Nilalaman
Lalo na sikat ang Boletus dahil sa mayaman, kaaya-ayang lasa at aroma nito. Ito ay malawakang ginagamit sa pagluluto at gamot. Samakatuwid, kapag pupunta sa kagubatan, sinusubukan ng bawat mahilig sa tahimik na pangangaso na hanapin ito. Ngunit kung minsan maaari mong obserbahan na ang porcini mushroom ay nagiging pink, kaya dapat mong malaman kung maaari mo itong ubusin sa kasong ito o kung ito ay mas mahusay na umiwas.
Ang katawan ng boletus na prutas ay hindi nagiging pink kapag pinutol
Ang porcini mushroom ba ay nagiging pink kapag pinutol?
Nakuha ng species na ito ang pangalan nito dahil ang laman nito ay magaan ang kulay. Bukod dito, ang kulay ay hindi nagbabago kapag nakikipag-ugnay sa hangin. Ang takip ng porcini mushroom ay hindi rin nagiging pink kapag nasira o naputol. Kinukumpirma ng light shade ang edibility ng kinatawan na ito.
Bakit nagiging pink ang white mushroom?
May false twins si Boletus na nagbabago ng kulay kapag pinutol. Mayroong ilang mga palatandaan na makakatulong upang makilala ang naturang kinatawan. Samakatuwid, kung ang isang porcini mushroom ay nagiging pula o rosas kapag pinutol, kung gayon ang tampok na ito ay dapat magtaas ng hinala. Ang lilim na ito ay hindi karaniwan.
Ang sign na ito ay nagpapahiwatig ng nilalaman ng mga nakakalason na sangkap, kaya dapat mong pigilin ang pagkonsumo ng mga naturang specimen. Ngunit hindi ito isang ganap na panuntunan, dahil maraming nakakain na species na nagiging kulay-rosas din kapag pinutol, ngunit ganap silang naiiba sa porcini mushroom.
Posible bang kumain ng porcini mushroom kung ito ay naging pink?
Kung ang boletus ay nagiging kulay rosas sa panahon ng pagluluto, mas mainam na pigilin ang pagkain nito. Ang epektong ito ay maaaring gawin ng isang hindi nakakain na doble, na nagbabago ng kulay nito sa mataas na temperatura.
Bukod dito, kailangan mong itapon ang lahat ng mga specimen na nasa kawali. Ang maling boletus ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagtaas ng kapaitan, na tumatagos sa lahat ng nasa malapit.
Kapag nangongolekta at naghahanda, kailangan mong maging lubhang maingat, dahil ang anumang kahina-hinalang ispesimen ay maaaring maging sanhi ng matinding pagkalasing ng katawan. Kung may pagdududa, suriin kung ang laman ay nagbabago ng kulay sa pink kapag nakalantad sa hangin.
Iba pang uri ng mushroom na katulad ng porcini mushroom na nagiging pink
Mayroong ilang mga species na kahawig ng porcini mushroom sa hitsura at maaaring maging kulay-rosas pagkatapos magluto. May kakayahan din silang baguhin ang lilim ng pulp kapag pinutol o nasira bilang resulta ng pakikipag-ugnay sa hangin.
Gorchak (false porcini mushroom). Ang mga batang specimen ay mayroon ding matambok na takip, at kapag hinog na ito ay tumutuwid. Ang diameter ng itaas na bahagi ay umabot sa 10 cm, at ang taas ng tangkay ay 7 cm Ang katawan ng prutas ay nakikilala sa pamamagitan ng siksik na puting laman, ngunit kapag pinutol ito ay nagiging kulay-rosas. Ang isang katangiang pagkakaiba ay ang mesh pattern sa dark brown na binti. Ang bittersweet ay maaaring makilala ng kulay rosas na tint sa likod ng takip sa mga specimen ng may sapat na gulang. Ang dobleng ito ay lason, at dahil sa pagtaas ng kapaitan nito ay hindi ito dapat kainin.At pinahuhusay lamang ng paggamot sa init ang epektong ito.
Ang pulp ng false porcini mushroom ay naglalaman ng mataas na konsentrasyon ng mga nakakalason na sangkap na tumagos sa dugo kahit na may tactile contact. Ang mga unang palatandaan ng pagkalason sa pagkain pagkatapos kumain ay pagkahilo, pangkalahatang kahinaan at pagduduwal. Aalis sila sa isang araw. Pagkatapos ng ilang linggo, ang mga problema ay nagsisimula sa pagtatago ng apdo, na humahantong sa pagkagambala sa atay. Sa malaking halaga ng mga lason na pumapasok sa katawan, maaaring magkaroon ng cirrhosis.
Ang spore layer ng isang adult bitterling ay nagiging pink habang ito ay tumatanda.
Ang sakit ay satanic. Kahit isang maliit na piraso nito ay maaaring magdulot ng malubhang pagkalason. Ang antas ng toxicity ay maaaring hatulan sa pamamagitan ng pangalan nito. Ang dobleng ito ay may katulad na takip sa boletus at isang makapal na tangkay. Maaari kang maghinala ng isang nakakalason na ispesimen sa pamamagitan ng katangian ng pagkamagaspang ng itaas na bahagi, na maaaring madama kung pinapatakbo mo ang iyong daliri. Ang kulay ng takip ay nag-iiba mula sa mapusyaw na kulay abo hanggang okre.
Ang lilim ng binti ay dilaw-pula, at patungo sa gitna ito ay nagiging carmine. Kapag pinutol, ang katawan ng prutas ay light cream ang kulay, ngunit kapag na-expose sa hangin ito ay nagiging pink at blue. Ang mga specimen na nasa hustong gulang ay naglalabas ng hindi kanais-nais na amoy.
Ang satanic bolet ay nakikilala sa pamamagitan ng maliwanag na kulay ng fruiting body
Alam ang mga natatanging tampok, maaari mong makilala ang hindi nakakain na mga doble sa pamamagitan ng kanilang mga panlabas na palatandaan, at kung may pagdududa, inirerekomenda na bahagyang basagin ang laman at siguraduhin na ito ay nagiging kulay rosas kapag nakalantad sa hangin.
Konklusyon
Kung ang kabute ng porcini ay nagiging kulay-rosas kapag pinutol, hindi mo dapat ilagay ito sa basket kasama ang iba pang mga specimen, dahil ang pangunahing tampok ng species na ito ay ang snow-white flesh, na hindi nagbabago ng kulay nito parehong sariwa at luto.
Samakatuwid, upang hindi malagay sa panganib ang iyong kalusugan, mas mahusay na mapupuksa ang naturang paghahanap. Kung, gayunpaman, ang isang huwad na kabute ng porcini ay nagtatapos sa isang karaniwang kawali at nagiging kulay-rosas pagkatapos magluto, kung gayon hindi ka dapat umasa na ang mataas na temperatura ay sisira sa mga lason na sangkap. Sa kabaligtaran, ang kanilang toxicity ay tataas lamang.
