Paano maayos na i-freeze ang bawang para sa taglamig sa refrigerator

Hindi lahat ng mga maybahay ay sumubok ng nagyeyelong bawang, dahil hindi alam ng lahat kung ito ay magagawa o hindi. Lumalabas na napakaraming paraan upang i-freeze ang produktong ito; ang pinakakaraniwan sa kanila ay ang paghahanda ng gulay para magamit sa hinaharap sa pamamagitan ng pagpapadala nito sa freezer sa mga ulo, clove, at sa anyo ng isang paste. Ang impormasyon sa ibaba ay magbibigay sa iyo ng ideya kung paano i-freeze nang tama ang isang produkto, at makakatulong din sa iyo na malaman ang tungkol sa lahat ng mga pakinabang at disadvantages ng pamamaraang ito ng pag-iimbak ng mga gulay.

Ang bawang, kung nagyelo ayon sa inirekumendang teknolohiya, ay kumikilos nang perpekto

Posible bang i-freeze ang bawang para sa taglamig?

Maaari mong i-freeze ang bawang sa freezer; hindi ito mahirap, ang proseso ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan o kaalaman, kailangan mo lamang sundin ang mga tagubilin na naaayon sa napiling recipe. Dahil ang produkto, kapag nakaimbak nang sariwa sa mahabang panahon, ay nagsisimulang matuyo, mabulok at mag-oxidize, ang pagyeyelo ay isang mahusay na paraan upang maiwasan ito. Ang proseso ay nagpapahintulot din sa iyo na mapanatili ang mga sangkap na nakapaloob sa gulay na ginagawa itong mabango at malasa.Maaari mo ring i-freeze ang bawang para sa kadahilanang pagkatapos ng pamamaraan ang lahat ng mga benepisyo nito ay mananatili, ang produkto ay patuloy na gumaganap ng lahat ng mga pag-andar nito, lalo na: nakakatulong ito sa pagpatay ng mga mikrobyo, tumutulong na palakasin ang immune system, pinapabilis ang metabolismo, tulad ng isang sariwang produkto, nilalabanan nito ang mga parasito at pinipigilan ang pagbuo ng trombosis. Siyempre, ang amoy at lasa ng bawang pagkatapos ng pagyeyelo ay bahagyang hindi gaanong binibigkas, ngunit ang mga pagbabagong ito ay halos hindi nakikita.

Nakaugalian na ang pag-freeze ng bawang dahil ang pamamaraang ito ay ang pinaka-epektibong pangangalaga.

Mga kalamangan at kawalan ng pagyeyelo

Ang pamamaraan para sa paghahanda ng bawang sa pamamagitan ng pagyeyelo ay may mahusay na mga pakinabang, at hindi lamang mga maybahay, kundi pati na rin ang mga propesyonal na chef ay gumagamit nito, ngunit ang teknolohiya ay mayroon ding mga disadvantages.

Upang mapanatili ang mga pag-aari nito, ang mga gulay ay hindi lamang dapat i-freeze nang tama, ngunit din defrosted.

Mga kalamangan:

• kadalian ng paghahanda;
• pagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian;
• hindi nagbabago ang lasa at aroma;
• malawak na hanay ng mga gamit;
• nadagdagan ang buhay ng istante.

Bahid:

• ang kahalagahan ng pagsunod sa teknolohiya ng defrosting;
• nabawasan ang intensity ng aroma at lasa;
• pagkawala ng istraktura pagkatapos ng defrosting;
• mahirap na proseso ng paglilinis ng mga clove.

Paghahanda ng bawang para sa pagyeyelo

Ang pinakamainam na oras upang i-freeze ang mga batang bawang ay kapag ito ay nasa pinaka makatas at sariwa. Karaniwan, ang oras para sa pamamaraan ay nagsisimula sa Agosto at tumatagal hanggang sa unang kalahati ng Setyembre.

Bago mo simulan ang pagyeyelo ng isang produkto, dapat itong ihanda nang maayos. Inirerekomenda na linisin ang hinukay na gulay mula sa anumang natitirang lupa, payagan itong matuyo nang ilang panahon, at pumili lamang ng buo at malusog na mga specimen. Hindi ipinapayong hugasan ang mga ugat na gulay bago ilagay ang mga ito sa freezer, dahil ito ay sumisipsip ng labis na kahalumigmigan. Alisin lamang ang mga nangungunang kontaminadong kaliskis mula sa mga ulo at maaari kang magsimulang magyelo.

