Posible bang i-freeze ang mga blueberry para sa taglamig?

Kung nag-freeze ka ng mga blueberry sa refrigerator para sa taglamig, maaari mong pahabain ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian sa loob ng mahabang panahon. Papayagan ka nitong ubusin ang mga berry hindi lamang sa panahon, kundi pati na rin sa taglamig. Mayroong ilang mga paraan upang i-freeze ang isang produkto, ang bawat isa ay may ilang mga nuances.

Posible bang i-freeze ang mga blueberry?

Pinakamainam na kumain ng mga blueberry na sariwa. Ngunit dahil sa maikling buhay ng istante nito, madalas itong nagyelo. Hindi ito nakakaapekto sa komposisyon at lasa ng produkto sa anumang paraan. Ang tagal ng imbakan kapag ang frozen ay tumataas sa karaniwan nang anim na buwan. Ang mga frozen na berry ay dapat na lasaw bago gamitin. Ang tanging paraan na ito ay naiiba sa mga sariwang berry ay ang kakulangan ng pagkalastiko.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng frozen blueberries

Kung ang proseso ng pagyeyelo ay isinasagawa alinsunod sa mga pamantayan, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng frozen na blueberries ay napanatili. Ang mga frozen na berry ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:

• mga amino acid;
• kaltsyum;
• bitamina ng mga pangkat E, B, PP, C, A at K;
• posporus;
• magnesiyo;
• potasa;
• bakal.

Ang mga blueberry ay mabuti para sa mga tao sa lahat ng edad. Dahil sa nilalaman ng antioxidant nito, mayroon itong pangkalahatang pagpapalakas na epekto sa katawan at nagtataguyod ng pagpapabata nito. Ang kasaganaan ng mga bitamina sa komposisyon ay ginagawa itong isang mahalagang immunomodulatory agent. Ang pinaka-binibigkas na mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay kinabibilangan ng mga sumusunod:

• normalisasyon ng genitourinary system;
• pagpapabuti ng function ng digestive system;
• pag-iwas sa pagbuo ng mga malignant na tumor;
• antipirina epekto;
• nadagdagan ang pamumuo ng dugo;
• proteksyon mula sa radioactive radiation;
• normalisasyon ng visual function;
• pagpapasigla ng metabolismo;
• pagpapalakas ng mga pader ng mga daluyan ng dugo;
• pag-iwas sa iron deficiency anemia.

Maaaring gamitin ang produkto bilang bahagi ng dietary diet. Ang calorie na nilalaman ng mga frozen na blueberry ay 39 kcal lamang bawat 100 g. Ang BZHU 100 g ng mga berry ay ang mga sumusunod:

• protina - 1 g;
• taba - 0.5 g;
• carbohydrates - 6.6 g.

Paano maayos na i-freeze ang mga blueberry

Ang kalidad at mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay nakasalalay sa kung paano ihanda ito para sa pagyeyelo. Ang mga berry ay dapat mapili sa maaraw na panahon. Maipapayo na mag-ingat na hindi ma-deform ang mga prutas. Kung binili sila sa isang tindahan, patakbuhin ang mga ito ng malamig na tubig bago magyelo.

Patuyuin ang mga berry sa papel o waffle towel. Ang unang pagpipilian ay mas kanais-nais, dahil ang mahirap na hugasan na mga mantsa ay maaaring manatili sa tela. Ang pangunahing kondisyon para sa mataas na kalidad na pagyeyelo ay ang mga berry ay dapat na ganap na tuyo. Ang mga berry ay inilatag sa mga tray sa mga layer na hindi hihigit sa 2 cm Ang proseso ng pagyeyelo ay nagaganap sa 2 yugto.Una, ang mga berry ay napapailalim sa mababang temperatura sa decomposed form, at pagkatapos ay inilipat sila sa isang lalagyan para sa karagdagang imbakan.

Isang mabilis na paraan upang i-freeze ang mga blueberry

Ang pinakamadaling paraan upang mag-freeze ay ang pag-iimbak ng mga berry sa mga tray o plato. Ang pagpipiliang ito ay angkop kung mayroong ilang mga berry. Hindi na kailangang hugasan ang mga blueberries bago ilagay ang mga ito sa freezer. Ang mga yugto ng pagyeyelo ay ang mga sumusunod:

1. Ang mga berry ay pinagsunod-sunod at inilatag sa isang patag na plato sa isang layer.
2. Ang mga plato ay inilalagay sa itaas na bahagi ng freezer sa loob ng 2 oras.
3. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang mga blueberry ay ibinubuhos sa isang plastic bag at sarado, pagkatapos na ilabas ang hangin.

