Moonshine na may prun

Ang prune tincture ay maaaring gamitin hindi lamang bilang isang maayang inuming may alkohol, kundi pati na rin bilang isang gamot.

Putulin ang tincture na may moonshine

Kung gusto mong pinuhin ang anumang matapang na inuming may alkohol, kung gayon mahirap makahanap ng mas mahusay kaysa sa prun para sa mga layuning ito. Ang mga prun ay ang pangalan na ibinigay sa halos anumang iba't ibang mga madilim na plum na tuyo sa ilalim ng natural o pang-industriya na mga kondisyon.

Kung ang ani ng plum ay napakalaki na wala nang mapaglagyan, maaari mong subukang gumawa ng tunay na moonshine mula sa mga madilim na uri nito. Ang buong pamamaraan ay ilalarawan nang detalyado sa huling kabanata ng artikulo, ngunit sa ngayon ay dapat kang tumuon sa mas madali, ngunit lalo na masarap na mga recipe para sa paghahanda ng pinatuyong plum (prune) na tincture gamit ang alkohol, vodka at parehong moonshine.

Walang partikular na pagkakaiba sa pagitan ng paggamit ng mga homemade prun at isang biniling produkto. Ngunit kapag pumipili sa isang tindahan o sa merkado, dapat mong bigyang pansin ang kalidad ng produkto.Ang mga prutas ay hindi dapat maging matinding itim - may panganib na sila ay ginagamot ng gliserin upang madagdagan ang buhay ng istante. At ang matingkad na kayumanggi na kulay ng prutas ay nagpapahiwatig na ang mga plum ay nabubo ng tubig na kumukulo bago matuyo upang alisin ang mga nakakapinsalang sangkap at mikroorganismo. Totoo, ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap ay nawala din nang hindi mababawi. Ang pinakamahalagang bagay ay ang prun ay dapat na may lasa! Well, hindi rin masakit tikman ito. Ang mga pinatuyong plum ay dapat na may katamtamang tigas at may mayaman, matamis at maasim na lasa.

Ang pinakasimpleng recipe para sa moonshine na nilagyan ng prun ay nangangailangan ng pinakamababang halaga ng mga sangkap:

• 1 litro ng purified moonshine;
• 100-120 g prun.

At ang pagbubuhos ng moonshine na may prun ay napakadali na kahit isang baguhan ay kayang hawakan ang proseso ng pagmamanupaktura.

1. Ang mga prun ay hinuhugasan sa maligamgam na tubig at tuyo sa isang lino o tuwalya ng papel.
2. Pagkatapos ay inilalagay ang mga prutas sa napiling lalagyan at puno ng kalahati ng dosis ng moonshine.
3. Pagkatapos ng 7 araw ng pagbubuhos sa isang madilim na lugar, ibuhos ang kalahati ng nagresultang tincture sa pamamagitan ng isang filter sa isang hiwalay na lalagyan, at idagdag ang natitirang moonshine sa lalagyan ayon sa recipe.
4. Mag-iwan para sa isa pang 10 araw, pagkatapos ay ibuhos sa pamamagitan ng ilang mga layer ng gasa at pagsamahin sa orihinal na itabi tincture.
5. Ibuhos ang natapos na tincture sa mga bote at mag-imbak sa cellar o refrigerator sa loob ng halos isang taon.

Moonshine tincture na may prun: recipe na may pampalasa

Marahil ang mga espesyal na mahilig sa moonshine ay hindi sasang-ayon sa pahayag na ito, ngunit madalas itong may hindi kasiya-siyang aftertaste. Ang bagay ay madaling maitama kung maglalagay ka ng moonshine na may prun gamit ang mga pampalasa ayon sa recipe na ito.

Maghanda:

• 500 ML moonshine;
• 4-6 pitted prun;
• 1 clove bud;
• 1.5 g vanillin;
• 1 allspice;
• 3 black peppercorns.

Ang paghahanda ng tincture ayon sa recipe na ito ay mas madali.

