila sa tangerine juice.
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap (idagdag ang juice at asukal), hayaang tumayo ang pagbubuhos para sa isa pang dalawang araw sa isang madilim na lugar sa temperatura ng silid.
Kung kinakailangan, pilitin bago gamitin.

Pansin! Para sa mga gusto ng isang malakas na lasa, ang pagdaragdag ng tangerine juice ay opsyonal.

Ang citrus aroma ay nakapaloob sa zest, kaya ang pagbubuhos ay maaaring ihanda gamit lamang ang mga balat.

Tangerine tincture sa moonshine na may mga butil ng kape

Maaari kang mag-infuse ng moonshine na may tangerine at coffee beans. Ang masarap na karagdagan na ito ay mahusay na ipinares sa mga bunga ng sitrus. Salamat sa mga butil ng kape, ang inumin ay nakakakuha ng isang piquant na lasa. Ang ratio ng mga sangkap ay:

moonshine - 1 l;
tangerines - 8-10 katamtamang laki ng prutas.
mga butil ng kape - 30-40 mga PC;
asukal - 3 tsp.

Ang inumin ay inihanda sa loob ng tatlong linggo

Mga tagubilin sa pagluluto:

Hugasan ang mga tangerines at ihanda ang zest.
Kumuha ng butil ng kape at ibuhos ang moonshine sa kanila.
Idagdag ang zest at isara ang lalagyan. Ilagay ito sa isang madilim na lugar.
Sa parehong oras, kumuha ng 100 ML ng tangerine juice, i-seal ang lalagyan at palamigin sa loob ng 20 araw.
Panatilihin ang pagbubuhos sa loob ng tatlong linggo, pana-panahong iling.
Pagkatapos ay pilitin at pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, magdagdag ng 3 tsp. Sahara.
Upang pukawin nang lubusan. Hayaang tumayo ng isa pang 3-4 na araw sa isang madilim na lugar.
Kung kinakailangan, pilitin muli sa pamamagitan ng ilang mga layer ng gauze.

Payo! Kung kailangan mong makuha ang pagbubuhos nang mabilis (sa 1-2 araw), gumamit ng regular na giniling na kape sa halip na beans (100 g bawat 1 litro ng inumin).

Sa kasong ito, ang zest ay hindi ginagamit, dahil hindi ito magkakaroon ng oras upang mailabas ang aroma nito nang napakabilis.

Mandarin moonshine tincture na may vanilla

Ang pagbubuhos ay maaaring ihanda gamit ang mga balat ng tangerine at banilya. Salamat sa kumbinasyon ng dalawang aroma, ang lasa at amoy ng inumin ay nagiging mas mayaman at mas kawili-wili. Para sa paghahanda, kunin ang mga sumusunod na sangkap:

moonshine - 1 l;
tangerines - 8-10 katamtamang prutas;
vanillin - 1 tbsp. l. walang slide (15 g);
asukal - 1.5-2 tasa (300-400 g);
kanela - 1 tsp;
gadgad na nutmeg - 1 tbsp. l. walang slide (15 g).

Ang tincture ay inihanda tulad ng sumusunod:

Ang mga tangerines ay hinuhugasan at nilagyan ng zested.
Maghanda ng tangerine juice (100 ml) at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 3 linggo (sa isang selyadong lalagyan).
Pagkatapos ay magdagdag ng mga balat, nutmeg, vanillin sa alkohol, isara ang lalagyan, at ilagay sa isang madilim na lugar. Iginiit nila sa loob ng dalawang linggo.
Iling ang lalagyan nang pana-panahon.
Salain at magdagdag ng asukal.
Pakuluan, agad na patayin at palamig sa temperatura ng kuwarto.
Magdagdag ng tangerine juice, salain at iwanan para sa isa pang 4 na araw sa isang madilim na lugar.

Matamis na tangerine liqueur na may lemon zest

Kung maglalagay ka ng tangerine peels sa moonshine kasama ang lemon zest, ang aroma ng inumin ay magiging mas malinaw. Gayunpaman, ang lasa ay maaaring maging mapait. Samakatuwid, ang hindi nababalat na lemon ay dapat munang buhusan ng tubig na kumukulo. Hindi ito kinakailangan, halimbawa, maaari kang magdagdag ng asukal sa natapos na inumin. Palambutin nito hindi lamang ang kapaitan ng lemon, kundi pati na rin ang matalim na lasa ng alkohol.

Ang lemon juice ay nagbibigay sa tincture ng isang kaaya-ayang asim at sariwang aroma.

Ang mga sumusunod na sangkap ay ginagamit upang ihanda ang inumin:

moonshine - 1 l;
tangerines - 5 medium-sized na prutas;
mga limon - 5 medium-sized na prutas;
asukal - 500 g.