Mga paraan upang i-freeze ang bawang para sa taglamig sa bahay

Mayroong ilang mga paraan upang i-freeze ang bawang para sa taglamig, ngunit madalas na ginusto ng mga maybahay ang tatlong pangunahing:

• buong mga sibuyas;
• hiwalay na mga clove;
• sa anyo ng isang i-paste.

Pinipili nila ang isang paraan o iba pa batay sa karagdagang paggamit ng produkto.

Maaari kang maging pamilyar sa mga teknolohikal na proseso kung paano i-freeze ang kultura sa iba't ibang paraan sa ibaba.

mga ulo

Mas pinipili ng ilang mga maybahay na i-freeze ang bawang na may hindi nababalat na buong bombilya. Karaniwan ang pamamaraang ito ay ginagamit kapag ganap na walang oras para sa paghahanda. Ginagawa nila ito tulad ng sumusunod:

1. Putulin ang tangkay hangga't maaari mula sa ulo.
2. Ang magaspang na panlabas na balat ay tinanggal, nag-iiwan lamang ng isang manipis na pelikula.
3. I-wrap ang bawat sibuyas sa cling film.
4. Ilagay ang mga ulo sa freezer upang hindi sila magkadikit.
5. Pagkatapos ng ilang oras, ang produkto ay tinanggal, inilagay sa isang bag at mabilis na ibinalik sa freezer.

Ang pagyeyelo ng mga gulay gamit ang kanilang mga ulo ay hindi ganap na praktikal.

May mga clove

Maaari mong i-freeze ang mga clove ng bawang kasama ang husk o sa peeled form, ngunit ito ay magiging mas maginhawa upang mapupuksa ang mga kaliskis habang ang produkto ay sariwa. Kapag ang mga hiwa ay matigas, mas madali silang mabalatan.

Ang hakbang-hakbang na proseso kung paano i-freeze ang mga clove ng bawang ay ang mga sumusunod:

1. Ang buong ulo ay nahahati sa magkakahiwalay na lobules.
2. Ang bawat isa ay lubusang nililinis ng mga kaliskis.
3. Alisin ang lahat ng nasirang kopya.
4. Ilatag ang mga clove sa 4-6 na piraso. sa mga plastic bag.
5. Ilagay sa isang nagyeyelong silid.
6. Pagkatapos ng 5-8 oras, lahat ng mga bag ay inilalagay sa isang karaniwang lalagyan o bag.

Maaari mong i-freeze ang gulay nang medyo naiiba, ang resulta ay magiging katulad: ang mga peeled cloves ay dapat ilagay sa isang board upang hindi sila magkadikit, ilagay sa freezer magdamag, pagkatapos nito ang lahat ng mga clove ay dapat ilagay sa isang lalagyan. .

Ito ay maginhawa upang i-freeze ang produkto sa mga clove, dahil pinapayagan ka ng pamamaraan na makuha ang kinakailangang halaga

Sa anyo ng isang i-paste

Ang nagyeyelong bawang sa anyo ng isang i-paste ay ang pinaka-mahirap na gawain, ngunit ang paggamit nito ay ang pinaka-maginhawa, dahil pagkatapos ma-defrost ang produkto, agad itong handa na para magamit. Mas mainam na i-pack ang masa sa mga ice cube tray o maliliit na bag.

Ang teknolohiya para sa paghahanda ng workpiece ay ang mga sumusunod:

1. Hatiin ang mga ulo ng bawang sa mga clove at alisan ng balat ang bawat isa.
2. Gilingin ang mga inihandang clove sa isang blender bowl.
3. Hatiin ang timpla sa mga bag o molds.
4. Ilagay sa freezer.

Upang i-chop ang mga clove ng bawang, maaari kang gumamit ng garlic press, gilingan ng karne o pinong kudkuran.

Shelf life

Kung nag-freeze ka ng bawang gamit ang mga pamamaraan sa itaas, maaari mo itong iimbak hanggang sa susunod na panahon. Ang maximum na panahon ay 12 buwan. Sa sandaling lasaw, ang produkto ay pinakamahusay na gamitin kaagad o naka-imbak sa refrigerator para sa hindi hihigit sa 3-4 na araw.