1. Ang mga clove at paminta ay dinurog gamit ang isang kahoy na masher.
   Pansin! Kung gusto mong gumawa ng mas maraming moonshine na may prun, dagdagan ang dami ng mga sangkap sa recipe nang proporsyonal. Ngunit sa kasong ito ay mas mahusay na iwanan ang mga pampalasa sa kanilang kabuuan.
2. Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa isang lalagyan na may masikip na takip.
3. Ibuhos ang kinakailangang halaga ng moonshine ayon sa recipe at iling mabuti.
4. Mag-iwan sa isang madilim na lugar para sa mga 10 araw.
5. Ang monshine na gawa sa prun ay sinasala sa pamamagitan ng isang espesyal na filter o ilang mga layer ng gauze at, pagkatapos ng bottling, tinikman o ipinadala para sa imbakan.

Prun na tincture na may vodka

Sa vodka maaari kang maghanda ng isang mahusay na panggamot na tincture na maaaring magpakalma ng maraming mga problema sa kalusugan.

Kailangan:

• 500 ML vodka;
• 50 g pitted prun;
• 10 g propolis;
• isang kutsarita bawat isa ng dry mint, linden blossom at thyme.

Ang prune tincture ayon sa recipe na ito ay madali ding ihanda.

1. Ang mga prun ay hinuhugasan, tuyo, pitted at gupitin sa maliliit na piraso.
2. Ang isang pinaghalong pinong tinadtad na prun at pinatuyong mga halamang gamot ay inilalagay sa napiling lalagyan.
3. Punan ang mga ito ng vodka, isara nang mahigpit at ilagay sa isang mainit, madilim na lugar sa loob ng 1.5 buwan.
4. Pagkatapos ng panahong ito, ang pinong planadong propolis ay idinagdag sa sisidlan, muling tinatakan at pinahihintulutang tumayo ng halos isa pang buwan.
5. Sa wakas, ito ay pilit at tinatakan para sa imbakan.

Paano gumawa ng matamis na liqueur mula sa prun

Gamit ang recipe na ito, maaari kang makakuha ng isang kamangha-manghang malasa at malusog na tincture, na mas angkop para sa patas na kalahati ng sangkatauhan dahil sa matamis at mabungang lasa nito. Upang gawin ang prune tincture na ito, maaari mong gamitin ang anumang base ng alkohol, ngunit sa recipe na ito, ang moonshine ay pinili para sa isang 3-litro na garapon.

Kakailanganin mong:

• 2.2 litro ng moonshine;
• 400 g ng asukal;
• 200 g pitted prun;
• 200 g ng purong viburnum berries;
• 100 g birch buds.

Ang paghahanda ng tincture ay hindi nangangailangan ng labis na pagsisikap.

1. Ang mga viburnum berries at prun ay hinuhugasan at ginigiling na may asukal. Ang mga prun ay karagdagang durog sa parehong oras.
2. Ang mga berry at prutas kasama ang mga birch buds ay inilalagay sa isang tuyo na 3 litro na garapon, ibinuhos ng moonshine at inalog.
3. Takpan ng takip at ilagay sa isang lugar na hindi naaabot ng liwanag.
4. Pagkatapos ng 15-16 araw, ang tincture ay sinala at handa na itong gamitin.

Prune tincture na may pinatuyong prutas

Gamit ang parehong teknolohiya, madali kang makagawa ng tincture mula sa mga sumusunod na sangkap:

• 300 g prun;
• 300 g pinatuyong mga aprikot;
• 250 g pinatuyong igos;
• 1.4 litro ng vodka;
• 15 g ground nutmeg.

Ang resultang inumin ay maaaring i-infuse hanggang tatlong buwan.

Prun na tincture na may alkohol

Ayon sa recipe na ito, kahit na ang tincture ay tumatagal ng medyo mahabang oras upang maghanda, ito ay lumalabas na napakasarap at mabango.

Maghanda:

• 400 g pitted prun;
• 500 g raspberry jam;
• 30 g sariwang luya;
• 40 g gadgad ng lemon zest;
• 20 g ng pinatuyong juniper berries;
• 1 litro ng alak ng alak.

