Nilalaman
Orange o tangerine - kung saan ay mas mahusay, ang pagpili ay hindi madali. Ang ilan ay nakabatay sa kanilang sariling mga kagustuhan sa panlasa, ang iba ay nagbibigay ng higit na pansin sa komposisyon at mga katangian ng prutas. Ang mga bunga ng sitrus ay naglalaman ng parehong mga bitamina, ngunit sa iba't ibang dami. May mga pagkakaiba sa lasa at aroma.
Pangkalahatang katangian ng orange at tangerine
Ang mga halaman na ito ay mga evergreen na puno ng prutas at kabilang sa Citrus genus ng pamilyang Rutaceae. Ang mga prutas ay hinog nang hindi bababa sa anim na buwan - mga tangerines hanggang siyam na buwan, mga dalandan hanggang 12-14. Ang mga species na ito ay malawak na ipinamamahagi sa baybayin ng Mediterranean.
Ang mga prutas ay may maraming pagkakatulad:
- multi-seeded at multi-locular na prutas;
- dalawang-layer na alisan ng balat;
- mayroong maraming mga juice sac sa pulp;
- kadalian ng paghahati sa mga hiwa - mga pugad ng prutas (hanggang sa 12 piraso);
- ang mga lobules ay natatakpan ng isang film-shell, sa loob ay may 1-2 buto, na matatagpuan sa itaas ng isa.
Ano ang mas malusog: dalandan o tangerines?
Kapag tinutukoy kung aling prutas ang mas malusog, kailangan mong pag-aralan ang nutritional value at komposisyon ng kemikal nito. Ang bawat opsyon ay may mga panalong posisyon.
Ito ay pinaniniwalaan na ito ay mas mahusay na kumain ng mga tangerines para sa puso at atay.Ang mga ito ay mas kapaki-pakinabang para sa mga sakit ng respiratory system. Ang mga diabetic ay mas mahusay na pumili ng mga dalandan - naglalaman sila ng mas kaunting asukal.
Ang pagkakaiba ay nakasalalay sa antas ng allergenicity. Ang mga tangerines ay mas mahusay sa bagay na ito, dahil ang panganib ng gayong reaksyon sa kanila ay mas mababa.
Saan may mas maraming bitamina?
Ang parehong prutas ay mayaman sa ascorbic acid. Ang pagkakaiba sa dami ng bitamina C sa mga tangerines at dalandan ay 42 at 67%, ayon sa pagkakabanggit. May mga pagkakaiba sa iba pang mga elemento:
Bitamina | Nilalaman sa orange, % | Nilalaman sa tangerine, % |
A (beta-carotene) | 0,9 (1) | 1,1 (1,2) |
E | 1,3 | 1,3 |
Thiamine (B1) | 2,7 | 4 |
Riboflavin (B2) | 1,7 | 1,7 |
Nicotinic acid (B3, PP) | 1,5 | 1,5 |
Choline (B4) | 1,7 | 2 |
Pantothenic acid (B5) | 5 | 4,3 |
Pyridoxine (B6) | 3 | 3,5 |
Biotin (B7, H) | 2 | 1,6 |
Folic acid (B9) | 1,3 | 4 |
Karamihan sa mga bitamina sa mga prutas na sitrus ay nasa humigit-kumulang pantay na dami. Malinaw, ang tangerine ay mas mababa sa kamag-anak nito lamang sa mga tuntunin ng nilalaman ng ascorbic acid, ngunit naglalaman ito ng tatlong beses na mas folic acid.
Alin ang mas maraming calorie?
Ang isa pang pagkakaiba sa pagitan ng mga tangerines at dalandan ay nutritional value. Ang unang prutas ay naglalaman ng 38 kcal bawat 100 g, at ang pangalawa - 43 kcal. Kung ubusin mo ang mga bunga ng sitrus na ito sa maliit na dami, ang pagkakaiba ay halos hindi nakikita.
Ang parehong mga bunga ng sitrus ay may halos parehong nilalaman ng mga protina, taba at tubig.
Ano ang pagkakaiba ng tangerine at orange?
Ang parehong mga bunga ng sitrus ay may maraming pagkakaiba. Ang pagkakaiba ay nakasalalay sa hitsura, panlasa at aroma. Ang kasaysayan ng pinagmulan at mga pangalan ay magkakaiba din.
Kwento ng pinagmulan
Ang tinubuang-bayan ng puno ng tangerine ay itinuturing na southern China at Cochin China (southeast Indochina). Ang eksaktong petsa ng paglitaw ng mga species ay hindi alam. Ayon sa isang bersyon, nakilala ito mga isang libong taon na ang nakalilipas, ayon sa isa pa - maraming siglo bago ang ating panahon.
Ang kasaysayan ng pinagmulan ng pangalan ng puno ng tangerine ay hindi maliwanag din. Hiniram ng mga Ruso ang salitang ito mula sa wikang Espanyol, at sa loob nito ay lumitaw mula sa Portuges na "mandarim" na nagsasaad ng isang opisyal na Tsino. Mayroong dalawang bersyon ng pinagmulan ng pangalan:
- kulay ng orange peel - ang mga ministro sa China ay nagsuot ng mga damit ng lilim na ito;
- Ang mga opisyal ng Tsino ay nakikibahagi sa paglilinang ng sitrus.
