Pizza na may chanterelles: mga recipe na may mga larawan

Ang pizza na may chanterelles ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit salamat sa pinong pagpuno at manipis na kuwarta. Ang natapos na ulam ay perpekto para sa hapunan ng pamilya, meryenda sa trabaho at anumang holiday.

Paano gumawa ng pizza na may chanterelles

Minamahal ng milyun-milyong tao, ang pizza ay naimbento ng mga mahihirap na Italyano na gumulong ng manipis, simpleng kuwarta at nagdagdag ng anumang sangkap na kaya nilang bilhin.

Inirerekomenda ng klasikong recipe ang paggamit ng kuwarta na inihanda na may lebadura, ngunit may mga mas mabilis na pagpipilian. Upang makatipid ng oras, maaari kang gumamit ng isang binili na semi-tapos na produkto. Mahirap maghanap ng mga produkto na hindi magagamit sa paggawa ng isang pagpuno. Ang mga kinakailangang sangkap ay mga kamatis at keso. Ang pinaka masarap na pizza ay ginawa gamit ang pagdaragdag ng mga chanterelles, na hindi nangangailangan ng maraming paunang paghahanda.

Bago lutuin, ang harina ay dapat na salain upang alisin ang mga dayuhang dumi at ibabad ito ng oxygen. Ang mga chanterelles ay hugasan at pinakuluan sa tubig nang hindi hihigit sa isang-kapat ng isang oras, pagkatapos ay gupitin sa malalaking piraso. Ang mga gulay ay magbibigay ng isang espesyal na lasa at magandang hitsura. Ang dill, cilantro at perehil ay gumagana nang maayos.

Ang keso ng anumang matigas na uri ay gadgad sa isang daluyan o magaspang na kudkuran.Kung ang recipe ay nangangailangan ng paggamit ng mga gulay, pagkatapos ay pinutol sila ayon sa recipe.

Ang pizza ay inihurnong sa oven o microwave oven. Upang i-cut nang perpekto ang pizza, gumamit ng espesyal na kutsilyo na nilagyan ng gulong. Ang pagkain ng pizza gamit ang iyong mga kamay ay karaniwan.

Mga recipe ng pizza na may chanterelles

Ang mga iminungkahing recipe na may mga larawan ng pizza na may chanterelles ay naglalarawan sa proseso ng pagluluto nang sunud-sunod, na sumusunod kung saan madaling maghanda ng masarap, pampagana at mabangong ulam.

Pizza na may chanterelles at sausage

Ang pizza ay nagiging makatas, malasa, amoy ng mga ligaw na kabute. Isang mainam na pagpipilian kung mayroon kang kaunting libreng oras, dahil ang kuwarta ay naghahanda nang napakabilis.

Kailangan:

kuwarta:

• mantikilya - 100 g;
• mantika;
• gatas - 120 ML mainit-init;
• lebadura - 10 g tuyo;
• harina - 300 g;
• asin - 3 g;
• asukal - 10 g.

pagpuno:

• sarsa ng kamatis - 40 ml;
• mga gulay - 10 g;
• kulay-gatas - 40 ML;
• matapang na keso - 170 g;
• sausage - 170 g pinausukan;
• mga kamatis - 250 g;
• chanterelles - 100 g.

Paano magluto:

1. Ibuhos ang hugasan na chanterelles na may tubig at lutuin ng 20 minuto. Alisan ng tubig ang likido at tuyo ang mga mushroom gamit ang isang tuwalya ng papel. Gupitin ang malalaking specimen.
2. Gupitin ang mantikilya sa mga piraso. Matunaw sa microwave nang hindi pinapakuluan.
3. Ibuhos ang pinainit na gatas. Magdagdag ng asin, pagkatapos ay magdagdag ng asukal at lebadura. Haluin gamit ang isang whisk. Magdagdag ng harina.
4. Masahin ang isang malambot, magaan at hindi masikip na kuwarta. Magdagdag ng harina hanggang sa ang timpla ay tumigil sa pagdikit sa iyong mga kamay.
5. Grasa ang amag ng mantika. Ilagay ang kuwarta sa gitna. Mag-stretch nang pantay-pantay gamit ang iyong mga kamay sa ibaba at gilid.
6. Pahiran ng pinaghalong kulay-gatas at sarsa ng kamatis. Ilagay ang sausage na hiwa sa mga piraso, pagkatapos ay ang mga chanterelles.
7. Ilagay ang mga kamatis, gupitin sa mga bilog, sa susunod na layer. Budburan ng gadgad na keso.
8. Ilagay sa oven.Magluto ng kalahating oras sa temperatura na 180 °.
9. Kung ninanais, iwisik ang natapos na ulam na may pinong tinadtad na mga halamang gamot o capers.