Paggawa:

1. Ang lahat ng kinakailangang mga herbal na sangkap ay dinurog gamit ang isang kutsilyo, kudkuran o gilingan ng karne.
2. Ilagay ito sa isang lalagyan ng salamin, punan ito ng alkohol, isara ito nang mahigpit at, ilagay ito sa isang madilim at mainit na lugar, kalimutan ang tungkol dito sa loob ng 2-3 buwan.
3. Ang mga nilalaman ay pagkatapos ay sinala at halo-halong may apple juice upang dalhin sa kinakailangang lakas.
4. Malamig at lasa.

Pagbubuhos ng moonshine na may prun at pulot

Ang pinakamahusay na recipe para sa moonshine na may prun ay ang isa kung saan ang mga prutas ay nilagyan ng pulot.

Kailangan:

• 400 g pitted prun;
• 1.5 litro ng moonshine (vodka);
• 200 g likidong pulot;
• 2 tbsp. mga kutsarang kulay linden;
• isang kurot ng vanillin.

Ang proseso ng pagmamanupaktura ay tradisyonal:

1. Sa isang lalagyan ng salamin, paghaluin ang prun na may pulot, linden blossom at vanillin.
2. Punan ang lahat ng moonshine, isara ito at ilagay sa malamig at madilim na mga kondisyon sa loob ng 8-10 araw.
3. Pagkatapos nito ay sinala at natupok o nakaimbak sa isang malamig na lugar.

Moonshine tincture na may prun at citrus fruits

Gamit ang recipe na ito, madaling maghanda ng napakasarap na moonshine tincture, na parang liqueur ang lasa.

Kailangan:

• 400 g prun;
• 3 litro ng purified moonshine (50%);
• 50 g gadgad na bergamot zest;
• 70 g pinatuyong bulaklak ng cornflower;
• 4 vanilla pods;
• 2.5 kg ng mga dalandan;
• 1.25 kg ng asukal.

Kung matagumpay na nakumpleto ang paghahanap para sa mga sangkap, ang iba ay madaling gawin.

1. Hugasan ang mga dalandan at lagyan ng rehas ang balat sa zest.
2. Pisilin ang juice mula sa mga prutas mismo, pagsamahin ito sa asukal at magluto ng makapal na orange syrup.
3. Ilagay ito sa refrigerator upang mapanatili.
4. Ilagay ang orange at bergamot zest, prun, bulaklak ng cornflower at vanilla sa isang garapon, ibuhos sa moonshine, isara nang mahigpit na may takip at itago sa isang aparador sa loob ng ilang linggo.
5. Pagkatapos ay pilitin, magdagdag ng orange syrup at mag-iwan para sa isa pang araw sa isang madilim na lugar.
6. Pagkatapos nito ay maaari mo itong bote at tikman.

Recipe ng prune moonshine

Kung inihahanda mo nang tama ang moonshine mula sa prun, mapapanatili nito ang lasa at aroma ng mga prutas na ito.

Ano ang kakailanganin mo:

• 12 kg matamis na plum;
• tungkol sa 8-10 litro ng tubig;
• 1.5 kg ng asukal ayon sa ninanais (o kung magagamit lamang ang mga maasim na plum);
• 20 g tuyo o 100 g compressed yeast - opsyonal.

Sa prinsipyo, ang paggamit ng tuyo o naka-compress na lebadura sa recipe ay hindi kinakailangan, dahil ang kanilang paggamit ay hindi nagdaragdag ng isang kaaya-ayang aroma sa natapos na inumin. Upang simulan ang proseso ng pagbuburo, ang ligaw na lebadura, na nabubuhay nang sagana sa balat ng prutas, ay sapat na. Ngunit ang oras ng produksyon, siyempre, ay tumataas nang maraming beses. Kung ang oras ay hindi isang isyu, pagkatapos ay mas mahusay na gawin nang walang pagdaragdag ng lebadura sa recipe.

Tulad ng para sa asukal, ang paggamit nito ay nagpapataas ng ani ng mga natapos na produkto, ngunit ang kalidad nito ay medyo bumababa. Samakatuwid, ang pagpipilian ay palaging nananatili sa isa na gumagawa ng moonshine. Well, kung gumamit ka ng maasim na plum, dapat kang magdagdag ng asukal.