Ang Mandarin ay dinala sa Europa lamang sa simula ng ika-19 na siglo. Mayroong isang bersyon na ang mga puno ng species na ito ay dinala bilang regalo kay Napoleon.
Ang nangunguna sa paggawa ng mga tangerines ay ang Tsina - noong 2016 ay umabot ito ng higit sa kalahati ng naturang mga bunga ng sitrus
Ang mga dalandan ay lumago sa Tsina noong 2500 BC. Ang pangalan ng prutas at puno ng prutas ay nagmula sa salitang Dutch na "apfelsine".
Ang mga dalandan ay dinala sa Europa ng mga mandaragat na Portuges. Mabilis silang naging tanyag. Ang ganitong mga prutas ay nagsimulang lumaki sa mga greenhouse - ang pangalan ng naturang mga istraktura ay nagmula sa salitang "orange".
Ngayon, ang parehong mga kamag-anak ng citrus ay malawak na ipinamamahagi sa buong baybayin ng Mediterranean. Ang mga dalandan ay lumago din sa Central America. Ang kanilang mga katapat ay nilinang sa Asia, Florida (USA), Argentina at Brazil. Sa teritoryo ng dating USSR sila ay lumaki sa Abkhazia at Sochi.
Paglalarawan ng mga prutas
Ang mga tangerines ay mas maliit sa laki - 4-6 cm Karaniwan silang tumitimbang ng hindi hihigit sa 150 g. Ang prutas ay spherical sa hugis, kadalasang naka-flatten sa mga poste. Ang ilang mga varieties ay walang mga buto.
Ang mga dalandan ay kadalasang mas malaki kaysa sa mga tangerines. Ang kanilang hugis ay bilog. Ang diameter ng average na prutas ay 6-8 cm, at ang timbang ay 170-210 g.
Ang mga bunga ng sitrus ay may dalawang layer ng balat, ngunit ang mga dalandan ay may mas makapal, dilaw-kahel na balat. Ang kanilang mga kapatid ay orange o orange-dilaw.
Ang isa sa mga pagkakaiba sa pagitan ng mga dalandan ay ang mga uri ng pusod. Pinangalanan ang mga ito dahil sa anomalya ng hesperidium (mga prutas na hugis-berry). Ang mga carpel ay nabuo sa dalawang hilera, samakatuwid ang dalawang prutas ay nabuo - ang isa ay pasimula at matatagpuan sa tuktok ng mas malaking kapatid nito. Ang maliit na appendage na ito ay makikita sa isang maliit na butas sa balat ng orange, na tinatawag na pusod.
Ang isa pang pagkakaiba sa pagitan ng mga prutas ay ang pagiging produktibo. Ang isang puno ng orange ay gumagawa ng hanggang 38 libong bunga ng sitrus, at ang isang puno ng tangerine ay gumagawa ng 5-7 beses na mas kaunti.
Ang ilang uri ng tangerine ay may air gap sa pagitan ng pulp at ng balat - ginagawa nitong mas madali ang paglilinis
Mga katangian ng panlasa
Maaari mong makilala ang mga tangerines mula sa mga dalandan hindi lamang sa hitsura, kundi pati na rin sa panlasa. Ang unang uri ng mga bunga ng sitrus ay nakikilala sa pamamagitan ng matamis na sapal nito, dahil naglalaman ito ng mas maraming asukal (sa average na 11 g). Ang isa pang pagkakaiba ay ang binibigkas na aroma. Ito ay ito, kasama ng ripening para sa taglamig, na nagbubunga ng malakas na kaugnayan sa mga pista opisyal ng Bagong Taon.
Mas maasim ang lasa ng mga orange na prutas, na dahil sa mas mataas na nilalaman ng ascorbic acid at mas kaunting asukal (sa average na 9 g). Ang kanilang amoy ay hindi kasing tindi. Mas masarap, mas makatas at mas malalaking varieties na may manipis na balat:
- Messinian;
- Malaga;
- Sicilian;
- Genoese;
- Maltese.
Ano ang mas mahusay na pumili
Imposibleng sabihin nang tiyak kung aling citrus ang mas mahusay. Ang lahat ay nakasalalay sa pamantayan sa pagpili. Kung ang nilalaman ng bitamina C ay mauna para sa pagpapalakas ng immune system, tiyak na kailangan mong kumuha ng mga orange na prutas.Kapag ang pagpili ay batay sa panlasa, dapat kang tumuon sa iyong sariling mga kagustuhan. Ang ilang mga tao ay gusto ang mas malinaw na tamis ng mga tangerines, habang ang iba ay mas gusto ang kanilang mas maasim na mga katapat.
Ang mga pagkakaiba sa nutritional value sa pagitan ng parehong mga kinatawan ng mga bunga ng sitrus ay maliit, kaya mas mahusay na ibase ang pagpili sa lasa o dami ng bitamina na nilalaman. Pinakamainam na isama ang parehong prutas sa iyong diyeta - bawat isa ay may buong hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian at katangian na mas mahusay sa isang partikular na uri.
Konklusyon
Hindi kinakailangang pumili ng orange o tangerine; kapaki-pakinabang na isama ang parehong mga bunga ng sitrus sa iyong diyeta. Nabibilang sila sa parehong genus at pamilya at may maraming katulad na katangian sa anyo at istraktura ng prutas. Ang parehong mga prutas ay naiiba sa dami ng nilalaman ng mga bitamina at iba pang mahahalagang elemento, panlasa, at aroma.
