Nilalaman
Mayroong ilang mga nuances na nagbibigay-daan sa iyo upang pumili ng isang suha na may mahusay na lasa. Kapag bumibili, kailangan mong bigyang pansin ang hitsura at grado nito. Upang maiwasan ang pagkawala ng mga sustansya at bitamina ng prutas, kailangan mong sumunod sa mga patakaran para sa pag-iimbak at pagproseso nito.
Mga uri ng grapefruits
Karaniwang tinatanggap na ang prutas ay resulta ng isang aksidenteng pagtawid ng isang pomelo at isang orange sa Barbados noong 1750. Nagsimula itong lumaki sa isang pang-industriya na sukat noong 1875 sa Florida.
Dapat kang pumili ng grapefruit na isinasaalang-alang ang mga katangian ng varietal. Depende sa rehiyon at klima, nagbabago rin ang lasa ng prutas. Sa mga semitropikal na bansa, ang laman ay matamis at makatas, at ang balat ay manipis. Sa Mediterranean, ang mga hybrid na may makapal na balat at isang maasim na aroma ay lumago. Ang kanilang laman ay lasa na may matinding kapaitan. Ang hitsura nito ay dahil sa nilalaman ng flavonoid naringin sa mga hibla.
Ang mga pagtatalo tungkol sa mga uri ng prutas ay nagpapatuloy hanggang ngayon. Ang ilang mga siyentipiko ay kinikilala lamang ang dalawang uri, habang ang iba ay kinikilala ang apat:
- Mga pula. Ang kanilang natatanging tampok ay ang kanilang iskarlata, makatas na laman. Ang balat ay manipis, dilaw na may mapula-pula na pamumula.Sinusubukan ng mga mahilig sa matamis na prutas na pumili ng mga naturang prutas.
Ang isang sikat na iba't ibang pulang suha ay Ruby.
- Pink. Sa panlabas na kulay ang mga ito ay dilaw, ngunit may mga specimen na may kulay-rosas. Ang kulay ng pulp ay tumutugma sa pangalan ng iba't. At kung pipiliin mo ang citrus na ito, kailangan mong isaalang-alang na hindi ito kasing tamis ng pula, ngunit mas kaaya-aya sa panlasa.
Ang isa sa mga sikat na varieties ng pink grapefruit ay Flame
- Dilaw. Ang mga species ay may katulad na lilim ng parehong alisan ng balat at pulp. Ang intensity ng kulay ay depende sa mga katangian ng varietal. Ang lasa ng pulp ay matamis at maasim, may kapaitan.
Ang isang maliwanag na kinatawan ng dilaw na grapefruits ay Marsh
- Puti. Ang iba't ibang ito ay hindi gaanong sikat; ang kanilang pulp ay halos hindi matamis, na may malinaw na asim. Ngunit ang prutas ay kilala sa mga taong nagsisikap na mawalan ng timbang, dahil ang kawalan ng asukal at isang malaking halaga ng nutrients ay nagpapahintulot na ito ay maisama sa diyeta ng mga taong sobra sa timbang. Ang balat ng prutas ay dilaw na dilaw, at ang laman sa loob ay halos puti.
Ang isang kilalang uri ng puting iba't ay Duncan: lumalaban sa hamog na nagyelo, na angkop para sa paglaki sa Middle Zone.
Kabilang sa mga hindi pangkaraniwang kinatawan ng citrus, maaari kang pumili ng isang Israeli hybrid. Ang iba't ibang Sweetie ay nakikilala sa pamamagitan ng berde, siksik na balat nito. Napakapait ng lasa. Ngunit ang laman sa loob ay dilaw, napakatamis at makatas.
Ang uniqueness ng Sweetie variety ay ang malaking halaga ng asukal sa citrus fibers at mababang calorie na nilalaman
Paano pumili ng tamang grapefruit
Bago bumili ng prutas, dapat mong suriin ito sa labas. Inirerekomenda na bumili ng anumang produkto mula sa mga pinagkakatiwalaang supplier na maaaring magbigay ng lahat ng nauugnay na lisensya at sertipiko.