Paano i-freeze ang mga blueberries nang buo sa freezer

Ang paraan ng pagyeyelo na ito ay angkop kung mayroon kang malalalim na lalagyan at cling film na magagamit:

1. Ang ilalim ng lalagyan ay natatakpan ng pelikula. Maglagay ng isang layer ng mga berry sa itaas.
2. Ang pelikula ay muling hinila sa ibabaw ng mga blueberry, at ang mga berry ay inilalagay sa ibabaw nito.
3. Takpan ang lalagyan ng takip at ilagay ito sa freezer.

Ang bentahe ng paraan ng pagyeyelo ay ang kakayahang magkasya ang isang malaking bilang ng mga berry sa isang lalagyan. Hindi na kailangang ilipat ang produkto pagkatapos ng unang yugto ng pagyeyelo. Ito ay nakaimbak sa lalagyan kung saan ito ay nagyelo.

Nagyeyelong blueberries na may asukal

Ang paraan ng pagyeyelo na ito ay mangangailangan ng malaking halaga ng butil na asukal. Ang mga blueberries na frozen sa asukal ay kadalasang ginagamit upang gumawa ng mga dessert, compote at jam. Ang algorithm ng pagyeyelo ay ang mga sumusunod:

1. Ang produkto ay inilalagay sa isang malalim na kawali at natatakpan ng asukal. Ito ay kinakailangan upang maingat na paghaluin ang mga nilalaman ng kawali na may silicone spatula.
2. Ang mga berry ay inilipat sa isang plastic na lalagyan at tinatakpan ng takip.
3. Ang lalagyan ay inilalagay sa freezer, kung saan ito ay nakaimbak hangga't kinakailangan.

Mahalaga na ang lalagyan ay sarado nang mahigpit hangga't maaari. Pipigilan nito ang mga berry mula sa pagsipsip ng mga dayuhang amoy.

Paano i-freeze ang blueberry puree

Ang blueberry puree ay perpekto bilang isang pagpuno para sa mga inihurnong produkto. Ito ay ginawa gamit ang idinagdag na asukal. Para sa 1 kg ng mga berry kakailanganin mo ng 250 g ng asukal. Ang katas ay frozen tulad ng sumusunod:

1. Ang mga bahagi ay durog sa isang blender hanggang sa makuha ang isang homogenous consistency.
2. Ang nagresultang katas ay inililipat sa isang plastic na lalagyan.

Ano ang maaari mong lutuin mula sa frozen na blueberries?

Ang mga frozen na blueberry ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Ang magandang bagay dito ay magagamit ito sa paghahanda ng iba't ibang pagkain kahit na sa taglamig. Bago gamitin, ang produkto ay dapat na i-defrost sa temperatura ng kuwarto. Kadalasan ang mga sumusunod ay inihanda mula sa mga frozen na berry:

• mga cocktail;
• pagluluto sa hurno;
• berry juice;
• mga sarsa;
• alak o alak;
• compote.

Bilang bahagi ng mga sarsa, ang berry ay napupunta nang maayos sa mga pagkaing karne. Madalas din itong ginagamit para sa mga inuming may alkohol at hindi alkohol. Bilang karagdagan, ang produkto ay maaaring gamitin upang gumawa ng jam o pinapanatili sa taglamig.

Buhay ng istante at mga panuntunan sa pag-defrost

Ang mga blueberry ay isa sa ilang mga produkto na mahusay na pinahihintulutan ang pagyeyelo. Sa tamang diskarte, hindi ito deform at hindi tumagas ng juice. Kasabay nito, ang lahat ng mahahalagang pag-aari nito ay napanatili. Ang average na temperatura ng imbakan ay -18ºС. Ang shelf life ay 1 taon.

Konklusyon

Ang pagyeyelo ng mga blueberry para sa taglamig sa refrigerator ay hindi mahirap sa lahat.Ang proseso ng paghahanda ng pangunahing sangkap ay hindi kukuha ng maraming oras. Maipapayo na huwag ubusin ang produkto sa isang malubhang frozen na estado. Kailangan mong bigyan ito ng oras upang mag-defrost.

Mga Inirerekomendang Post

Mga talong para sa taglamig: mga recipe ng pagyeyelo

Posible bang i-freeze ang mga oyster mushroom?

Paano i-freeze ang feijoa para sa taglamig

Nagyeyelong sea buckthorn

Paano i-freeze ang mga cherry sa freezer na may mga hukay

Paano i-freeze ang lingonberries sa freezer

Nagyeyelong beets para sa borscht para sa taglamig

Paano i-freeze ang mga peras para sa taglamig sa freezer

Paano mapangalagaan ang dahon ng kintsay para sa taglamig