Ang mga tagubilin sa pagluluto ay ang mga sumusunod:

Hugasan nang lubusan ang mga bunga ng sitrus, alisin ang zest mula sa lahat ng mga prutas, iwasan ang puting layer.
Ilagay ang balat sa isang lalagyan na may inumin at isara ito.
Pigain ang tangerine juice (100 ml) at ilagay ito sa refrigerator. Maaari kang magdagdag ng 2 tbsp. l. lemon juice.
Mag-iwan ng 20 araw sa isang madilim na lugar.
Salain at magdagdag ng asukal at tangerine juice.
Gumalaw, dalhin sa isang pigsa, palamig.
Hayaang matarik ito para sa isa pang 3-4 na araw; kung lumalabas ang sediment, salain muli ang inumin.

Tangerine tincture na may lemon

Ang mga sumusunod na produkto ay ginagamit para sa paghahanda:

moonshine - 1 l;
mga limon - 3 katamtamang prutas;
tangerines - 3 mga PC .;
asukal - 2 tsp.

Ang sunud-sunod na mga tagubilin ay ang mga sumusunod:

Hugasan ang mga prutas, alisin ang mga balat mula sa kanila at idagdag sa base ng alkohol.
Pisilin ang juice mula sa tatlong lemon, pilitin at idagdag ang asukal, ihalo. Iwanan sa refrigerator sa loob ng 20 araw.
Iwanan ang lalagyan na may inumin sa isang madilim na lugar (sa temperatura ng silid) para sa parehong panahon.
Paghaluin ang lahat ng sangkap, pilitin. Hayaang umupo ito ng ilang araw.
Ang isang inuming may alkohol na gawa sa mga lemon at tangerines ay ganap na handa sa loob ng 4 na linggo

Ano ang gagawin kung ang tincture ay hindi gumagana

Ang pangunahing problema na lumitaw kapag naghahanda ng mga tincture ay ang mga hilaw na materyales ay maaaring mag-ferment. Upang maiwasan ito, ang alkohol ay ibinubuhos sa itaas upang ang kaunting hangin hangga't maaari ay nananatili sa lalagyan. Kung magsisimula ang pagbuburo, kailangan mong itapon ang nasirang zest at magdagdag ng kaunting base ng alkohol.

Kung ang lasa ay hindi sapat, dapat itong ayusin gamit ang asukal, lemon juice (acid) o kahit na asin. Ang labis na tamis ay mahusay na nabayaran ng pagdaragdag ng acid (pati na rin ang kabaligtaran). Kung ang "malupit" na tono ay hindi sapat, maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng pinong asin. Hindi na kailangang mag-alala: ang maalat na lasa ay hindi mapapansin, ngunit ang pangkalahatang kalidad ay mapabuti.

Mga tampok ng paggamit ng tangerine tincture sa moonshine

Ang moshine na gawa sa tangerine peels ay isang matamis na pagbubuhos na may pinong asim at mayamang aroma. Karaniwan ang mga naturang inumin ay inihahain para sa dessert, i.e. pagkatapos ng pangunahing kurso. Ang whipped cream ay sumasama sa kanila (ratio 1:1).

Kung ang inumin ay maanghang (na may kanela, cloves), angkop na magdagdag ng kaunting malamig na mineral na tubig, tonic o soda. Hinahain din sila ng mga citrus juice - mula sa suha o orange. Ang sariwang katas ng mansanas ay mahusay ding pinagsama.

Ang mga tincture ay maaaring lasing sa purong anyo at ginagamit upang maghanda ng mga kagiliw-giliw na cocktail kasama ang iba't ibang mga produkto:

sariwang sarap (para sa higit pang lasa);
syrup batay sa asukal at berries;
pulot;
cloves, kanela, star anise.

Ang natapos na tangerine tincture ay inihahain kasama ng dessert, pinalamutian ng cinnamon, coconut flakes, at whipped cream.

Ang mga cocktail ay inihanda sa isang panghalo o sa isang espesyal na shaker. Kung ihain na may whipped cream, maaari silang palamutihan ng chocolate chips, durog na cookies o coconut flakes.

Konklusyon

Ang monshine tincture na may tangerine peels ay isang kawili-wiling bersyon ng matamis na inuming may alkohol na may maayang lasa at nakakapreskong aroma. Ang paghahanda nito ay pinlano ng isang buwan nang maaga upang maging nasa oras para sa isang holiday o iba pang makabuluhang petsa. Inihain kasama ng mga pagkaing panghimagas.

Moonshine sa tangerine peels at tangerines