Paano mag-defrost

Kailangan mong mag-defrost ng bawang pagkatapos ng pagyeyelo, kasunod ng isang tiyak na teknolohiya.

Ngunit kung plano mong idagdag ang produkto sa isang mainit na ulam, maaari mong laktawan ang proseso ng pag-defrost at gamitin ito ng frozen. Siyempre, nalalapat lamang ito sa mga peeled cloves o i-paste. Kung ang gulay ay nagyelo bilang isang buong ulo, o kung ito ay ilalagay sa isang malamig na ulam, kung gayon hindi maiiwasan ang pag-defrost.

Ang proseso ng pag-defrost ng isang produkto ay ganito ang hitsura:

1. Alisin ang bawang mula sa freezer at ilipat ito sa refrigerator.
2. Pagkatapos ng 2-3 oras, alisin ang produkto at iwanan ito sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ganap na lasaw.
3. Balatan ang mga ulo o mga bahagi (kung nagyelo nang buo).
4. Gumiling.
5. Punan ang ulam ng pinaghalong.

Aplikasyon

Ang bawang na na-freeze ay maaaring gamitin sa parehong paraan tulad ng sariwang produkto. Ito ay idinagdag sa anumang pinggan: marinades, dressing, salad, sopas, pilaf. Kung ito ay inihanda nang buo, pagkatapos ay bago gamitin ito ay kailangang durugin upang ito ay pantay na pinagsama sa lahat ng mga sangkap.

Maaari mong ilagay ang buong cloves sa marinades at pilaf nang hindi muna pinutol ang mga ito.

Mga kapaki-pakinabang na tip

Ang mga maybahay na sinubukan ang nagyeyelong bawang ay masaya na ibahagi ang kanilang mga rekomendasyon. Kadalasan maaari mong mahanap ang mga sumusunod na tip para sa paghahanda ng isang produkto:

1. Ang pinaka-maginhawang paraan upang i-freeze ang mga clove ng bawang ay ang paggamit ng mga espesyal na zip-lock na bag. Ang mga inihandang clove ay inilalagay sa kanila, ang labis na hangin ay inilabas at pinagtibay.
2. Upang malaman kung gaano katagal mag-imbak ng frozen na bawang, inirerekumenda na idikit ang mga dahon na may petsa ng pagyeyelo sa lalagyan.
3. Mahalagang i-seal ang mga lalagyan o bag na may mga gulay upang ang aroma ng bawang ay hindi tumagos sa mga kalapit na produkto na nakaimbak sa freezer.
4. Mas mainam na mag-pack ng frozen na bawang sa mga bahagi, para sa isang ulam. Maginhawang gumawa ng hiwalay na paghahanda para sa pilaf, borscht, dressing, atbp.
5. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng tinadtad na dill o perehil sa paste ng bawang, upang ang masa ay magiging mas malusog, mas mabango at mas masarap.

Konklusyon

Ang pagyeyelo ng bawang ay madali; nangangailangan ito ng kaunting kagamitan at kaunting libreng oras. Dahil hindi madaling panatilihing sariwa ang produkto hanggang sa susunod na panahon, nagpasya ang mga maybahay na ihanda ito para sa taglamig sa iba't ibang paraan. Ang gulay ay napaka-malusog at kailangang-kailangan sa pagluluto sa bahay bilang isang pampalasa; bukod dito, kung iniimbak mo ito nang tama sa freezer, halos hindi ito mawawala ang mga katangian nito at nananatiling angkop para sa paggamit ng mahabang panahon.

Mga Inirerekomendang Post

Timing para sa pag-aani ng bawang sa gitnang zone

Kailan maghukay ng taglamig na bawang

Paano i-freeze ang zucchini para sa taglamig sa bahay

Bawang Bogatyr: paglalarawan ng iba't

Paano i-freeze ang mga chokeberry para sa taglamig

Posible bang i-freeze ang mga blueberry para sa taglamig?

Posible bang i-freeze ang mainit na sili para sa taglamig: mga recipe at pamamaraan para sa pagyeyelo sa kanila sa freezer sa bahay

Paglaki at pag-aalaga ng bawang ng tagsibol sa bukas na lupa sa tagsibol

Posible ba at kung paano i-freeze ang malunggay para sa taglamig sa freezer?