Vegetarian pizza na may chanterelles

Ang simple at malasang pizza ay magpapasaya sa mga mahilig sa vegetarian food at magbibigay-daan sa kanila na tangkilikin ang masarap na pagkain sa panahon ng Kuwaresma.

Kakailanganin mong:

• harina - 120 g;
• sarsa ng mayonesa na walang itlog - 200 ml;
• gatas - 120 ml;
• keso - 170 g;
• halamanan;
• langis ng gulay - 60 ml;
• sibuyas - 130 g;
• asin - 2 g;
• mga kamatis ng cherry - 6-8 na mga PC;
• pinakuluang chanterelles - 200 g;
• de-latang mais - 100 g.

Paano magluto:

1. Ibuhos ang gatas at mantikilya sa harina. Magdagdag ng ilang asin. Masahin ang kuwarta at igulong sa isang bola. Balutin ng cling film. Habang naghahanda ang pagpuno, ilagay sa refrigerator.
2. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Gupitin ang mga chanterelles sa mga hiwa. Ilagay sa isang kawali na may mantika at iprito. Ang mga gulay ay dapat kumuha ng ginintuang kulay.
3. Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa.
4. Ilipat ang inihaw sa isang salaan at mag-iwan ng ilang minuto upang maubos ang labis na taba.
5. I-roll out ang kuwarta at ilagay sa isang greased springform pan.
6. Ikalat ang isang layer ng mga kamatis, pagkatapos ay chanterelles at mga sibuyas. Budburan ng mais. Ikalat ng sarsa at budburan ng gadgad na keso.
7. Ilagay sa preheated oven sa loob ng 20 minuto. Saklaw ng temperatura 200°.
8. Palamutihan ang natapos na ulam na may mga damo. Upang tikman, maaari kang magdagdag ng mga olibo 10 minuto bago lutuin.

Pizza na may chanterelles at ham

Ang Ham ay magdaragdag ng masarap na pinausukang lasa sa ulam at gagawin itong mas kasiya-siya. Ang iminungkahing recipe para sa pizza na may chanterelles sa bahay ay madaling ihanda at hindi nangangailangan ng malaking gastos sa pananalapi.

Kakailanganin mong:

• mga kamatis - 350 g;
• chanterelles - 400 g pinakuluang;
• ketchup - 60 ML;
• ham - 200 g;
• sibuyas - 170 g;
• keso - 200 g;
• dill.

kuwarta:

• tuyong lebadura - 11 g;
• harina - 460 g;
• asukal - 5 g;
• tubig - 200 ml;
• asin - 5 g;
• langis ng gulay - 60 ml.

Paraan ng pagluluto:

1. Painitin ang tubig nang hindi kumukulo. Magdagdag ng asukal, asin, lebadura, mantikilya at harina. Masahin ang masa. Takpan ng tela at iwanan hanggang dumoble ang laki.
2. Iprito ang sibuyas at chanterelles, gupitin sa maliliit na piraso, sa isang kawali na may pagdaragdag ng langis ng gulay.
3. Pagulungin ang kuwarta sa isang malaking bilog at ilagay sa isang greased baking sheet.
4. Ikalat ang ketchup gamit ang isang kutsara at idagdag ang mga sibuyas at chanterelles.
5. Gupitin ang ham at mga kamatis sa mga singsing at ilagay sa mga mushroom. Budburan ng pantay na gadgad na keso.
6. Maghurno sa oven hanggang sa magkaroon ng golden brown crust sa ibabaw. Saklaw ng temperatura 200°. Budburan ang natapos na pizza na may dill.

Pizza na may hipon at chanterelles

Ang iminungkahing recipe na may larawan ng pizza na may chanterelles ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga mahilig sa seafood. Salamat sa hipon, ang ulam ay makakakuha ng banayad na aroma at humanga ang lahat sa katangi-tanging hitsura nito.