Paano pumili ng hinog na suha
Ang kapanahunan ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng nababanat, kaaya-aya sa pagpindot sa balat.Kung ito ay malambot, kung gayon ito ay nagpapahiwatig na ang sitrus ay nakahiga sa istante sa loob ng mahabang panahon at malapit nang magsimulang lumala. Pinakamainam na pumili ng malalaking specimens. Ang laki nito ay dapat na 1.5-2 beses na mas malaki kaysa sa isang orange. Hindi ka dapat pumili ng maliliit na prutas, hindi lamang sila magiging hilaw, ngunit maasim din.
Paano pumili ng matamis at masarap na suha
Bago bumili ng prutas, kailangan mong suriin ito para sa mga panlabas na depekto at ihambing ito sa iba pang mga prutas. Dapat kang pumili ng mas mabigat na sitrus. Dapat itong magkaroon ng manipis na alisan ng balat at makatas na maliwanag na pulang laman.
Ang makapal na balat at maputlang laman ay mga palatandaan na nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng kapaitan sa prutas.
Ang isang katangian ng isang masarap na suha ay ang matamis na aroma nito, at ang pagkakaroon ng mga tala ng damo ay nagpapahiwatig ng hindi pa hinog na prutas.
Aling mga grapefruits ang pinakamahusay na hindi bilhin?
Hindi ka dapat pumili ng mga prutas na may mga brown spot sa balat o nagpapadilim ng kulay sa base. Ang gayong prutas ay hindi lamang magiging walang lasa, kundi pati na rin ng kaunting paggamit.
Ang balat ay dapat na makintab at makinis. Ang pagkakaroon ng mga depekto, wrinkles at furrows dito ay mga palatandaan ng kakulangan ng kahalumigmigan sa pulp, na nangangahulugang isang paglabag sa teknolohiya ng paglilinang o transportasyon.
Ang pagpili ng mga inaamag na specimen ay hindi ang pinakamahusay na solusyon: ang naturang prutas ay labis na ginagamot ng mga pestisidyo at hindi wastong naimbak.
Ang isa pang palatandaan na dapat alertuhan ang mamimili ay ang aroma. Hindi ka dapat pumili ng mga prutas na walang amoy. Ito ay posible kung ang isang walang prinsipyong tagagawa ay gumamot sa balat ng mga pestisidyo.Kailangan mong pumili ng isang citrus na may isang katangian na sariwang aroma na maaaring madama nang mabuti kahit na mula sa isang distansya.
Pagproseso at pag-iimbak ng mga grapefruits
Mahalaga hindi lamang na maunawaan nang tama kung ang isang prutas ay matamis at malasa, kundi pati na rin upang maayos na iproseso ito, at pagkatapos ay matukoy ang isang lugar para sa imbakan.
Kaagad pagkatapos ng pagbili, kailangan mong banlawan ng mabuti ang prutas sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Tatanggalin nito ang plaka sa balat at mga pestisidyo. Upang sirain ang bacterial microflora, ibuhos ang tubig na kumukulo sa sitrus. Dapat tandaan na ang naturang pagproseso ay hindi humantong sa pagkawala ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, kaya ang balat ay maaaring magamit sa ibang pagkakataon para sa paggawa ng tsaa o para sa mga layuning kosmetiko.
Ito ay isang pagkakamali na maniwala na ito ay pinakamahusay na mag-imbak ng citrus sa isang bukas na maaraw o madilim na lugar. Hindi siya matutulog sa bahay. Ang pinaka-makatwirang solusyon ay ang pumili ng hinog na sitrus at iwanan ito sa plastic sa refrigerator nang hindi hihigit sa sampung araw.
Ang juice at zest ay dapat ding panatilihin sa temperatura na +2-8° C, dapat itong ilagay sa mga lalagyan ng salamin o plastik.
Konklusyon
Ang pagpili ng isang suha ay mas madali kaysa sa tila. Ang mga mahilig sa matamis ay dapat magbayad ng pansin sa malalaking, mabangong prutas na may iskarlata na pulp. Ang mga nagsisikap na magbawas ng timbang ay mas mahusay na magbigay ng kagustuhan sa puti o dilaw na mga bunga ng sitrus, na may mas mababang nilalaman ng asukal. Ngunit sa anumang kaso, kailangan mong pumili ng mga buo, nang walang mga depekto, ng pare-parehong kulay. At dapat mong bilhin ang mga ito mula sa mga pinagkakatiwalaang tagagawa.