Kaya, ang paggawa ng moonshine mula sa dark plum varieties ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

1. Upang magsimula, ang mga plum ay pinagsunod-sunod, inaalis ang mga bulok at nasirang prutas. Upang makakuha ng isang mataas na kalidad na tapos na produkto, tanging ang pinakamataas na kalidad na hilaw na materyales ang ginagamit.
2. Hindi ka maaaring maghugas ng mga plum maliban kung gumamit ka ng yari na lebadura. Ngunit ang mga buto ay hiwalay sa kanila at ang natitirang pulp ay minasa ng kahoy na mortar o kutsara.
   
3. Sa yugtong ito, ang asukal at lebadura na diluted sa maligamgam na tubig ay idinagdag sa mashed plum, kung kinakailangan.
4. Sa susunod na yugto, ang prutas ay puno ng tubig. Ang dami ng tubig ay binibigyan ng humigit-kumulang; ito ay lubos na nakasalalay sa katas ng mga prutas mismo at ang nilalaman ng asukal sa paghahanda ng plum.
   Mahalaga! Ang pangunahing bagay ay ang kabuuang nilalaman ng asukal pagkatapos ng pagbabanto sa tubig ay hindi dapat lumagpas sa 20%, kung hindi man ang mga plum ay maaaring hindi mag-ferment. Sa pamamagitan ng paraan, ang kakulangan ng likido ay maaaring humantong sa parehong resulta. Habang ang mas malaking dami ng tubig ay hindi nakakatakot, maaari lamang itong humantong sa pagtaas ng tagal ng proseso ng distillation.
5. Ngayon ang isang water seal ay naka-install sa lalagyan na may plum mash at ang buong istraktura ay inilalagay sa isang madilim na lugar na may temperatura mula +18° hanggang +28°C.
6. Ang tagal ng proseso ng pagbuburo nang walang paggamit ng handa na lebadura ay mula 20 hanggang 45 araw. (Ang paggamit ng regular na lebadura ay nagpapabilis ng proseso sa 7-10 araw.)
7. Ang mga palatandaan ng pagtatapos ng proseso ay ang pagtigil ng mga bula sa water seal at ang hitsura ng sediment sa ilalim. At ang mash mismo ay nagiging mapait sa lasa at nagiging mas magaan.
   
8. Ngayon ang prune mash ay dapat na i-filter at ibuhos sa isang lalagyan ng paglilinis, maging maingat na hindi hawakan ang sediment sa ilalim.
9. Ang unang paglilinis ay isinasagawa hanggang sa ang lakas ay nabawasan sa 30%. Huwag mag-alala na ang distillate ay maaaring maulap - madali itong ayusin.

• Sa yugtong ito, hindi ka dapat maglinis ng uling o iba pang paraan upang mapanatili ang aroma ng plum.
• Dilute ang produkto na may malinis na hilaw na tubig hanggang 20% ​​at magsagawa ng pangalawang distillation, putulin ang mga ulo (ang unang 8-12% ng ani) hanggang ang lakas ay nabawasan sa 40%.
• Ang nagreresultang moonshine ay karaniwang diluted sa kinakailangang lakas, pagkatapos ay selyadong hermetically at iniwan ng ilang araw sa isang malamig na lugar upang ang lasa ay maging matatag.

Konklusyon

Ang prune tincture ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan at, depende sa recipe na ginamit, ay angkop kapwa para sa isang festive table at para sa mga layuning panggamot. Pares lalo na sa mga pagkaing karne at keso.

Mga Inirerekomendang Post

Feijoa moonshine recipe

Cherry moonshine: 6 na mga recipe

Plum mash para sa moonshine

Moonshine sa hawthorn

Pear mash para sa moonshine

Paano maglagay ng moonshine sa mga partisyon ng nut

Mga recipe para sa moonshine sa mga shell ng pine nut

Recipe para sa tincture, liqueur, moonshine at blueberry liqueur

Gawang bahay na gooseberry na alak