Kakailanganin mong:

kuwarta:

• harina - 180 g;
• lebadura - 10 g tuyo;
• langis ng oliba - 80 ml;
• tubig - 130 ml;
• asin - 2 g.

pagpuno:

• peeled shrimp - 350 g king shrimp;
• perehil - 10 g;
• mga kamatis - 160 g;
• chanterelles - 300 g pinakuluang;
• dill - 10 g;
• keso - 300 g.

sarsa:

• basil - 5 g;
• bawang - 2 cloves;
• asin;
• tomato paste - 50 ml.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang asin at isang kutsarang harina sa tubig. Haluin gamit ang whisk hanggang makinis. Magdagdag ng lebadura. Paghaluin nang lubusan at mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras. Kapag ang kuwarta ay lumaki ng 3 beses, ibuhos sa langis ng oliba at magdagdag ng harina.
2. Masahin ang masa. Takpan ng tela at mag-iwan ng isang oras. Sa panahong ito ang masa ay tataas ng hindi bababa sa 2 beses na higit pa.
3. Gupitin ang mga chanterelles sa mga hiwa at iprito sa mantika. Magdagdag ng asin at umalis hanggang sa ganap na lumamig.
4. I-chop ang mga gulay.Kung hindi mo gusto ang lasa ng dill at perehil, maaari mong ibukod ang mga ito mula sa komposisyon. Grate ang keso. Gupitin ang mga kamatis sa mga cube.
5. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Pagsamahin sa tomato paste, pinong tinadtad na basil at asin.
6. Pagulungin ang kuwarta at gumawa ng mga butas sa ibabaw gamit ang isang tinidor. Brush na may tomato sauce at budburan ng kalahati ng cheese shavings. Ipamahagi ang mga chanterelles at hipon.
7. Takpan ng mga hiwa ng kamatis. Budburan ng mga damo at natitirang keso.
8. Ilagay sa oven. Saklaw ng temperatura 200°. Maghurno ng 20 minuto.

Pizza na may chanterelles, beans at itlog

Ang kulay-gatas ay makakatulong na gawing mas pinong lasa ang pagpuno. Kung ninanais, maaari mong palitan ito ng Greek yogurt o mayonesa.

Kakailanganin mong:

kuwarta:

• gatas - 600 ml;
• asin;
• harina - 230 g;
• langis ng gulay - 40 ml;
• lebadura - 18 g tuyo.

pagpuno:

• chanterelles - 250 g pinakuluang;
• asin;
• itlog - 3 mga PC;
• pampalasa - 5 g ng anumang uri;
• kulay-gatas - 70 ML;
• de-latang beans - 50 g;
• mga gulay - 10 g;
• mantikilya - 10 g mantikilya.

Paano magluto:

1. Kakailanganin mo ang mainit na gatas. I-dissolve ang lebadura at ibuhos ang mantika. Haluin.
2. Magdagdag ng asin at harina. Masahin ang masa. Roll sa isang bola, takpan ng isang tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar para sa isang oras.
3. Roll out sa isang manipis na bilog at ilagay sa isang baking sheet.
4. I-chop ang mga chanterelles. Pakuluan ang mga itlog at gupitin sa manipis na hiwa.
5. Pahiran ng mantikilya ang kuwarta. Ipamahagi ang mga chanterelles, pagkatapos ay ang mga beans. Takpan ng mga itlog. Budburan ng pampalasa at asin. Magpahid ng kulay-gatas.
6. Maghurno sa oven sa loob ng kalahating oras. Saklaw ng temperatura 180°.
7. Ilipat sa isang plato at budburan ng tinadtad na damo.

Calorie na nilalaman

Ang mga iminungkahing recipe, depende sa mga sangkap na kasama, ay may iba't ibang calorie na nilalaman. Ang pizza na may chanterelles at sausage sa 100 g ay naglalaman ng 174 kcal, vegetarian - 220 kcal, na may ham - 175 kcal, na may hipon - 184 kcal, na may beans at itlog - 153 kcal.

Konklusyon

Kung susundin mo ang lahat ng mga rekomendasyon, ang pizza na may chanterelles ay magiging tama sa unang pagkakataon, kahit na para sa mga baguhan na lutuin. Huwag matakot mag-eksperimento. Maaari kang magdagdag ng anumang mga gulay, herbs at pampalasa sa iyong panlasa. Ang pangunahing kondisyon ay ang lahat ng mga produkto ay dapat na sariwa.

Mga Inirerekomendang Post

Mga pancake ng kalabasa

Chanterelle pie: mga simpleng recipe na may mga larawan

Pizza na may mga takip ng gatas ng safron: mga recipe na may mga larawan

Mga pie na may mga takip ng gatas ng safron: mga recipe na may mga larawan

Pagpuno ng honey mushroom para sa mga pie: may patatas, itlog, frozen, adobo na mushroom

Pizza na may honey mushroom: mga recipe na may mga larawan sa bahay

Pie na may honey mushroom sa oven mula sa puff pastry at yeast dough

Champignon pie: may patatas, repolyo at karne, mga recipe na may mga larawan

Quiche na may nettles: mga recipe + larawan